凉拌红菜心做法大全家常做法(凉拌红包菜)

凉拌红包菜

红抬头既可以凉拌，又可以做汤。

凉拌红见菜

清炒红苋菜

红苋菜500g、盐适量、花生油10ml、大蒜2瓣、鸡精5g。

做法步骤：

1、准备好一些红苋菜，将红苋菜放置一旁备用。

2、将红苋菜的老根去掉，否则会影响一会炒制出来的味道和口感。

3、将红苋菜放入水池中，用清水冲洗，将叶子上的泥土冲掉，然后摘掉老叶。

4、将准备好的红苋菜，切成段沥干水分，放置一旁备用。

5、沥干水分的红苋菜装入盘中。

6、将准备好的蒜去皮之后切成片，备用。

7、锅中倒入适量的食用油，等到锅内油温升高。

8、油温升高之后，将准备好的蒜片倒入锅中煸炒出香味。

9、将沥干水分的红苋菜放入锅中，大火煸炒。

10、煸炒的过程中不要加水，直接大火炒制即可。

11、炒制红苋菜微微软烂的时候加入适量的食用盐进行调味。沿着锅边淋入适量温水，大火炒制红苋菜完全断生。

12、出锅前倒入适量的鸡精进行调味即可盛出来食用。

凉拌红菜头怎么做好吃

莎菜与干蓝（又称红菜头、红根菜等）都是常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。要让莎菜与干蓝更好吃，可以采用以下烹饪方法：

1. 莎菜：

莎菜常见的烹饪方法有凉拌、炒菜、煮汤等。以下是凉拌莎菜的做法：

材料：莎菜、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、白芝麻、食盐、白糖、麻油

步骤：

a. 将莎菜洗净，切成适当的段状，备用。

b. 烧一锅水，水开后放入莎菜焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分，备用。

c. 在一个碗里，将生抽、香醋、蒜末、辣椒油、白芝麻、食盐、白糖、麻油等调料搅拌均匀，制成凉拌汁。

d. 将莎菜和凉拌汁混合，拌匀后即可享用。

2. 干蓝：

干蓝通常可以与其他食材一起烹饪，如猪肉、鸡肉、鱼等。以下是干蓝炒肉的做法：

材料：干蓝、猪肉、生抽、老抽、姜末、蒜末、食盐、白糖、料酒、食用油

步骤：

a. 将干蓝泡发，切成丝状，备用。

b. 将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、食盐、白糖等腌制10分钟。

c. 烧一锅油，放入姜末、蒜末爆香，然后加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

d. 加入干蓝丝，继续翻炒，炒至干蓝变软，加入适量的食盐调味，炒匀后即可出锅。

莎菜和干蓝都具有独特的风味，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。同时，保持蔬菜新鲜、口感脆嫩，也有助于提高菜肴的美味程度。

红色包菜怎么凉拌

红包菜是包菜的一种特殊品种，它的叶子多为紫红色，能生吃，也能炒制以后食用。红包菜的营养价值很高，对人体有多种好处。

红包菜怎么做

红包菜凉拌以后最好吃，制作时需要准备青椒一百克，紫甘蓝四百克，大蒜适量，大葱一棵，把红包菜用清水洗净以后切成细丝，用沸水焯一下，取出过冷水降温，青椒也切成细丝，再把大蒜和葱全部切成细末，把所有菜品放在一起加味精和食 用盐以及酱油与醋等调味料调匀就可以食用。 

怎么做凉拌包菜红萝卜丝

首先将紫甘蓝外面包裹的一两层叶子去掉不要，它们一般都口感差，也很不干净，里面的更加脆嫩，稍微干净些。

然后用刀将紫甘蓝一分为二，把根部硬硬的地方去掉，用手将紫甘蓝的叶片剥下来。

给盆里加一勺食盐和一勺食用碱或者小苏打，加满清水，搅动几下化开，再将紫甘蓝叶片放进水里浸泡。

五分钟之后，把每个叶片都清洗一遍，捞出后用流动水冲洗，这样就洗干净了，沥干水后将紫甘蓝切成细丝。

接着再来看看凉拌紫甘蓝：

空碗中放入蒜末，烧热油倒在蒜末上，激发出香味，爱吃辣的朋友，可以放适量干辣椒段一起浇油，还可以放少许熟白芝麻，增加香味又好看。

再加入食盐、白糖、生抽、香醋，具体放多少，按自己的口味调整，搅拌均匀。

想要口感丰富一些，还可以加别的配菜，例如黑木耳、胡萝卜、洋葱等，嫌麻烦就只弄紫甘蓝。最后把料汁倒进碗内，搅拌混合均匀，喜欢香菜再放一点即可。

这样一份凉拌紫甘蓝就做好了，色香味俱全，没有肉都吃着香。

做好凉拌紫甘蓝，注意两点：

1、紫甘蓝一定不能焯水，否则会破坏紫甘蓝的口感，吃着不清脆，还会改变紫甘蓝的颜色，让这道菜没有卖相，营养也会流失很多。

2、切紫甘蓝的时候，需要切得尽量细，越细口感越好，太宽的话会影响口感。

凉拌红包菜家常做法

先把包菜改刀切成菱形块。然后放盘中加入适量的清水，清洗干净备用。准备一根胡萝卜洗干净檫成丝。在再切适当的葱花和蒜末。放入碗中备用。

再加点干辣椒段，加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻增香，淋入烧好的热油，激发出香味，搅拌均匀。再加一勺盐，一勺鸡精，两。勺生抽，两勺生醋。

一勺蚝油搅拌均匀放一盘备用。锅中烧开水，加入一勺盐，少许的食用油，把包菜加进来，焯水两分钟。再把胡萝卜也加进来，放到凉水中过凉再捞出。

挤干多余的水分放入大盆中。把调好的料汁也加进来。再放点花生米和香菜。搅拌均匀就可以装盘了，一道美味的凉拌包菜就做好了。

吃起来清脆爽口，开胃。又解腻，做法也是非常简单，好吃又下饭。

凉拌红笕菜做法大全

食材明细

主料苋菜400g

辅料盐小半勺

鲜酱油2大勺

糖1小勺

醋1小勺

辣椒油2大勺

芝麻香油2大勺

香醋0.5勺

蒜末2个

咸鲜口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌苋菜的做法步骤

1苋菜洗净备用。

2锅里烧水、水开后放入苋菜焯2分钟后捞出。

3放入凉开水中浸泡三分钟。

4捞出沥干水分、放入盘中。

5蒜瓣切末备用。

6小半勺盐、0.5勺香醋、1小勺糖、2大勺鲜酱油、2大勺辣椒油、2大勺芝麻香油、蒜末调成汁。

7调好的汁浇入盘里。

8拌匀、即可开吃。

凉拌红菜头窍门

甜菜根是一种根菜，属于菜蓣类，还拥有其他一些营养成分。1.甜菜根植根于土壤深处，含有较多的纤维素以及维他命K和钾等营养成分，有利于维护心脏健康和骨骼强壮。2.在饮食上，甜菜根可作为沙拉的配料，也可以用来烤、蒸、炒等多种烹饪方式，口感清新爽口，营养丰富，是一种较为健康的蔬菜食品。综上所述，甜菜根不仅是一种美味可口的食材，还拥有一定的营养价值，有助于保持人体健康。

凉拌红菜心的做法

1.

30g娃娃菜，已经切丝，5g糖，3g盐，腌制十分钟，清洗掉盐分并控干水

2.

10g蒜末，10g葱丝，10g干辣椒丝，5g辣椒面

3.

5g生抽，10g醋，5g白糖，20g热油

4.

搅拌均匀

5.

凉拌娃娃菜心完成

凉拌红包菜的做法凉拌红包

1、食材：白萝卜1根、胡萝卜半根、食用盐半勺、小葱适量、醋适量、食用油少许。

2、首先需要将白萝卜去皮，洗干净。把它斜着切成片。

3、切好片后，我们再把萝卜切成丝状，再拿半根胡萝卜也切成丝状。

4、切好以后盛入碗中，放入半勺盐。

5、多搅拌一会，一定要搅拌均匀。然后再放入适量的水，再搅拌一下。

6、然后把使劲抓干萝卜中的水分，放入盘中。切一些小葱放到萝卜上面。

7、然后打开火，热适量食用油，倒入萝卜球上。

8、然后再加上半勺醋，把它搅拌开以后。一盘凉拌萝卜就做好了。