用豆腐做家常汤(用豆腐做家常汤的做法)
用豆腐做家常汤的做法
介绍两种鲜美的豆腐汤做法:
用料
鸡蛋 1个
嫩豆腐 半块
海鲜菇 半盒
盐 2克
蚝油 1勺
生抽 1勺
蒜 2瓣
葱花 2克
鲜美豆腐汤的简单做法的做法步骤
步骤 1
食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段
步骤 2
鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。
步骤 3
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈😁
步骤 4
锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
步骤 5
倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味。
步骤 6
出锅啦,享用美味吧~
酸辣豆腐汤的做法步骤
步骤 1
里脊肉、胡萝卜、香菇切丝,金针菇切成小段备用
步骤 2
豆腐用这种盒装内脂豆腐,用刀划成小块
步骤 3
锅中倒少许油,放入蒜末煸香,倒入肉丝煸炒1分钟
步骤 4
加入金针菇、香菇、胡萝卜,煸炒1分钟
步骤 5
加入适量清水,倒入豆腐,开锅煮2分钟,加入生抽2勺,醋3勺,调匀的淀粉水,汤汁变稠后加入打散的鸡蛋,快速用锅铲轻轻推开,鸡蛋就能出蛋花
步骤 6
最后撒上香菜,白胡椒,适量盐,再煮1分钟就可以出锅啦
用豆腐做汤怎么做
第一步:准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步:先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来(扎底部就可以了),然后放在火上烧一圈,西红柿皮就裂开了,这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步:把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀,然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步:往锅中倒入一大碗清水。
第六步:把豆腐放入锅中煮开。
第七步:把金针菇放入锅中,然后放入1勺盐调味。
第八步:往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀,待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
第九步:装碗上桌吧。
豆腐的做汤法大全
准备食材:嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许。
准备配料:油盐适量、酱油适量、水淀粉适量。
1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用。
2、锅里加入适量的清水,大火将水煮沸,将金针菇和香菇下锅焯水一下,捞起沥干水分待用。
3、锅烧热,热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来。
4、加入番茄块下锅翻炒,炒出番茄汁来。
5、加入适量的清水。
6、煮沸后加入焯水好的蘑菇和豆腐一起下锅煮开。
7、加入泡好的虾皮下锅煮开。
8、倒入蛋液,边倒蛋液边用筷子搅散,这样做的蛋花更丰富。
9、煮沸后,食材熟透了,加入少许的酱油提鲜,再倒入适量的盐调味,水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。
简单家常豆腐汤的做法
所需材料:北豆腐1块、黄花菜1把、木耳1把、胡萝卜1段、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉适量
做法
1.准备好所需材料,木耳和黄花菜提前用温水泡发。
2.将豆腐先切成大片,再切成小块,胡萝卜切末,姜切末。
3.将黄花菜掐去根部比较硬的部位,投洗干净,木耳择洗干净,切成丝。
4.锅加水烧开,加入少许盐,下入豆腐焯水,水开后煮4-5分钟,将豆腐捞出过凉水待用。
5.锅内重新加入水烧开,下入姜末,虾皮,豆腐,烧开,煮5-6分钟。
6.下入木耳,黄花菜,胡萝卜末,烧开煮5-6分钟。
7.到时间后,加入盐,鸡精,调味,淋入适量水淀粉,加热至使汤变得稍粘稠,关火,淋入香油,撒上白胡椒粉,香菜末,搅拌均匀,盛出即可。
用豆腐做汤怎么做好吃
霉豆腐汤的做法
食材:豆腐 1500g,盐 适量,辣椒面 适量,胡椒粉 适量,茴香粉 适量,花椒粉 适量
步骤
做豆腐乳要选择在冬至以后,买回来的新鲜豆腐过一下凉开水,立马捞起沥干水分,将制作好的腐乳坯(即豆腐)切成3—5厘米长的豆腐块。
切好的豆腐块摆放在蒸屉里,再盖上纱布,套上一个密封袋子,放在一块干净的地方让它发霉。
约一星期,豆腐表面变成黄色或者红色,而且有一层粘液这样就好了即可移出进行调料、装坛,假如是黑色的、绿色的就是坏了的,这种是不能食用的。
豆腐在高度白酒(50度以上为宜)里滚一下,然后加入作料,作料以个人口味添加,装坛不宜太慢避免汤汁洒出坛外,腌制20天左右即可使用。
豆腐的做汤做法大全
主料:豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克
调料:料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克
做法
1. 将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;
2. 姜洗净去皮切成末备用;
3. 海米泡发洗净;
4. 白肉(猪后腿肉)切薄片;
5. 口蘑择洗干净,片成小片;
6. 玉兰片切薄片;
7. 白菜心洗净,用开水焯一下;
8. 锅上火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤;
9. 烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐炖煮约15分钟,捞入菜心即成。
做豆腐汤怎么做
用料:内酯豆腐(嫩豆腐)、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒
做法:
1、番茄、豆腐切小块,小葱切成葱花
2、热油锅下番茄炒出汁水,倒入热水煮沸后再煮5分钟
3、豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味
4、稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可
豆腐做汤的做法大全家常
准备食材:小白菜一颗,水豆腐一块,葱花少许,虾仁6个(没有的也可以不放),精盐少许,食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净,然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟,而白菜帮比较厚实,要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。
2.准备一块鲜嫩的水豆腐,然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开,水烧开之后放入一勺精盐,然后将准备好的水豆腐放在里面,汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦!
3.准备料头:大葱一根将其切成葱花,虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。
4.炒锅烧热,然后在里面加入适量的底油,油热之后我们将准备好的葱花放在里面,将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。
5.水烧开之后,再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些,然后再放入白菜叶,分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。
6.然后出锅前撒上少许的精盐调味,将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。
用豆腐做家常汤的做法大全
第一步:准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步:先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来(扎底部就可以了),然后放在火上烧一圈,西红柿皮就裂开了,这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步:把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀,然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步:往锅中倒入一大碗清水。第六步:把豆腐放入锅中煮开。
第七步:把金针菇放入锅中,然后放入1勺盐调味。
第八步:往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀,待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.