鸭肉炖排骨的做法大全家常(排骨鸭肉汤的功效窍门)

排骨鸭肉汤的功效窍门

制作食材：老鸭500克、猪排骨400克，海带150克、老鸭500克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。　　

制作步骤：　　

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。　　

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净　　

3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成 

鸭肉排骨汤怎么做好吃

高压锅的压强较大，用高压锅炖排骨一般要15-20分钟左右。先用大火煮5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音和冒气的时候，再将大火调至到小火用小火在慢炖15分钟，等到了15分钟以后将煤气关掉，然后等到锅内的压强恢复到正常值的时候，就可以打开了。

而且高压锅炖排骨的时候压力大，所以用时短，而且不会破坏食物其中的营养成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。

排骨炖鸭肉功效与作用

原料：3斤左右的老鸭半只，猪肚半只，排骨一根(那种没什么肉的);

配料：葱、姜、白胡椒粒、米酒;

做法：

1、买来的猪肚先不要下水，抹盐腌制5分钟，反复搓揉，用水冲洗后，入热水焯一下，捞出去掉油膜后，再用面粉、醋、食用碱揉搓10分钟，泡5分钟，用水冲洗干净切成条状备用;

2、排骨斩成小块，在锅中用开水焯一下，去掉浮沫，备用;

3、鸭子半只斩成小块，也用水焯一下，去掉浮沫，备用;

4、将排骨、鸭块、猪肚一起入砂锅，加两大片姜、葱结、少量白胡椒粒(大概2克左右)、15ml米酒，炖4个小时左右，做好后，可依个人口味加点盐和鸡精调味，不加调味料更鲜哦!

排骨鸭汤怎么做好吃窍门

主料 老鸭1500 排骨500

辅料  油   盐  冰糖  蒜  生姜   干辣椒   八角 桂皮   料酒   生抽   山楂

1.老鸭切大块、排骨及除冰糖、酒酿、生抽之外的配料冷水入锅，大火烧开，水开后撇去浮沫，关火。

2.鸭子捞出切块备用。

3.冷锅冷油放入冰糖小火慢熬，冰糖熬好后倒入鸭块排骨翻炒，鸭子稍微翻炒后放入生姜、蒜瓣、干辣椒等翻炒，鸭子翻炒至上色、出油香味出来后放入山楂、倒入适量料酒，倒入没过鸭子的开水焖烧。先大火烧开再中火烧10分钟然后文火烧35分钟。

4.开盖倒入生抽，加盐。放入葱花翻炒，中火收汁即可。

排骨鸭肉汤的功效窍门是什么

食材明细

排骨200克、鸭架100克、大白菜、胡萝卜、小葱、姜、盐、鸡粉、蚝油、白糖各适量。

做法

1、准备好食材。

2、大白菜洗净，用手撕成长条小块。

3、姜，胡萝卜切片，小葱切段，排骨、鸭架剁成小块。

4、锅内烧足量水，水开后先放入姜片和葱段。

5、放入排骨、鸭架煮2分钟，然后将浮沫撇干净，放入适量盐，少许白糖调味。

6、放入胡萝卜片略煮。

7、放入大白菜邦煮至稍稍软。

8、放入白菜叶略煮约I分钟。

9、关火前放半小勺蚝油，少许鸡粉调匀即可。

排骨鸭肉汤的功效窍门图片

莲藕是春季的时令蔬菜，非常适合煲汤食用。以下是几种搭配莲藕煲汤的方法，供您参考：

红枣莲藕汤：将莲藕和红枣洗净切块，加入清水煮沸，再转小火煲1-2小时，加盐调味即可。这种汤喝起来清甜可口，是非常适合春季的一道汤品。

竹荪莲藕汤：将莲藕、竹荪、鸡腿肉一起加入清水煮沸，再转小火煲2-3小时，加盐调味即可。这种汤味道鲜美，非常有营养，适合春季补气血。

土鸡莲藕汤：将莲藕、土鸡、枸杞一起加入清水煮沸，再转小火煲4-5小时，加盐调味即可。这种汤喝起来鲜美可口，适合春季补身体。

莲藕南瓜汤：将莲藕和南瓜切成块状，加入清水煮沸，再转小火煮30-40分钟，加盐和胡椒调味即可。这种汤口感清爽，方便简单，适合家庭日常饮用。

总之，莲藕是一种非常好的食材，不仅营养丰富，而且能够给汤加入特殊的口感和味道。在搭配莲藕煲汤的时候，可以根据自己的口味喜好进行调整，选择搭配滋味丰富的配料，制作出适合自己口味的汤品。

排骨炖鸭功效

这个可以和排骨一起煲汤喝，也可以用来炖鸡炖鸭堡汤喝

排骨鸭汤怎么炖好喝

　制作食材：　　猪排骨400克，海带150克，老鸭汤佐料、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。　　制作步骤：　　1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。　　

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净　

　3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭汤佐料、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

排骨鸭子汤的功效

食材：腊鸭、排骨

辅料：油、生抽、八角、桂皮、香叶、姜蒜、糖

做法：1、新鲜排骨用温水洗干净剁成小块，不用焯水，多清洗几遍就可以了。

2、腊鸭泡三四个小时，割掉油腻的地方，切成小块。

3、锅烧热，放油小火煸香姜蒜、八角、桂皮和香叶，八角、桂皮、香叶放的比较少，稍稍提个味儿就可以。

4、腊鸭入锅小火煎炒，尽量炒出部分油脂，鸭肉皮组织脂肪肥厚可以多煎一会儿。

5、油脂炒出来后排骨入锅翻炒，炒至排骨断生表面完全变色，淋一勺生抽、放一勺红糖炒均匀。

6、加热水漫过食材，大火煮开后再小火慢慢炖，一定要小火煮。

7、差不多炖两个小时，汤汁越来越浓，排骨用筷子一戳就穿的时候就可以关火装盘了。

排骨鸭肉汤的功效窍门视频

高速鸭子最后安全了。

高速公路交警也是马上就去处理了，而且因为车辆发出的声响，更是把这群鸭子吓到了，交警也是为了保护鸭子的安全，最后把鸭子成功赶下了高速公路。

这些鸭子是附近的村民养的，不知道为什么从高速路的排水沟溜到了高速公路上，而一般农民家里的家禽很多都是放养的状态，我记得一般把鸭子赶到了外面，人们就会去做其他的事情，因为家里的农活还有很多，不能只看管这群鸭子。一般到了下午，就会去放养鸭子的地方再去把鸭子赶回家。这次应该是属于附近的民众疏忽了，没想到鸭子会跑到高速公路上。