木耳炒莲藕的做法大全家常做法(木耳炒藕片功效与作用)

木耳炒藕片功效与作用

1、可以一起吃。藕是有大量淀粉，木耳都是菌类，所以可以食用（凉拌或素炒），营养都很好。

2、取1节藕，清洗干净后，削去藕的外皮，放在盘中。

3、取1把干木耳，泡在水中。

4、等干木耳泡开后，去除木耳的根部，清洗干净后，放在盘中。

5、把藕切成薄片，放在装有木耳的盘中。

6、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡，在锅中的油烧热的时候，洗一个红尖椒，切成小段后，放进锅中。

7、在闻到锅中的红尖椒炸香的时候，把盘中准备好的黑木耳倒入锅中，翻炒几下。

8、在听到黑木耳发出响声的时候，用铲子把黑木耳拨到锅的一侧。把盘中准备好的藕片倒入锅中，同时翻炒几下。

9、然后，把黑木耳和藕混合在一起，并加入少量的水，在锅中的水烧滚的时候，加入1勺南德，1/3勺盐，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。

10、盛起出锅，装入盘中。

木耳炒藕片怎么木耳入味

木耳跟胡萝卜腰果跟藕片

木耳炒莲藕功效与作用

藕三个木耳适量尖椒两个葱花适量豆油适量鸡精适量盐适量生抽适量

制作步骤 1. 三个藕，去皮，切薄片儿。

2. 两个尖椒，切滚刀块。

3. 木耳适量，提前泡发，洗净撕成小朵，控干水分。

4. 锅里放油，热了之后放入葱花爆香。

5. 放入藕片翻炒片刻。6. 放入木耳和尖椒，翻炒。

7. 放入适量的鸡精，盐，生抽，翻炒至藕片熟了即可出锅

材料莲藕 木耳 干辣椒 花椒 生抽

做法1. 干木耳用热水泡发，需提前泡好，莲藕切小丁。

2. 热锅热油放入干辣椒花椒炒香，莲藕放入锅中加少许盐、生抽一同翻炒均匀，这时稍许倒一点点水在锅中盖上锅盖焖至水干，

3. 水干后加黑木耳与莲藕混合翻炒2-4分钟加盐、味精即可。

150g藕2个鸡蛋100g木耳配料适量油适量盐适量葱

1 藕洗干净，去皮，切块

2 木耳泡发好，洗干净，撕成小块

3 锅中加油，鸡蛋直接磕入，炒熟

4 葱花加入炒出香味5 加入藕块大火翻炒几分钟

6 加入木耳，再翻炒同样的时间，加入盐调味

木耳 莲藕 植物油 盐 醋

做法1. 所有材料洗净，木耳泡发撕成小朵，莲藕切丁浸泡清水中

2. 热锅倒水，将切好的藕丁下入开水中焯水，3-4分钟后捞起

3. 入植物油，待热油后倒入备好的木耳和藕丁翻炒1-2分钟

4. 加水，适度翻炒，加适量盐，盖锅盖，焖1-2分钟

5. 尝味，加入适量醋调味

材料黑木耳 莲藕 胡萝卜 油 盐 香菜 蒜末

做法1. 黑木耳泡发后撕成小片备用；

2. 莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用；

3. 热油锅，下蒜末和黑木耳爆香；

4. 倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅；

5. 当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可

木耳炒藕带图片

这种长在泥里的菜叫做草芽！许多人应该没有听说过这种蔬菜吧！确实，草芽的外表其实和我们经常见到的藕带有些相似，和蒲菜也有类似的地方，即使草芽被人们所见，因为自己可能从来没有听说过这种菜就会误认为它是藕带或者是蒲菜，是我们经常食用的蔬菜，但不是。

草芽是一种水生的绿植，生长在泥里的菜。

我们已经开始接触了解什么是草芽之后，就不会再误将草芽认作是其它的蔬菜了。我们先从草芽的外观开始熟悉。草芽的外表细长，想很细很细的藕带，可是，它却不是藕带。所以说，认识一件事物不要单单从这件事物的表面入手，草芽很皎白，很像我们在电视里看见的象牙。

草芽，这种蔬菜原来就是属于云南地区的蔬菜品种，虽然，刚刚我们知道了草芽的外表像象牙，也有人会称草芽为象牙菜，可是，人们还是习惯地叫这种菜为草芽，可能是当地人已经叫惯了的原因吧，所以，人们很好会说草芽是象牙菜，而是以自己喜欢的方式去提及草芽。

可是，种植蔬菜的农民或者是销售蔬菜的商家为了能够多吸引顾客的注意，也会在菜市场里将这种草芽喊为“象牙菜”，这也是为了提高这种菜的知名度吧，因为草芽听起来好像没有什么吸引力，为了扩大市场对草芽的需求，销售草芽的商家当然要给这种菜起个好听的名字。

木耳炒藕片怎么做好吃

步骤/方式一

1、青椒切片，藕去皮切条；

步骤/方式二

2、藕条放入冷水中，浸泡一段时间；

步骤/方式三

3、锅中倒入适量油，加葱姜丝炒香，加藕条翻炒2分钟，倒入蚝油和少许清水，大火加盖焖2分钟；

步骤/方式四

4、接着加入青椒和料酒炒匀，再加盐、白糖调味；

步骤/方式五

5、最后加鸡精炒匀，大火收汁，装盘即可。

木耳炒藕片功效与作用是什么

［莲藕凉拌木耳］

［基本食材］木耳，莲藕，大蒜，香菜，食盐，白糖，生抽，香油，陈醋，辣椒油，花生米（这里的花生米可以用刀将它拍碎成两半可以让菜品更好地入味）。

［基本步骤］

1.首先我们先将莲藕切成两半，再切成片。

2.锅中烧开水，放入木耳和莲藕，焯水一遍。焯水到。我们可以判断木耳和莲藕都已经熟了的时候，我们把它捞起来，然后在盆子里面过一遍凉水。

3.过一遍凉水之后，我们把木耳和莲藕放凉，放凉之后我们把它放置在一个盆子里面。把大蒜拍碎，然后切成末。然后我们再把准备好的香菜也切成末，如果说自己的口味不喜欢香菜的话，其实也可以用葱来代替，自己喜欢的调味料都可以用来代替香菜的。

4.然后我们把香菜蒜末都放置到木耳和莲藕中。

5.盆中放入适量的食盐，白糖，生抽，陈醋，香油。

6.最后我们放一点辣椒油，花生米，抓拌均匀即可装盘食用。

木耳炒藕片功效与作用禁忌

一、莲藕宜搭配的食物如下：

1、藕+牛蒡：排毒。

2、藕+虾：改善肝脏功能。

3、藕+猪小排：滋阴养肾。

4、藕+海螺：补气。

5、藕+黄鳝：滋阴健脾。

6、藕+皮皮虾：改善肝脏功能。

7、藕+鲢鱼：美容。

8、藕+虾米：养血补血。

9、藕+猪肉：健胃壮体。

二、莲藕的营养价值：

1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

木耳炒藕片图片

藕 200 克

干木耳 30 克

青椒 1 个

蒜 3 瓣

盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、清汤、油

步骤：

干木耳提前泡发至软，捏碎成片状备用。

藕洗净切成薄片，青椒切丝备用，蒜切末备用。

藕片加入少许盐和料酒拌匀，再加入适量淀粉拌匀上浆，使藕片表面均匀沾上薄薄一层淀粉。

热锅凉油，油热后把藕片放入锅中炸至两面金黄并捞出沥油备用。

将蒜末放入锅中煸香，再加入青椒丝、干木耳煸炒均匀。

加入适量的清汤、生抽、盐、胡椒粉煮至烧开，再加入已炸好的藕片煮至汁变稠即可。

木耳炒藕片功效与作用及禁忌

1. 藕切片，荷兰豆木耳洗干净沥水备用

2. 蒜切片，油烧开爆香

3. 放培根煎熟

4. 放入藕片、荷兰豆、木耳翻炒，加入少量生抽陈醋调味

5. 按个人口味加盐，炒熟倒出。小清新蔬菜搭配完成！！