蔬菜鸡蛋汤做法大全家常做法(蔬菜鸡蛋汤的营养价值)

蔬菜鸡蛋汤的营养价值

白水煮蛋是最营养的，而且一定要将蛋黄煮熟，不要吃“溏心”蛋，这样鸡蛋里的各类细菌才可能被杀死，从而保证鸡蛋的营养。

打散的蒸鸡蛋营养为50%，炒鸡蛋营养为60%，煮鸡蛋80%。

不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

鸡蛋蔬菜汤的做法

1把凤尾鱼干放入漏水盆里，在水龙头下进行冲洗，适当用手抓几下可以洗的更干净，然后放入碗里，倒入清水浸泡片刻，大约10分钟，然后捞出来用厨房纸擦干。

2在锅里放入植物油，添加刚处理好的凤尾鱼干，转到中火进行炸制，大约2分钟，再添加大蒜进行煸炒，大约30秒，提前处理好的猪肉和辣椒放入锅里进行煮制，直到猪肉变成别的颜色，大约2分钟。

3再倒入水，转到大火进行煮制直到水沸腾，大约5分钟即可。

4然后打两个鸡蛋到锅铲上，锅铲放入汤汁表面进行煮制，直到鸡蛋煮熟了即可放入锅里，添加盐调味。

5把青菜掰成一片一片的，然后用清水洗净沥干水分，放入锅里进行煮制，直到青菜变软了即可关火，盛入碗中食用。

蔬菜鸡蛋汤图片

茄子蛋汤是一道简单而美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料：

- 茄子：1个（约300克），切成小块

- 鸡蛋：2-3个，打散

- 青葱：适量，切末

- 姜蒜：适量，切末

- 高汤或清水：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将茄子切成小块或片。锅中加热适量食用油，将茄子煎至两面金黄，并捞出备用。

2. 在同一锅中重新加热适量食用油，加入姜蒜末炒香。

3. 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒散开，炒熟成蛋花状。

4. 加入煎炒茄子，再加入足够的高汤（或清水），煮沸后调至小火煮5-10分钟，茄子变软。

5. 根据个人口味，加入适量的生抽和盐调味，再煮沸1-2分钟。

6. 撒上一些青葱末，根据个人喜好可以加入少许鸡精进行提味。

7. 关火，将茄子蛋汤装入碗中，即可享用。

温馨提示：根据个人口味，可以适量调整调料和水的用量，也可以根据喜好加入其他蔬菜或配料，例如豆腐或口蘑等。此外，根据茄子的种类和口感，可以选择不同的煮熟程度。

蔬菜鸡蛋汤热量高吗

鸡蛋克99千卡143千卡12.56克9.51克 紫菜克8千卡35千卡5.81克0.28克 总量281克376千卡 热量376千卡,相当于开会251分钟消耗的热量.

蔬菜鸡蛋汤减肥吗

首先，你的这个问题是个伪命题，瘦不瘦的根本原因是你的摄入的热量是否小于你输出的热量，从而造成能量赤字，跟你吃什么是没有关系的。

说白了，你妈妈告诉你的方法是改变饮食结构，用低热食物替代高热的食物，但是你的食物太单一，长期吃会导致营养不均衡，蛋白质可以用鸡肉鱼肉偶尔替代一下牛肉，蔬菜水果要多样性。然后不能节食得太狠。这样就不会有什么问题的。