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土豆泥饭包的家常做法(土豆泥饭包怎么做才好吃又简单)

2023-07-31 16:10:12家乡菜谱1

土豆泥饭包怎么做才好吃又简单

原料:  白米饭或者二米饭一大碗、鸡蛋酱一小碗、土豆2个、生菜适量、青椒适量、小葱适量、香菜适量  

做法:  1.焖饭:  制作打饭包的饭由小米与大米构成,东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净,然后先把大米放进锅里,最后将小米扑到大米上面,再煮。  2.制酱:  鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热时,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟,葱末辣椒末,超香,加入大酱翻炒均匀,尽量将鸡蛋炒散,淋少许花椒粉和少许水,中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。  3.土豆泥:  土豆放在锅中蒸制30分钟,或者放入微波炉大火加热10分钟,取出剥皮碾成泥即可。  4.配菜:  小葱,香菜,辣椒放在水中浸泡10分钟,清洗干净,把小葱切成葱花,香菜切成碎末,辣椒切成碎丁备用。

土豆泥饭包怎么做才好吃又简单视频

百合饭包做法如下:

【材料】

土豆,鸡蛋酱,香菜,葱,生菜。

【做法】

1、先把土豆一切为二,蒸熟,扒皮,捣碎备用.

2、鸡蛋酱,先炒碎鸡蛋,翻炒下盛出备用.

3、把香菜葱切碎,生菜叶洗净控水,土豆倒成泥状和鸡蛋酱备用。

4、等米饭熟了后就开始拌饭了,把土豆泥,香菜,葱,鸡蛋酱,按各人口味放多少,放米饭拌匀。

5、把饭拌匀后,另拿一碗,铺好控干的生菜叶,把饭放到里面,包起就能吃了。

土豆泥打饭包

不是的。东北的饭包是用新鲜的蔬菜叶子包裹米饭和其他蔬菜制作的,经常用到的是大白菜的叶子里面,加上烀好的土豆泥和大葱,香菜,辣椒以及东北大酱。

土豆泥饭团的做法大全

主料大米150克小米80克土豆2个鸡蛋2个黄酱100克甜面酱40克辅料油适量盐适量十三香适量生菜3颗香菜3颗大葱1根 步骤 东北菜包饭的做法步骤11.大米小米准备好。

东北菜包饭的做法步骤22.洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。东北菜包饭的做法步骤33.生菜,香菜,大葱洗净备用。东北菜包饭的做法步骤44.黄酱和甜面酱混合,鸡蛋准备好。东北菜包饭的做法步骤55.一个土豆去皮切小块。东北菜包饭的做法步骤66.锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。东北菜包饭的做法步骤77.加入适量的清水煮上10分钟, 东北菜包饭的做法步骤88.加入适量的十三香。东北菜包饭的做法步骤99.土豆煮烂用勺子压碎。东北菜包饭的做法步骤1010.小火炒制成为土豆泥。东北菜包饭的做法步骤1111.土豆泥盛出备用。东北菜包饭的做法步骤1212.另外一个土豆擦成细丝。东北菜包饭的做法步骤1313.用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。东北菜包饭的做法步骤1414.然后沥干备用。东北菜包饭的做法步骤1515.炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。东北菜包饭的做法步骤1616.底油倒入酱料炒出香味。东北菜包饭的做法步骤1717.然后放入炒好的鸡蛋。东北菜包饭的做法步骤1818.加少许清水熬制片刻浓稠关火。东北菜包饭的做法步骤1919.鸡蛋酱盛出备用。东北菜包饭的做法步骤2020.原锅洗净加入油烧热,放入一把土豆丝。东北菜包饭的做法步骤2121.炸至金黄酥脆捞出沥油。东北菜包饭的做法步骤2222.鸡蛋酱,炸土豆丝,土豆泥,切碎的香菜大葱,生菜一起上桌,吃的时候用生菜包一团二米饭,上面依次放入土豆泥,鸡蛋酱,炸土豆丝,香菜,大葱,在一起包起来食用即可。小贴士 做土豆泥的时候水分要稍微留多一些,不要太干,影响土豆泥的口感。炸土豆丝,土豆丝要细一些,一定要把土豆丝里面的淀粉冲洗干净,然后再沥干水分,这样炸出来的土豆丝才不会粘连,而且酥脆。没有黄酱可以用豆瓣酱也行,或者韩国大酱和黄酱口感颇为相似,又可以代替黄酱,甜面酱加入一些可以使酱料口感更佳。

土豆泥饭包怎么做才好吃又简单的做法

所需原料:大白菜叶、小葱、香菜、土豆、黄豆酱、鸡蛋、尖椒、大米饭

操作步骤:

第一步:首先,我们把大米饭蒸上,因为这是饭包的主料,蒸米饭没有特别的要求,跟平时一样。

第二步:洗两个土豆洗成块,上锅蒸熟,如果不喜欢吃土豆也可以不放。

第三步:把大白菜叶、小葱、香菜叶清洗干净,然后把葱和香菜切碎备用,注意葱和菜不要切的太碎,大一点也行。

第四步:接一下我们开始炸酱,这一步很重要,菲儿认为酱是整个饭包的灵魂。尖椒洗净去籽切成丁备用,然后把鸡蛋打散。炒菜锅中加适量的油,把鸡蛋炒散,然后加适量的黄豆酱,翻炒几下倒入尖椒继续翻炒,加少许水炖几分钟即可。

第五步:在包饭之间,我们把蒸好的土豆拿出来,压成土豆泥。上述的步骤都准备完毕了,下面我们就开始包饭了,准备一个大一点的容器,放入适量的大米饭和土豆泥,然后加入刚才炸好的鸡蛋,放入切好的小葱和和香菜搅拌均匀。然后选一个大点的白菜叶平铺在盘子上,然后放上调好的米饭,包起来就可以吃了。

土豆泥饭包怎么做好吃窍门

将适量大米和小米洗净,放电饭煲中做成二米饭。

生菜、香菜、香葱洗净、控干备用。

土豆洗净削皮。

将土豆均匀切块。

将土豆块上锅蒸15分钟(蒸至熟透为止)

花生炒香。

将炒好的花生晾凉

土豆蒸至熟透取出并晾两分钟。

准备鸡蛋两只,并加适量盐调味打散。

将蒸好的土豆用勺子压至成土豆泥。

炒锅倒油并烧热,将搅匀的鸡蛋液翻炒并盛出;底油中加入两勺豆瓣酱、一勺甜面酱,并加少许清水翻炒均匀,最后倒入炒好的鸡蛋即可。

花生去皮,压成花生碎。

将嫩生菜、香菜、香葱切段、黄瓜切丝备用;将嫩生菜、香菜、香葱切段、黄瓜切丝备用;

将土豆泥、花生碎、香葱、香葱、生菜丁、黄瓜丝、鸡蛋酱分别倒入二米饭中,搅拌均匀。

两片大叶生菜平铺,并将拌好的米饭包起来,即可开始享用了。

土豆泥包饭的做法

【材料】

土豆,鸡蛋酱,香菜,葱,生菜。

【做法】

1、先把土豆一切为二,蒸熟,扒皮,捣碎备用.

2、鸡蛋酱,先炒碎鸡蛋,翻炒下盛出备用.

3、把香菜葱切碎,生菜叶洗净控水,土豆倒成泥状和鸡蛋酱备用。

4、等米饭熟了后就开始拌饭了,把土豆泥,香菜,葱,鸡蛋酱,按各人口味放多少,放米饭拌匀。

5、把饭拌匀后,另拿一碗,铺好控干的生菜叶,把饭放到里面,包起就能吃了。

土豆泥饭包怎么做才好吃又简单窍门

1.提前蒸好米饭。土豆去皮洗净。

2.切小丁,锅内放油烧热,放入土豆丁翻炒片刻。

3.放入蚝油生抽调味,添适量清水炖熟。

4.炖土豆时准备其他材料。花生米放油锅内炒熟备用。

5.准备做鸡蛋酱的材料。

6.锅内放油烧热,倒入打散的鸡蛋液翻炒。

7.待鸡蛋液凝固后放入香其酱翻炒均匀,盛出备用。

8.土豆炖熟后用勺子压成泥备用。

9.白菜叶、葱和香菜洗净,现在就可以包饭包了。

10.米饭、鸡蛋酱、熟花生米、土豆泥和切碎的葱、香菜一起放入碗内。

11.拌匀。

12.取一个白菜叶包起来就完成了

做饭包的土豆泥怎么做好吃又简单的做法

一、制作原料

米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。

二、制作方法

1、将大米淘净蒸上,切记水要相对少放些,煮出来的饭不要太软。

2、蒸米饭的同时,,将土豆切成丁(最好是滚刀),其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油,把土豆多炒一会儿,一直到外表有些焦焦的感觉,炒好后先放在一边。

3、可以利用炒土豆剩下的油,但要保证锅里油比平时炒菜放得多,这样拌出来的饭才比较好。油热后,把青椒,豆子,腊肠等入锅炒熟,炒好的土豆也放进去一起炒,放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类。酱油不要放。喜欢吃辣椒的可以放一些。

4、米饭蒸好后,把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀,然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉,让它继续保温焖至少一刻钟),即可出锅。

土豆泥饭包可以放什么东西

1/7大米和小米(2:1)焖成二米饭。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开,然后捞出再蒸的捞蒸饭

2/7做土豆泥:锅放油烧热,放去皮洗净切小块的土豆炒香,加没过土豆的水量和十三香大火烧沸,改小火盖上锅盖焖几分钟

3/7土豆块软了,而且锅里还要多留点汤(不然土豆泥太干),再用饭勺背将土豆块捣碎成泥,如果太稀可以开火收一下汤汁,一定不要太干,不用放盐,因为鸡蛋酱是咸的

4/7打饭包所需的鸡蛋酱做法:锅放油,不用烧热就放入搅打均匀的鸡蛋液,用筷子快速搅成碎鸡蛋花

5/7

放入用水稀释的东北酱炒香沸腾即可。酱要是干可以再加点水,成品最好是粥状的浓度

6/7

打饭包的所有材料:大白菜叶、香菜、小葱、二米饭、土豆泥、鸡蛋酱、香酥土豆丝、压碎的香辣酥

7/7

打包的方法:取一张(白菜叶如果小的话就用2张)白菜叶,放上二米饭、土豆泥、鸡蛋酱拌匀,在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆丝和香辣酥,包成四方包袱状,两手拿着吃。

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