爆炒熟鸡肉的家常做法大全家常(怎样炒熟鸡肉好吃)

怎样炒熟鸡肉好吃

煮熟的鸡肉回锅是特别方便的呀，只需要放到你想放到锅里，像高压锅或者是炒菜的锅，然后烧上煤气灶，然后开火之后回过就可以再吵了，特别的简单，如果是烤制的鸡肉，也可以放到烤箱里面带回一下子过，然后也可以变熟的，特别的方便简单，一般情况下都是可以的

怎样炒熟鸡肉好吃窍门

熟烧鸡怎么再炒好吃

主料：鸡肉一盘、白菜500克。

辅料：姜3片、酱油15毫升、蒜3瓣、葱1颗。

制作过程：

1、白菜洗净，用手撕碎。

2、鸡肉一盘。

3、葱、姜、蒜切碎。

4、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

5、先放入白菜帮翻炒，添加酱油。

6、放入白菜叶翻炒片刻。

7、放入鸡肉翻炒。

8、放入盐调味即可。

9、出锅。盛入盘里，即可食用。

怎么炒熟的鸡肉

炒鸡要炖10分钟。若是老母鸡需要炖煮至少一个半或是两个小时左右，若是一般的公鸡或是炒鸡需要30-45分钟。鸡肉炖煮的时间越久越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以在汤汁中加入各种蔬菜如土豆、萝卜、山药、胡萝卜、玉米等等食材一起搭配食用。

如何炒熟鸡肉

使老鸡肉熟的更快的方法：

　　1、炖老鸡

　　在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3-4枚山楂，鸡肉易烂。

　　补充：

　　1、煮老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟。

　　3=2、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美。

怎样炒熟鸡肉好吃又嫩

【食材】：鸡胸肉200克，黄花菜适量，木耳适量，蒜薹200克，食用油适量，大葱1段，姜1小块，鸡蛋3个，淀粉1小勺，盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖半勺，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】：

1、准备好所需要的食材，就开始制作吧！首先把买回来的鸡胸肉清洗干净，顺着鸡肉纹理切成薄片，放在一个干净的盆子中，加入1小勺盐，让鸡肉有个底味儿，再加2勺清水（加入清水后肉质会很嫩），1小勺玉米淀粉，下手抓捏均匀，如果用筷子，要顺着一个方向搅拌，直到鸡肉变得黏稠，盖上保鲜膜，腌制5——10分钟。

2、黄花菜和干木耳提前浸泡至软，分别择洗干净。黄花菜容易有硬根，择洗的时候要注意，每一颗都要仔细看一下，有硬根的要择下来，否则吃的时候牙齿会受伤哦。木耳一定要选择质量好一些的，否则不仅会影响口感，甚至还可能会对健康不利。

3、蒜薹择洗干净，切成段，长短在3cm左右就可以。传统的京味儿木须肉是用黄瓜片，家里没有了，我用了蒜薹代替，另是一番口感和风味，也很好吃。

4、不粘麦饭石炒锅烧热，倒入适量食用油，把3个鸡蛋打散在碗内，加入1勺料酒，1点点盐调味，搅拌均匀，油热后下锅炒熟，用铲刀轻轻铲成小块。麦饭石炒锅不粘锅，对家庭主妇或家庭煮夫们来说是最合适的一款锅，无涂层、炒菜无油烟身体更健康。

5、把锅刷洗干净，再来炒鸡肉片。锅做火上烧热，加入适量食用油，油热后把腌制好的鸡肉片放进锅里，慢慢翻炒至8分熟盛出来待用，千万不可以炒到10分熟啊，鸡肉会变老、变柴，口感发硬。这是炒鸡肉的关键。

6、重新把锅刷洗干净，烧热后再加入一点点食用油，然后下入葱花、姜末爆香，随后把蒜薹放进去，翻炒均匀。蒜薹放进去可能会有点干，可以稍微加几滴热水进去，缓解一下，这样也可以让蒜薹快速成熟。

7、接着把黄花和木耳一起放进去，翻炒2分钟，加入1勺盐调整味道，再加小半勺白糖提个鲜。

8、最后把炒熟的鸡蛋、鸡肉片一起放进锅里，翻炒1分钟就好了。鸡肉已经炒熟，不要加热过久，不然鸡肉会变老，影响口感。

9、加入1勺水淀粉，让浓浓的芡汁包裹住食材，味道更香、更好吃。出锅前加入适量鸡精、香油，装盘上桌吧！

怎样炒熟鸡肉好吃又简单

煮熟鸡肉怎么做好吃

1.辣子鸡

（1）把熟鸡肉，切成小块状，放到碗中，加入适量的盐，料酒，腌制半个小时，让鸡块可以入味。将辣椒给切成段状，蒜，姜切成片状。

（2）锅中放入适量的油，下入鸡块，等鸡块炸成表面发黄之时，再将鸡块给捞起来把油给沥干，待用。

（3）锅中留少许底油，下入姜蒜，炒香，再倒入干辣椒段，花椒，炒合到气味开始呛鼻，再把炸过的鸡块放到锅中翻炒一会儿。

（4）最后我们撒上适量的盐，葱，炒合均匀之后，便可以起锅开动了。

2.麻辣鸡块

（1）把熟鸡肉给切成块状，然后放到油锅中，炒合均匀，加入花椒，辣椒，生姜片，豆瓣酱，炒香后，再放入料酒，生抽，锅中加入少许的清水。

（2）等水开了之后，加入鸡精，盐，白糖，麻辣粉，翻炒好，撒上点葱花，就可以了。

3.糯米蒸熟鸡肉

（1）把糯米给清洗干净，放到电饭锅中，加入清水，把糯米饭给煮熟，等糯米饭蒸熟后，再取出来，加入酱油，搅拌均匀。

（2）取荷叶，切成两片，再把糯米饭，放入里面，加入熟鸡肉块，再把荷叶给对折好，包裹起来。

（3）入蒸锅中，再继续蒸十分钟左右，就可以了。

4.木耳炒熟鸡肉

（1）把木耳用清水给泡发好，蒜与生姜切成适合的大小。锅中加入油，再把蒜与生姜入锅中炒香。

（2）然后再将木耳入锅中翻炒几下，炒香后，把切好的熟鸡肉入锅中，翻炒均匀，再下入青椒，炒熟后，撒上点葱花，便可以了。

5.香辣熟鸡肉丝

（1）把熟的鸡肉给切成丝状，香菜，清洗干净，切成段状。

（2）将葱，蒜，切碎，然后再放入辣椒酱，醋，鸡精，盐，糖，给调制成酱汁。

（3）然后再把鸡肉丝还有香菜，放到锅中，与酱汁搅拌均匀，便可以起锅入盘，最后再撒点葱花装饰下就可以了。

煮熟鸡肉怎么做好吃？原来再次加工煮熟的鸡肉，方法还是比较简单的。单纯的吃熟鸡肉，可能会感觉味道不怎么好，加入一些调味酱汁，味道可就变了。鸡肉的营养价值高，适量的吃一些鸡肉，有宜于身心，需要大家注意的是，在吃鸡肉的时候，不可一次食用过多了。

买的熟鸡肉,想在炒一下,怎么炒好吃

微波炉热一下，撕着吃最好吃。

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。

鸡肉煮熟怎么炒

加青红椒，土豆，姜蒜，洋葱，干辣椒，花椒，芹菜，炒干锅鸡

炒熟鸡肉怎么炒好吃

具体的步骤如下：

【食材】

新鲜小公鸡一只，一棵大葱，一小块姜，五六粒大蒜，八角两粒，桂皮一小块，花椒5克，香叶两片，青红椒各1个（既可以增色又可以提味）。

【调料】

盐适量，糖3克，生抽30克，老抽20克，蚝油或者海鲜酱20克，料酒20克，啤酒适量。

【具体的流程】

（1）把宰杀好好的小公鸡剁成小块，泡洗干净控水备用。

（2）大葱的葱白切段备用，姜切姜片备用，大蒜切片备用，青红椒改刀切成菱形块备用。

（3）把锅烧热，加入油烧至冒烟，四周润锅后倒出热油（爆炒或者干煸鸡块时一定要把锅滑透后再炒，以免粘锅），重新加入冷油，油量是平时炒菜时的三倍左右。

油热先放入姜片，八角桂皮，稍炒下入鸡块，快速的翻炒均匀，把鸡块的水分炒没后，有吱啦的油声时，这时放入葱段，蒜片，花椒，香叶，生抽，老抽，海鲜酱（没有的话可在最后加些蚝油提鲜味），翻炒均匀。

然后加入没过食材的啤酒，拌匀后盖盖煮开，加入盐适量（这个可根据自己口味），糖3克，胡椒粉少许，然后小火焖七八分钟左右，打开锅盖，收浓汤汁，加入切好的青红椒，翻炒均匀即可出锅。

（4）这样的鸡块搭配些烙饼（可以用小铁锅炖鸡，沿锅边贴些白面小饼）一起食用，别提有多过瘾了。

【小贴士】

（1）爆炒小公鸡时，锅一定要滑透再炒，以免粘锅。

（2）新鲜的小公鸡又嫩又香，不需要焯水，直接生炒，很快就能炖熟，又简单又省事，还没有异味。

（3）加入青红椒既可以增色也可以提香，大家也可以换成别的喜欢的配菜，例如土豆，蘑菇等。

炒熟的鸡肉怎么做好吃

1.

之所以要将鸡肚子的水挤干净是为了让鸡肉里里外外受热均匀。

2.

一般来说，三斤左右的鸡就要煮十五分钟左右，不需要煮太长时间，不然鸡肉会变老变硬，可以用筷子戳一下鸡腿厚的部分，没有血流出来就表示鸡肉已经熟了。

3.

原味白切鸡的蘸料一般是：葱末，姜末，蒜末，少量食盐，浇上适量热花生油混合而成。

4.

煮好鸡之后马上用冰开水浸没，让鸡快速冷却下来，这样可以使鸡皮特别爽口，鸡肉嫩滑。