鲍鱼的家常做法小米辣(小鲍鱼炒辣椒的做法大全家常)

小鲍鱼炒辣椒的做法大全家常

原料：小鲍鱼、青椒，花菜、黄油、蒜末、酱油、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好材料：鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面，然后用盐清洗几遍，蒜末和黄油准备好

第2步、花菜洗净掰成小块

第3步、热油锅，把鲍鱼放进去煎（先大火煎一分钟，然后改中火煎3分钟左右）

第4步、翻面煎（同步骤3一样）

第5步、煎到两面金黄的时候，放黄油和蒜末进去，继续煎一分钟

第6步、把花菜放进去翻炒

第7步、倒入两勺蚝油和酱油，

第8步、倒半碗清水焖煮一下

第9步、最后收汁出锅装盘

小鲍鱼炒辣椒的做法大全家常窍门

方法如下：

1、鲍鱼洗的时候用自来水，反复冲洗，捞出，多冲洗几次水变清澈就可以了。洗净后放漏勺上沥干水分备用。

2、准备好需要的材料。大蒜切片，小葱切段儿，姜去皮切片，小米辣一切两开就好。

3、锅烧热后倒适量的玉米油，如下图所示。

4、放大蒜片和姜片爆锅，如下图所示。

5、放入甜面酱翻炒均匀爆出香味，炉灶太猛的亲们，可以把炉灶火🔥调整至中火，以免糊锅，如下图所示。

6、把已经洗净沥干水分的鲍鱼仔倒入锅中，淋入料酒，重新调整炉灶为大火，快速翻匀。

7、翻炒时把小米辣椒扔进去一起翻炒，如下图所示。

8、大概翻炒约2~3分钟，确定完全翻炒均匀即可关火，撒入香葱。

9、盛出来开吃，酱汁包裹着的鲍鱼，如下图所示。

鲍鱼炒辣椒怎么做好吃又简窍门

做法一

用料

鲍鱼 10只

青椒 0.5个

洋葱 0.5个

姜 8片

蒜 2瓣

小米椒 1个

豆豉 1勺

料酒 适量

蚝油 适量

糖 适量

黑胡椒粉 适量

麻油 适量

老抽 少许

生抽 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜鲍鱼去壳，刷干净，背面切十字花刀

步骤 2

葱姜蒜洋葱切小块，小米椒豆豉切小粒，青椒切块

步骤 3

调酱汁：料酒，适量糖，蚝油，黑胡椒粉，一点点老抽增色，生抽多一点，一点点麻油增香

步骤 4

热锅，下花生油，下鲍鱼煎，放入料酒，煎至两面金黄后出锅

步骤 5

再热锅，放入葱姜蒜洋葱等小料炒香，再放入豆豉、小米椒和青椒；翻炒

步骤 6

放入煎好的鲍鱼，炒匀，再倒入酱汁略微翻炒后即可出锅

做法二

用料

鲍鱼 5只

葱 3根

姜 5片

蒜 5瓣

辣椒 4个

生抽 2勺

蚝油 1勺

生粉 1勺

白胡椒粉 半勺

做法步骤

步骤 1

这个是我煲鲍鱼橄榄骨头汤里面捞出来的鲍鱼，煲完汤的鲍鱼直接吃寡淡无味也不好嚼，所以为了充分利用食材就捞出来再炒一遍

步骤 2

洗净切片，调酱汁，生抽，耗油，胡椒粉，生粉，加小半碗水调匀。

步骤 3

葱姜蒜辣椒切段

步骤 4

热锅爆香

步骤 5

下鲍鱼片翻炒片刻

步骤 6

下调好的酱汁大火收汁入味

步骤 7

最后放入葱叶段翻炒片刻即可出锅

做法三

用料

鲜鲍鱼 300克

芦笋 100克

彩椒 50克

洋葱 25克

葱姜蒜 适量

料酒 5毫升

⽩胡椒粉 1克

芝麻油 5毫升

丸庄⿊⾖原汁酱油 10毫升

白糖 3克

做法步骤

步骤 1

芦笋切段、彩椒切条、葱切段、姜、洋葱切丝

步骤 2

将鲜鲍鱼倒出沥⼲⽔份，去壳。

步骤 3

鲍鱼肉开⼗字花⼑。

步骤 4

锅中水烧开，加⼊料酒5毫升和鲍鱼肉。

步骤 5

焯⽔后捞起。

步骤 6

炒锅内放⼊适量油，油温烧⾄6⾄7成热，放⼊蒜⽚、葱姜炒出⾹味。

步骤 7

加⼊洋葱丝、芦笋、彩椒条、鲍鱼肉快速翻炒1分钟。

步骤 8

翻炒的同时调入丸庄⿊⾖原汁酱油10毫升。

步骤 9

再调入白糖1克、⽩胡椒粉0.5克，翻炒30-40秒。

步骤 10

出锅前再撒上葱花，淋上芝麻油，盛出装盘。

做法四

用料

鲍鱼 6-8只

五花肉 200克

料酒 2勺

盐 3克

酱油 1勺

胡椒 0.5克

本地青椒 7-8个

蒜瓣 3瓣

做法步骤

步骤 1

鲍鱼在挑选的时候尽量挑选干净白净的，其次就是看它有没有收缩，如果鲍鱼肉面是直面很平基本上就已经不新鲜了，挑选回来的鲍鱼用一个勺子🥄不锈钢的勺子把肉沿着壳给剥离下来。取下来的鲍鱼用一个牙刷把两边黑色的东西刷洗干净，刷干净的鲍鱼是白色的。

步骤 2

洗干净的鲍鱼用刀切成片备用，用一个碗装着放入料酒去腥味。厚度合适就行，不宜太薄。

步骤 3

购买一点五花肉，洗干净后切成小片（就炒五花肉的小片就行）。备用

步骤 4

本地辣椒🌶️为什么要本地辣椒个人觉得本地辣椒好吃，口感好，适合选择青椒。切斜片

步骤 5

把五花肉用点油加蒜片炒半熟，炒完肉后下入鲍鱼快递翻炒一会儿20秒迅速出锅。这时候把辣椒剩下的蒜片放入锅里面翻炒大火翻炒断生后把五花肉和鲍鱼都倒入锅里面翻炒加入酱油调味盐少许。一定大火翻炒。大概半分钟即可出锅。

鲍鱼炒辣椒好吃吗

1，准备好各种调料和原料。干辣椒剪成节，葱洗净切段，姜、蒜切片。鲍鱼洗净，用牙刷刷掉黑色膜和壳表面，可以取出鲍鱼肉。

2，鲍鱼先用开水汆2分钟杀菌，水留下备用。捞出来后把肉挑出来，再把后面的肠子、泥沙去掉，切成花刀。去懒的话也可以不取，吃的人自己取，加上微量盐和料酒，拌匀，码味半小时。

3，锅内倒入适量植物油，烧至八成熟，放入鲍鱼连壳一起和花椒，翻炒。然后再加入姜蒜片，炒出香味。

4，加入适量生抽，炒匀入味后，加入微量老抽上色。最后加入冰糖和干辣椒节，至冰糖融化，并炝出辣椒味。

鲍鱼辣炒怎么做

辣炒鲍鱼的做法共分成四个步骤。

第一步：将鲍鱼切片或切丝，加入盐、淀粉搅拌均匀备用；

第二步：将辣椒、蒜、姜切末备用；

第三步：热锅冷油，烧至七八成热，放入鲍鱼煸炒至变色，倒出备用；

第四步：锅内留底油，爆香蒜末和姜末，加入辣椒段煸炒，最后放入鲍鱼，快速翻炒均匀，调入盐和鸡精即可上碟。

小鲍鱼炒辣椒的做法大全家常视频

1.

200克小鲍鱼去内脏洗净，打十字花刀，500ml冷水入锅，1勺料酒腌制5分钟，捞出洗净控干备用，30克泡野山椒对半剪开 ，20克泡小米辣对半剪开，锅中倒入30ml菜籽油烧热，加1勺手工豆瓣酱，30克泡野山椒，20克泡小米辣，5克干花椒，20克大葱圈圈，10克泡姜丝爆香，炒出红油，将200克小鲍鱼翻炒半分钟，加1勺米酒，3克白糖，3克白胡椒粉，1勺蚝油，1勺生抽翻炒一分钟，加5克盐，3克鸡粉炒匀，放入10克蒜片，10克辣椒圈炒匀，关火出锅，盛盘即食。

2.

200克小鲍鱼洗刷干净，剥离贝壳，就能看到内脏，慢慢剥离就会看到食管连着，连到口器，一起都摘除；200克小鲍鱼切花刀，两个方向垂直就行，形成方块纹路；50克杏鲍菇切厚片，同样切花刀备用；200克鲍鱼用1勺料酒和10克姜片腌制5分钟；锅里倒入30ml葵花仁油；放入50克杏鲍菇煎香；盛出50克杏鲍菇，放入20克蒜末炒香，再放入50克西兰花炒熟盛出；30克葱姜蒜炝锅，放入50克杏鲍菇和200克小鲍鱼，翻炒均匀；调入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，出锅前用10ml水淀粉勾芡即可。

3.

50克粉丝烫熟备用，200克小鲍鱼花井字刀，热30ml油，锅中放入20克蒜末爆香，放入200克小鲍鱼翻炒，加200ml水，煮三分钟，放入1勺耗油、1勺酱油、1勺料酒、5克盐继续煮两分钟，捞出200克鲍鱼放在烫好的粉丝上，把锅里的汤汁对入20ml水淀粉勾芡淋在鲍鱼上，放入10克葱花和5克枸杞即可。

辣椒炒小鲍鱼肉的做法

1，准备好各种调料和原料。干辣椒剪成节，葱洗净切段，姜、蒜切片。鲍鱼洗净，用牙刷刷掉黑色膜和壳表面，可以取出鲍鱼肉。

2，鲍鱼先用开水汆2分钟杀菌，水留下备用。捞出来后把肉挑出来，再把后面的肠子、泥沙去掉，切成花刀。去懒的话也可以不取，吃的人自己取，加上微量盐和料酒，拌匀，码味半小时。

3，锅内倒入适量植物油，烧至八成熟，放入鲍鱼连壳一起和花椒，翻炒。然后再加入姜蒜片，炒出香味。

4，加入适量生抽，炒匀入味后，加入微量老抽上色。最后加入冰糖和干辣椒节，至冰糖融化，并炝出辣椒味。

鲍鱼辣椒炒肉的家常做法

材料

鲍鱼  500克

西芹  50克

姜片  2片

蒜头  适量

红辣椒  2个

盐  适量

做法

1. 蒜头拍开，姜切片，红辣椒斜切，西芹切斜片，鲍鱼平放，纵向切片，大概5mm那么厚

2. 热锅，倒油，下姜片和蒜头爆香

3. 下鲍鱼片，炒一会儿，下红辣椒，放点盐，炒至鲍鱼片卷起来就熄火，盛盘子里备用

4. 热锅，加油，下西芹，大火炒比较清脆，放点盐，待西芹差不多熟了就倒入刚才炒好的鲍鱼片，大火炒一会儿，根据个人喜好可以勾芡下，然后就可以出锅了

鲍鱼辣椒炒肉图片

创造与魔法食物配方大全

红莲 蓝莲 白莲=靓肤彩莲汤（食物 260）

精灵鱼 竹笋 蘑菇=菌菇灵鱼汤（食物 220,水分 50）

鲍鱼 胡萝卜 蘑菇=鲍鱼捞饭（食物 105,水分 50）

象拔蚌 胡萝卜 蘑菇=象拔蚌捞饭（食物 105,水分 50）

竹笋 蘑菇 猪排=笋酿（食物 105）

象拔蚌 西红柿=象拔蚌刺身（食物 100,水分 20）

朝天椒 胡椒 鸡腿=辛香汇钵钵鸡（食物 100）

朝天椒 胡椒 鲶鱼=辛香汇水煮鱼（食物 100）

红鲤鱼 绿鲤鱼 辣椒=川椒鲤鱼（食物 90）

红鲤鱼 绿鲤鱼=红鲤鱼与绿鲤鱼（食物 85,水分 30）

白莲 鲅鱼 菠菜=荷花鱼翅（食物 80,水分50）

帝王蟹 蜂蜜 牛奶=芝士焗蟹（食物 80）

鳗鱼 洋葱 甘蔗=蒲烧鳗鱼（食物 75）

烤鸡腿 烤蘑菇 南瓜=南瓜咖喱鸡（食物 75）

桂鱼 番茄 蘑菇=酸汤桂鱼（食物 70,水分 15）

大闸蟹 胡萝卜 小麦=胡萝卜蟹烧肉（食物 70）

桂鱼 蜂蜜 香蕉=松鼠桂鱼（食物 70）

烤羊排 胡椒 青椒=黑椒羊排（食物 70）

芋头 猪排=香芋蒸排骨（食物 65,水分 10）

红豆 烤南瓜 小麦=红豆糍粑（食物 65）

烤猪排 鸡蛋 小麦=猪排厚烧蛋（食物 65）

芋头 红豆=仙芋四号（食物 60,水分 30）

芋头 甘蔗=蒸芋头（食物 60,水分 20）

蘑菇 青椒 鸡腿=黄焖鸡（食物 60）

绿鲤鱼 小麦=红烧绿鲤鱼( 60食物)

绿鲈鱼 小麦=红烧绿鲈鱼( 60食物)

绿鲈鱼 土豆=清蒸绿鲈鱼( 60食物）

烤鸡腿 蜂蜜=蜜汁鸡腿（食物 60）

松果 牛奶 小麦=松果蛋糕（食物 60,水分-10）

鱼头 牛奶=芋头牛奶（食物 55,水分 40）

金枪鱼 小麦 番茄=金枪鱼汉堡（食物 55,水分 10）

烤鸡蛋 南瓜=蛋黄焗南瓜（食物 55）

南瓜 小麦 牛奶=南瓜松饼（食物 55）

西瓜 牛奶=西瓜牛奶（食物 40,水分 30）

西瓜 蜂蜜=西瓜沙冰（食物 40,水分 30）

可可豆 椰子=巧克利椰果（食物 40,水分 20）

大扇贝 青椒 小麦=大贝披萨（食物 40,水分 10）

小扇贝 青椒 小麦=小贝披萨（食物 30,水分 10）

带鱼 甘蔗=糖醋带鱼（食物 40）

鸡蛋 青椒=青椒炒蛋（食物 40）

桃子 葡萄=蜜桃/葡萄果酱（食物 40）

洋葱 番茄 鸡蛋=洋葱圈（食物 40,水分-10）

蓝莓 椰子=蓝莓椰果（食物 35,水分 30）

朝天椒 胡椒 牛排=椒香牛柳（食物 105）

小麦 黄豆 野味肉=野味肉酱面（食物 50,水分 10）

牛奶 鸡蛋 玫瑰茄=洛神奶冻（食物 50,水分 5）

柑橘 牛奶 小麦=柑橘可丽饼（食物 50）

鸡蛋 牛奶 小麦=小方酥（食物 50）

黄桃 牛奶=黄桃牛奶（食物 40,水分 40）

甘蔗 柑橘=柑橘罐头（食物 40,水分 20）

番茄 章鱼腿=章鱼腿刺身（食物 40,水分 20）

甘蔗 桃子=黄桃罐头（食物 40,水分 15）

甘蔗 生姜=姜糖（食物 40）

玫瑰 玫瑰茄=玫瑰茄酱（食物 40）

甘蔗 苹果=拔丝苹果（食物 40）

甘蔗 玉米=爆米花（食物 40）

小麦 洋葱 土豆=可乐饼（食物 40,水分-10）

甘蔗 葡萄=葡萄酒（食物 30,水分 40）

水果茶

柠檬 香茅 苹果=香柠果茶(食物 40,水分 80)

柑橘 香茅 苹果=蜜桔果茶(食物 40,水分 80)

玫瑰茄 苹果 桃子=蜜桃果茶(食物加40,水分 80)

玫瑰茄 苹果 生姜=生姜果茶(食物 40,水分 80)

桃子 小麦=黄桃派(食物 20,水分 15)

桃子 苹果 西瓜=水果沙拉 (食物 50)

饮品类

可可豆 红豆 牛奶=珍珠奶茶( 40食物， 25水分)

椰子 小麦 牛奶=西米露( 60食物， 30水分)

可可豆 牛奶=巧克力牛奶( 40食物， 25水分)

蓝莓 牛奶=蓝莓牛奶( 40食物， 25水分)

草莓 牛奶=草莓牛奶( 40食物， 25水分)

香蕉 牛奶=香蕉牛奶( 40食物， 25水分)

椰子 牛奶=椰奶( 40食物， 25水分)

草莓 椰子=草莓椰果(食物 30)

可可豆 椰子=巧克力椰果(食物 30)

汉堡类

烤鸡腿 小麦 西红柿=经典汉堡( 70食物)

烤牛排 小麦 西红柿=牛排汉堡( 80食物)

烤猪排 小麦 西红柿=猪排汉堡( 80食物)

烤野味 小麦 西红柿=野味汉堡( 80食物)

烤章鱼 小麦 西红柿=鱿鱼汉堡( 80食物)

三文鱼 小麦 西红柿=三文鱼汉堡( 100食物)

日式料理

NEW 鳗鱼 小麦=鳗鱼饭( 90食物)

烤牛排 海带 小麦=牛排饭团( 100食物)

生猪排 海带 小麦=猪肉饭团( 100食物)

烤鸡腿 海带 小麦=鸡排饭团( 100食物)

生鸡腿 海带 小麦=鸡肉饭团( 90食物)

包子类

鲅鱼 小麦=鲅鱼饺子( 90食物)

小麦 蜂蜜 烤猪肉=港式菠萝包( 60食物)

红豆 小麦=豆沙包( 50食物，-10水分)

野味肉块 小麦=野味肉包( 85食物，-10水分)

生牛排 小麦=牛肉包( 85食物，-10水分)

生猪排 小麦=猪肉包( 85食物，-10水分)

大龙虾 小麦 红蘑菇=红菇大虾包(食物 150，2级御寒buff)

小龙虾 小麦 红蘑菇=红菇小虾包(食物 100，2级御寒buff)

大龙虾 小麦 蓝蘑菇=蓝菇大虾包(食物 150,2级御寒buff)

小龙虾 小麦 蘑菇=蘑菇小虾包( 100食物)

油炸食品

小麦 黄豆 生猪排=肉松贝贝( 60食物)

小龙虾 小麦=香炸龙虾球( 100食物)

大龙虾 小麦=龙虾小丸子( 80食物，1级耐力buff)

南瓜 小麦=南瓜小丸子( 50食物)

烤鸡蛋 小麦=蛋黄小丸子( 80食物)

烤章鱼 小麦=章鱼小丸子( 80食物)

冬日进补料理

胡椒 小麦 生猪排=福源肉丸( 60食物)

绿驴鱼 土豆=清蒸绿驴鱼( 90食物)

生猪排 生羊排 生牛排=大乱炖( 60食物)

南瓜 烤鸡腿 烤蘑菇=南瓜咖哩鸡( 60食物)

菠菜 海带 胡萝卜=晨夕养生汤( 60食物)

海带 红莲 白莲=海带莲子汤( 60食物)

海带 生羊排 蓝莲=莲子羊汤( 60食物)

生鸡腿 蘑菇=小鸡炖蘑菇( 60食物)

红蘑菇 牛奶=红蘑菇汤( 50食物， 30水分，2级耐寒buff)

蓝蘑菇 牛奶=蓝蘑菇汤( 50食物， 30水分 ，2级祛热buff)

生猪排 海带=海带排骨汤( 60食物， 20水分)

番茄 鲤鱼=番茄鱼丸汤( 30食物， 20水分)

生羊排 胡萝卜=羊排汤( 65食物， 30水分)

南瓜 甘蔗 玉米=南瓜粥( 30食物， 30水分)

牛奶 蘑菇=奶油蘑菇汤( 65食物， 30水分)

鸡蛋 生猪排=海带蛋花汤( 50食物， 30水分)

特色中餐

生猪排 辣椒 黄豆=干煸豆角( 50食物)

洋葱 胡椒 生鸡腿=大鹏鸡腿( 60食物)

洋葱 胡椒 生猪排=大牌卤肉( 60食物)

胡椒 黄豆 生猪排=丝滑铁肘子( 60食物)

菠菜 生鸡腿 黄豆=口水鸡( 60食物)

洋葱 胡椒 龟蛋=咖哩龟蛋( 60食物)

竹笋 洋葱 蘑菇=问政山笋( 60食物)

蜂蜜 甘蔗 鸡腿=蜂蜜照烧鸡( 60食物)

生猪排 番茄=排骨( 65食物)

生牛排 番茄=香煎牛排( 65食物)

生猪排 辣椒=辣椒炒肉( 70食物，1级耐寒buff)

生猪排 玉米=玉米猪排( 60食物)

生鸡蛋 生牛排=滑蛋牛柳( 90食物)

烤猪排 生鸡蛋 小麦=猪排厚蛋烧( 40食物)

烤羊排 蜂蜜=蜜汁烤羊排( 90食物，-10水分)

西红柿 生羊排 小麦=西红柿羊肉面( 70食物， 20水分)

烤苹果 烤香蕉 烤玉米=蔬菜串烧( 50食物， 10水分)

海鲜类

大龙虾 洋葱 胡椒=吉利虾( 100食物)

青椒 桂鱼=麻辣桂鱼( 60食物)

红鲤鱼 小麦=红烧红鲤鱼( 60食物)

土豆 绿驴鱼=清蒸绿驴鱼( 90食物)

红鲤鱼 绿驴鱼=红鲤鱼与绿驴鱼( 90食物)

大龙虾 番茄 烤南瓜=清蒸大龙虾( 100食物)

胡萝卜 象拔蚌 海带=翻水象拔蚌( 120食物， 60水分)

鲍鱼 南瓜 蜂蜜=多汁鲍鱼( 120食物， 60水分)

胡萝卜 大闸蟹 小麦=胡萝卜蟹肉烧( 60食物)

黄豆 小龙虾 蜂蜜=鲜虾酿豆腐( 60食物)

玉米 胡萝卜 河豚=十锦河豚肉丁( 60食物)

小龙虾 大闸蟹=虾兵蟹将( 120食物)

烤辣椒 小龙虾=麻辣小龙虾( 100食物，2级耐寒buff)

辣椒 小龙虾=香辣小龙虾( 90食物)

大闸蟹 小麦=香炸蟹腿( 100食物)

鲶鱼 小麦=香酥鱼片( 60食物)

鲶鱼 黄豆=豆腐烧鲶鱼( 60食物)

三文鱼 西红柿=三文鱼刺身( 65食物)

三文鱼 牛奶 小麦=三文鱼通心粉( 120食物，2级耐力buff)

鲤鱼 甘蔗=糖酥鲤鱼( 50食物)

鸡蛋类

小麦 黄豆 鸡蛋=小哈拉( 60食物)

小扇贝 生鸡蛋=扇贝蒸蛋( 60食物)

菠菜 黄豆 生鸡蛋=菠菜炒蛋( 90食物)

菠菜 生鸡蛋=下品菠菜炒蛋( 60食物)

蜂蜜 生鸡蛋=蜂蜜鸡蛋羹( 80食物， 20水分)

胡萝卜 生鸡蛋=胡萝卜炒蛋( 75食物)

烤鸡蛋 牛奶=烤鸡蛋布丁( 60食物， 10水分)

西红柿 生鸡蛋=西红柿炒蛋( 60食物)

甜点类

甘蔗 鸡蛋 牛奶=双皮奶( 30食物， 30水分)

草莓=草莓酱(食物，水份 20)

番茄=番茄酱(食物 30)

可可豆=巧克力酱(食物 30)

草莓 蓝莓=果酱(食物 20)

草莓 牛奶 小麦=草莓蛋糕(食物 80，水分-10)

可可豆 牛奶 小麦=巧克力蛋糕(食物 80，水分-10)

蓝莓 牛奶 小麦=蓝莓蛋糕(食物 80，水分-10)

草莓 小麦=草莓派(食物 50)

蓝莓 小麦=蓝莓派(食物 50)

苹果 小麦=苹果派(食物 50)

土豆类

小麦 土豆=香煎土豆饼( 60食物)

蘑菇 土豆=培根土豆泥( 80食物)

烤猪排 烤土豆 牛奶=肉酱土豆泥( 150食物)

辣椒 土豆=麻辣土豆丝( 75食物)

番茄 土豆=薯条( 50食物，-10水分)

特殊食品

生龟蛋 生鸡蛋=单身狗粮( 30食物，解除帽子炸弹效果)

小鲍鱼炒什么

用料 小鲍鱼 杏鲍菇 香葱 姜 蒜 鲍汁 杏鲍菇扒鲍鱼的做法 买回来的鲍鱼洗干净入水焯烫,在焯水过程中壳会自动脱落,取下的鲍鱼肉去除杂质,净肉改刀切片备用杏鲍菇也焯水,焯熟后过凉水,切成跟鲍鱼差不多大的片香葱切段,姜和蒜切片热锅凉油下姜蒜片爆香,之后倒入主要食材,翻炒几下放入鲍汁,出锅前下入香葱段提香配色

小鲍鱼炒辣椒的做法大全家常菜

1、主料：小鲍鱼500g、青椒2个。辅料：干辣椒适量、姜2片、香葱2根、盐1茶匙、五香粉1/4茶匙、花椒1/2汤匙、鸡精1/2茶匙。

2、取出鲍鱼肉，去内脏后清洗干净。3、花椒加水和姜丝煮开。放入鲍鱼焯水捞出沥干。

4、辣椒切丝。食材处理好。5、锅里放油烧热，放入葱姜干辣椒炝出香味。

6、青倒入鲍鱼和青椒，迅速颠锅能起火花味道才更香。此时放入五香粉，盐，大火煸炒到辣椒变软。7、出锅前放鸡精提味即可。