干锅豆腐的做法家常做法(干锅家常豆腐图片)

干锅家常豆腐图片

圆白菜切块，红尖椒顶刀切丝，千叶豆腐顶刀切片备用。

锅中注入食用油，烧至5成热，下千叶豆腐，炸至膨胀呈金黄色，捞出控油备用。

锅中加底油，下红尖椒丝编出香味。下圆白菜，盐，少量糖炒至断生。

下千叶豆腐，鸡精，老抽，炒均匀。

5.淋上红油，麻油，香油。翻炒几下出锅即可。

干锅豆腐家常做法

豆腐切小片油煎，茄子切长条过油炸

豆瓣酱炒肉末，锅边溜生抽

下豆腐翻炒三五分钟下茄子继续翻炒三两分钟

续水炖一会勾芡

齐活了

干锅家常豆腐图片大全

材料

千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

做法

第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。

第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。

第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)

第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）

第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）

第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。

第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。

第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。

干锅豆腐配料

原料：

豆腐500克，洋葱50克，青辣椒50克，葱姜蒜各20克，红辣椒50克，胡椒粉5克，红油豆瓣酱30克，生抽10克，料酒8克

干锅豆腐制作流程：

第一步，首先将豆腐用刀切成薄厚均匀的豆腐片，辣椒用水洗净切成辣椒段，洋葱去皮切成圆葱丝备用。

第二步，起锅烧油，油温五成热时，下入豆腐炸至豆腐表面焦黄时即可捞出。

第三步，另起锅倒入适量的食用油，油温五成热时，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，出香味后，下入适量的红油豆瓣酱炒出红油，然后倒入豆腐翻炒。

第四步，锅中调入适量的生抽，料酒，翻炒均匀后，加适量的水用大火煮开锅。

第五步，煮开锅后调入适量的味精，盐，用小火烧至5分钟，让豆腐充分入味

第六步，准备好一个干锅，倒入适量的食用油，油热了以后，将圆葱丝放入干锅中炒香。

第七步，将烧制入味的豆腐加入辣椒段，翻炒均匀后倒入烧热的干锅中即可。

一道美味又下饭的干锅豆腐就制作完成了，酱香味浓郁，香辣适中，越吃越过瘾！

干锅家常豆腐图片高清

原料：

豆腐500克，洋葱50克，青辣椒50克，葱姜蒜各20克，红辣椒50克，胡椒粉5克，红油豆瓣酱30克，生抽10克，料酒8克

干锅豆腐制作流程：

第一步，首先将豆腐用刀切成薄厚均匀的豆腐片，辣椒用水洗净切成辣椒段，洋葱去皮切成圆葱丝备用。

第二步，起锅烧油，油温五成热时，下入豆腐炸至豆腐表面焦黄时即可捞出。

第三步，另起锅倒入适量的食用油，油温五成热时，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，出香味后，下入适量的红油豆瓣酱炒出红油，然后倒入豆腐翻炒。

第四步，锅中调入适量的生抽，料酒，翻炒均匀后，加适量的水用大火煮开锅。

第五步，煮开锅后调入适量的味精，盐，用小火烧至5分钟，让豆腐充分入味

第六步，准备好一个干锅，倒入适量的食用油，油热了以后，将圆葱丝放入干锅中炒香。

第七步，将烧制入味的豆腐加入辣椒段，翻炒均匀后倒入烧热的干锅中即可。

一道美味又下饭的干锅豆腐就制作完成了，酱香味浓郁，香辣适中，越吃越过瘾！

干锅豆腐的制作工艺流程

材料

主料：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。

辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法

1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。

2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。

3、 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。

4、 炸到金黄色，倒入滤锅控油。

5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。

6、 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

7、 倒入尖椒圈，煸炒。

8、 倒入青蒜段，继续煸炒。

9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。

10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

11、 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。

干锅豆腐干的做法大全家常

食材切好 豆干切

2.锅烧干倒油 下芹菜蒜苗翻炒出香味

3.下辣椒用中火炒辣椒

加盐少量料酒翻炒一下 出锅前加入味精 鸡精 糖一点点 撒上孜然和椒盐出锅

干锅豆腐怎么做好吃

干锅千页豆腐是一道美味的川菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 千页豆腐：适量

- 干辣椒：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜片：适量

- 青蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将千页豆腐切成适当大小的块状，然后放入开水中焯水，焯水的目的是去除豆腥味。焯水后捞出备用。

2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣切成薄片，姜片切成细丝，青蒜切成段状备用。

3. 热锅凉油，放入剪成小段的干辣椒，小火慢炸出香味，然后捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣和姜丝炒香。

5. 加入适量的豆瓣酱炒匀，然后倒入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 将焯水后的千页豆腐放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

8. 最后加入炸好的干辣椒，翻炒均匀。

9. 最后加入青蒜段，迅速翻炒几下。

10. 装盘后即可享用。

根据个人口味的不同，还可以加入其他调料和食材进行调整。希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的干锅千页豆腐！

干锅家常豆腐图片真实

原料：老豆腐 (500g)，莴笋 (100g)，青辣椒 (1个)，红辣椒 (1个)

方法/步骤

1/6分步阅读食材都洗干净，豆腐切成4*3厘米、厚度1.5厘米小块。莴笋切成滚刀块，青椒红椒切成片，干辣椒切段、蒜瓣拍一下不用切，小葱切断、姜块切段。

2/6煎豆腐，热锅加油，油里加一点盐，把豆腐一块块放到锅里煎，调成中火。

3/6豆腐一面签到金黄，再翻面，侧面也要都煎到金黄色。豆腐煎好后装盘备用。煎豆腐的时候可以把莴笋块汆水。

4/6锅里在加一点油，油热后放入花椒粒，调成中小火，直到把花椒的香味煸出来，再把花椒用铲子与油分离出来。

5/6花椒油炒好后放肉末、辣椒、姜块、桂皮、蒜、豆瓣酱煸出香味，再放入汆过水的莴笋块，继续翻炒。

6/6莴笋翻炒1分钟后再放入青红椒继续翻炒，再放入煎好的豆腐，倒入生抽，加一点点盐，等青红椒微微变色后放入小葱段，撒上辣椒粉，翻炒均匀，即可起锅。

干锅豆腐图片大全

就是用豆子榨汁做成豆腐，在用调料超香放入豆腐