家常炒扇贝做法大全集(炒扇贝怎么做?)

炒扇贝怎么做?

主料：扇贝肉500克

辅料：葱适量料酒适量花生油适量食盐适量姜适量蒜适量鱼腥草适量酱油4勺耗油2勺清水6勺花椒粉适量干辣椒4个

做法：

1.扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟

2.葱和鱼腥草切段、姜切成丝、蒜切片、辣椒干切碎

3.将4勺酱油、2勺耗油、6勺清水搅拌一起备用

4.煮一锅清水，将浸泡好的扇贝肉倒入，加入料酒焯一下，水开捞出即可（停干水）

5.锅中热好适量花生油，依次放入姜丝、蒜片、葱段、辣椒干爆香

6.倒入扇贝肉，翻炒几下

7.加入鱼腥草再翻炒几下

8.倒入调好的汁，依据个人口味加入适量的花椒粉，加入适量食盐，翻炒均匀就可以出锅了

炒扇贝怎么做的

主料：扇贝肉500克

辅料：葱适量，料酒适量，花生油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，鱼腥草适量，酱油4勺，耗油2勺，清水6勺，花椒粉适量，干辣椒4个

做法：

1.扇贝肉洗干净用清水浸泡30分钟

2.葱和鱼腥草切段、姜切成丝、蒜切片、辣椒干切碎

3.将4勺酱油、2勺耗油、6勺清水搅拌一起备用

4.煮一锅清水，将浸泡好的扇贝肉倒入，加入料酒焯一下，水开捞出即可（停干水）

5.锅中热好适量花生油，依次放入姜丝、蒜片、葱段、辣椒干爆香

6.倒入扇贝肉，翻炒几下

7.加入鱼腥草再翻炒几下

8.倒入调好的汁，依据个人口味加入适量的花椒粉，加入适量食盐，翻炒均匀就可以出锅了

炒扇贝肉的做法

有很多扇贝肉的家常做法，比如爆炒扇贝肉、蒜蓉扇贝肉蒸粉丝、家常小炒扇贝肉等。其中，爆香扇贝肉是比较受欢迎的一种做法。首先把扇贝肉清洗干净备用，然后准备配菜，比如葱姜蒜、洋葱、红青椒等。

在锅中热油，加入葱姜蒜爆香后倒入扇贝肉翻炒，加入适量料酒、生抽、蚝油等调味料，再加入洋葱、大葱叶、红青椒翻炒片刻即可。这种做法肉质鲜嫩不柴，味道非常美味。

炒扇贝怎么做好吃又简单视频教程

食材：大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量

汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙

腌料：胡椒粉和盐腌少许

做法:　

　　1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。

　　2.快火下油(约1汤匙)起锅，爆香蒜头和姜片，加洋葱和1茶匙盐炒软，加青椒和玉米笋炒香；加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀，再加汁料和匀，加腰果翻匀，装盘再加些松子即成。

如何炒扇贝好吃又简单

　　材料：鲜扇贝、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。

　　做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。

　　2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。

　　4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。

　　5.再加入适量洋葱、青豆和玉米粒继续翻炒。

　　6.加入准备好的豆腐和清水大火煮开。

　　7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味以后就可以取出了。

炒扇贝肉怎么炒好吃

螺丝椒炒扇贝肉是一道传统的中式家常菜，下面是其简单的做法：

所需材料：

- 扇贝肉：适量

- 螺丝椒：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 糖：适量

- 胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 将扇贝肉洗净，用刀轻轻刮去扇贝上的黑膜，并沥干水分备用。

2. 螺丝椒去蒂洗净，剁成小段。

3. 大葱切成葱花，姜蒜切末备用。

4. 在锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

5. 加入扇贝肉翻炒，接着加入适量的料酒煮去腥味。

6. 加入少许生抽、盐、糖和胡椒粉调味。

7. 放入螺丝椒段翻炒均匀，保持扇贝肉嫩滑不煮老。

8. 将适量的水淀粉加入锅中，搅拌均匀收汁即可。

9. 最后装盘，即可享受美味的螺丝椒炒扇贝肉。

注意事项：

- 扇贝肉烹饪时间不宜过长，以防过熟变硬。

- 可根据个人口味调整盐和糖的用量。

- 可以根据个人喜好添加蒜蓉或其他调味料增加口味。

祝您成功地制作出美味的螺丝椒炒扇贝肉！

炒扇贝的家常做法

美食原料：

主料：扇贝、春笋、芦笋

调料：盐、胡椒粉、酒、生粉、香油、葱、酱油、蚝油、酒、鸡精

美食制作：

1、扇贝先用盐、胡椒粉、酒、生粉腌置， 锅内烧热，放香油，到入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝。

2、扇贝変色后,放入春笋、芦笋。到入1勺酱油和1勺蚝油、1勺酒、鸡精、一点点的水。炒拌均匀。翻炒收汁出锅

炒扇贝怎么做好吃窍门视频播放

主料

扇贝1000g

辅料

葱适量

食用油适量

蚝油一勺

酱油一勺

青椒一根

红椒一根

姜适量

蒜适量

1. 新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时

2. 葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

3. 取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁

4. 水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用 

5. 水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用 

6. 转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁

7. 翻炒几下即可出锅

炒扇贝怎么做视频

一、把虾仁切粒，与扇 贝肉放在一起，加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙，搅拌均匀；

二、放在锅里中火滑炒至七至八成熟；

三、锅不用洗，再加小半锅水，烧开，加盐1茶匙，放入摘成小朵的西兰花倒入锅；

四、再倒入玉米芯，去去罐头味，把西兰花焯至断生，捞起滤水；

五、把泡椒剁碎；

六、起锅，放菜油约1汤匙，润润锅，放入泡椒碎和蒜茸1/2汤匙，爆香，倒入西兰花和玉米芯，点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙，兜匀；

七、倒入虾仁和扇贝肉、烹入白葡萄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙，兜几下；

八、倒入红菜椒片，再加芝麻油1茶匙作为包尾油，翻炒片刻即可出锅。