麻酱白菜豆腐汤的家常做法大全(麻酱味白菜豆腐的做法)

麻酱味白菜豆腐的做法

【原料】豆腐500克，芝麻酱50克，酱油10克，精盐10克，姜末5克，蒜2瓣(捣泥)，葱花5克。

【制法】将豆腐直刀切成方丁块，用开水淋浇1～2次，控去水装盘。把芝麻酱用凉开水调成糊状，连同酱油、精盐、姜末、蒜泥、葱花一起与豆腐拌匀即成。

【特点】清香可口，制作简便。

麻酱味白菜豆腐的做法视频

淋汁豆腐是一道口感香醇、味道鲜美的中式小吃，做法比较简单，以下是具体步骤：

材料：

- 豆腐一块

- 葱姜蒜适量

- 酱油、白糖、盐、料酒适量

- 水淀粉适量

- 芝麻适量

步骤：

1. 将豆腐切成大小适中的块状，放入锅中加水焯水去腥味；

2. 然后将豆腐捞起放在盘子里备用；

3. 接着取一个干净的锅，加入适量的油，将切好的葱姜蒜爆香；

4. 加入适量的酱油、白糖和料酒，调匀后再加入适量的清水；

5. 然后加入少许盐进行调味，烧开后慢火煮4-5分钟；

6. 最后在火上加点水淀粉勾芡，搭配上稍微烤一下的芝麻，倒在豆腐上即可。

温馨提示：

1. 注意勾芡时要打散均匀，防止出现结块。

2. 煮豆腐时，要注意掌握好时间，不要煮过头，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味调整酱油、白糖和盐的比例。

麻酱老豆腐炖白菜汤

食材用料：盒豆腐2盒 淀粉50克 水100克 蚝油10克 冬菜咸菜20克 大料2个 味极鲜酱油10克 盐5克 麻汁5克 韭菜花20克 香菜一两 香油5克 菜谱做法：1.所有材料准备好！2.锅里放入三碗水加入大料煮开！（做几个人量放几碗水）3.淀粉加100克水搅拌均匀倒入沸水里，搅拌均匀！4.倒入味极鲜与蚝油！5.盒豆腐用勺子轻轻舀出！6.一勺勺全部舀入锅里！（要片大一些不要弄碎）7.继续将韭菜花，冬菜放入锅里，轻轻搅拌！8.加入盐！9.关火倒入麻汁与香油轻轻拌均！10.食用时配以香菜辣椒油一碗香喷喷的豆腐脑就出锅了！

麻酱白菜豆腐汤

【豆腐白菜汤】——

【制作主料】：豆腐1块、小白菜1棵

【制作调料】：大蒜2瓣、芝麻酱2勺、面粉2勺、香葱1根、盐勺、鸡精勺、枸杞十几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆腐改刀切成1-2厘米左右大小的方块，放入碗中，同时放入一勺盐，添水没过豆腐浸泡10分钟，用以去除豆腐的豆腥味。

【步骤二】：把小白菜清洗干净改刀切成小段、大蒜切成小颗粒、香葱切成末，分别装盘备用。

【步骤三】：锅中放少许油烧热，把蒜末放入锅中小火炒出香味。

【步骤四】：蒜末炒出香味，放入2勺面粉，继续小火把面粉炒出香味。

【步骤五】：面粉炒至微黄，倒入适量的冷水，用勺子搅拌均匀，把面粉搅撒，然后放入冷水芝麻酱，继续搅动把芝麻酱搅撒，开大火烧开。

【步骤六】：汤汁烧开，把豆腐捞出来，放入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟。

【步骤七】：豆腐炖煮5分钟，把小白菜放入锅中，同时放入盐勺、鸡精勺，搅拌一下，继续炖煮2分钟，把白菜炖煮熟。

【步骤八】：白菜炖煮熟，放入十几粒枸杞，稍微搅动一下，出锅装盘，撒上香葱成菜。

白菜豆腐芝麻酱

用料

盐适量、豆腐一块、芝麻酱两勺、白菜几片嫩叶、生抽适量、鸡精适量、油适量、白糖一点点(调味)、蒜瓣

芝麻酱白菜豆腐汤的做法

白菜切成小块，豆腐切成小块蒜切片炝锅炒一下白菜，然后锅里加水大火烧开，加入豆腐炖。出锅前加入生抽盐芝麻酱少量糖调味就行

麻酱白菜炖豆腐的做法

做法如下：

准备食材：准备适量的白菜和豆腐，根据个人口味可以选择不同种类的豆腐，如嫩豆腐或者老豆腐。

切菜切豆腐：将白菜洗净后切成适当大小的块状，豆腐切成块状备用。

热油爆香蒜片：在锅中加热适量的油，待油热后加入蒜片，用中小火炒至蒜片散发出香味。

加入面粉炒至金黄色：在锅中加入一勺面粉（可以选择高筋粉、低筋粉或中筋粉），用铲子或勺子不断翻炒，炒至面粉变成金黄色。

加入热水烧开：继续保持中小火，慢慢加入足够的热水，搅拌均匀，直至汤汁烧开。

加入白菜和豆腐：将切好的白菜和豆腐加入烧开的汤汁中，调至小火炖煮一段时间，使白菜和豆腐变得熟软。

调入芝麻酱：在关火前，加入一大勺芝麻酱，用勺子搅拌均匀，使芝麻酱充分溶解在汤中。

关火享用：待芝麻酱完全溶解后，即可关火，将白菜豆腐汤盛入碗中，可以根据个人口味再加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等。享用时可以撒上一些葱花或者香菜提味。

希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的白菜豆腐汤！

麻酱豆腐白菜汤窍门

用料:老豆腐一块，娃娃菜一颗，花生酱三勺，纯芝麻酱三勺，黄豆酱三勺，葱、姜、蒜各适量，盐少许，糖少许？

做法:

1、选用老豆腐一块更容易入味，娃娃菜一颗。

2、花生酱和纯芝麻酱，黄豆酱各三勺。

3、热锅冷油，小火炒香姜葱蒜。

4、先下黄豆酱炒香，再下花生酱私纯芝麻酱慢慢化开。

5、加开水没过豆腐。

6、少许盐糖调味。

7、下豆腐、白菜炖10分钟即可。

白菜麻酱豆腐汤的家常做法

主料

大白菜适量

胡萝卜一根

青萝卜半根

土豆一个

山药半根

猪肉适量

粉条适量

辅料

大葱适量

大蒜适量

生抽适量

盐适量

五香粉适量

鸡精适量

胡椒粉适量

香油适量

清炖大杂烩的做法步骤

1.洗净准备好所有食材，土豆山药去皮。

2.白菜横切就可以，其他的食材都切成滚刀块盛盘备用。

3.用温水将红薯粉条泡开备用。

4.大葱切断，大蒜拍碎，猪肉切成大薄片。

5.准备好砂锅，底部先铺上大白菜，可以防止粘锅。

6.然后放入土豆和山药，不易熟的先放

7.然后将大葱和大蒜铺在中间，更容易入味。

8.然后再放入青萝卜和胡萝卜。

9.最顶层我们把薄猪肉平铺在上面。

10.倒入适量水，我们开始在燃气炉上加热，盖上砂锅盖。

11.待锅里的食材沸腾之后，我们将大火转小火。

12.调入调味品，将盐，五香粉，味极鲜，胡椒粉，鸡精放入

13.在最上面平铺上我们早先温水泡的粉条，继续小火炖煮。

14.炖上十分钟后，关火就可以了。

15.将芝麻酱用香油发好，等会吃菜拌着芝麻酱，别有一番滋味。

16.盛盘开吃，和芝麻酱搭配，绝对的好吃

麻酱白菜豆腐汤的做法窍门

原料：豆腐、小米椒、青椒、蒜蓉、花生油、花椒、孜然粉、花椒辣酱、白芝麻、盐、生抽、陈醋、芝麻酱、凉白开。

做法步骤：

第1步、豆腐适量。

第2步、切成小方块。

第3步、锅里适量油烧八成热。

第4步、豆腐块放入。

第5步、大火炸制。

第6步、炸至金黄。

第7步、捞出。

第8步、炸好的豆腐。

第9步、小米椒，蒜蓉，青椒。

第10步、香菜。

第11步、蒜蓉，孜然粉，花椒放料碗里。

第12步、用热油泼一下，激发出香味儿。

第13步、放入熟白芝麻，自己做的花生辣酱，小米椒，青椒。

第14步、适量盐，生抽，陈醋，凉白开。

第15步、再加入一勺芝麻酱。

第16步、搅匀。

第17步、调好的料汁浇到豆腐上，拌匀。

第18步、撒上香菜。

第19步、拌匀即可。

麻酱味白菜豆腐的做法窍门

主料：油豆腐8个、白菜250g、芝麻酱1大勺调料：酱油适量步骤：1.白菜切成细条，油豆腐一开二分，葱切碎；2.锅中煮沸水，倒下豆腐煮熟捞出；3.倒下白菜煮成熟捞出；4.葱花、芝麻酱、盐、酱油、再倒下温开水把调料拌均；5.把油豆腐倒下调好的汁中拌一些味捞出碟中；6.再倒下白菜一起均，捞出至油豆腐的碟中即可食用，如觉得味不足再，把碗中余下的汁淋入去。

麻酱味白菜豆腐的做法大全

材料：玉米面300克、豆干50克、花生米50克、粉条100克、八角5克、白芝麻20克、食盐6克、五香粉6克。

做法：

1.首先在碗中加入200克细玉米面，加入适量清水，搅拌成没有面疙瘩的细腻面糊。

2.搅拌成这种细腻的玉米面糊，这样可以防止下锅时把玉米面烫熟，造成结块。

3.花生米提前用温水泡软，这样可以减少煮花生的时间。

4.粉条一把剪短一些放入碗中，同样倒入温水，把粉条泡软泡透。

5.再准备两片香干，先切长条再切成香干丁。

6.锅内烧一锅开水，下入粉条、豆干、花生米，加入两粒八角，再加入2克五香粉和3克食盐，持续煮10分钟左右，把花生米等食材全部煮透。

7.煮10分钟后把锅内的八角取出，转小火淋入玉米面糊，全部下锅后搅拌化开，再转大火煮至沸腾，待稍微浓稠一些后关火盛出。

8.盛到碗中后再撒入一些熟白芝麻，这样一道粗粮细作的“豆沫”即可享用。