凉菜南瓜家常做法大全家常做法大全(南瓜凉拌做法大全家常)

南瓜凉拌做法大全家常

做法：

1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2)黄油放入锅中，小火加热至消融；

3)放入麦片，小火炒香；

4)放入南瓜泥，翻炒均匀；

5)参加糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；

6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；

7)锅中灌水，加少量盐，烧开后放入苦瓜焯烫；

8)1分钟后捞出过凉，中心填入炒好的燕麦南瓜馅，装点枸杞即可。

2.苦瓜炒鸡蛋

食材：

1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适当枸杞、1大勺糖桂花、适当盐、适当麦片

140g苦瓜、3个鸡蛋、适当香菇、适当蒜、适当洋葱、适当胡椒、适当盐、2勺食油

1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2)苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3)鸡蛋打散，加盐拌好。

4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5)锅中余油爆香洋葱、蒜。

6)倒入苦瓜翻炒。

7)参加香菇，加盐，炒匀。

8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9)调好味盛入盘中。

3.苦瓜炒肉

250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适当油、适当盐、适当糖、适当蒜、适当干豆豉

1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉

2)黄彩椒切丝，干豆豉

3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍

4)蒜切末

5)锅内放入少量油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出

6)锅内的余油，参加彩椒和豆豉翻炒，并加少量的盐和糖调味

7)2分钟后参加苦瓜一块翻炒

8)参加肉片持续翻炒

9)起锅前参加蒜末

10)翻炒1分钟就能够出锅了

11)起锅装盘

4.苦瓜炒腊肠

100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖

1)苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉。

2)锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒。

3)炒至腊肠变通明色盛出备用。

4)锅内剩余的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生。

5)最终放入腊肠翻炒均匀

5.橙香苦瓜

1)苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片

2)入沸水中迅速汆烫后捞出

3)过凉水，沥干水分

4)别致士橙榨橙汁，参加蜂蜜搅匀，然后一同淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。

6.苦瓜酿肉

500g苦瓜、适当猪肉、适当青红椒、适当生抽、适当耗油、适当盐、适当马铃薯、适当白糖

1)猪肉剁成糜。

2)青红椒切小丁。

3)马铃薯切片，蒸熟或许微波熟。

4)用勺子碾压成泥。

5)苦瓜洗净。

6)堵截，用小勺挖去籽。

7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。

8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。

9)炒散。

10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。

11)参加青红椒丁。

12)参加少量盐，拌和均匀。

13)焯水的苦瓜，投入冰水中。

14)将肉末放入马铃薯泥中，拌和均匀。

15)将拌好的肉馅马铃薯泥填入苦瓜中，切片即可。

7老干妈辣酱拌苦瓜

300g苦瓜、适当糖、适当鸡精、1大勺老干妈辣酱、适当香醋

做法

1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。

2)取一碗参加老干妈辣酱香醋糖拌和均匀成料汁。

3)烧开水，滴入几滴油和少量的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜成为翠绿色

4)直接捞入冰水中冷却。

5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。

6)随吃随取，浇上料汁即可。

8瘦身养颜的苹果苦瓜汁

200g苦瓜、1个苹果、适当柠檬汁、适当凉开水、1勺蜂蜜

1)把苦瓜和苹果洗净。

2)苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。

3)放入拌和机内，参加适当的凉开水。

4)搅打2-3秒后倒出过滤。

5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。

6)参加适当的蜂蜜拌和均匀即可。

南瓜怎么凉拌

南瓜放凉之后就算凉拌

南瓜凉拌做法大全家常菜窍门

要焯水。用料

南瓜

 1个小米辣 3个蒜 3瓣姜 一点点盐 适量生抽 10g（可增减）蒸鱼豉油 一点点藤椒油或花椒油 5g（可增减）芝麻油 少许白糖 一点点香葱 1根

凉拌南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去蒂洗干净；

步骤 2

剖开去瓤，切、或擦、或刨成丝；

步骤 3

投入开水锅中焯水至断生时立即捞出沥干；

步骤 4

迅速过凉开水凉透，沥干水分；

步骤 5

小米辣切碎和蒜泥、少许姜茸装小碗，加盐适量拌匀腌制片刻；

步骤 6

调入生抽、蒸鱼豉油、藤椒油或花椒油、芝麻油少许、白糖少许，加一部分葱花拌匀；

步骤 7

调入适量凉鲜汤或凉开水调匀成凉拌汁；

步骤 8

南瓜丝装盘，浇上凉拌汁，撒上剩余的葱花即可。

南瓜凉拌做法大全家常视频

第1步、取倭瓜半个 洗净切丝。

第2步、切好的丝。

第3步、下锅煮熟。

第4步、装盘、待凉备用也可以用冰水过一下口感更好。

第5步、制自麻辣酱料、这款酱料前面已经有介绍浇在倭瓜丝上面就行。

小贴士：

夏日炎热 口味变差、选择凉菜是一个很好的解决方法搭配麻辣酱，也不会闲的太无味

凉伴南瓜

1.材料准备好

2.选新鲜南瓜藤一把，辣椒一根，蒜用几粒就可以了

3.南瓜藤切掉最前端，感觉比较老的部分

4.开水入锅，加少许盐，烫熟南瓜藤，不要煮的太久，影响口感

5.煮熟捞出，控水晾凉！

6.蒜切成小颗粒，辣椒切成小圆圈，准备少许盐，白糖，芝麻，生抽，醋，花椒油，芥末（这个根据个人口味，可选择不放）

7.所有调料混合搅匀，最后放芝麻，等泼油的时候，可以炸出芝麻香

8.热锅烧油

9.油热泼入料碗

10.稍微等油温下降，泡出蒜香味

11.把调料汁洒在事先码好的南瓜藤上

12.这道爽脆的南瓜藤就做好了。

南瓜凉拌做法大全家常菜

冷菜南瓜叫凉拌南瓜丝。南瓜，葫芦科南瓜属植物。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候，栽培极易。

南瓜凉拌菜怎么做好吃

冷菜南瓜叫凉拌南瓜丝。南瓜，葫芦科南瓜属植物。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候，栽培极易。

凉拌南瓜丝教程

主要食材：

主料：南瓜花500克、野薄荷。辅料：食用油、大蒜、红剁椒、生抽、盐。

主要步骤：

1、南瓜花冲洗干净，如果蒂比较长的话，切掉一些，野薄荷用流水冲洗干净，大蒜切成蒜末。

2、锅中倒入适量的清水，大火煮沸，然后放入少量的油、食用盐，接着把南瓜花放进去，焯熟以后捞出，沥干水分。

3、开始进行调汁，准备一个小碗，放入少许的盐、生抽、红剁椒、大蒜末再把野薄荷一块放进去搅拌，调成料汁。

4、有的料汁，均匀的淋在南瓜花上面，锅中烧热油，浇淋在调料上面。

5、一道美味的凉拌南瓜花就做好了，简单又快手，关键是做法也超级的简单，喜欢的话照着做一做。

小南瓜凉拌

食材

主料

南瓜叶

50g

辅料

芝麻油

适量

盐

适量

陈醋

适量

彩椒

适量

芝麻

适量

步骤

1.南瓜藤一把

2.摘下嫩一点的南瓜叶

3.用水洗干净，放到水槽里像洗衣服一样的搓几下

4.加入开水中焯一下，颜色变绿捞出锅

5.晾干后挤干水分

6.红椒切粒备用

7.切一下加入盐、醋

8.加入白芝麻

9.加入芝麻油

10.搅拌均匀

11.装盘即可

小贴士

叶子要多搓几下，去掉毛刺焯水的时候不要太久，看颜色变绿了即可

南瓜怎么拌凉菜

用料

黄瓜

相克宜搭

一根

碗托

两个

蒜

两瓣

油

菜谱用料

适量

花椒粒

适量

辣椒

菜谱用料

一个

十三香

适量

盐

适量

味极鲜

适量

醋

菜谱用料

适量

老干妈油辣椒

适量

黄瓜

相克宜搭

一根

碗托

两个

蒜

菜谱用料

两瓣

油

菜谱用料

适量

花椒粒

适量

辣椒

菜谱用料

一个

十三香

适量

盐

适量

味极鲜

适量

醋

菜谱用料

适量

老干妈油辣椒

做法

准备黄瓜，碗托，蒜。

1.准备黄瓜，碗托，蒜。

灌肠切条。黄瓜切段，再切小条。

2.灌肠切条。黄瓜切段，再切小条。

蒜切末。

3.蒜切末。

黄瓜条，灌肠条拌匀。

4.黄瓜条，灌肠条拌匀。

上面放上蒜末。

5.上面放上蒜末。

再放上辣椒，十三香，盐，味极鲜，醋。

6.再放上辣椒，十三香，盐，味极鲜，醋。

锅里热油，放花椒。

7.锅里热油，放花椒。

油热好后，倒在调料上。

8.油热好后，倒在调料上。

搅拌均匀。（喜欢吃味精，鸡精的可以放。）不喜欢吃辣的友友们，到这步直接装盘就可以吃了。

9.搅拌均匀。（喜欢吃味精，鸡精的可以放。）不喜欢吃辣的友友们，到这步直接装盘就可以吃了。

我是老干妈的忠实粉丝。所以必定少不了老干妈。放老干妈适量。

10.我是老干妈的忠实粉丝。所以必定少不了老干妈。放老干妈适量。

搅拌均匀。

11.搅拌均匀。

装盘，成品图！

12.装盘，成品图！

再来一张！

13.再来一张！

小贴士

喜欢吃鸡精味精的朋友可以自行添加。我做饭一般不放鸡精味精。

南瓜凉拌做法大全家常窍门

鲜南瓜花是南瓜植物的花朵，可以作为食材进行美食的制作。以下是一些常见的鲜南瓜花的吃法：

1. 炒南瓜花：将鲜南瓜花洗净去蒂，切成小段或留整朵，然后加入适量的热油翻炒，可以加入葱姜蒜等调味料，调入适量的盐和胡椒粉调味，炒至花朵稍微变软即. 炸南瓜花：将鲜南瓜花洗净去蒂，沾上面粉或者面糊，然后放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份，可以撒上少许盐和辣椒粉增加风味。

3. 煮汤：将鲜南瓜花洗净去蒂，与其他喜欢的蔬菜、肉类一起放入煲汤中，加入适量的清水，煮熟后调入适量的盐和调味料，可以做成花菜汤或者是清炖汤。

4. 蒸南瓜花：将鲜南瓜花洗净去蒂，放入蒸锅中蒸熟，然后配以其他蔬菜或调料制作成凉拌或者沙拉的形式，增加口感和风味。

需要注意的是，鲜南瓜花的花瓣娇嫩易碎，烹饪时要轻柔处理，避免过度搅拌或加热时间过长。此外，还可以根据个人口味和喜好调整调料的搭配，创造出更多美味的做法。