胡萝卜骨头汤火锅的做法大全家常(胡萝卜炖骨头的做法大全家常)

胡萝卜炖骨头的做法大全家常

可以

主料

大骨500g、海带300g、胡萝卜1根，红菇适量

辅料

玉米1根、葱1根、姜1块、醋小勺、盐适量

做法

1.准备好所需要的食材

2.大骨焯水去异味后捞起

3.胡萝卜洗净切小滚刀块

4.把胡萝卜块和大骨放进电饭煲中

5.一次加入适量的清水，再放上姜段、姜片和小勺醋，放进电饭煲中煲一个小时

6.把玉米切段，海带打开结洗净备用，红菇切片

7.把玉米和海带片，红菇放进去一起再炖30分钟

8.最后调盐提味即可

胡萝卜烧排骨汤

主料：猪排骨500克，胡萝卜500克，

辅料：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克，

调料：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克

做法

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

胡萝卜煲骨头汤

骨头焯水，胡萝卜油煎变软后加入骨头翻炒会儿，加水或鸡汤，煲半小时，加入姜片，红枣，枸杞，玉竹，当归，良姜，罗汉果再煲10到15分钟，加入枸杞叶、白胡椒、盐调味即可。

胡萝卜炖骨头的做法大全家常窍门

萝卜炖骨头还能放红枣一起炖，这样的方法营养价值很高，首先要把萝卜用水焯一下投一下冷水，去萝卜味，然后再开始炖骨头，骨头要多炖一会、放红枣一块炖骨头，当骨头汤浓时再放进去萝卜，可按个人口味添加盐，香菜白胡椒粉等，这样的方法做出来的骨头汤炖萝卜，非常好吃。

胡萝卜炖骨头汤的做法

材料：猪骨一根（约800-1000克），砍成小段，新鲜淮山（又名山药）半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。

　　做法：

　　1、将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。

　　2、把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。

　　3、一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时， 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。

　　4、汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。

胡萝卜炖骨头的做法大全家常视频

主料

牛蒡

80克

猪骨头

60克

辅料

红萝卜

适量

盐

少许

胡椒粉

少许

步骤

1.准备好材料！牛蒡，红萝卜，猪骨头，红枣，盐，胡椒粉！

2.牛蒡连皮煲汤是最有营养的啦，用干净的钢丝球轻轻洗刷一遍，把泥巴洗掉！

3.大概刷成这样就可以啦！

4.牛蒡会氧化所以要准备一盆淡盐水，切滚刀块泡盐水里面，待用！红萝卜也切滚刀块，待用！

5.猪骨汤焯血水，这样可以去掉腥味!煲汤的时候就不放姜也可以！

6.骨头焯水后，捞起来过冲洗干净，待用！

7.把牛蒡，红萝卜，红枣，猪骨头，一起放进瓷煲里面，加适量的水。

8.家里有电炖盅的就最方便了，直接调炖汤时间3个小时，就可以啦~！如果家里没有电炖盅，可以用高压锅压40分钟就可以啦！没有高压锅，也可以用平时煲汤的锅，来完成最后一步，炖盅是隔水炖，所以需要的时间要长些。看情况而定吧！

9.炖好后，放少许盐，少许胡椒粉，就可以上桌啦！味道非常清甜！

胡萝卜骨头汤的功效与作用

清炖胡萝卜排骨汤在冰箱可以保存2~3天的这个时间，因为清炖胡萝卜排骨汤它里面的一个营养物质是非常高的，如果您把它保存超过2~3天这个时间点的话，那么您的这个胡萝卜汤她就不会有一个很好的口感，尽管您把它放在冰箱里，也不会有一个很新鲜的味道了。

骨头炖胡萝卜的做法窍门

材料准备：

【主料】2斤羊骨头

【配菜】生姜/大葱/白酒

【配料】八角/桂皮/良姜/香叶/干辣椒/食盐/胡椒粉

——【具体制作方法】——

第一步：配菜我们准备2斤羊骨头放入盆中，生姜一块切成片，大葱切成段，另外准备一个小盆 ，放入八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒备用~

第二步：悼水把羊骨头冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再煮2分钟，充分煮出里面的血水和杂质，然后打去锅中的浮沫，把羊骨头倒出来 用清水冲洗干净备用~

第三步：煸炒锅内烧油 充分滑锅以后 倒出热油 加入凉油，放入姜片和葱段 炒出香味，倒入准备好的香料和羊骨头开中火煸炒3分钟，炒出香料的香味和羊骨头中的水分，闻到肉香味以后，淋入半勺高度白酒再翻炒一会，酒精挥发完以后倒入适量的开水没过羊骨头，一定要开水一定不要加凉水，容易使蛋白质凝固，煮出来的汤不够浓白~

第四步：出锅煮至汤水再次沸腾 把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖 开中火焖煮50分钟，50分钟以后 把锅中的香料捞出来，因为炖的是清汤稍微加一点食盐和胡椒粉 调一下底味即可，以免调料过多 影响汤的鲜度，最后撒上葱花美味即成~

骨头炖胡萝卜的功效

白萝卜和胡萝卜可以一起炖排骨食用，不会对人体产生不良影响。许多人认为白萝卜和胡萝卜不能同时烹饪，白萝卜中含有大量的维生素C，而胡萝卜中含有抗坏血酸，为维生素C的分解酶，会破坏维生素C，不利于营养吸收。

但事实上，白萝卜和胡萝卜可以一起食用，维生素C分解酶在很多植物里都有，含量很少，另外酶本身是一种蛋白质，在其进入胃部后遇到胃酸会失去活性，然后被分解，通常对维生素C产生的影响较小，因此二者能一起炖排骨

胡萝卜炖骨头的做法大全家常菜

牛骨炖胡萝卜

用料牛排骨 1根

洋葱 1个

甜椒 1个

白萝卜 1个

生姜 4-5片

大蒜 2-3瓣

做法步骤

1、牛骨焯水之后，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油，冰糖，倒入足量的开水炖煮最少50分钟

2、把白萝卜，胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟

3、洋葱，甜椒切块，加入适量盐，鸡精大火收汁

4、超级软烂的牛排，搭配一碗米饭

骨头煲胡萝卜

做骨头胡萝卜汤其实非常的简单，步骤如下

1.准备两根大的筒骨洗干净备用，两根胡萝卜400克，切去头尾洗干净备用

2.起锅烧水，放入葱姜蒜提味，放入骨头，撒入胡椒粉盖上盖子，小火慢煮三个小时。

3.等到骨头已经完全的熟了，里边的骨髓晶莹剔透，外面的肉已经软烂，放入胡萝卜再煮七分钟，然后捞出来就成了大骨，胡萝卜汤非常的美味