虾和莲菜家常做法大全(莲菜和虾仁能一起吃吗)

莲菜和虾仁能一起吃吗

用料：

虾仁 150克

藕 1小段

鸡蛋清 半个

料酒 1勺

白胡椒粉 1勺

椒盐 1勺

盐 1克

淀粉 15-20g

做法步骤：

步骤 1

虾仁拍散，用刀背剁成虾胶，用刀背剁可以保持虾仁的颗粒感

步骤 2

加白胡椒粉、料酒去腥，加盐、椒盐、鸡蛋清沿同方向搅拌，摔打上劲做成虾胶

步骤 3

一小节藕切碎，这里大概切了3、4厘米藕段，加入淀粉沿同方向搅拌

步骤 4

藕可以增加口感，也可以用荸荠代替

步骤 5

锅烧热加底油，先挤成丸子，再按成虾饼

步骤 6

煎至两面金黄即可

步骤 7

鲜虾藕饼完成

莲菜和虾可以一起吃吗

主料鲜虾1斤 西兰花1棵 莲藕1根 辅料姜丝适量 蒜末适量 料酒少许 盐少许 淀粉少许 食用油少许 西兰花炒虾仁的做法步骤1. 将虾洗净去头及沙线，剥虾皮留下尾部即可。西兰花洗净分成小朵，莲藕洗净去皮切方块。

2. 锅中加水烧开，将西兰花.藕块倒入锅中焯一下捞出控水。

3. 炒锅中多放一些食用油，油热后将虾仁锅中炸一下，倒出多余油，入姜丝.蒜末炒出香味，烹入料酒，倒入西兰花.藕块.盐翻炒一下，加入少许水淀粉，淋入明油即可出锅。

虾仁能和莲藕一起吃吗

1、食材：大米200克、虾10克、胡萝卜10克、西兰花10克。

2、首先要把大米淘洗干净，然后沥干水分放到冰箱里冷藏2个小时以上，这一步可以提前完成，想煮的时候再拿出来做就可以了

3、大虾几只把虾须剪去再把虾头剪下来留着，虾身部分剥去虾壳取出虾仁备用。

4、胡萝卜半根去皮后改刀切成小粒，西兰花切成小块清洗干净，小葱一小把切葱段，香菜一小把也切成段，干香菇用热水泡发然后切成小块，干香菇能够代替鸡精，增加天然的香味。

5、电饭煲中入适量的食用油，油热放入葱段和虾头，开小火把虾头煎出虾油，葱段爆香，接着倒入适量的开水，再把冰箱里的大米取出来，经过冷藏的大米会粘在一起，先用手抓散再倒进砂锅里，用筷子顺一个方向搅拌防止糊锅，大火煮开后转小火煮个10分钟。

6、煮了有10分钟后加入西兰花，香菇，胡萝卜和虾仁搅拌均匀，再次煮开后转小火调味，加入一勺盐和一勺胡椒粉，然后继续把食材煮熟就完成了，最后喜欢吃香菜的再放进香菜段即可。

莲菜和虾仁能做饺子馅吗

食材：

饺子皮 20片 、 虾仁 三只 、 五花肉 手心大小一块 、 胡萝卜 少许 、 莲菜 少许 、 韭菜 一小撮 、 姜末 少许 、 家乐浓汤宝 半个 、 蛋清 一个

具体做法：

1、鲜虾，五花肉去皮弄干净吸干水分，剁碎备用。

步骤/方式二

2、莲菜，胡萝卜，韭菜，生姜切末，蛋清，半个家乐浓汤宝一起加入剁好的肉馅里，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

步骤/方式三

3、搅拌均匀后的样子。不要加盐，因为半个浓汤宝的盐已经够了。

步骤/方式四

4、面揉好给醒好，切成小剂子

步骤/方式五

5、擀皮包饺子

步骤/方式六

6、饺子包好，开水下锅煮三开，出锅，根据喜好用生抽，醋，香油调好沾汁。

莲藕和虾仁

1、虾7颗，萝卜半颗，盐一小勺，料酒一汤匙，酱油一汤匙，蚝油2、3滴，植物油适量，葱一小段，姜3片，清水600毫升，鸡精1点。

2、白萝卜洗干净，切丝备用，葱切碎，姜切丝，虾洗干净，用剪刀开虾背，取出虾线。

3、锅内加入植物油，油温稍微热一些，加葱花跟姜丝。

4、之后加入虾，用筷子将虾反面，煎至虾上色变红。

5、加入白萝卜丝，继续翻炒，加入一小勺盐，加入酱油跟蚝油，继续翻炒均匀。

6、之后加水，盖上盖子加热至翻滚。

7、开锅后，加入一点点鸡精，关火，鲜虾配上萝卜，汤汁鲜美，特别好喝。