黄瓜粉条凉拌做法大全家常(黄瓜凉拌粉丝的做法及调料)

黄瓜凉拌粉丝的做法及调料

主料：

粉丝1饼

海带丝适量

辅料：

胡萝卜适量

青瓜适量

调料：

盐适量

生抽适量

醋适量

蚝油适量

白糖适量

油泼辣子适量

大蒜适量

生姜适量

小米辣适量

葱适量

香菜适量

做法：

1. 粉丝提前泡发，并煮熟过凉水备用。

2. 海带丝清洗干净，煮熟过凉水切段备用。

3. 准备青瓜丝 胡萝卜丝（胡萝卜丝可以生吃，不喜欢的也可以烫一下）。

4. 切好小米辣 姜末 蒜末 葱 香菜。

5. 准备一个大碗，全部放进去，再放盐 生抽 蚝油 白糖 蒜末 姜末 油泼辣子 小米辣，一起搅拌均匀。

6. 再放入葱 香菜搅拌均匀。

7. 装盘

黄瓜凉拌粉丝的做法大全

【凉拌鸡丝】

主要食材：鸡胸肉，黄瓜，粉丝，木耳，蒜具体做法：

1，鸡胸肉加生姜片，料酒凉水下锅。煮十五分钟左右，开始的时候十分钟左右全程大火，后面转小火焖了五分钟。可以用筷子戳一下，能戳透就可以了。

2，捞出来之后，立马放到凉水里面，如果有冰水就更好了。

天热没食欲？试试它吧，是菜也是主食，一盘搞定！

3，取一些黄瓜切丝，准备一个碗里面加生抽，老抽，糖，蚝油，蒜泥，盐一点香菜拌匀。

4，等鸡肉变成手温之后放到保鲜袋里面用手或者擀面杖敲打几下，让肉松弛起来。这样撕的时候更方便的。顺着鸡肉的纹理慢慢的撕碎鸡肉，越细越好。

5，白粉丝放锅里，煮几秒之后捞出锅，记得在锅里滴几油，防止粘一起。再把泡开的木耳也放进去焯熟备用。

6，有一个大碗，把所有的食材放到一起，用筷子搅拌均匀。

7，另起油锅，加几颗花椒进去，烧热之后把花椒去掉，把花椒油倒入碗里面。再次拌均匀就可以了。吃之前可以再滴一些芝麻油进去，我个人还喜欢再倒一些醋进去。

有些人说鸡胸肉不好吃，其实鸡胸肉蛋白质含量是比较高的，作为优质的蛋白质来源，且易被人体吸收利用。所以呢，这道简单的凉拌鸡丝，清淡开胃，吃了还不容易胖，对于夏天想要减肥的我们来说，是最合适不过了。关键是真的非常好吃，太热的时候没有食欲来一盘真的太有用了。

再有就是里面的配菜，夏天嘛，黄瓜建议不要少了，粉丝可以不加，蒜泥也不要少，香菜也是看个人口味了。其实，主要就是那个酱汁吧，我倒是挺喜欢我自己的这种搭配，当然如果小朋友不吃的时候，我会加一些醋进去。我喜欢酸口的，也能提高食欲！

黄瓜丝拌凉粉的家常做法

1、糯米粉不能做凉粉，如果是当饭吃的是用米、绿豆、豌豆或各种薯类淀粉制作;如果是甜品是用凉粉草制作。

2、主要原料:绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根。调料：蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油。

3、将水倒入绿豆淀粉中，调均匀。

4、调好的淀粉水倒入小锅，开火加热，边加热边用筷子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，离火。

5、将淀粉糊倒入耐热容器中，待其冷却成型后倒扣出，切成条。

6、黄瓜洗净，切细丝;蒜捣成泥;取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油，拌均匀。

7、将黄瓜丝铺在凉粉上，淋上调好的料汁，拌均匀即可食用

黄瓜凉拌粉丝的做法及调料视频

主料

黄瓜1根

拉皮1盒

辅料

蒜沫4勺

醋2勺

酱油1勺

糖1勺

味精1勺

盐5克

辣椒油5滴

黄瓜拌拉皮（麻酱版）步骤1

黄瓜切成丝

步骤2

拉皮射条，铺在黄瓜上

步骤3

麻酱用醋卸开，加入酱油，糖，味精，辣椒油，丸，蒜

步骤4

混合均匀，倒在黄瓜拉皮上

步骤5

拌匀

步骤6

最后撒些蒜沫

凉拌黄瓜粉丝的做法家常做法

做法简单、好吃又开胃，炎热的夏天来上一口最是舒爽。你也做起来吧！

原料：黄瓜、蒜、干辣椒、熟白芝麻、花椒、食用油、盐、白糖、醋、生抽。

做法步骤：

第1步、黄瓜顺长切成两半，用刀拍一下，切成小段，放适量盐，拌均匀后腌10分钟，倒出腌出的水分。

第2步、调料汁：适量白糖、生抽、醋加温水调开，备用。

第3步、热锅凉油，放入花椒，煸出香味，捞出不要

第4步、干辣椒段和蒜粒放在黄瓜上，浇上热油。

第5步、撒上熟白芝麻（也可在泼油之前与蒜粒、干辣椒段放在黄瓜上）。

第6步、搅拌均匀，就可以吃了。非常爽口！

小贴士：

1.可根据个人口味调整白糖用量，我这里的用量和盐基本差不多；2.喜欢吃鸡精的朋友可以再适量加点鸡精。

黄瓜拌粉丝凉菜

黄瓜拌凉粉丝

主料

黄瓜1根 凉粉1块

辅料

辣油适量 麻油按个人口味添加

白醋适量 海天味极鲜适量

盐适量 鸡精适量

白糖少许 老干妈少许

黄瓜拌凉粉丝的做法步骤

1. 基本食材食材集体照

2. 大蒜切成小粒，按个人口味加入白醋、白糖、辣油、麻油、味极鲜酱油、盐、鸡精调成料汁

3. 凉粉切成丝。

4. 黄瓜也切成丝。

5. 倒入早已调好的料汁，加点老干妈，拌匀就好了。

小贴士

料汁按照自己口味添加材料。老干妈可以不加的，只因为家里有某人很能吃辣，最后强烈要求加的。

凉拌黄瓜粉丝怎么做好吃又简单

备料：黄瓜一根、粉丝一小捆、蒜🧄、小米辣1-2个、辣椒粉、胡椒粉、十三香、白芝麻、生抽、老抽、陈醋、蚝油

步骤：

1.把黄瓜洗净切丝备用；粉丝热水过软后过冷水备用；

2.拿一个小碗，放入蒜泥、碎小米辣、适量胡椒粉、辣椒粉、十三香、白芝麻、一小勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、一勺半陈醋；起锅烧油淋面调制的酱汁上，之后用筷子搅拌均匀；

3.准备一个大碗倒入粉丝再倒入黄瓜丝，倒入搅拌好的酱汁淋面，之后拌均匀即可；

黄瓜凉拌粉丝的做法及调料窍门

答：黄瓜拌粉丝的做法如下：

先把黄瓜洗净切丝备用。然后锅中放水，浇开后放入粉丝，煮数分钟捞出过清水备用。最后，将粉丝黄瓜丝放一起，加盐、生抽、醋、香油搅拌即可。

黄瓜凉拌粉丝怎么做好吃

准备食材

制作羊肉拌黄瓜所需的食材如下：

1.羊肉：500克

2.黄瓜：1根

3.葱姜蒜：适量

4.辣椒油：适量

5.酱油：适量

6.盐：适量

7.花椒粉：适量

步骤详解

1.羊肉处理

将羊肉切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水，再用清水冲洗干净，沥干备用。

2.腌制羊肉

将腌制羊肉的调料混合搅拌均匀，将羊肉片放入调料中腌制10分钟。

3.煮羊肉

将腌制好的羊肉片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再转小火煮15分钟，至羊肉熟烂。

4.黄瓜处理

将黄瓜洗净，去皮，切成薄片。

5.拌黄瓜

将煮熟的羊肉片取出，切成丝状，加入黄瓜片中，加入适量盐，酱油，葱姜蒜末和辣椒油，拌匀。

6.调味

将拌好的羊肉黄瓜加入花椒粉，再拌匀即可。

小贴士

1.羊肉要选用新鲜的肉质细嫩的羊肉，这样煮出来的口感更好。

2.黄瓜要选用新鲜的嫩黄瓜，口感更好。

3.煮羊肉时要先用大火煮沸，再转小火慢慢煮，这样煮出来的羊肉更加熟烂。

4.拌好的羊肉黄瓜一定要充分拌匀，这样味道更好。

总结

羊肉拌黄瓜是一道非常适合夏天食用的凉菜，既清爽又美味，而且营养丰富，是一道非常不错的家常菜。只要按照上述步骤进行制作，就可以轻松做出一道美味的羊肉拌黄瓜，快来试试吧！

黄瓜凉拌粉丝的做法及调料配方

柠檬拌粉丝】

食材准备：粉丝2个、柠檬1个、香菜2根、小米辣2个、蒜末

辅料：香油、盐、凉拌酱油、柠檬汁

制作过程：

1、干的绿豆粉丝，放入一个盆中，加入适量的清水，直接放入冷水就可以了，大概泡2个小时左右就能完全泡发。

2、泡发好的粉丝，中间有一根系上的小绳子，用力把小绳子斜着拉，这样粉丝就能一分为二，把它冲洗干净即可。

3、另起锅注入适量的清水，大火烧沸，放入少许的盐，把粉丝放进去稍微烫一下，捞出装入另外一个盘子中。

4、开始准备调料，香菜剪成段，放入小碗中，另外放入蒜末还有柠檬汁，再加入一点盐、少许的凉拌酱油，把它拌匀。

5、搅拌过后放入香油，把拌好的调料全部倒入装有粉丝的盆中，不断的进行搅拌，如果料汁不是特别的多的话，还可以放入一点开水中和一下。

6、拌匀以后的粉丝，装入盘子中，一道开胃的柠檬拌粉丝就做好了，不用放醋，味道酸辣超入味，下饭倍香。

怎样做凉拌黄瓜粉丝

如果不小心放了太多的醋，最快的办法就是加入适量的白糖，这样可以调和过酸的味道，这样可以有效地降低酸味。如果是汤，可以直接加水稀释，那么凉拌菜醋放多了怎么补救呢？

你可以送一些辣椒、酱油等。

多煮醋的时候，也可以在菜里放点小苏打粉，煮一会儿，酸味会很快减少。

烹调时不要太注意醋。你可以在菜里加点葡萄酒来降低原醋的酸度。

如果不是白汁蔬菜如三元白汁鸡和白汁元鱼，问一下，就可以剥碎松花蛋放进去，这样可以有效降低酸味。