骨头萝卜黄豆汤的做法大全家常做法(萝卜黄豆猪骨汤)

萝卜黄豆猪骨汤

萝卜排骨汤是一道非常营养美味的汤品，可以适当加入一些配料来增添风味和口感。以下是一些常见的可选配料：

1. 姜片：姜片可以去除肉腥味，增加味道清香。特别是在冬季，加入姜片可以起到温暖身体的作用。

2. 红枣：红枣具有滋补养生的功效，可增加汤的甜度和风味。

3. 枸杞子：枸杞子含有多种维生素和矿物质，是非常营养的食材。加入少许可以增强汤的滋补功效。

4. 黄豆芽：萝卜排骨汤中加入少许黄豆芽，不仅能丰富口感，还具有清热解毒的功效。

5. 花菇：花菇具有爽滑口感和浓郁的口感，同时还可以增强汤的酸甜味道。

以上这些配料根据个人口味可适量添加。当然，在烹饪前要注意将所有材料洗净处理干净，并按照不同材料放置原则适时加入。最后煮开即可享用美味的萝卜排骨汤。

萝卜黄豆猪骨汤的功效

用料

黄豆200克，泡发的

白萝卜半根，香葱少许

蒜苗半根，葱花适量

姜末适量，盐5克

做法步骤

步骤 1

泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）

步骤 2

香葱切段，蒜苗洗净切碎

步骤 3

白萝卜洗净，切丝

步骤 4

锅中放少许油，油热后放入葱姜

步骤 5

葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒

步骤 6

蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制

步骤 7

加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了

步骤 8

黄豆放锅内，进行翻炒

步骤 9

放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透

步骤 10

汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅

萝卜干黄豆猪骨汤

1/11 将鲫鱼清洗干净后擦干水分，鱼背上轻划三刀，两面拍上一层薄生粉，干红椒和野山椒切小丁。

2/11 黄豆泡好后，洗干净加适量清水，事先小火炖煮了五十分钟左右。

3/11 平底锅里加适量油，油热后放入鲫鱼，两面都煎一下。

4/11 锅中加适量油，油热后放入生姜，蒜头，干红椒，野山椒煸香。

5/11 向锅中加入适量清水

6/11 加入老抽，生抽，料酒和少许醋，大火烧开。

7/11 放入鲫鱼，黄豆和葱。

8/11 大火烧开后小火炖煮四五十分钟。期间，要用汤勺将汤汁淋在鱼的上面部分，同时要晃动鱼身，防止粘锅。

9/11 挑去大葱，转大火炖煮五分钟，同时加入适量盐调味。

10/11 真的很香，装盘的时候差点没经住香味的诱惑。装盘后，撒上适量香菜。

黄豆骨头萝卜汤

食材用料

主料：红萝卜250克，蛎黄200克，黄豆50克

辅料：香菜20克，盐少量，调和油10毫升，葱20克，姜10克，大蒜20克，

萝卜蛎黄黄豆汤的做法步骤

1.准备好以下食材：红萝卜洗净后用擦菜器擦丝，蛎黄肉洗净后控干水分，黄豆提前浸泡好，香菜、葱、姜和大蒜一并备齐；

2.将葱、姜、大蒜、香菜切好；

3.炒锅中放入适量调和油，放入葱、姜和大蒜炒香；

4.将萝卜丝放入锅中；

5.翻炒一会至萝卜稍微变软一些；

6.放入适量水；

7.煮至水沸腾后放入少量盐；

8.然后依次将蛎黄肉和黄豆放入锅中；

9.大火将萝卜汤煮至沸腾；

10.然后放入香菜即可；

11.将煮好的萝卜丝蛎黄黄豆汤盛入汤碗中，鲜香味美，很好吃噢。

黄豆可以和萝卜煲猪骨汤

1岁宝宝是可以吃炖筒子骨能加黄豆和胡萝卜的。

筒子骨炖萝卜这道菜营养丰富，而且能够补充钙，维生素以及蛋白质。对于孩子的生长发育是很有好处的，可以适当给孩子饮用汤汁。但需要注意的是，幼儿肠胃较为脆弱，建议在做菜的时候去油。同时妈妈也可以喝一些，对产后恢复有大帮助。如果不放心的话，还是去正规医院检查一下，跟家里人说一下。

黄豆白萝卜猪骨汤

　　黄豆萝卜排骨汤　　原料：萝卜排骨黄豆葱姜瑶柱（没有可不放）　　调料：盐料酒胡椒　　做法：　　

1.准备材料，排骨斩块，黄豆和排骨都要提前浸泡。　　

2.排骨加上葱段和姜皮，焯水。　　

3.焯好水的排骨在凉水中冲洗干净。　　

4.排骨和黄豆放到电压力锅里，加足水。　　

5.加入葱段姜片，和几粒瑶柱。　　

6.倒入一瓶盖料酒，盖好盖子煲2小时左右。　　

7.萝卜削皮切滚刀块。　　

8.两小时之后开盖子，加萝卜块，撒适量盐。　　

9.加入少许胡椒粉，盖盖子继续煲15分钟即可。

白罗卜黄豆猪骨汤

用料

主料

猪尾1条

辅料

黄豆20克

细盐适量

花生20克

鸡精适量

熟芝麻适量

黄豆花生猪尾汤的做法

1.

备好所用食材。

2.

将花生及黄豆用清水提前泡洗。

3.

然后将猪尾焯水并刮干净切块备用。

4.

将处理好的食材入养生壶里，并加入清水。

5.

选择煲汤模式进行烹饪。

6.

当汤煲好之后加入细盐鸡粉调味。

7.

再加入适量的黑胡椒粉提个味。

8.

家里没有枸杞及葱了，我就用少许的熟芝麻点缀一下。

萝卜黄豆猪骨汤的做法

1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了

黄豆萝卜排骨汤

步骤1

选材：萝卜先小白沙地萝卜，脆嫩多汁，比较鲜甜

步骤2

排骨斩断，冷水下锅，放点葱1根 姜3片，一勺料酒，汆水煮开后两三分钟，汆出血沫

步骤3

萝卜去皮改刀

步骤4

汆水后的排用温水洗净

步骤5

放排骨，萝卜，加水淹没排骨萝卜，加姜3片葱2根，高压锅上气，小火压十五分钟

步骤6

高压锅冷好，出完气，开锅捞出葱姜，放盐8g，白胡椒3g，最后放入灵魂葱花儿20个小段

步骤7

完美出锅，爱喝汤盛汤，汤鲜

步骤8

爱吃肉的多盛肉，肉嫩

大骨萝卜黄豆汤怎么熬才好喝

1.简答:黄豆大骨汤简单而营养丰富,主要配料有黄豆、排骨和各种蔬菜。先煮大骨排骨汤,再放入黄豆和蔬菜。

2.深入分析:  

2.1 选材:选用新鲜黄豆和大骨排骨为主料,辅以油豆腐、豆芽、马蹄等蔬菜。新鲜材料营养价值高,口感佳。排骨富含胶原蛋白,软骨质,补益骨髓。

2.2 烹煮步骤:  

1)将排骨斩件,冲洗干净。锅中煎香姜和葱,然后加水烧开,放入排骨。

2)火候减小,炖2-3小时至排骨软烂。此时的骨汤由胶原蛋白和软骨质融入,醇香浓郁,具有补骨益髓的作用。

3)将黄豆放入骨汤中烹煮约30-40分钟至豆子长大软烂。随著时间增加,豆子将溶入部分骨髓质,色香味俱全。

4)放入香菇、豆芽、油豆腐等蔬菜,续炖10分钟至蔬菜熟透。可选放葱花作点缀。

5)淋入少许葱花和香油即可出锅。

3. 建议:

3.1 选用天然食材  

建议选用天然食材,新鲜材料营养高,口感佳,特别适合入汤。如有条件可以选用有机黄豆和绿色食品,更加营养环保。

3.2 调整个人口味    

家常菜谈不上定量定制,可以根据个人口味增加或减少某一食材的数量。如想重点突出骨髓的滋补效果,可以增加排骨的数量;如果偏爱豆类的香甜,可以适当增加黄豆;喜欢较硬口的菜汤,可以放入马蹄片等。

3.3 配菜丰富营养  

可以选择营养丰富的蔬菜作为配菜,如豆苗、香菇、空心菜等。搭配碗豆和排骨,菜色丰富,营养全面,特别适合老人和孩子。

黄豆大骨汤营养丰富,口味醇香,简单易制,是普通家庭喜闻乐见的美食。选用天然食材,调整个人口味,并配以营养丰富的蔬菜,就成了简单实惠而又营养全面的家常佳肴。它具有补充蛋白质、补钙、润肤的功效,具有很高的营养价值,是老人和儿童的理想菜肴。希望通过相关建议,可以帮助您享用美味营养的家常菜。

黄豆萝卜大骨汤

以下是黄豆猪骨汤的最正宗做法：

准备材料：猪骨、黄豆、姜片、葱段、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

将猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出备用。

将黄豆放入清水中浸泡五个小时以上，捞出备用。

将焯水后的猪骨和姜片放入砂锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮一个小时。

加入黄豆和葱段，继续慢火煲一个小时。

最后加入盐、胡椒粉和香油调味，即可享用。

注意事项：

黄豆要提前浸泡五个小时以上，这样容易煮熟。

猪骨要焯水，去除血水和杂质，保证汤的口感和健康。

在煲汤的过程中，最好不要加冷水，以免影响汤的口感和浓度。

煲汤的时间要根据火力和材料的大小来调整，保证汤的味道和口感。

总之，黄豆猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，要注意选用新鲜的材料和正确的烹饪方法，才能做出最正宗的味道。