大辣椒炒火腿的做法大全家常(辣椒抄火腿过程)

辣椒抄火腿过程

1.取一斤左右熏干的老火腿，放在炉子上面用火焰把皮烧糊。

2. 用沸水浸泡五分钟之后把烧糊的皮刮干净,看着是金黄色的。看着非常的诱人。

3.葱，姜，蒜适量，洗净后切好待用。

4.火腿切片放入锅中加水煮五分钟左右知道水煮干直到出油。

5.加入绿辣椒，姜，蒜等佐料翻炒出香味。

6.美味的炒火腿就这样完成了。

注意事项

炒的时候不要放盐，因为在腌制过程中已经放了。

如何做辣椒炒火腿肠

需要提前准备好的材料包括：青椒3个、火腿肠3个、鸡蛋3个、饺子皮50个、油、盐、葱少许。

1、准备材料，青椒去籽去筋切丁，火腿切丁，鸡蛋炒熟三样拌一起。

2、放调料，放一点点油，两小勺盐，还可以放酱油，十三香，香油等调馅的料，还有葱姜蒜。

3、青椒火腿饺子馅拌好了。

4、放饺子馅到准备好的饺子皮分别包起来。

202辣椒炒火腿窍门

秋高气爽，温度不冷不热，如果周末不想宅在家，那么接下来的这件事完全可以计划起来了。

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看完是不是已经没有上班的心情了，秋季烧烤计划是时候启动啦~~

小编为你送上珠海户外烧烤宝典一份，绝对实用！归纳就是以下三个步骤啦！

Part 1 邀请同伴

户外烧烤，人多才热闹，直接给你小伙伴来上面几张图，他还能淡定的了？

Part 2 购买材料

能不能吃上熟食就靠它了。不知道买什么？小编帮你列个清单（简直不能再详细了）：

烧烤工具

木炭、酒精、报纸、打火机或火柴、烧烤炉、碳夹、烤叉、签子(烤针)、烧烤网、食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋、锡纸、防烫布手套、一次性手套。

【烧烤调料】

食用油、辣椒粉(老干妈)、孜然、盐、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜，另外就是还有各类烧烤酱。

★Tip:推荐大家一种比较简单的烤肉酱汁做法

材料：薄盐酱油2小匙、蕃茄酱2大匙、柠檬汁2大匙、白糖适量、可乐200ml

做法：将上述所有材料调匀，放于锅内，以小火慢煮约10-15 分钟后即可（记得搅拌，不要粘锅）。

【烧烤菜品】

- 肉类：烧烤主力军 -

❖懒人可以在超市直接买肉串

猪肉串、牛肉串、鸡肉串、羊肉串、鸡排、鸡翅、鸡柳、鸡胗、牛排、五花肉、培根、奥尔良烤翅、鲍鱼、大虾、鱼片、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等等。

❖如果自己腌制，风味更佳

可以事先买好大片的排骨，然后分切成3－4根骨头一片的小块，再用苹果汁加水（2：1）煮上15分钟左右，捞出滤干后抹上烧烤酱，放入保鲜袋，腌过夜，第二天烧烤时再包上锡纸就可以了。

- 果蔬类 -

土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱、生菜(生菜包肉)都是广受户外烧烤者的喜爱。金针菇、平菇等菌类食材同样可以在户外进行烧烤食用，而且口味也更加清新。

香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。

如果是榴莲的忠实粉丝，那么推荐带个榴莲，整个放在烤架上烘烤。

- 主食 -

如馒头片、面包片、烧饼、比萨等等。馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了……

- 饮料 -

矿泉水、可乐、凉茶、果汁、啤酒等等。

烧烤基本步骤

1/ 在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。

2/ 木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。

3/ 燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。

4/ 将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。

5/ 烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

Part 3 确定地方

| 银沙滩 |

银沙滩可以说是应有尽有的沙滩啦。可以唱k，烧烤，露营，篝火，很丰富的啊。最适合集体出游或者组团出游的，晚上一边烧烤，一边唱k或者篝火，挺不错的啊。建议：第一买好材料，准备充足啦。第二，如果比较多女生的话，要注意安全啊。去桂山岛就是体验坐渔船出海垂钓、住渔民度假屋、吃海鲜美食，享受世外桃源生活的，想要放松心情，减少压力的，来这里吧。

tips

门票套票：30元

开放时间：全天

用时参考：3小时

| 白莲洞公园 |

白莲洞的烧烤场是远近闻名的烧烤基地，夏季尤其受欢迎。烧烤场为小型林中烤场，配置设施齐全，在青山绿水的自然美景间烧烤，尽情体验烧烤的乐趣，空气清新，别具一番风味。

tips

租赁价格：基本为炉子68元，木炭20元一包。

开放时间：15:00~00:00；

地址：广东省珠海市香洲区吉大九洲大道中段。

交通指南：乘坐公交2、12、40、25、60、202、205、206路在“白莲洞公园”站下。

| 农科所 |

农科奇观，比想象中好玩多了，很美，简直是植物大观园，景色布置很有心思、不落俗套，非常适合家人情侣亲子游哦！在这里不止可以烧烤，还可以炒菜。特别有意思！

tips

门票·开放时间：

成人30元，儿童(1.1米-1.4米)15元平日8：30-17：30;节假日8：30-18：00开放

交通概况：

26路、99路、西线观光巴士可直达。

| 鸡山烧烤场 |

鸡山附近那烧烤场叫"海之恋"驿站服务区,就在鸡山叠石酒家斜对面的巴士站后面(香洲往唐家方向,在巴士站前有路口右转进去),里面有小型停车场,有商店和WC等配套设施,那里除了单炉还有独特的双口炉）。

tips

价格：

单炉60元(含四斤炭)

双炉90元(含8斤炭)...

途径公交车： 3a路 3路 7路 10a路 10f 10路68路 69路 k2路

| 金沙滩 |

金沙滩，又名金海滩，位于金湾区三灶，珠海机场侧。金沙滩是一个综合型旅游区，集浏览、观光、会务、休闲、度假为一体，是广东省旅游局推荐的休闲度假好去处。金沙滩环境优美，服务设施齐全，富有大自然返璞归真特色，自然景点丰富。这里拥有长达3000米宽阔沙滩，沙质细腻柔软，平坦开阔，戏水玩浪安全刺激，老少皆宜，尽情享受蓝天、白云、阳光、沙滩，海水的大自然恩赐。

tips

交通：

1.珠海市区乘201、205、206、207;信和601、602、605、608、609公巴达湖心路站转乘704公巴直达。2.市区乘207中巴达珠海机场上表站转乘704公巴直达。3.拱北中珠大厦可乘机场回程黄色的士直达。

门票：20元/人（注：露营帐篷和烧烤费用另算）

| 淇澳岛烧烤场 |

各烧烤场对比，租炉费用相差不远，均价约七八十元一个炉，费用中包含烧烤网、木炭等部分用具材料，个别场地会限时，但基本是3小时以上。过来烧烤炉可以选择“爬山”，建议不要带小朋友，因为比较危险，那山路虽然都是有石阶，感觉应为是以前就有人建设过的山石。这个岛屿完全免费的，过了那条大桥，开大概几百米的地方回看到右手面有个沙滩，沙滩比较脏，不过如果是露营还是最佳选择，有个公共厕所里面换衣服，和去厕所都可以，都算干净的，还有一些建筑物可以拍照。

tips

由于现在的天气适合烧烤周末人多，要炉的话最好先预约，海边烧烤相对市内公园的风凉，现在最好穿个长袖。

| 十里莲江农业观光园 |

池塘边的果树下，有3个烧烤炉，每个炉边可坐8-10人，租炉的费用是80元左右(以景点公布为准)。木炭、叉子、烧烤网、一次性碗筷等烧烤用具最好自带，现场也有出售，但价格会贵一些。当然，烧烤的食材也需自备，丰俭由人。烧烤区有手柄摇压的水井，大人忙着烧烤时候，小孩在井边取水游玩，各得其乐。

tips

地点：珠海市斗门莲洲镇十里莲江

快线三（尖峰大桥—斗门旧街—十里莲江，环线）：拟定全程票价40元/每票(分段计费)；

注意事项：

✎食品一定要烤熟，否则容易拉肚子。

✎安全。人身安全就不说了。结束一定要确定把火全部灭了，否则失火就麻烦了！最好走时用水把火浇灭，再用土盖上！

✎在烧烤过程中请不要随意丢弃食物残渣和垃圾，走时带走垃圾，这是一个社会公德的问题！

辣椒抄火腿过程视频

火腿块，今天就用它来做一道

巨下饭的火腿炒辣椒:

准备青红线椒、青辣椒、大蒜、姜、金字火腿

火腿烹饪之前先预处理下哦~

① 提前温水浸泡5-10分钟，便于清洗和逼出一部分咸味；

②焯水30秒左右（可加料酒、姜片焯水），使肉质软化控水捞出备用

③ 倒油爆香葱姜蒜，放入火腿翻炒一分钟倒入辣椒一起爆炒，加一点点糖提味（火腿含有一定盐分，炒时注意咸度）快速翻炒辣椒至断生就可以出锅啦

辣椒抄火腿过程图片

尖椒、火腿肠、玉米油、姜、花椒、盐、生抽、蒜。

1、尖椒和火腿肠。

2、尖椒切斜段，火腿肠切薄片，剩下的一点洋葱我也切进去了。

3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。

4、尖椒，火腿肠和洋葱放入翻炒几下。

5、适量盐，生抽。

6、炒匀关火盛盘。

辣椒炒火腿的做法大全家常

辣椒炒火腿肠是一道传统的湘菜，下面是制作辣椒炒火腿肠的做法：

材料：

- 火腿肠：适量

- 小米椒：适量

- 干辣椒：适量

- 大葱：适量

- 蒜瓣：适量

- 姜块：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 火腿肠切成薄片备用，小米椒、大葱切成末，蒜瓣和姜块切成小颗粒。

2. 干辣椒用刀拍碎，去掉籽。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，放入蒜瓣、姜块和干辣椒煸炒。

4. 待香味散发出来后，加入火腿肠薄片翻炒片刻。

5. 倒入少量料酒炒匀，再加入小米椒和大葱末，继续翻炒。

6. 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

这样一道辣椒炒火腿肠的湘菜就做好了，可以搭配米饭食用，口感辣香可口。

辣椒炒火腿的做法大全窍门

金华火腿炒辣椒是一道美味的传统菜肴，吃法如下：

1. 准备食材：将金华火腿切成片状，辣椒切成丝状，葱姜切成末备用。

2. 热锅爆香：将锅加热，加入适量的油，放入葱姜末爆香。

3. 炒入金华火腿：将切好的金华火腿放入锅中，翻炒均匀，待金华火腿出香味后，加入辣椒丝，继续翻炒。

4. 加入调料：适量加入盐、鸡精等调味料，根据个人口味酌情添加。

5. 翻炒至熟：不断翻炒，让金华火腿和辣椒充分混合，直至金华火腿熟透，辣椒变软，即可装盘。

6. 享用美味：将炒好的金华火腿炒辣椒装盘，即可享用美味。

此外，金华火腿炒辣椒可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，也可以作为下酒菜或者小吃享用。需要注意的是，辣椒有刺激性，应适量食用，同时避免吃太多导致不适。

怎么做辣椒炒火腿肠的做法窍门

1、食材准备：粉丝，香肠，葱末盐，味精，食用油，酱油。

2、香肠冲洗一下，然后切成片放在一旁备用。

3、干粉丝提前泡在水里，泡发之后，把它从水中捞出控干水分放在一旁备用。

4、锅中放入食用油，待油的温度合适了，将葱末和蒜末放入锅中炒制，炒香之后把香肠片倒进锅中继续翻炒。

5、翻炒一会儿将粉丝倒进去，然后加入酱油，盐，糖进行调味，反复翻炒可以加入少许的水。

6、大约翻炒几下粉丝变软之后就可以了，出锅前撒上一些葱花，调撒上一些味精调味即可食用。

辣椒抄火腿过程怎么写

食材：香肠两根，火腿适量，根据人的数量而定，鸡蛋3个，葱1棵

辅料：花椒适量    干辣椒2—4个   十三香适量

      盐适量        鸡精适量           肉味鲜适量

【1】香肠切成斜片，厚度大概2厘米；

【2】葱洗净切成葱花；鸡蛋均匀打散；

【3】炒锅的先开小火，倒入适量食用油，待到油稍热放入花椒和干辣椒；

【4】然后加入一点盐再把葱花倒入锅中翻炒几下，这是可以把火调成中火；

【5】待到闻到葱花香时，把切好的香肠导入锅中来回翻炒；

【6】然后加入适量的盐、鸡精、十三香、肉味鲜等；

【6】等到香肠的颜色稍微有些发白的时候，把打散的鸡蛋导入锅中，这是把火调至小火，以防鸡蛋会糊；

【7】等到鸡蛋炒成块的时候，可以根据自己的口味加入调料和味精然后即可关火出锅食用。

辣椒炒火腿怎么炒好吃

1

材料辣椒、火腿肠、蒜

2

辣椒切开、去掉辣椒籽

3

辣椒切段、火腿肠切片(菜板和灯光问题、拍的火腿肠颜色变了)、蒜拍醉

4

锅烧热放油、放蒜爆香

5

放辣椒翻炒片刻

6

放火腿肠、盐、翻炒片刻

7

出锅

8

成品

辣椒炒火腿的做法

1.火腿肉150g。

2.火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

3.青椒去蒂洗干净。

4.青椒斜到切成段备用。

5.锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。

6.将火腿肉片入锅翻炒。

7.慢慢地，火腿肉片就变色了。

8.放入切好的青椒。

9.继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

10.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。