鸡蛋蒸丸子的做法大全家常(鸡蛋蒸丸子的做法大全家常窍门)

鸡蛋蒸丸子的做法大全家常窍门

食材：　　一斤肉馅，四两豆腐，　　做法：　　材料　　土豆 一个 一把食用淀粉，鸡蛋5个 瘦肉三两 五汤勺 酱油，葱，茴香，花椒，食盐，鸡精各适量．　　做法　　

1.土豆切小粒或切丝后放清水泡一下 。　　

2. 猪肉剁碎，倒入泡过的土豆粒（丝）里 。　　

3. 鸡蛋打碎五汤勺 酱油，葱，茴香，花椒，食盐，鸡精各适量，和搅拌均匀后，做成一个个小丸子，上锅蒸十分钟即可

蒸鸡蛋圆子怎么蒸

答；蒸蛋的做法要蒸几分钟（8分钟）。

食材：鸡蛋两个，青虾四个，盐，胡椒粉，香油、生抽适量，小芹菜一根。

烹饪步骤：

1、首先备好原材料，鸡蛋两个，青虾四个，小芹菜杆切成粒备用；

2、 青虾处理干净后，把虾头和虾皮去掉，抽出虾线，然后将虾仁调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；

3、 蛋液里慢慢的倒入两倍左右蛋液的温开水，均匀搅拌后打散，时间多打一会，让水跟蛋液充分融合，会看到很多泡沫出现。

4、蛋液用厨房用的细筛子过到另外一个碗里。

5、温水上锅，将盛蛋液的碗放进去，用中小火蒸8分钟左右

6、待蛋液已经快要凝固了放上腌制好的虾仁，继续放入微波炉里一分钟。

7、把碗小心端出来，加入香油，生抽，小芹菜末即可。

鸡蛋蒸丸子的做法大全家常窍门图解

方法/步骤：

1、糯米加水提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。

2、猪肉（五花肉偏瘦）剁碎。

3、加入鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，白砂糖，香油，一个方向搅拌均匀。（不喜欢的也可以不加鸡蛋）

4、加入姜末，葱碎。

5、搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。

6、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托。如果嫌麻烦，也可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。

7、放入糯米中。

8、均匀的裹上一层糯米。

9、取出再稍微的整一下形，尽量圆一些。

10、放在胡萝卜片上。

11、剩余的肉馅依次做好。冷水上蒸锅，蒸25分钟。

12、关火后可以焖三分钟再开锅。

13、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下。（也可以放葱花都可以，发挥你的想象力）

14、漂亮的糯米丸子。

鸡蛋蒸丸子的做法大全家常窍门图片

1、用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。

2、将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。

3、肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等。

鸡蛋蒸丸子的做法大全家常窍门视频

蒸菠萝丸子

主料

菠萝 猪肉适量

辅料

淀粉适量 豆油适量 葱花适量 十三香适量 蚝油适量

做法

1.菠萝用挖勺工具 挖出

2.做肉馅 瘦肉剁碎 放一个鸡蛋 一勺盐 一勺鸡精 一勺 蚝油少许 两大勺淀粉搅拌

3.朝着一个方向搅动 上劲

4.把菠萝放在肉馅里做成丸子 肉馅沾手可以在手上放些淀粉

5.做好了 准备蒸锅，加水，放入蒸笼蒸30分钟，装盘即可食用。

蒸鸡蛋肉丸

用材清单

鸡蛋 2个 、 各种蔬菜（黄瓜、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、番茄） 共150克 、 马苏里拉芝士碎 20克 、 盐 半茶匙 、 黑胡椒碎 少许

烹饪步骤

1各种蔬菜洗净切成小丁备用。

2鸡蛋加入盐、黑胡椒碎、迷迭香打散，加入各种蔬菜碎和马苏里拉芝士碎搅拌均匀。

3多功能锅放上丸子盘低火加热，倒入鸡蛋液。盖盖儿焖至小丸子底部熟透。底部熟后用竹签或细筷子翻起。填补鸡蛋液，继续小火加热至鸡蛋液熟透。重复填补蛋液的步骤至小丸子完整全熟。装盘即可。

鸡蛋蒸肉丸子汤的家常做法

食材：

豆腐、鸡蛋、鸡胸肉、土豆淀粉、胡萝卜，小葱和姜

1鸡胸肉切丁后放入料理机打成泥备用。胡萝卜去皮切小丁备用。豆腐捻碎备用。切点姜末备用。切点葱花备用。

2把鸡肉，胡萝卜，姜末、豆腐放入碗中，打入一个鸡蛋，＋适量盐（1勺）＋适量淀粉（3~5勺）＋适量食用油（1勺）搅拌至糊状备用。

3把葱和姜片放到水中煮开沸腾3分钟捞出，葱姜水备用。

4把做好的面糊用手或或勺子弄成球状（有专门的工具挤压更好～）下入煮好的葱姜水中，开中火等肉丸浮上来转小火煮3分钟加入一小把盐撒上葱花即可。

蒸鸡蛋肉丸子的做法大全

主料

牛肉125g

洋葱125g

鸡蛋50g

毛豆5g

辅料

调和油适量

食盐适量

鸡精适量

方法

1准备半颗洋葱，125g牛肉

2将牛肉和洋葱放入搅拌机中搅拌成末

3将鸡蛋的蛋清加入肉末中，再加入适量盐，滴几滴油，搅拌均匀

4将搅拌好的肉末放入碗中铺平，在肉末顶部掏个小坑将蛋黄放入，再放几粒毛豆做点缀

5放入蒸锅里，上锅蒸20分钟左右步骤620分钟后，一道美味营养的炖蛋就出锅了

蒸蛋丸怎么做

海刺的学名是海胆。

海胆的生殖腺。海胆别名海刺，是海洋中古老的生物，外观颜色比较深，分布于世界各海洋中，在中国分布于渤海沿岸、山东半岛的北部、舟山群岛等地。海胆的吃法多样，可以用鱼制作，海胆蒸蛋、海胆刺身、海胆海蜇皮泡菜、海胆水豆腐蒸蛋、海胆丸紫菜荞麦面等美食。