干豆角焖米饭做法大全家常做法大全(干豆角炒米饭)

干豆角炒米饭

食材：豇豆几根、茄子一个、盐适量、南德少许、耗油1勺、白砂糖1勺、生抽1勺、花椒6颗、生姜一小块、大蒜3颗

步骤：

1、豇豆和茄子都切成段。大蒜切碎、姜切丝或片。

2、锅内烧水，水开后倒入切好的豇豆煮2分钟，然后沥干备用。

3、炒锅内加炒菜的油，把切好的茄条放入锅内煎软后盛起来。

4、再加点油，放入大蒜沫、姜丝、花椒炸出香味后，放入过水后的豇豆，翻炒几下后加入煎好的茄条。然后加入1勺生抽、少许鸡精、1勺白砂糖、1勺蚝油、适量的盐继续翻炒。

5、最后加入小半碗清水，炖至汤汁吸收就OK了。

干豆角炒米饭怎么炒

主料

烧肉/五花肉适量 土豆一个

豆腐适量 土豆粉适量

豆角适量 西葫芦适量

葱姜蒜末适量 味精适量

酱油适量 花椒粉适量

山西大烩菜的做法步骤

1. 准备好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。

2. a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用）

b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会

c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。

3. 添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。

4. 出锅开吃了，味道棒棒哒。

小贴士

豆角也可以换成白菜，泡发的干豆角，胡萝卜之类的。但粉条，土豆，豆腐是必须的哦，适量是看个人喜好选择。没有新鲜豆腐就用的冻豆腐了，不过还是鲜豆腐更好吃一些的。另外，也可以加点辣椒，看个人口味了。

干豆角炒米饭的做法

步骤/方式1

第一步：准备好配菜，芥蓝芯洗净，胡萝卜削皮，玉米洗净先蒸八成熟，我是用微波炉加热四分钟（分两次加热，一次两分钟）

步骤/方式2

第二步：腊肠腊肉洗净放盘，锅中加水烧开后，把腊肠腊肉放锅中，中火蒸10分钟后即可

步骤/方式3

第三步：把配菜都切成小丁，玉米蒸好后剥出来，准备好备用

步骤/方式4

第四步：蒸好的腊味拿出来切小丁，装盘备用

步骤/方式5

第五步：把提前几个钟煮好的米饭（冷却）打入两个鸡蛋，把米饭抓均匀，米饭一定不能煮太烂，放少点水煮，米饭要爽口的才好，冷饭其实是最好的

步骤/方式6

第六步：再来调个酱汁啦，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，搅拌均匀备用

步骤/方式7

第七步：锅里不需放油，加入葱白，把腊味倒下去先把油煎出来，煎3分钟后把腊味装盘，油留在锅里

步骤/方式8

第八步：锅里把腊味煎出来的油烧热后，把三样配菜倒下去大火翻炒，加一勺盐，炒2分钟后，把腊味加进去再次翻炒2分钟，加碗三分之一的清水大火炒熟后

步骤/方式9

第九步：把米饭倒进去打散，先调小火，把酱汁淋进去，转大火炒一分钟后，转中火一直炒，炒散均匀即可

步骤/方式10

第十步：米饭炒散后就把葱末放下去炒散就可关火出锅啦

豆角干饭家常做法大全窍门

豆角焖饭是一道传统的中式家常菜，下面是一种常见的制作步骤：

材料：

- 大米：2 杯

- 豆角（切段）：1 杯

- 瘦肉末（可选）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将大米洗净后泡在清水中备用。

2. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜爆香。

3. 如果使用瘦肉末，可以在爆香的葱姜蒜中加入瘦肉末炒至变色。

4. 加入豆角段继续翻炒，然后加入适量的酱油和料酒炒匀。

5. 将泡好的大米沥干后倒入锅中，翻炒均匀，使大米与调料充分混合。

6. 加入适量清水，水量可以稍微多一点，以保证焖煮的时间。盖上锅盖，转小火焖煮。

7. 检查水量，如果快要干了可以再加一点水，焖煮至米饭煮熟并吸收了调料的味道。

8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

这样制作出来的豆角焖饭颗粒饱满，豆角的口感鲜嫩，带有香味。根据个人喜好，你也可以根据需要加入一些其他的调料和配料。祝您制作美味的豆角焖饭成功！

豆角干饭怎么做好吃

首先把米洗好备用，然后把洗好的豆角切成二公分左右的小断，把豆角放入放好油和炒料的锅里进行翻炒，炒到豆角外皮发软即可，在放进放好米的锅里，加上适当的水，这样，豆角饭就做成了

干豆角炒米饭怎么做

食材:

米饭2碗、咸菜100g、豆角100g、瘦肉200g、生粉1勺、酱油1勺

步骤:

1/9

准备材料：咸菜、豆角、瘦肉。豆角我们这边又俗称长豆，因为长的长长的……

2/9

把瘦肉洗干净，切片，装到盘子中，加上适量的生粉、酱油搅拌均匀，腌制10分钟。

3/9

把豆角洗干净，切碎，装到盘子里待用。

4/9

把咸菜2次，再泡10分钟。接着把咸菜切丝，装到盘子中待用。可以试吃，如果太淡了待会炒的时候就要加盐。

5/9

在锅里加上一点点油，油热后，把瘦肉倒入锅中翻炒。熟后，盛到盘里待用。

6/9

再加一点油，把咸菜倒入锅中大火翻炒，炒出香味后，盛到盘里。

7/9

再加一点油，把豆角倒入锅中翻炒。如果咸菜太淡，就在炒豆角的时候加入适量的盐。

8/9

豆角八分熟后，把咸菜瘦肉倒入锅中一起翻炒，大火。

9/9

炒均匀后，豆角也熟了，最后加米饭拌匀。

干豆角饭怎么做

食材用料：大米适量

方法/步骤

1大米适量（根据人口、饭量定），放人电饭锅

2电饭锅放水，将大米淘洗两遍（仅两遍，淘洗遍数不能太多，否则影响米香味）

3淘米不要倒掉，用来泡要洗的蔬菜或洗碗，都很好

4将淘洗好的大米，晃到锅的一边，加入清水，看起来清水比大米略少一点（如是杂交米，清水要比大米略多一点）

5再将清水里的大米，晃平，盖上锅盖，放入电饭锅，通上电，按下煮饭按钮，你就可做其他事情了

6大约半小时，按钮跳起，保温灯亮，此时不能揭锅盖，否则影响米饭的口感

7再过大约十分钟，干爽、软糯的米（干）饭就能出锅了。

干豆角米饭怎么做

干豆角烧五花肉是一道香辣可口的传统菜肴，下面为您提供一份简单易学的做法：

材料：

五花肉250克、干豆角50克、葱姜蒜适量、辣椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量

做法：

1.将五花肉洗净后切成块，入沸水锅烫水焯水。

2.干豆角提前用温水泡软，去掉两侧的纹理，切成段。

3.热锅凉油，将肉块煎至两面金黄色时盛出装在碗中备用。

4.锅中留少许底油，倒入姜蒜末、葱花和辣椒翻炒出香味，再加入适量豆瓣酱继续翻炒。

5.下五花肉翻炒均匀，倒入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐和少许清水（也可以用高汤代替）。

6.烧至开锅后，加入泡发后的干豆角，翻炒均匀。

7.将锅盖盖上，小火煮30-40分钟，直到五花肉和豆角都煮烂入味即可。

8.煮好后撒上些许葱花或香菜即可。

温馨提示：

1.烧五花肉的时候一定要煎至金黄色，以便烹出来的菜品具有鲜嫩的口感。

2.煮豆角的时候可以多加一些清水，这样煮出来的菜品汤汁会更多，口感更加浓郁。

3.根据口味加辣椒的数量，可以将辣椒去籽、去蒂，切成丝状，也可以使用辣椒粉代替。

希望以上做法为您提供了一些帮助，祝您烹饪成功！

干豆角炒菜

干豆角焖猪脚的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。

1.1泡好后的豆角干洗干净，从水里捞起来直接铺在砂锅下面备用。

2.2豆角干先用水浸泡10分钟。

3.1肉开始出油，把切好的姜片和蒜头丢进去一起炒。炒到觉得那猪皮透透的时候，下盐和生抽继续炒两分钟，最后把糯米甜酒也倒进去炒

4.2猪脚用清水冲洗到没有血色，拿起来切好。热锅下点油走一下，把肉放进去炒。

5.炒好的猪脚盛到事先准备好的砂锅里头，在锅的边沿加一小碗清水进肉里面。盖上盖子火煮开转成中小火焖大约50分钟左右，以肉和皮软掉为好。

6.焖的过程中，记得在中途打开把里面的肉和豆角翻一翻。50分钟后，看看是否已经够理想，不行的话继续焖。

7.因为有豆角干垫底，所以肉煮出来的油都被吸收掉了。两样综合在一起味道就很美味哦

干豆角焖饭

四川叫豇豆焖饭

原料：大米400克、长豆角250克、胡萝卜一根、油、盐、五香粉、洋葱、干肠、熟玉米粒、生抽各适量。

做法步骤：

第1步、准备食材，豆角择洗干净，胡萝卜去皮洗净，熟玉米取粒。

第2步、豆角过水焯一下，也可以不焯水，炒的时候先炒豆角，把它炒透再加入其它食材翻炒。

第3步、焯过水的豆角过冷水，控净水分切丁，胡萝卜、干肠、洋葱切丁。

第4步、大米淘洗干净。

第5步、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和洋葱碎，加入所有食材翻炒。

第6步、炒出香味，加入盐、生抽调味。

第7步、倒入电压力锅，加入适量的水，搅拌均匀，设置煮饭档启动开关。

第8步、自动完成，长豆角焖饭就做好了

干煸豆角炒饭

1.锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；

2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；

3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；

4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；

5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；

6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。