家常菜谱大全图片大全图片(家常菜谱100道简单图片)
家常菜谱100道简单图片
微山香辣鲤鱼,漂汤鱼丸,辣黑鱼,糖醋鲤鱼,济宁把子肉,肉沫豆腐,曲阜家常豆腐,驴肉,微山羊肉汤,牛肉里脊,香酥鸡柳
家常菜谱100道简单图片真实
主料:肥嫩光鸭(约1500克)1只,糯米500克。
2、辅料:水发香菇50克,老姜、当归各10克,精盐20克,味精20克,咖喱油20克,猪骨汤3000克,姜芽50克,蒜泥、葱花、胡椒粉适量。
二、制法 1、糯米用清水淘洗干净,浸泡2小时,沥去水,倒入铺有纱布的蒸笼里,摊开,蒸至米心刚透,倒在笊篱里,淋浇冷开水,把米饭置冷后,颗颗如同雪白的珍珠,待用。
2、将光鸭洗净下锅,加老姜、当归煮熟,取出待凉后,剁成1厘米见方的丁状。姜芽切成细丝、泡于清水中。
3、锅置旺火上,倒入猪骨汤、鸭汤,放入米饭烧沸,然后加鸭丁、咖喱油、精盐、味精,调好味,即可盛入碗中,食时撒上胡椒粉、葱花、蒜泥、姜芽即可。特点:此粥米粒韧嫩,美味鲜香,清甜爽口,为夏令美食。牛肉羹:
1、主料:精牛肉500克,地瓜粉100克。
2、辅料:骨汤500克,味精10克,酱油40克,葱末、生姜珠适量。
二、制法1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打,加入100克水,并加入酱油、味精、生姜珠,再放入地瓜粉,搅拌均匀。
2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,约10分钟后装入碗中,撒上葱末姜丝即成。
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用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
家常菜谱100道简单图片冬天
食谱: 豆腐3克,四季豆4克,豇豆4克,大白菜3克,油菜,卷心菜4克,菠菜2克,笋2克...
2.
低碳蔬菜或者水果: ①紫菜; ②黄瓜; ③苹果; ④胡萝卜。
3.
减肥的话就晚上的时候少吃点饭,中午就把紫菜、黄瓜、萝卜切成丝稍微放一点点沙拉酱。
4.
一般食物中都是含有碳水化合物很多的,尤其是常见的一些蔬菜和水果中含有的该中物质
素菜大全100道炒菜
1、香菜
带有特殊气味的香菜,受到很多人的喜爱,它是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。养护香菜时只需要为其提供17~20℃的温度环境,即使不接受阳光也能够生长健壮。
2、韭菜
常见的韭菜也是一种喜欢在阴凉环境生长的蔬菜,在养护时保持温度在15~25℃的冷凉气候环境,就可将其养好,其食用后有着健胃补肾和提神、通便的良好功效。
3、芦笋
在喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些中,芦荟也是其中的一种常见蔬菜。芦荟具有很好的耐阴性,在阴凉处养护的芦笋是白色的,如果让其接受阳光照射,会使其变为绿芦笋。
4、菠菜
具有丰富营养价值的菠菜,在生长过程中也不需要接受阳光照射即可生长旺盛。并且菠菜也喜欢冷凉的气候,光照过多反而会让其开花生长不良。
5、葱
作为一种调味蔬菜的葱,也是喜阴不需光照的蔬菜。养殖时只需将葱放在阴凉通风处,为其提供适量的水分和肥料,就可使其一茬一茬的不断进行生长。
6、生姜
生姜在养护中也只需要放在荫蔽处,保持土壤湿润并肥沃疏松,不需要接受阳光就可正常生长。它带有一股辣味,做菜时添加一点可有效提味增加食欲。
7、木耳菜
木耳菜也是一种在光照较少的情况下良好生长,养护时提供适宜的温度和水肥即可。木耳菜具有很好的营养价值和药用价值,可以起到清热解毒的功效。
8、油菜
翠绿可爱的油菜也喜欢冷凉的气候,并不需要接受阳光就可生长旺盛,养护时只需保证气候湿润有足够水分即可。因为油菜的营养元素很多,并且口味较好,受到不少人喜爱。
9、豆芽
豆芽一般都是在水中进行催芽养护,使其尽快生根成长,并不需要阳光在室内养护就好。豆芽的营养价值丰富,常常食用可以很好的补脑抗疲劳,让身体更健康。
10、蘑菇
营养价值丰富的蘑菇,是典型的在少光无光的阴凉位置生长正常的一种蔬菜。一般在树木根部等腐殖质丰富的地区生长,不过要注意避免误食有毒蘑菇危害生命。
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我们现在人的生活节奏比较快。往往很简单的事情特别容易毛躁,就比如下面这两道菜。素排黄瓜,和糖拌西红柿。其实最关键的是这两道菜需要冰镇一下效果更佳。具体做法,我想大多数人都明白。我在这里给大家说一下一些简单的技巧。
黄瓜拍好以后,我们可以把中间的黄瓜籽挑出去,因为它是呈条状的,所以很容易就可以挑出去。这样的好处就是你完成以后不会有很多水分和汤汁。
西红柿的技巧就是要顶刀切,这样的话,每一片都会均匀的沾上白糖。虽然很简单,但是做到了效果会加倍。
这两道菜是非常容易办成的。他可以作为你每顿主餐的配菜。 补充数量的同时也可以增加营养。清淡的口感又可以和荤菜完美搭配。其实有很多简单的菜,通过技巧都可以做的,特别出彩。如果大家喜欢,我会后续更新更多的此类菜品技巧。
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元宵节家常菜谱,红烧老公鸡,红烧牛肉,红烧鲤鱼,炖猪蹄,炖羊肉,卤肥肠,卤猪舌,卤猪耳尖,炒腰花,炒鸡杂,三鲜火锅,家常豆腐,炒元宵,手工蛋饺,莲藕纱木耳,青菜烧豆腐,炖老母鸡汤,香菇烧肚条,腰果西芹,西红柿炒鸡蛋,鱼头火锅。
家常菜谱100道简单图片土豆
材料:
- 土豆:500克
- 鸡蛋:2个
- 面粉:50克
- 精盐:适量
- 小葱:适量
- 生姜:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将土豆洗净削皮,切成小块后放入锅中加水,煮至土豆变软。
2. 将煮熟的土豆块放入大碗中,用勺子或者土豆压泥器将其压成泥状。待稍微凉后加入鸡蛋、面粉、精盐搅拌均匀,形成粘稠的糊状。
3. 锅中倒入适量植物油,烧至六成热,将土豆糊均匀地舀入油中,小火炸至两面金黄即可。
4. 炸制过程中,可以用筷子反复捞起、压扁土豆块,使其更加酥脆。
5. 另起锅热少许植物油,放入炸好的土豆块,倒入切碎的小葱和生姜,稍微翻炒几下即可出锅。
小贴士:
1. 土豆选用口感糯而不腻的品种效果更佳,可根据口味添加辅料如小葱、生姜等。
2. 炸制时油温不宜过高,以免炸焦表面而内部未熟。
3. 煮熟土豆泥时,可以加入少许牛奶,增添绵软口感。
这道土豆块做法简单、口感丰富,外酥里嫩,香脆可口。无论是作为美味小吃,还是配菜,都能让您的家人和朋友大呼过瘾。快来试试这道土豆块吧!
家常菜谱100道简单图片凉拌
好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。
1、凉拌粉丝
用开水将粉丝泡胀发,备用;把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀,即可食用。
2、脆拌黄瓜
将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油炸一下;腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘。
3、糖醋三丝
芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中;三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用;将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。
家常菜谱100道简单图片快餐中式
1、按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐。
2、按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
3、按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐。
中式快餐的种类
第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。
第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、馋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。
第三是面点类。如包子、馋包、蒸饺、烧麦、煎饼等。
第四是饮料小吃类。如南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。
家常菜谱100道简单图片菜卷
主料 豆皮2张 辅料 绿豆芽适量 海带丝适量 胡萝卜丝适量 黄瓜丝适量 香菜梗少量 黄豆酱适量 。
豆皮蔬菜卷的做法步骤
1. 豆皮切放块过开水后过冷水然后控干水分待用 。
2. 绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、香菜梗分别过开水后投凉 。
3. 黄瓜切丝。
4. 分别取绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝用豆皮裹住,用香菜梗系好。
5. 吃时蘸黄豆酱 小贴士 黄豆酱可以自己炒制的辣味的,可以是肉酱,可以是鸡蛋酱,但是我懒,用的是海天的yes黄豆酱,很美味。
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