酱焖海兔家常做法(海兔做法大全家常菜)

海兔做法大全家常菜

主料：海兔1盘，韭菜1把

辅料：鲜姜1块

调料：油适量，盐少许，酱油少许

做法步骤：

1. 清洗干净的海兔一盘，洗净沥干水的韭菜一把。

2. 海兔有大小之分，尽量挑选一般大的，可同时成熟，或者将大海兔切成两半，这样就能和小海兔同时熟了。

3. 韭菜切寸段；韭菜和海鲜是绝配，互相衬托各自的鲜美，用量可以多一些。

4. 炒锅中倒油，油温6成热时，将事先切好的鲜姜丝入锅中煸炒出香味；海鲜必不可少的调料之一是姜；因为海鲜属于寒性食物，姜有驱寒的效果，加一些姜可去腥添香还能驱走部分海鲜的寒冷。

5. 将海兔倒入锅中，转大火，海兔遇热后会收缩，体内的汁水也会渗出来，此时一定要用大火，尽量将汤汁蒸发一些。

6. 待海兔由原先的透明状变成乳白色时，加适量盐和酱油，快速翻炒。

7. 把韭菜倒入锅中，扒拉几下，关火，余温会让韭菜进一步成熟，如果在锅里炒得十分熟，出锅后变蔫变深色不好看了。

海兔做法大全家常菜图片

材料：海兔干10来只、青椒两个、干红辣椒3、4个、小葱、姜、蒜适量

做法步骤：

1、海兔干用温水泡发1-2个小时

2、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭)，择去内脏、墨囊和骨头，洗净

3、锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子

4、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟，当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香

5.加少许盐、味精，出锅装盘

海兔的做法大全家常菜

主料：小黄鱼2条、小河虾适量、冷冻的海兔200克

配料：香菜、葱段各适量

调料：盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉各适量

做法

1、先将小黄鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，冷冻的海兔冲洗干净。

2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出；

3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入黄鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。

海兔怎么做法大全

　　1、把白菜帮斜切成片，叶子撕成小块。海兔洗净备用。

　　2、锅内倒油，油烧热把葱姜蒜爆香，放几瓣八角，加味极鲜酱油，先炒白菜帮，把水炒出来。

　　3、再把叶子放里面一起炒。

　　4、然后把海兔放里面，喜欢吃辣的可以放点辣椒，加盐、味精调味。

　　5、炒约10分钟，滴几滴香油即可出锅。

海兔最简单的做法

材料

海兔500克，青、红椒50克，小葱段少许。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，辣油少许，葱油1小匙，香醋1小匙。

做法

1、海兔去皮、内肠，冲洗干净。炒锅加水烧开，把海兔放在锅里焯一下，捞起冲凉，切段。

2、青、红椒切块，用开水焯一下，冲凉。将海兔、青、红椒加调料拌匀入味，装盘即成

海兔做法大全家常菜视频

1.原料： 海兔子、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、鱼露、鸡精、辣椒酱。

2.洗净后的海兔子下锅焯水。

3.准备好配料： 葱姜蒜、酱油、蚝油。

4.起锅烧油放姜和蒜。

5.倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。

6.放一勺辣椒酱。

7.放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3分钟。

8.最后放点葱和香菜，就可以出锅了。

海兔做法大全家常菜窍门

1、去掉海兔的眼睛和嘴巴，用清水冲洗干净，大葱和生姜切丝备用。

　　2、将适量清水倒入锅中，把葱丝和姜丝也一起放入锅中，煮开。水煮开后，放入几粒盐。

　　3、将海兔倒入沸水中，煮2分钟左右，待海兔七八分熟的时候捞出来，装盘。

　　4、配上酱油，乌醋，蒜末调的酱料，蘸着吃。

海兔做法大全家常菜怎么做

原料：小海兔、青椒、食用油、蒜、姜、葱白、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、原料：小海兔（清洗干净，将其体内的软骨摘除）、青椒、葱、姜、蒜。

第2步、青椒切块，葱切葱段，姜切丝，蒜切片。

第3步、锅中加水，将小海兔放入，中火焯烫，海兔须卷起，身体变紧有弹性时，关火捞出。

第4步、炒锅中加食用油，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

第5步、加入干辣椒炒香。

第6步、加葱、姜、蒜炒香，烹入料酒。

第7步、加入青椒翻炒。

第8步、加花椒粉翻炒。

第9步、加生抽和盐调味。

第10步、最后加入海兔，翻炒均匀出锅

海兔怎么处理怎么清洗

1、首先把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下，然后把爪子中间的牙齿给抠出来。

　　2、把眼睛给挤掉，这是很重要的一步，否则会弄得海兔子黑乎乎的。

　　3、再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来。

　　4、把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来。

　　5、最后清理一下内脏。就可以开煮了