排骨蒸糯米做法大全家常做法大全集(排骨蒸糯米要蒸多长时间)

排骨蒸糯米要蒸多长时间

30分钟左右。这样蒸糯米排骨，保证蒸熟，还要保证糯米蒸的软烂。

材料：猪肋骨500g，长糯米100g

盐1/4小勺，生抽1勺，蚝油1勺，小块豆腐乳1块，花生酱1勺，鸡精1/4小勺，玉米淀粉1勺

1.排骨斩块，洗干净，放入大盆中浸泡12小时，泡出血水。备用

2.长糯米用清水浸泡24小时。备用

3.取一个干净大碗，再碗中放入盐生抽，蚝油，豆腐乳，花生酱，鸡精，玉米淀粉搅拌均匀备用

4.将泡好排骨捞出控水，沥干水分，倒入调料碗中，腌制24小时，注意一定要放在冰箱冷藏保存

5.将浸泡糯米沥干水分，放入盘子中，加入盐，鸡精调味。

6.将腌制好排骨表面均匀粘上一层糯米，

7.拿一个干净盘子，再盘子上刷上一层薄薄食用油，将粘好排骨放在盘子上

8.蒸锅放入水，水开后，放入排骨，盖上盖，中火蒸65分钟（中途给蒸锅加一次水）

9.出锅后在表面撒一些葱花和红青椒碎装饰即可

糯米蒸排骨蒸多久

食材：排骨300g 糯米100g（提前泡好的 ） 葱花5g 姜末4g

作法：

1、准备好所有食材，首先把排骨洗净装在碗中放入2g盐，再放入1g十三香，放入半勺生抽，放入半勺料酒，放入半勺耗油，放入葱花和姜末用手抓匀，腌制15分钟

2、然后把腌好的排骨放入糯米中滚一下使排骨表面裹上一层糯米

3、蒸锅倒入适量的水烧水，把裹好糯米的排骨放入盘中再放入笼屉里盖上盖子，上锅蒸1小时

4、出锅，盛出开始享用。

排骨蒸糯米要蒸多长时间才能熟

食材：排骨、胡萝卜、糯米、姜、葱、盐、料酒、酱油、油。

1、糯米提前一个小时泡好

2、排骨焯水胡萝卜切段待用

3、座锅热油放入姜片爆香

4、取出姜片放入排骨炸至焦黄

5、放入胡萝卜翻炒一会儿

6、放入盐 料酒 酱油 和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟

7、把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里

8、倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了

9、摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了.

怎样做排骨蒸糯米饭

主料：

腊排骨、糯米

辅料：

头道酱油、盐、植物油、胡萝卜、玉米粒、香葱、蒸鱼豉油

温馨提示：

胡萝卜和排骨都会出水，所以在煮糯米饭时少放水，制作之前需要把排骨蒸熟透，不然会咸。

做法：

1、把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净

2、糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒、植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，按下灶烧饭，在按下快煮饭，选择长粒米，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了

3、小碗里加头道酱油、 蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀，等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可

排骨蒸糯米要蒸多长时间能熟

我国地域广阔，各地的菜品更是数不胜数，人们根据地域的寒暑，潮湿干燥，制作出适合当地人们健康和口味的菜品，糯米排骨深受人们的喜欢，糯米排骨要蒸多长时间呢，有些不常做的人来说可能有些迷茫，蒸糯米排骨等锅上汽后小火蒸1个半小时就可以了。

排骨蒸糯米要蒸多久

1、肋排剁小块，反复泡洗去除血水，用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜；火腿和糯米分别浸泡6小时以上；火腿切小块放入腌制好的排骨中；干荷叶用温水泡软洗净。

2、糯米沥干水后均匀拌入排骨中，尽量让每一块排骨都沾满糯米，装盘。可以一次多做点，蒸熟后放冰箱冷冻，吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。我做了一份荷叶包裹的，另外的直接装大碗。

3、荷叶包裹的用筷子架空放在盘中，另外装盘装碗的用锡纸盖严以免水汽进入；高压锅蒸半小时，普通双层蒸锅1.5个小时。

4、糯米饱吸了排骨和火腿的汁液，温香软玉，鲜香扑鼻。

排骨蒸糯米要蒸多长时间才熟

把糯米放进清水里面，大约浸泡个2小时左右，要是时间够的话， 最好是浸泡过夜。

把排骨先是买回来新鲜的，切成大约8厘米长短的排骨，在排骨里面加上白糖，白酒，盐，酱油，鸡精等，搅拌均匀了以后放进冰箱里面，腌制大约2个小时左右。

把粽子叶准备好，粽子叶还是之前用的，收拾厨房的时候给找出来的，因为放了很久了，所以建议还是最好用热水来烫一下，这样一会做起来会更加的健康，卫生。

大约浸泡了2个小时以后，把糯米取出来，把水分给沥干了以后准备好。

排骨蒸糯米怎么蒸好吃

原料：糯米、排骨、蒜头、大米、土豆、番茄、酱油、蚝油。

做法步骤：

第1步、先准备做孩子喜欢的肉菜：备料：糯米100克，排骨500克，蒜头2瓣，酱油1茶匙，蚝油1茶匙。

第2步、将糯米泡10分钟，再控水备用，要记得控干水份哦。

第3步、排骨焯煮一遍后，再用酱油1茶匙，蚝油1茶匙，盐2克，蒜粒调味腌制10分钟。

第4步、然后将挂味好的排骨入糯米里，裹上薄薄一层就好。

第5步、然后在蒸炖锅里加入清水，这款锅有指定的注水口，方便我们在烹饪过程中加水。

第6步、然后将裹好糯米的排骨码放在蒸盘里。多的糯米可以洒在表面。

第7步、完成了糯米蒸排骨的准备，接着我们来蒸个饭备料：大米150克，土豆1个，番茄1个。

第8步、取一只猪猪盒来蒸米饭，这样子一碗刚好父子俩人吃。将土豆去皮切丁，与大米一起泡洗备用。

第9步、然后将番茄去皮改刀，与控好水的大米土豆配在一起。

第10步、结合番茄的汁水，我加入80ML的清水，再加入2克盐微调一下。

第11步、然后选择精蒸模式，一层菜一层米饭这样子精蒸40分钟。

第12步、烹饪时间到后，不着急吃也没关系，蒸炖锅自动保温2小时。开盖看看状态，这米饭真是粒粒饱满哦。

第13步、然后蒸好的糯米排骨也是巨香。

第14步、这样子一份米饭，像我家三口也是够吃哦。

第15步、加上少许的葱花点缀一下就可以上桌吃啦。

排骨蒸糯米饭的做法大全家常

用料：糯米 400克，排骨 2斤2两，花椒粉 3-4克，生抽 2大勺，老抽 1大勺，蚝油 1大勺，白糖 5克，盐 适量，玉米 1根，醪糟 3大勺，姜末 适量，葱末 少量，胡椒粉 1-2克

做法步骤

步骤 1

糯米淘净浸泡12小时，最少10小时。用手捏一下，米呈粉渣状态才好了喔。

步骤 2

糯米沥水后码料：姜末，盐，生抽，少点老抽，搅拌均匀喔，要淡盐。如果不码料直接用，实在是太清淡了点。放置一边备用。

步骤 3

排骨泡水30分钟后洗净沥干，最好是精排哈。

步骤 4

排骨沥水后码料：生抽，老抽，姜末，盐，白糖，醪糟，蚝油，胡椒粉，花椒粉一起上，搅拌均匀，尝尝咸淡喔。然后保鲜膜套上，冰箱冷藏3-5小时。千万别放豆瓣，否则糯米味很怪的。

步骤 5

排骨取出来，把每一段都均匀粘上糯米，多挤压几次才入味。

步骤 6

直接在装排骨的隔层或盘子里，垫上蒸笼布，先少铺一层糯米，没有就不铺了，再放入排骨，玉米切块铺顶上，如果用土豆就要先码点椒盐喔。最后盖两层吸油布。今天肉多，蒸了两层喔。喜欢吃糯米的，可以自己增加一些。

步骤 7

上锅蒸。上汽后中大火蒸1.2-1.5个小时，最少一个小时哈，入味才完美！

步骤 8

出锅了！装盘，撒葱花即可