牛肚炒洋葱的做法大全家常做法大全(牛肚炒洋葱图片真实家常)

牛肚炒洋葱图片真实家常

准备食材：牛肚500克，青辣椒300克，大蒜适量，生姜适量，小葱适量，八角三个，香叶三片，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。

第一步：把青辣椒去蒂清洗干净之后，然后斜刀切成片状，放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，切成姜丝放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，切成蒜末放在碗中备用，八角和香叶用清水冲洗干净之后，放在碗中备用。

第二步：牛肚用清水稍微冲洗干净之后，在锅中倒入适量的清水，然后把牛肚放入锅中，再把生姜片，料酒加入锅中，搅拌均匀之后，用大火将锅中的食材煮开，大概用大火煮5分钟左右，然后我们再把牛肚从锅中捞出，再用清水冲洗干净，沥干水分。

第三步：接着再把煮过的牛肚放入电饭煲中，再把生姜，八角，香叶，加入锅中，再倒入适量的清水，倒入锅中的水开始煮牛肚，煮好之后，切成细条放在碗中备用。

第四步：准备干净的炒锅，倒入适量的食用油，再把切好的生姜，大蒜，倒入锅中，用小火翻炒出香味，翻炒片刻之后，往锅中倒入切好的青辣椒，继续翻炒均匀。

第五步：将锅中的青辣椒完全炒熟之后，再把切好的牛肚放入锅中，继续翻炒均匀，将牛肚和青辣椒翻炒均匀之后，再往锅中加入适量的食用盐，蚝油，生抽，鸡精继续翻炒均匀，就可以起锅装盘了。

牛肚炒洋葱的做法

1、食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶

2、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好

3、毛芹洗净去叶子切段

4、姜切末辣皮子泡泡洗净切末

5、洋葱切丝，

6、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

7、加牛肚翻炒

8、加料酒味级鲜翻炒均匀

9、加洋葱炒出香味

10、加毛芹盐翻炒均匀

11、加鸡精

12、胡椒粉翻炒均匀出锅

牛肚 洋葱

主料：带鱼

辅料：番茄酱 剁椒 葱 姜 蒜

做法：

1、带鱼洗净后放入葱姜，加一勺料酒，再放一勺醋，放入多半勺酱油调色，放入2克盐，抓拌均匀，腌制15分钟

2、油温六七成热时下入带鱼，炸至带鱼表面绷住劲儿捞出

3、然后另起锅，放入半两红油，放入一两番茄酱，再把葱姜蒜放入，炒出香味后，放入一两剁椒煸炒，加入热水，以没过带鱼为准

4、汤烧开后，放入炸好的带鱼，转小火，盖盖炖5分钟，汤汁收浓后，沿锅边淋一勺醋去腥，最后撒一点鸡精即可。

辣炒牛肚

主料：牛肚

辅料： 杏鲍菇 绿豆芽 洋葱 青椒 小米辣

做法：

1、将牛肚的肥油去除，放入热水中清洗干净备用

2、料包中放入一块桂皮，六七片甘草，少许陈皮，两片香叶，还有少许小茴香，将料盒扣好放入水中煮出香味，加入葱姜蒜，然后放4勺料酒，1勺酱油调色，再放三小勺的白糖，盐的量略多一点，放4小勺

3、当香料煮出香味后，把牛肚入锅，水开后转中小火，煮一个半小时，再浸泡2小时入味

4、牛肚煮熟后斜切条，杏鲍菇也切成条，然后依次将绿豆芽和杏鲍菇焯水捞出

5、油温三四成热时，下入蒜粒，出香味后放入姜末，紧接着把洋葱丝放进去煸炒，调味时放入郫县豆瓣酱和牛肉酱

6、炒出红油后，下入牛肚，绿豆芽和杏鲍菇煸炒，最后放入小米辣和青椒丝，稍微加一点糖调味，翻炒均匀后，这道简单又美味的辣炒牛肚就可以端上桌了。

牛肚和洋葱一起炒好吃吗

这道菜补血养颜，脸色红润有光泽，富含铁，高胆固醇

食材

牛肚 500g

大葱 少许

生姜 少许

干辣椒 少许

花椒粒 少许

花椒粉 少许

辣椒粉 少许

香叶 一片

八角 一个

料酒 少许

白糖 少许

醋 少许

孜然粉 少许

香油 少许

大蒜 少许

方法/步骤

新鲜的牛肚，用料酒、葱段、姜片腌制半小时，然后全部倒入开水锅里煮熟，要煮到牛肚能用筷子轻松扎透。

捞出过凉水，以保持嚼劲。控水后备用。

准备调料，花椒、干辣椒、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮。

再加入辣椒粉、花椒粉，调料准备好了。

锅内放入适量油，大火炒调料，炒出红油，调料出香气，加一点白糖，醋，催发一下调料的味道。

倒入牛腩爆炒，炒的过程中淋两次料酒，以充分去掉牛肚的腥气，大火快炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。

牛肚炒洋葱图片真实家常图

1.

准备煮熟的牛肚100克，切成条备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒1克爆香，放入牛肚，芹菜梗5克，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备煮熟的牛肚150克，切成条备用。起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱段2克，姜片2克，黄豆酱10了爆香，放入牛肚，韭菜段2克，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，老抽1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

3.

准备煮熟的牛肚150克，切成条备用。起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱段2克，姜片2克，黄豆酱10了爆香，放入牛肚，洋葱丝15克，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，老抽1克，料酒10克，翻炒2分钟即可出锅装盘。

牛肚子炒洋葱怎么做好吃

1、加嫩肉粉或用棍子捶软；

2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；

3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了；

4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可；

5、用高压锅压；

6、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒；

7、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩；

8、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩；

9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料；

10、先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。注意：腌渍一会要同一方向搅拌。煮牛肉时放入几个新鲜的山楂，很快就把牛肉煮得又烂又不散，还增加了肉的香味。爆炒牛肚材料牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱做法1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。2、毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。4、加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。5、加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅

牛肚炒洋葱怎么做好吃

配料：

黄豆芽400克 、 香菇5朵、冬笋1支、黑木耳50克、牛肚1叠、榨菜20克、豆腐丝半杯、胡萝卜半杯、芹菜1棵 、 食盐8克、姜2大勺、白糖3克、芝麻油半匙、吉利丁20克、酱油5克

烹饪步骤：

1.洋葱1个、胡箩卜1根、西芹3根、蒜头3颗、海带适量、月桂叶5片、水2500CC、橄榄油30CC

在高汤中加入1勺味啉,少许生抽

黄豆芽洗净去根,香菇木耳泡发切丝

2.洋葱去皮切大块,蒜头去皮

把吉利丁2片剪小后用冰水泡软,沥干水分后放入1碗高汤中

笋煮熟切丝.百叶切丝,用苏打水泡软

3.所有材料切大块,锅烧热后用油炒香.倒入所有水,大火煮开后小火煮约1个半小时即可

翡翠调味冻做法：

凉后放入冰箱冷藏约1小时即可

十香如意菜做法：

榨菜丝用水洗去盐味,姜丝泡水

4.锅内放入3大匙油,放入黄豆芽炒到软盛出备用

5.另加3大匙油,放入香菇和笋丝,依次放入榨菜,豆腐丝,木耳,百叶,姜丝,芹菜段,胡箩卜丝炒至变软

6.加入黄豆芽,拌匀,加入少许糖和盐,关火后滴几滴麻油即可

7.将翡翠冻拈碎后垫在盘底,放上如意菜即可

牛肚子炒洋葱可以吗

原料

牛排骨 (400克)，青黄红圆椒 (19克)，红葱 (17克)，蒜片 (11克)，砂糖 11克，蚝油 10克，黑椒酱 9克，小苏打 12克，料酒 8克，黄油 10克

1/牛排骨放盐、砂糖、黑椒酱、小苏打和油腌制20分钟。

2/青黄红圆椒、洋葱和蒜切好。

3/起油锅，油半热时放黄油，化开，放蒜片煎香，放牛仔骨煎，两边煎香。

4/放青黄红圆椒翻炒片刻。

5/放洋葱，放少许蚝油翻炒几下，再放料酒盖锅片刻即可。

6/美味又好吃的小炒牛排骨的做法完成开吃了。

牛肚炒洋葱可以吗

爆炒牛肚做法

食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

做法步骤：

步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；

步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；

步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；

步骤4：起锅烧热，锅中放入适量油，把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；

步骤5：把牛肚放进锅中大火爆炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。

牛肚炒洋葱图片真实家常做法大全

用料

牛肚 

盐 克

干辣椒 

生抽 

老抽 

八角 

香叶 

桂皮 

罗勒叶酱 

辣椒酱 

料酒 

姜 

做法步骤

步骤 1

清洗干净牛肚，加姜和料酒，烧开五分钟，捞出来洗净切块。

步骤 2

这里开始卤，加冷水加除了罗勒叶酱和辣椒酱的所有调料（我事先用针扎了许多小孔，所以入味）（盐可以多加）

步骤 3

盖上盖子大火炖，建议晚上吃的话中午就可以开始炖了，这样炖得非常烂（街上卖牛肚包的一般都是炖一晚上）

步骤 4

终于软烂啦，剁碎

步骤 5

一般都是放在硬面包上，然后面包蘸一点汤料。我直接用的吐司，加了罗勒叶酱，吃辣椒的小伙伴这一步就可以加辣酱啦～然后就盖上另一片吐司美美地吃了

牛肚炒洋葱好吃吗

食材用料

洋葱半个，蒜两瓣，干辣椒两三个，盐适量，牛肚约半斤左右，香菜一小把，花椒适量

做法步骤：

步骤 1

将熟牛肚切丝，我们一般买的是卤味店里的，自己煮的也可以。

步骤 2

锅里放油，油烧热放花椒和辣椒（不爱吃辣椒可忽略这一步），炸香放蒜末。

步骤 3

下牛肚，翻炒约两分钟后，放入切好的洋葱丝。洋葱熟软关火，下切好的香菜。起锅，一份色香味俱全的爆炒牛肚就好了。