荠菜鸡蛋汤的家常做法(荠菜鸡蛋汤的做法大全窍门)

荠菜鸡蛋汤的做法大全窍门

地米菜又叫荠菜，我是早上去菜地现采的，喜欢新鲜。

步骤 2

鸡蛋洗净，地米菜连根洗净，去掉老叶黄叶。

步骤 3

地米菜折成圈放锅里，放鸡蛋，冷水没过材料，加盖煮20分钟。

步骤 4

把鸡蛋轻轻敲碎，裂缝好入味。喜欢吃甜的这个时候可以也加点红枣，在煮几分钟关火。

步骤 5

可以在锅里放一小时在捞出来吃，更入味。

步骤 6

趁热吃哦⊙∀⊙！

荠菜鸡蛋汤的做法大全窍门图片

三月初三地菜煮蛋的配方可以根据个人口味和食材进行调整，没有固定的配方。 在中国，三月初三是传统的清明节，有几种地方传统食品。其中之一是菜煮蛋，这道菜很受欢迎，但它是没有真正的固定配方的，每个家庭都可以自由裁量食材和调味。关于菜煮蛋的常见做法，有一些常见的食材和调味品，如酱油、盐、砂糖、五香粉、鸡精等。菜可以选用青菜、油菜等蔬菜，还可以搭配其他的材料如蘑菇、木耳等。水的用量和时间的长短也会影响到成品的质量，需要视具体情况而定。

荠菜鸡蛋汤功效与作用

你好，荠菜煮鸡蛋是一道常见的食品，荠菜富含维生素C、钙、铁等营养元素，有助于增强免疫力和促进钙的吸收。而鸡蛋则富含蛋白质、维生素B、维生素D等，对身体健康有很多好处。

在中国传统文化中，荠菜煮鸡蛋也有一定的寓意。荠菜被视为春天第一道蔬菜，寓意着新生和希望。而鸡蛋则被视为新生命的象征，因为它孵化出小鸡的能力。因此，荠菜煮鸡蛋也可以被视为象征着新生、希望和生命的开始。

荠菜鸡蛋汤的做法大全家常

前言荠菜放在冰箱里冻着一直没吃，忽然想喝个汤，就去买了点肉做一个荠菜汤吧材料主料：五花肉100g、荠菜100g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个荠菜肉末汤1将肉切成小块块2把荠菜化冻3荠菜化冻之后切成小块4将肉炒熟5炒熟之后加入切好的荠菜6加入适量的水7将鸡蛋打散8开锅之后加入打好的鸡蛋9开锅之后调味盛出，加点香油小贴士打好的鸡蛋加一倍的水，打出来的蛋花很漂亮

荠菜鸡蛋煲汤

三月三芥菜煮鸡蛋，闰二月是指阴历两个二月，煮鸡蛋是在阳历三月三号就可以煮鸡蛋，阳历三月三，地理朝阳的地方就有忌菜了挖回来煮鸡蛋即可

荠菜鸡蛋汤的做法大全窍门视频

荠菜100克

鸡蛋6个

辅料

生姜20克红枣16颗白糖适量

步骤1

将荠菜摘去老叶，洗净。

步骤2

将红枣洗净，泡发。

步骤3

将姜洗净，切片。

步骤4

将鸡蛋洗净，放入水，煮8分钟。

步骤5

将煮熟的鸡蛋用凉水泡凉，拨掉蛋壳。

步骤6

将荠菜，红枣，姜片放入锅内，放入凉水，煮上15分钟。

步骤7

最后将鸡蛋放入锅内，煮5分钟即可。

烹饪技巧

煮熟的鸡蛋用凉水泡凉，更易拨壳。

买荠菜时，如果荠菜叶，茎都发黄，请不要买，那可能打了除草剂

荠菜鸡蛋煲

农历三月三，是上巳日。按照流行于湖北地区的风俗，这一天要吃地（荠）菜花煮鸡蛋。据说，在这一天吃了用荠菜花煮的鸡蛋，以后不会头疼。 荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。”

荠菜，4-6月是花期，绿杆上开满了星星点点的小白花。荠菜花煮的鸡蛋，带着淡淡的野菜清香，让人感受到春天的气息····

荠菜鸡蛋汤怎么做好吃窍门

需要敲破。

首先要用新鲜的荠菜，因为新鲜的荠菜营养成分会比较高，香味也很浓，而且煮鸡蛋会变绿。其次，鸡蛋煮熟后，不要马上拿出来。把蛋壳打碎浸泡一段时间。如果可能的话，你可以在前一天晚上把它们煮好，浸泡到第二天早上再吃。这样，荠菜的香味就会更浓。最后，煮鸡蛋时不要放盐，这样会大大降低荠菜的药用价值。煮鸡蛋时也可以放一些红枣或红糖。煮鸡蛋不仅有荠菜、红枣的香味，而且味道甘甜。大人小孩都爱吃。

二、荠菜煮鸡蛋的做法

原料：荠菜，鸡蛋适量，盐适量。

步骤：

1、将鸡蛋从冰箱中取出，放入冷水中冷却1分钟，以防煮熟时蛋壳开裂。然后开火，关上盖子，煮7分钟。先中高火，水烧开，再转中低火。

2、7分钟后，关火慢炖1分钟。最后，把鸡蛋拿出来，一个一个地打碎。用这种方法煮的鸡蛋味道很好，蛋黄很嫩。将荠菜洗净，将根一起放入沸水中，待汤变色变浓后，再取出黄色的荠菜。

3、将荠菜汤倒入盛鸡蛋的碗中，撒些盐调味，让鸡蛋在汁中浸泡一天，使荠菜汁充分进入破碎的蛋壳，然后取出食用。