洋葱馅饼的家常做法大全(洋葱做馅怎么做好吃)

洋葱做馅怎么做好吃

葱头可以用来做各种馅料，例如包饺子、包包子或者做馅饼等。以下是一种常见的做法来使葱头做成馅料更加美味：

1. 材料准备：准备新鲜的葱头和其他所需的馅料，例如猪肉或者其它蔬菜。切碎肉和蔬菜备用。

2. 处理葱头：将葱头去除根部和外层的干皮，切成细葱末备用。

3. 葱头处理技巧：由于葱头含有较多水分，可能会导致馅料过于湿润。为了解决这个问题，可以将葱头放入纱布中，稍微用手挤压，以去除多余的水分。这一步骤可以让葱头在烹饪过程中更好地融入馅料中。

4. 入馅：将切碎的葱头和其他的馅料放入一个容器中，加入适量的调味料和调料，例如盐、胡椒粉、蚝油、酱油等。搅拌均匀，确保葱头和其他馅料充分混合。

5. 腌制：可以让馅料进行一段时间的腌制，以便调味更加均匀。将馅料放入冰箱中腌制大约30分钟至1小时，更长时间腌制效果会更好。

6. 使用：腌制好的葱头馅料可以用来包饺子、包包子或者制作馅饼等。

根据个人的喜好，可以调整添加的香料和调味料的种类和比例。此外，烹饪的时间和方式也会影响馅料的口感和味道，可以根据具体的菜品和个人口感进行调整。

希望以上的方法能够帮到您，做出美味的葱头馅料！

洋葱做馅怎么做好吃视频

第1步、面粉用加入温水拨成絮状，淋入15克食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。（面团中加入食用油，不仅能增加面团的延展性，也会让煎烙出来的肉饼饼皮更酥脆）。

第2步、猪肉馅400克、大葱150克。

第3步、猪肉馅中加入酱油、蚝油、姜粉、鸡粉、白胡椒粉、食盐、料酒、食用油搅拌均匀至微微上劲备用。

第4步、大葱细细的切成末。

第5步、切好的大葱放入搅拌均匀的肉馅中，在大葱上淋入香油，用时拌匀即可。（不要提前拌馅，用的时候在拌匀即可）。

第6步、拌好的馅料。（在这里还要多说一句，调肉馅，不管是做馅饼、包饺子、做包子，不管是加什么蔬菜调馅，正确的方法都是应该先把肉馅调好味，最后加入蔬菜拌匀，这样调出来的馅比肉和菜混合在一起调出来的馅更好吃，朋友们不妨试一试）。

第7步、醒好的面团揉匀，擀成薄厚均匀的大面皮。

第8步、把拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，可以用勺子背稍微压一压，让肉馅更平整。（一边留一点不抹肉馅，方便最后封口）。

第9步、从一头卷起。

第10步、卷好的面卷，每隔七八厘米用手指压一下，分成小份。在手指压的地方捏几下，然后分开。（两边不露馅小窍门！！！在手指压下的记号处，反复用手捏几下再分开，这样分好的剂子两边不会漏馅）。

第11步、仔细看一看，两边捏合的很紧，一点馅也不会漏。

第12步、分好的剂子两边捏紧，用手稍稍压薄，轻轻擀成肉饼生坯。（面皮很柔软也很薄，擀制的时候要轻一些，尽量悠着劲，不要用力擀）。

第13步、电饼铛烧热，热锅凉油，放入擀好的饼坯煎烙，一面定型，翻煎另一面。

第14步、、两面煎制金黄，肉饼鼓起，用手铲铲起饼身轻盈，小馅饼就做好了，是不是很简单呢！

第15步、成品！金灿灿的小馅饼，外皮酥脆，馅心油润柔软，葱香、肉香、油香，味道十足百吃不腻~~~

洋葱做馅怎么做好吃法

所用材料：面粉500克，水250克，洋葱1个，肉馅适量，葱末，姜末，蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，花生油2勺。

做法步骤：

第一步：面粉加入水搅拌均匀，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，使得面团的筋性增加，不易破皮。

第二步：肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末搅拌均匀，最后加入花生油2勺锁住水分，静置入味。

第三步：这时把洋葱去皮，切成碎末，不要加盐去掉水分哦，要保留住洋葱的中水分，不但营养好还味道更好。

第四步：把剁好的洋葱放到肉馅中，充分地拌匀，饺子馅就拌好了。

第五步：面团揉匀，揪成小剂子，大小随意，然后按扁，擀成稍微薄一些的饺子皮。

第六步：拿一个饺子皮，包上馅料，两手捏紧，饺子即成。

第七步：重复包饺子的 步骤，全部包完放到盖帘上。

第八步：大一些的锅里放水烧开，煮上饺子，开锅后撒一些冷水，保持不太开的状态，如此重复3次，饺子就熟透了。

第九步：捞出饺子开吃，把大蒜砸成蒜泥，倒入醋和生抽拌匀，蘸食味道更美哦。洋葱馅饺子你吃过吗？这样调馅鲜香嫩滑，锁水提鲜，立刻好吃10倍，没吃过快来试试，味道超棒。

洋葱做馅怎么做好吃窍门

准备食材：

猪肉，洋葱，胡椒粉，料酒，耗油，淀粉，姜末，葱末

做法步骤：

1.将五花肉剁成肉末

2.洋葱切碎

3.把切碎的洋葱倒入五花肉里面，然后加入胡椒粉，料酒，姜末，蚝油，盐拌匀

4.然后用手朝一个方向搅打上劲，这个过程大概要持续个五分钟左右

5.我们边搅拌边加一点点清水，目的是让肉馅煮熟后不会那么柴，最后再加入淀粉，加入淀粉的目的，主要是让肉质吃起来会更加的嫩，然后再继续搅拌摔打，这样做出来的肉才好吃

6.肉馅搅好后放上几分钟入味，然后就可以包馄饨饺子了

洋葱做馅怎么做好吃又简单

要制作美味的大肉洋葱饺子馅，可以按照以下步骤进行调制：

1. 准备材料：准备好猪肉馅和洋葱。选择带有适量肥瘦搭配的猪肉，切成细碎的肉末。洋葱切碎备用。

2. 调味料：将肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、生抽（酱油）、料酒、胡椒粉和姜蒜蓉，搅拌均匀。这些调味料可以提升肉馅的风味和口感。

3. 加入洋葱：将切碎的洋葱加入肉馅中，再次搅拌均匀。洋葱的水分会使饺子馅更加多汁，并增添香气。

4. 添加辅料：可以根据个人口味和喜好添加一些辅料，如葱花、香菜、香葱等，以增加口感和风味层次。

5. 搅拌均匀：用手或勺子充分搅拌肉馅，直到所有的材料充分混合在一起，确保调味料均匀分布。

6. 腌制：将调制好的饺子馅放入冰箱腌制一段时间，让调味料充分渗透入肉馅中，提升口感。

调制大肉洋葱饺子馅时，建议注意以下事项：

- 馅料的盐量要适中，根据个人口味进行调整。

- 搅拌时要用力，以使材料充分混合。

- 洋葱可以稍微提前腌制片刻，以减少其辛辣气味。

- 最好在包饺子前将馅料腌制一段时间，以便更好地融合风味。

这样制作出来的大肉洋葱饺子馅会口感丰富、多汁美味。

洋葱馅的做法大全

原料：猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只。

辅料：姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。

面皮：面粉400克、盐2克、（黄瓜汁+水）200克。

做法：1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。

2、在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，1/2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。

3、将剩下的黄瓜丝攥干水份，留黄瓜汁儿备用。

4、面粉和盐混合均匀，加入过滤的黄瓜汁，再添加水，揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，饧面30分钟。

5、泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。洋葱切碎，攥干水份。

6、面团揉成条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮。

7、将肉馅儿，黄瓜碎，洋葱碎，虾仁碎混合，根据口味调入盐，味精，香油，搅拌均匀。

8、包饺子。

9、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。

温馨小提示：

1、黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮，但黄瓜馅儿很容易出水，所以黄瓜，洋葱切碎后要充分攥干水份。而且要等包之前再和肉馅儿包在一起。

2、因为菜很容易出水，所以一开始的肉馅儿不需要打入很多水份，差不多能拌开就可以了。

洋葱怎么做馅子

材料：

牛肉馅274克，葱姜，洋葱280克，泡发海米；

400克粉的冷水面团。

调味料：

糖，盐，黑胡椒粉，生抽，料酒，香油，花生油。

做法：

将洋葱切成末用熟花生油裹匀。   

葱姜切成末放入退了冰的牛肉馅里。

依次加入糖，盐，胡椒粉，生抽，料酒，泡海米的水，顺同一方向搅拌至轻盈饱满的蓉状。

滴入少许香油同样拌匀。 

将肉馅加入到洋葱末中。 

同样手法搅拌均匀。

洋葱做馅怎么做好吃包包子

圆葱包子馅的调味可以参考下述建议:

1.盐:适量增加圆葱包子馅的咸度,但也不能过度添加,以免口感过于苦涩。

2.鸡精:适量增加圆葱包子馅的鲜味,但也不能过度添加,以免味道过于味精。

3.胡椒粉:适量增加圆葱包子馅的辣味,但也不能过度添加,以免刺激口腔和胃部。

4.生抽:适量增加圆葱包子馅的鲜味,可以中和圆葱的苦涩味道。

5.老抽:适量增加圆葱包子馅的颜色和鲜味,可以提升馅料的质量。

6.料酒:适量增加圆葱包子馅的香味和口感。

7.姜末:适量增加圆葱包子馅的香味和口感。

8.蒜末:适量增加圆葱包子馅的香味和口感。

以上调料可以根据个人口味适量添加,但要注意不要添加过多,以免影响馅料的口感。另外,还可以加入其他调料,如豆瓣酱、辣椒油等,以增加馅料的香味和口感。

洋葱馅怎么调好吃

食材准备：

饺子皮若干、猪肉1斤、

胡萝卜2根、洋葱1个、

大葱1棵、姜3片、

料酒少许、花生油适量、

生抽适量、蚝油两勺(吃饭的汤勺)、

王守义十三香两小勺(调味料勺)、盐适量、

鸡精少许.

步骤——1、大葱切碎，姜切沫，洋葱切碎，红萝卜切碎；

2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下，晾凉备用；

3、加入葱姜；

4、加入花生油，料酒，生抽，王守义十三香，蚝油，鸡精；

5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里，拌匀，(洋葱和胡萝卜都有一定的水分，早早加入肉馅怕会出水)；

6、饺子皮；

7、包好的饺子生胚；

8、装盘享用，喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃。

洋葱做馅的方法

食材

洋葱2个

猪肉馅适量、姜末适量、葱适量、面粉适量、发酵粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

步骤

1猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会。(时间自己定，几十分钟到几小时均可)

2将洋葱切末，

3包包子之前，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可。

4温水化开发酵粉，加入面粉，和成偏硬的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大!

将发酵好的面团取出，不停地揉，揉成光滑的面团。

5将面团搓成长条，揪成大小合适的面剂。

6擀皮，中间厚，边缘薄。

7取一个包子皮，填上馅料，用勺背按压。

8按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。

9包子全部包好，放在温暖的地方醒发，也就是二发!

10蒸锅内放水，箅子上刷油或者是放蒸布。

11将包子码在锅内，注意距离，包子如果还要发酵，要留有足够的空间。

12开大火，出气之后，蒸20分钟即可关火，不要开盖子，焖5分钟，之后在开盖子!