鸡蛋火腿挂面的做法大全家常做法(鸡蛋火腿汤面的做法)

鸡蛋火腿汤面的做法

材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。

鸡蛋火腿肠汤面

韭菜鸡蛋盖浇面的做法

用料

鸡蛋 2个

韭菜 1把

面粉或者淀粉 1把

面条 1份

盐 少许

胡椒粉 少许

韭菜鸡蛋盖浇面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打撒，加入1把面粉搅匀，口感更丰盈

步骤 2

油稍微多一点，热油下锅，鸡蛋翻炒煎至金黄出锅

步骤 3

韭菜洗净切段，少许油烧热后下锅翻炒

步骤 4

炒熟后加入鸡蛋翻炒一会，根据自己的口味添加调料，出锅

步骤 5

面条煮熟，凉水过一遍，加少许熟油凉拌，我加了一点老干妈，配上韭菜鸡蛋，完美😁，当然可以做盖浇饭哦

火腿鸡蛋汤面图片

1、备好面条，火腿片，鸡蛋，芹菜，豆酱。

2、汤锅加水，水开后下面条，将面条煮好后沥水备用。

3、另起锅，热锅加油，将鸡蛋打散下锅。

4、煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁。

5、微炒至出香后，加入一大勺的豆酱。

6、加入适量清水，煮至汤水开。

7、汤水开后，将事先煮好的面条沥水下锅。

8、拌至均匀挂味即可。

鸡蛋火腿汤怎么做好吃窍门

1.金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片

2.排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干

3.处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键

4.约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入笋片和袋装笋

5.接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色

怎么做鸡蛋火腿面

✨番茄鸡蛋面以下是做法：

所需材料：

1. 面条（可选择自己喜欢的面条）

2. 鸡蛋2个

3. 番茄1个

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量

6. 油适量

做法：

1. 面条煮熟后捞起沥干备用。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入番茄块翻炒，加少许盐、鸡精、生抽和料酒，煮至番茄汁变稠。

6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋煮熟后加入面条，翻炒均匀。

7. 最后加入少许胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可。

提示：如果喜欢汤面的口感，可在煮番茄汁时加入适量的水或高汤，煮至汁变稠后再加入面条和鸡蛋。

鸡蛋火腿汤面的做法视频

食材清单

挂面 1把 、 大白菜 50g 、 西红柿 1个 、 土豆 1小个 、 青线椒 2个 、 小香葱 2根 、 自制腌菜或梅干菜 适量 、 猪油 适量 、 老恒和鲜上鲜酱油 适量 、 盐 适量 、 猪肉末 50g

烹饪步骤

1/6

土豆、胡萝卜切丁，大蒜拍扁稍微剁一下，小香葱切碎，青线椒切小段，自制腌菜或者梅干菜剁碎

2/6

起锅油热，下大蒜炒香，然后下土豆和胡萝卜，炒变色后下青椒一起翻炒

3/6

炒到8分熟，放适量盐和酱油

4/6

等到土豆熟了之后，关火盛盘备用

5/6

接下来是做汤。取大白菜叶子切小，西红柿切小块，起锅油热，下西红柿翻炒至软烂，然后加水，水开后放适量盐，再把葱白和白菜下锅，盖上盖子以小火煮至白菜刚好熟，放入事先用猪油炒熟的猪肉末，然后撒点葱叶，出锅（白菜不要煮太熟，太熟了口感不好）

最后一步

煮好面，捞出，放些菜和汤，拌匀即可

鸡蛋火腿汤的家常做法大全家常

、把鸡蛋磕入碗内，加料酒1勺，精盐1/3勺，湿淀粉1勺，充分搅匀，锅(或勺)用油滑好，倒入一半鸡蛋液(不加油)，轻轻晃动使鸡蛋液均匀地摊开摊薄至熟成蛋皮，出锅。锅内刷上薄薄的一层油，依前法，再把余下的鸡蛋液摊成蛋皮。

2、蛋皮、黄瓜、火腿分别切成丝。绿豆芽洗净。

3、锅内加入鸡汤烧开，加入绿豆芽、蛋皮丝、火腿丝，煮至豆芽熟透，加鱼露3勺，精盐适量，下入黄瓜丝烧开，加胡椒粉、味精各1/3勺，香油1勺。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

鸡蛋火腿汤面的做法窍门

关于这个问题，火腿煮汤可以搭配很多食材，以下是几种搭配建议：

1. 鸡蛋：火腿和鸡蛋是非常经典的搭配，可以在汤里加入煮熟的鸡蛋或者打散的鸡蛋液。

2. 蔬菜：火腿汤里加入各种蔬菜，如胡萝卜、洋葱、豆角、番茄等，可以增加汤的营养和口感。

3. 面条：火腿煮汤搭配面条也非常不错，可以选择细面条或者宽面条，口感丰富。

4. 香菇：香菇和火腿的味道非常相似，可以增加汤的香味和口感。

5. 粉丝：粉丝是火腿汤中比较常见的配料，可以增加汤的口感和厚度。

鸡蛋火腿汤面的做法大全

做法。

1. 首先是准备一袋汤好喝高汤面以及鸡蛋、蔬菜、火腿等食材，你们想吃什么也可以加。

2. 然后就是把鸡蛋打碎，蔬菜、火腿切碎。

3. 把水烧开，然后放面，煮到五成熟捞出。

4. 油锅把鸡蛋炒变色，然后放入火腿翻炒一下。

5. 鸡蛋火腿翻炒均匀后。

6. 倒入面和蔬菜，加上汤好喝高汤面的高汤包再次进行翻炒，让味道充分融合到一起。

7. 大功告成。

鸡蛋火腿汤粉的做法

煎饼粉配方：杂粮面：40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米，350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，500ml清水。

酱料：甜面酱，花生酱，蚝油，孜然粉，食用油。

薄脆：200克低筋面粉，一小勺盐，100ml清水。

配料：鸡蛋，火腿肠，生菜，黑芝麻

鸡蛋火腿煮面做法

用锅把面条煮到8成熟，关火，不急着出锅。

2/5

把鲜鸡蛋打入用来装面的碗，调匀，然后倒入准备好的酱油及芝麻油。继续调匀。

3/5

把火腿切成丁，放煮面的水里2分钟。

4/5

把已熟的面捞进碗里，趁热搅拌，直至面条与鲜鸡蛋充分混合。鸡蛋的腥味已在芝麻油和面条的香味里被掩藏了。

5/5

捞出锅中的火腿肠丁，放入面上，再把剁辣椒酱淋在上面，一份懒人拌面就可以上桌了。

注意事项

煮面的时候请不要再放盐，因为酱油以及火腿都是咸的，而且剁辣椒酱一般都很咸。