苦瓜黄豆煲汤的做法大全家常(苦瓜熬黄豆)

苦瓜熬黄豆

用料

猪骨 400克

黄豆 35克

苦瓜 1根

盐 少许

做法步骤

1、黄豆提前用水浸泡3小时以上。

2、猪骨洗净后，冷水下锅，加几片生姜和一料酒去腥，把水烧开。

3、水开后，撇去血沫，把猪骨用温水洗净。

4、把猪骨和泡好的黄豆放入炖盅，加入适量清水，没过食材，盖好盖子，炖50分钟。

5、把苦瓜洗净，对半切开，把瓜瓤去掉，

6、再切成块。

7、锅里烧开水，把苦瓜焯烫1分钟，这样能去除掉一些苦味和大部分的草酸。然后捞出沥干水分。

8、猪骨汤炖到至50分钟时，加入苦瓜，继续炖20分钟即可。

9、出锅后根据自己的口味加盐拌匀后就可以享用啦！

10、特别适合夏天喝的靓汤～

11、来一碗，清热解毒哦～

12、营养美味又健康！

苦瓜黄豆怎么煲汤

骨头苦瓜黄豆是一道很营养的汤,除了骨头和苦瓜,还可以搭以下食物一起煲汤:

1. 蘑菇:蘑菇富含维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力。

2. 红枣:红枣是一种营养丰富的水果,同时也是一种很好的中药材。与骨头苦瓜黄豆一起煲汤,可以增加汤的营养价值和口感。

3. 海鲜:海鲜中含有丰富的锌和蛋白质,可以提高身体免疫力和抵抗力。与骨头苦瓜黄豆一起煲汤,可以提高汤的营养价值,同时也可以增强身体的抵抗力。

4. 豆腐:豆腐是一种营养丰富的食物,富含蛋白质和钙。与骨头苦瓜黄豆一起煲汤,可以提高汤的营养价值,同时也可以为身体提供所需的钙质。

骨头苦瓜黄豆汤是一道很好的营养汤,可以搭配多种食物一起煲汤,增加汤的营养价值和口感。

苦瓜黄豆煲汤的功效与作用

1. 苦瓜黄豆骨头汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、猪骨、生姜、葱、盐、食油。

（1）将猪骨剁成小块，放入滚水中氽一下。

（2）将猪骨、黄豆、生姜一同放进电压力锅中，加入适量的清水，选择煲汤程序，煲30分钟。

（3）将苦瓜洗净去籽切小块，葱切段。

（4）煮30分钟后取出压力锅，加入苦瓜和葱段，再煮15分钟即可。

（5）最后加入适量的盐和食油即可。

2. 苦瓜黄豆排骨汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、猪骨、排骨、枸杞、盐、食油。

（1）将排骨、猪骨洗净放进煲汤锅中，加入足量的水，大火煮开。

（2）将煮开后的汤倒入高压锅内，加入黄豆和枸杞，选择煲汤程序煲30分钟。

（3）苦瓜去籽切成小块，加入煲汤锅中，煮10分钟。

（4）放入适量的盐和食油调味即可。

3. 苦瓜黄豆三鲜汤

需要的食材：苦瓜、黄豆、瘦肉、虾仁、香菇、盐、胡椒粉。

（1）将黄豆泡在水中浸泡一夜，将苦瓜洗干净去籽切成薄片。

（2）将瘦肉切成薄片，香菇去根切条，虾仁去壳备用。

（3）将淘好的黄豆和猪骨、瘦肉放进煲汤锅中，加适量清水，大火煮开。

（4）将煮开后的汤倒进高压锅中，加入香菇和虾仁。选择煲汤程序煮20分钟。

（5）最后加入苦瓜薄片，煮5分钟后放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

苦瓜黄豆汤怎么做好喝

食材

黄豆适量，姜片适量，排骨适量，

步骤1准备好所需食材。

步骤2黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用 。

步骤3装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

步骤4排骨飞水后捞出备用。

步骤5重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。

步骤6最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。

步骤七，美味又好吃的苦菜黄豆排骨汤做法完成开吃了。

苦瓜煮黄豆

一、准备食材:苦瓜1条，黄豆100克，花生油80克，生抽2勺，蚝油2勺，水1200毫升

二、做法:

步骤1

黄豆先泡发，至少也很泡发2小时；

步骤2

苦瓜去囊，切块备用；

步骤3

把材料码进锅里；

步骤4

加入1200ml的水；

步骤5

煲开调至中火继续煲；

步骤6

当水煲剩三分之一的时候加入油；

步骤7

加入蚝油；

步骤8

加入入生抽继续煲至收汁即可；

步骤9

继续煲至收汁即可。

注:

黄豆一定要生泡开，如果不泡开的话很难把它煲到软

苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜会比较苦哦

苦瓜煲黄豆可以放什么

苦瓜黄豆绿豆排骨汤是一道营养丰富、口感独特的汤品。苦瓜具有清热解毒、降血脂的作用，黄豆和绿豆则富含优质蛋白质和纤维，排骨富含胶原蛋白和矿物质。下面是苦瓜黄豆绿豆排骨汤的制作步骤：

食材：

1. 排骨500克

2. 苦瓜1条

3. 黄豆50克

4. 绿豆50克

5. 姜1块

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 胡椒粉适量

步骤：

1. 准备食材：苦瓜洗净去籽，切成块状；黄豆和绿豆提前浸泡30分钟至1小时；姜切片。

2. 排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出备用。

3. 炖汤：将排骨、姜片、黄豆、绿豆放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，转小火炖煮40分钟。

4. 加苦瓜：将切好的苦瓜放入锅中，继续炖煮20分钟，至苦瓜变软。

5. 调味：加入适量的料酒、盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

6. 出锅：炖至排骨熟透，苦瓜和黄豆、绿豆熟烂，即可关火，出锅享用。

苦瓜黄豆绿豆排骨汤就制作完成了。这道汤品味道鲜美，营养丰富，特别适合炎热天气食用。

苦瓜熬黄豆汤,脾胃虚弱的人是不是不能吃太多

苦瓜黄豆猪骨汤是一道营养丰富的家常汤品，苦瓜具有清热解毒、消暑降温之效，黄豆具有补肾益气等作用。以下是该汤品的做法：

所需食材：

- 猪骨：适量

- 苦瓜：适量

- 黄豆：适量

- 姜：适量

- 牛蒡：适量（可选）

- 盐：适量

做法：

1. 猪骨放入锅中倒入足够的水，大火烧开后捞出骨头冲洗干净，沥干水备用。

2. 黄豆泡水至发胀备用。

3. 苦瓜洗净去掉中间的瓜籽，切成块状。牛蒡也可洗净切成块状，若不喜欢牛蒡味道重，可选用其他蔬菜代替。

4. 姜用刀拍裂备用。

5. 准备好锅，将猪骨、黄豆、苦瓜、牛蒡、姜加入锅中，倒入足够的清水，水量不宜过多，大火烧开。

6. 煮沸后撇去浮沫，转小火煮2小时以上。

7. 煮至肉汤浓稠、黄豆酥软，加入适量盐进行调味即可。

注： 

1. 煮汤时间决定了口感，一般情况下，越煮越好。但是不要煮到香味和汤汁完全消失。

2. 煮汤时不加油和调味料，可根据个人口味，不放牛蒡或者加入蘑菇、玉米等其它蔬菜来丰富汤品味道。

黄豆苦瓜汤

用大黄豆1,准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。盐少许，蜜枣1粒，油。

2,苦瓜洗干净切开并且去籽，然后切块状备用。 黄豆洗干净备用（黄豆要提前泡一下水4个钟），芥菜杆和姜切好洗干净切好备用。

3,把排骨切块（一般商家会帮你切好），放在放有凉水的锅内烧开焯水，焯水后捞出用凉水洗干净沥干水备用（焯水时放2片姜，去腥）。

4,把姜片，蜜枣一起放进锅里，倒入清水烧开，再排骨和芥菜杆一起放进锅里，放几滴油，大火烧开，最后把苦瓜黄豆一起倒进锅里。大火烧开后转小火煲1.5小时左右，加入调味盐，这道美味的黄豆排骨苦瓜汤就可以上桌了。

苦瓜黄豆怎么做好吃

用料

苦瓜中等大小1根

猪骨4~6小块

黄豆1小把

酸菜1片

蒜头4~5粒

香菜2~3根

味精适量

盐适量

做法

1/8 准备各种食材，黄豆提前浸泡好。

2/8 猪骨淖烫除血水洗净，与黄豆一同放入砂锅内先煲煮约40分钟。

3/8 苦瓜挖除内瓢切块，酸菜切细丝，蒜头去皮拍裂，香菜切段。

4/8 苦瓜放入开水内淖煮一会去除部分苦味和寒性，沥干。

5/8 锅内下薄油，放入蒜头炒香，再加入苦瓜块同炒一小会。

6/8 汤煲约40分钟后，加入苦瓜再煲20分钟。

7/8 苦瓜煲至熟软后（用筷子插入试下），加入酸菜丝煲多5分钟。

8/8 最后加入香菜和调味，出锅

苦瓜煲黄豆

以下是苦瓜黄豆煲猪骨的家常做法：

所需材料：

- 猪骨 800 克

- 苦瓜 500 克

- 黄豆 50 克

- 姜片 3 片

- 料酒 2 汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

做法步骤：

1. 猪骨用清水洗一下，放到锅里热水焯一下去血水后捞出备用。

2. 苦瓜洗净后去皮去籽切块。

3. 黄豆泡水洗净备用。

4. 热锅凉油，放入姜片煸香后放入焯好水的猪骨，煸炒一下后加入料酒，煮一会让酒精挥发。

5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮2个小时左右。

6. 把黄豆加入锅中，再煮20分钟左右。

7. 最后放入切好的苦瓜，加盐调味，继续煮10分钟左右即可。

苦瓜黄豆煲猪骨汤是极佳的夏天清热利湿的健康汤品，营养丰富，建议搭配米饭一起食用。