3月份家常菜做法(三月份的做法)

三月份的做法

答；三月份吃什么螃蟹比较好〔大闸蟹〕

材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量

调味料：a。盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 b。盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

做法：1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；

2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用；

3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

三月怎么做

洁面之后可以在水乳之后用

三月做法大全

1、辣椒剁碎一点

2、和盐搅拌均匀，盐稍微多一点，辣椒盐就做好了，敲简单敲好吃！

3、三华李洗净切块

4、或者用保鲜膜在砧板隔着拍裂

3月菜谱窍门

1、红烧洞庭甲鱼

2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”评选活动中红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首，该道菜品肉味鲜美、营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。其肉质纯正，细嫩鲜美，有嚼味，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼就采用汉寿甲鱼为原材料制作而成，集美味与营养为一身。

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

3、石门土家肥肠

石门肥肠是对湘西北的一道新近兴起的名菜，来源与北方的溜肥肠，结合当地土家人的做法而产生。目前，石门肥肠在整个湖南省内乃至全国都有了一定名气，成了一道特色的湘菜，石门肥肠与津市牛肉粉以及酱板鸭一起成了常德市的美食旅游名片，来常德旅游想吃上正宗的石门肥肠，可以选择前往石门县城的大街小巷的那些小餐馆以及临近新安镇的几家老牌肠子馆。

三月份做什么菜好吃

可种植黄瓜丶江豆丶四季豆，辣椒丶茄子土豆，西红柿丶苦瓜及南瓜和丝瓜，小青菜等适宣春夏的适应季节性的各种蔬菜。

三月家常菜

1、青团

　　青团子油绿如玉的色彩，十分契合清明的寓意。青团有甜咸之分，吃起来糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康食品。将麦浆草捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上细腻的豆沙馅儿，肉末馅等等。民间诀窍还要放入一小块猪油，团好坯入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，带有清淡艾草香气，香糯可口。

　　青团不要和肥肉混吃，糯米这样的难消化食品与油脂混杂在一起则会加重肠胃负担。最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因为这些食品可以减少肠胃道消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。　　

　　2、鲜嫩野菜

　　清炒芦蒿或者芦蒿炒香干，再加上一点尖辣椒一起炒，简直是心尖上的一道家乡菜。这个季节还是吃马兰头最好的时候。《西吴食风谣》说：“二月春风燕子飞，笋芽绝嫩蚌肉肥。枸杞、马兰滋味好，鸡蛋摊摊豆腐皮……” 清明吃野菜的乐趣更在于可以亲手采摘。

　　清明时节，气候温和，杏桃开花，草木萌发，人们在享受明媚阳光清新空气的时候，有时也发现干燥上火等不适。这个时节，绿色蔬菜品种多起来 ，让我们寻些绿色的野菜来缓解内热及春季干燥引起的出鼻血等症。　　

　　3、清明馃

　　清明馃是一种时令风味小吃，并且因为颜色青翠色而称“青馃”。清明前后，百花争艳，青也吐露了新绿。手持小剪刀的采青队伍，花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾蒿洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成三角，最后用蒸笼蒸熟而成清明馃。

　　清明粿是田间的艾蒿做成的。艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。　　

　　4、清明螺

　　清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

　　“清明螺，胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为：螺蛳肉味甘、性寒，可以清热、利水、明目，能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、肿毒等症。　　

　　5、润饼菜

　　说起清明美食，闽南人第一个想到的应该是“润饼菜”。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单。这种脆嫩甘美、醇香可口的美味，一般人2卷足矣。

　　远在中国春秋战国时代开始，就有在春天以五辛盘祭祀春神的礼俗，五辛盘内容为大葱、小蒜、韭菜、香菜、芸薹，再祭祀春神后食用这五辛，以求开五脏、去伏气的保健养生效果，但因五辛味道辛辣，单吃难以入口，于是后来逐渐发展以面饼包裹五辛成为春饼来食用，春饼也就成了润饼和春卷的前身。　　

　　6、欢喜团

　　四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

　　美食与养生：一般人群均可食用炒米做成的欢喜团。尤其适合正处于长身体的儿童，气虚，痰湿，阳虚体质者。　　

　　7、馓子

　　我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

　　营养分析：一般人群均可食用馓子，孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。馓子的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，不宜多食。　　

　　8、枣糕

　　枣糕又叫“子推饼”常用黍谷作原料，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。

三月家常菜谱

三月瓜炒肉片

食材清单：

      里脊肉 100g 、 三月瓜 、 姜、蒜、花椒、豆瓣、酱油、玉米粉、玉米油

做法步骤

       1.三月瓜切片，姜切丝、蒜切片备用。里脊肉切片，用姜丝、蒜片、花椒粒、豆瓣（1小勺）、酱油（1大勺）、玉米油（1小勺）、玉米粉、少许水拌匀腌制半小时。

       2.平底锅烧热，倒入适量玉米油，待油八成热时，下肉片滑炒至变色，捞出。锅中余油下三月瓜片炒熟，再将肉片倒入炒匀，装盘即可。

三月怎么做好吃

问题：？加入甜味料因为李子是一种口感酸涩的水果，而甜味料可以减轻其酸涩的口感，使其更加可口。此外，将李子切成小块加入蜂蜜或是远古甜味料更能增加其口感，增加其口感的可口度。除了加入甜味料，还可以将李子泡在开水中，这样有助于释放些微甜味，减少酸涩味道。另外，除了食用以外，李子还可以通过酿酒的方式制作成为美味的李子酒，将对减缓酸涩味道有所帮助。

三月份家常菜谱

万年青菜是南方地区最常见的一种干菜,它是以新鲜冬油菜为主要原料,经过脱水处理加工以后得到的一种特殊菜品。

万年青菜是一种多年生的常绿菜，属于天南星科粗肋草属，它又被民间叫做开喉剑、九节莲等，是一种在春天的时候会出现的菜，一般会在二三月份上市，常见的产地主要有浙江宁波，出产之后会被当地居民晒制成菜干，腌渍食用。

三月份怎么做好吃

好

三月份的榴莲也是很好的,只不过比起六七月份的榴莲味道没有那么香浓,口感也不如它软糯而已。而且三月份的榴莲产量并不大,所以价格比价高,因此并不是一个很好的选择。