豆干炒甜辣椒的做法大全家常做法(豆干炒辣椒先放什么)

豆干炒辣椒先放什么

食材清单：豆腐干 适量 、 尖椒 两个 、 孜然粉 适量 、 盐 适量 、 味精 少许 、 香油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

尖椒去籽洗净，切成环状就可以。

步骤2/5

豆腐干切成粗丝备用。

步骤3/5

锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，出香味以后放入尖椒和豆腐干煸炒均匀。

步骤4/5

炒至尖椒稍稍变软时加入少许盐，少许味精翻炒几下。

步骤5/5

最后撒入孜然粉，点几滴香油即可出锅。

豆干炒辣椒先放什么酱

    线椒炒豆干是一道家常菜，它既简单又美味，深受人们的喜爱。下面就让我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴。

首先，准备好食材。我们需要一些新鲜的线椒和豆干。线椒应该选择颜色鲜艳，口感脆嫩的品种，而豆干可以根据个人口味选择软硬适中的。

接下来，处理食材。将线椒洗净后切成长约2-3厘米的段，然后豆干切成大小适中的片。将一小碗水加入适量盐，稍微浸泡豆干片片以去除异味。

然后，烹饪过程开始。取一锅，放入适量食用油并加热，待油温升高后将豆干片放入煎炒至两面金黄。之后，将豆干片移到锅边，继续热炒中间的位置，加入少许蒜末和姜末炒香。

接着，加入切好的线椒段，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀。注意不要炒得太久，以保持线椒的脆嫩口感。

最后，出锅装盘。将炒好的线椒和豆干倒入盘中，撒上少许葱花提味，就可以享受美味的线椒炒豆干了。

总之，线椒炒豆干是一道非常简单却又美味可口的家常菜品。它以豆干的香味和线椒的爽脆口感为主要特点，既可作为一道下饭菜，又可以搭配米饭或面食进行食用。制作过程简单易学，是您快捷健康新鲜美食的一道好选择。

豆干炒辣椒怎么炒好吃?

辣椒炒豆干的制作方法

1原料，豆干和辣椒切丝，蒜切末。

2热锅冷油爆香蒜末。

3倒入豆干翻炒。

4豆干熟后加入辣椒，放少许生抽。

5炒至辣椒断生，放盐出锅。

辣椒炒豆干先放辣椒还是豆干

食材明细：香干6块、青椒3个、葱适量、蒜适量、姜适量、盐适量、生抽10克、糖2克、香醋2克、香油适量

青椒炒香干的做法步骤

1

青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。

2

炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。

3

倒入香干翻炒片刻。

4

加入生抽炒均匀。

5

在加入糖和盐继续。

6

加入青椒翻炒均匀。

7

加入少许香醋翻炒均匀。

8

再加入少许香油。

9

翻炒均匀关火。

小窍门

香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。

豆干炒辣椒做法

1、豆干，切丝。

2、尖椒切丝，葱、姜、蒜切片。

3、油加热至冒烟后，葱、姜、蒜爆炒出香味（大火）。

4、加入尖椒丝爆炒，大概炒50-60炒。

5、加入豆干爆炒，注意火候，不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。

6、出锅盛盘。此菜炒制容易，用时短，又很下饭。

干辣椒炒豆干怎么做

食材原料、干豆腐/千张2张、青红椒2个

生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜蒜适量

制作方法

步骤1

准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量

步骤2

千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片

步骤3

锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用

步骤4

热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右

步骤5

时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅。

豆干辣椒炒肉的做法

陈一道辣椒炒肉片是一道经典的川菜，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

- 猪肉片：250克

- 青椒：2个

- 红椒：2个

- 干辣椒：适量

- 姜：适量，切片

- 蒜：适量，切片

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花：适量，用于装饰

- 蚝油：适量

步骤：

1. 猪肉片用料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

2. 青椒和红椒去籽，切成长条状。

3. 干辣椒切成小段。

4. 热锅烧油，放入蒜片和姜片爆炒出香味。

5. 加入干辣椒炒香后，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

6. 倒入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜变软。

7. 加入适量的盐、味精和蚝油，炒匀。

8. 出锅前撒上葱花用于装饰即可。

这样就完成了一道正宗的陈一道辣椒炒肉片。可根据自己的口味调整辣度和调料的用量。

豆干吵辣椒

辣椒炒香干家常做法

主料：2人份

豆腐干(香干）4块

辅料

尖椒 4个

红尖椒 2个

蒜 4瓣

姜 3克

酱油 1汤匙

蚝油 1/3汤匙

水淀粉 1汤匙

菜籽油 2.5汤匙

细香葱 2根

食盐 4克

步骤：

1、青红尖椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末

2、香干切成稍厚的片

3、锅内放水，加入2克盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出

4、锅内放菜籽油，温火油热后(白泡散尽)加入姜蒜炒香

5、放入青红尖椒调入2克盐炒香辣椒

6、放香干，大火，调入酱油和蚝油炒均匀入味

7、勾水淀粉炒匀亮汁

8、放入香葱段翻炒几下，关火即成

豆干炒辣椒先放什么好吃

辣椒炒香干的做法如下：

材料：

- 香干 200克

- 青红辣椒各2个

- 大葱半根

- 姜片3片

- 蒜片适量

- 盐、鸡精、生抽、料酒、糖适量

- 植物油适量

步骤：

1. 准备好香干，切成小块，再将青红辣椒、大葱分别切成小段，姜与蒜切成薄片备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入香干煸炒至两面微黄，盛出备用。

3. 将锅中的油稍稍清洗一下，加入姜蒜爆香。

4. 加入青红辣椒、大葱翻炒，再加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。

5. 翻炒均匀后，加入煸炒好的香干，继续翻炒几分钟。

6. 最后依据个人口味可适当调整调味即可。

辣椒炒香干是一道口感极佳的素菜，香干细腻的口感搭配辣椒的辣味，让人胃口大开，为家人做上这道美味佳肴吧！

豆干炒辣椒怎么炒

用料：

豆腐干 2块，青椒 2个，小葱 1根，姜 2片，大蒜 2瓣，干红椒 1个，酱油 5g，生抽 5g，老抽 1g，糖 2g，盐 1g，鸡精 1g。

做法步骤：

步骤 1

备好所有食材

步骤 2

豆腐干切片、青椒切丝！

步骤 3

葱切段、蒜切片、干红椒切丝、姜切丝，同时将酱油、生抽、老抽、糖调成酱汁。

步骤 4

坐锅倒油！放入葱、姜、蒜、干红椒爆香！（油可以适当的稍多放点！因为豆腐干少油的话炒出来干巴巴的就不香了！如果能吃辣的！干红椒可以多放几个！不能吃辣的！干红椒可以不放）

步骤 5

待葱姜蒜干红椒爆出香味后，倒入豆腐干翻炒均匀！

步骤 6

待豆腐干炒的稍有点焦香后倒入调好的酱汁再次翻炒均匀！

步骤 7

放入青椒翻炒均匀！

步骤 8

待青椒炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀后关火！装盘。