鱼煲虾的做法大全家常(鱼煲虾的做法大全家常菜)

鱼煲虾的做法大全家常菜

1、鸡洗净，抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀。泡油；

2、笋虾用清水洗数次，抹干水，放入滚水中煮十分后捞起，再用清水洗一洗，揸干水，切成适当的长短或大小；

3、下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱，下笋虾炒片刻，加入调味煮滚，慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀，再焖十五分钟，试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台.

鱼煲虾的做法大全家常菜窍门

正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。

四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。

七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。

九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。

十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。

冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。

腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。

一月皮皮虾

虾姑，学名写作“虾蛄”

又叫“濑尿虾”、“皮皮虾”等

外表是坚硬的壳

里面的肉质鲜美

二月生蚝

湛江盛产生蚝

遂溪北潭和坡头官渡的蚝场远近闻名

前者壳厚肉甜

后者肥大无渣

三月龙虾

一年四季盛产，但三月龙虾肥又壮

湛江硇洲岛的青龙虾被誉为

“朝廷贡品”“海底贵族”“中华锦绣龙虾”

口碑好到爆棚

肉味甘咸、清嫩爽口、性温

具有滋阴补肾之功效

四月海螺

红螺

湛江当地雷州话叫“敢gan”

集中出产在遂溪县界炮、北潭

廉江市安铺、营仔交界的咸淡水海域

与潮汕地区的“薄壳”有点相似

吃法一般洗干净连壳炊熟，吃它的鲜味

或者拆肉来蒸蛋、炒吃都美味

尤其是炒粉仔、米粉

五月鱿

鱿鱼

即枪乌贼，身体细长，呈长锥形

营养价值非常高

烤鱿鱼，炒鲜鱿，怎么做都好吃

此外，脂肪含量极低

很适合减肥又想吃美味的时候哦

六月青衣鱼

肉质黏胶，十分美味，适合红烧

但味道清淡，也适合清蒸

七月石斑鱼

石斑鱼蛋白质的含量高

除含人体代谢所必须的氨基酸外

还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素

鱼皮胶质的营养成分

又被称为美容护肤之鱼

一般以清蒸为主

味道鲜美是餐桌上的佳品

八月虾

“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”

有人测算中国市场每三条虾就有一条湛江虾

而美国人的餐桌每5条虾

就有一条来自湛江

每年八月是湛江大虾上市季节

至于吃法，绝对系白灼啦

味道鲜美，肉质弹牙

来湛江本地吃虾绝对还想吃第二回

九月黄油蟹

来湛江

一定要去吃南三黄油蟹

以油膏甘香、肉质鲜嫩见称

黄油蟹以油膏甘香、肉质鲜嫩见称

因此最好是清蒸上桌

保持其原汁原味

蒸好的黄油蟹揭开蟹盖

一股特殊的蟹油香味扑面而来

蟹盖上一层黄澄澄的蟹膏

油质甘香嫩滑，美味独特

可谓"蟹中极品"

十月黄花鱼

湛江黄花"一夜情"

原名叫"一夜埕"

埕是渔民出海装盐装水用的陶罐

乡下多用来腌渍咸菜

渔民捕捉到黄花鱼后

如未及时上岸

便将鱼堆放在埕中，用海盐腌渍

以盐的硬度来防腐

经盐腌渍过，鱼的鲜味还在

而多了一层盐渍的香味

因不添加防腐剂之类的东西

自然另有一翻风味

十一月斋鱼

说到斋鱼

来湛江一定要尝尝斋鱼煲

新鲜肥美的咸淡水尖头斋满肚鱼子

入口满嘴的幸福

每年中秋过后，来湛江吃海鱼

绝对是人生一大享受

十二月沙虫

湛江位于北部湾畔盛产沙虫

遂溪县下六镇旧庙出产的沙虫更以大鲜嫩而知名

虽然沙虫颜值较低

但味道还是不错的

鲜沙虫可煮汤、蒜蓉蒸、酥炸

炒吃、煮粥、生腌、冰镇…

味道鲜美甜口，固肾补气

鱼和虾怎么炖好吃

能隔水炖，炖好了浇上调料就可以了

鱼煲虾的做法大全家常菜图片

　　自助餐厅：　　五星级皇冠假日酒店，98元/人，东西较多，味道不错　　必胜客pizza：28元，不过只有水果、salad，还有小小的面包粒　　澳门街：自选，各地美食都有，上百种，可以现场挑选，价格在5-28元之间每份　　红树林：中午44元/位，送桑拿　　海滨宾馆：58元,送温泉　　西餐厅：　　怡福国际楼上戴斯酒店的阳关西餐厅 58元/位 有寿司、蟹、猪肚、牛腩、coffee免费续杯等，还有钢琴听　　价格很优惠的：　　迪尼斯西餐厅位于湛江的商业中心人民大道南怡福国际广场五楼，旁边有湛江最大的电影院金逸电影院、台球厅、电玩室，楼下有KTV、酒吧、酒店、超市等。　　两人套餐有48、66、138元几种，分量较大，如果当场办卡还有优惠。银卡300元送50元，金卡1000元送200元，等于打了83折。除了牛仔骨不好吃，其他都还合口味。　　另外还有湛江一些美食小吃　　赤坎:　　A　　1.百园路的臭豆腐.北桥的鸭仔饭．还有北桥头的饺子．　　2.921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂．　　3.农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包．　　4.如龟老板旁边个间朱肠粉、牛腩粉，　　5.图书馆旁边个间牛杂，　　6.艺海旁边个间烤嚎　　7.清香园的茶香鸽　　8.海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生　　9.海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉　　-------------------------------------------------------------------------------------------　　B　　1奥门食街的烤尤鱼须　　2劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡　　3豪园酒家的包鱼煲番茄　　4大天然的鸭仔菜　　5利园金阁的干煎白苍．．．　　6赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水　　7城月的牛肠串和白切狗。　　8湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流　　9老吉的龟苓膏　　----------------------------------------------------------------------------　　C　　1电大旁的烧鸡翼（晚上）　　2二十中门口的牛杂（下午5点左右）　　3新溢香的五香肉，　　4步行街的小肥羊火锅　　5新溢香的五香肉.八元.　　6湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口　　7田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面　　8田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.　　9新格里拉对面那条小巷的除了辣鸡粉还有海哥烧豪　　----------------------------------------------------------------------------　　D　　1霞山七小旁边的小享里的烧烤,烤豆腐　　2郊区:龙头镇里面的盐焗鸡...吴阳的沙螺粥....廉江的全猪煲...乌石的海鲜,酒饼....南油的白鸽粥....海康　　的白切狗...　　3市区不用说了.说以下市区人吃早餐一例吧:三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....　　4北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻　　5园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水　　6湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。　　7廉江良垌有清水鸡　　8早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,友谊派出所旁边的拉粉,龙潮的猪杂粉....　　9海鲜来沙湾永香饭店，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟　　-------------------------------------------------------------------------------------　　E　　1硇洲的碳烧天然鲍　　2东海岛的白切鹅　　3吴川的炒粉，　　4霞山十六中肥姨的烧鸡翼　　5六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤　　6晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉　　7月东阁的麻辣笋片　　8湛新的臭豆腐　　9大天然的红烧蚝　　-----------------------------------------------------------------------------　　F　　1大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉　　2跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕　　3一中的螺丝粉以前经常吃，其它少数部分也只是浅尝一下而已。　　4电大旁的烧鸡翼（晚上）　　5金小小的叉烧酥、豆浆　　6国贸B座前面的姐妹粽及友谊路的果蒸粽　　7隆都西饼店的栗子蛋糕　　8十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸　　9北桥头的牛骨髓　　---------------------------------------------------------------------------------　　G　　1文明东路一家新开的“烧之屋”的烧鸡翼　　2赤坎立交桥下的牛腩粉　　3逸仙路旧邮政储蓄所对面的云吞面（未知是否还在？）　　4还有在爱华上面豆乡村的豆浆和卤水豆腐，，也很好味的哦！！　　5海头的阿喜猪肠粉也很出名。还有阿喜旁边的白切狗。　　6世贸二楼超市门前的小米粽，2块一个，据说申请了专利。　　7特别之处是用小米而不是糯米，　　8里面的配料分量十足，有一整只的咸蛋黄和入口即化的肉条，　　9还有红枣和红眉豆。　　------------------------------------------------------------------------------------　　H　　1国贸门口单车道旁的“姐妹棕”也很好啊！一块一个。经济实惠。　　2还有玛迪莎百货商场右边巷中直入场30米有一档　　3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!!　　5友谊路有家全球饭店~~~~~　　6烧鹅同白切鹅真系一流`~~~~~　　只做早餐同午市~~　　试过早餐食鹅饭呒？？？　　赤坎的：　　7中华路，爱丁堡西餐厅对面的好味旺餐馆，牛肉捞面是招牌，这里的其它东西也很好味！　　8亦回味秘制鸡亦，总店在南方路（即卫生路口保健院后面）在世贸、百园路有分店。　　前进路，有牛杂火锅，价廉物美。在南桥边还开了分店。　　9十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸 ”　　----------------------------------------------------------------------------------　　I　　1姜汁撞奶吗？世贸四楼有啊。　　2二十中路口那里的煎饼不错，加蛋的加上辣椒更好吃。还有204船厂下面点的一个酒店门口有山东杂煎饼，也不错的。。。　　3南华市场水产行头的牛肉干和牛肉丸（不同店）　　4百园市场烧鸭档旁边的牛腩　　5民主路水井头横行那里的牛腩，牛筋面和油条豆浆　　6百园X路电厂宿舍旁边的烧豪　　7中山路群众剧场门口的臭豆付　　8南桥边好记肠粉王　　9富丽华的烧乳鸽　　-------------------------------------------------------------------------------------　　J　　1雷州狗肉煲　　2徐闻腌粉　　3赤坎中华派出所旁边的肠粉店也不错，家庭式口味，经济实惠地方又幽静　　4加周阳关的东西也不错，中化西餐，环境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有电视，哈哈哈哈　　5一中的人还记得以前后门那个阿姨推个小车来卖的炸东西吗，那些配料超香，还有正门有档夫妻档（通常是女的来）的烧烤也好好味啊　　6中山一路发展银行大榕树下的烧鸭　　7金山和新格里拉的红豆糕　　8赤坎明珠酒楼旁边的富什么酒店的炭烧乳鸽很好吃　　霞山：　　9步行街的成衣街的肥姨牛杂　　--------------------------------------------------------------------------------------------　　K　　1镇海大酒店附近的鸭子饭店，早去早有位置　　2一小附近机关幼儿园旁边有间卖香烟旁边那家药店卖的龟苓膏20几年历史　　3儿童公园后面，隆都饼家附近有条小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20几年　　4名晶住宅那里巷子有间早点店拉粉也很好　　5新华书店路口下午有流动摊档卖排骨还是烧猪肉的，卖完就没有咯　　6儿童图书馆那有好多家烫菜牛杂店，路里面的那家才好吃　　赤坎：　　7百园市场附近路口有个流动摊档卖芝麻糊和豆腐花　　8大德路的烧猪肉每天下午4点多出炉，真是争破头去买　　9光明小学？！？921路那个路口的烧腊店卖的东西不错　　----------------------------------------------------------------------------　　L　　1银海的鸡饭？　　2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路边早餐）不错，搭客佬都经常帮衬的。　　3还是咱“藏马”的酥油茶好喝，记得不要甜的，要原味的　　4还有赤坎半岛酒家的肉酱茄瓜煲，太美味了！　　5永和豆浆的炸酱面和花生抛饼！　　6还有赤坎发展银行旁边一棵榕树下的小摊，专卖小食的早餐的，其中那里的早餐粥有虾米、皮蛋、瘦肉、有时还有放些瑶柱，在那里吃才五毛钱一碗，打包才一块钱一碗~值得一试的是那里的豆浆很浓郁，才五毛钱一袋，好有营养又美味~有空值得一试　　7游水棚花圈边缘摆的糖水档，那里的糖水全是用白糖煮出来的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厌。值得特别推存的是：那里绿豆糖水和烫菜一块一大碟~~~好好听哦~既经济又实惠！（记得是晚上才摆档）　　8北桥花圈旁边的那一档叫福建名饺的，我跟老板娘很熟的，那里的饺子和云吞很好吃，特别是云吞太弹牙了，还有那里的拌面太美味了，对啦，还有那里的药材炖补品，三至五块就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~简直就是人间极品！还有跃进路中间有一间叫多味馆的快餐店，那里的蚝油捞面太好吃了，那些面条好有弹性啊~~而且调味好香好香~~才一块五一碗呢！　　9澳门美食街的葡挞好吃得不得了啊~~再喝一口那里的八宝茶~真是一种享受！还有那时的清蒸排骨、清蒸笼子牛肉丸、锗锗粉煲和双皮奶也很美味~~~　　-------------------------------------------------------------------　　M　　1雅园的烧排六块钱一碟起，好野味啊~　　2赤坎新华园里的煎牛肉饼和嗜嗜煲汁多味浓~~~　　3赤坎南桥边有一间酒吧叫做都之都的，那里的盐局鸡肾，制法独特，是用纸张包起一整个一整个的鸡肾，里面　　4还放着好多葱丝、姜丝和其它的调味品，用纸包好后，再用大火放在盐里烧，出来之后真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~　　5赤坎南桥边新开的一间叫电记美食店的大排档，那里的花雕鸡是经过精心研制而成的，才40块一只，特别推存：沙锅粥。那里的沙锅粥是用猪骨熬成的烫，再用九个小时熬制成的粥，材料丰富，粥味鲜美，记得是要预定 或者早去才有的，去迟了连闻也没得闻，最重要的是那里的服务态度特好，告诉大家一个好消息，那里现在还开通了饭市呢~~　　6中国城酒店有一道菜是用生虾做的鱼生，下面铺着冰块，然后点着芥辣吃，很有另一番风味！还有跃进路有一 间叫美乐的清吧，那里的饮品是用新鲜的果汁榨的，还有小吃也很好味，而且环境很幽静，是一个聊天的好场所~~~　　7大德路的烧猪一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的烧猪好吃想起都流口水呀~~~　　8对,小泡泡兔说的是乐滋宝的小米粽,好象是叫黄金小米粽,确实很好吃,这家店在赤坎跃进路的路口,俺经常去.　　9金山隔壁早餐店的牛筋粉　　霞山区　　1、 金小小的“叉烧酥”。　　2、 海上城市对面新开张的罗马假日西餐厅，环境好，味道不错。　　3、 霞山延安路汉唐证券旁边的新品津烧腊店的“吊烧鸡”味道独特。　　4、 广百后面广冶招待所的“瓦橕煨汤”。　　5、 民享路，即附院对面的“蒸汤坊”，物美价廉。　　6、 步行街里金百合对面的那家老牌炖品店，所有糖水炖品性价比都极高，值得一试。　　7、 附院对面的兰州拉面，它的新疆拌面和葱油饼做得很好。　　8、 友谊路30号的：蛋黄“裹蒸种”，“糯米鸡” “咸水角”。　　9、 海军俱乐部门口，以前的“爱琴海”改了现在的“骐麟峰”，煮一手好粥。　　10、饼干厂旁边“老野”粥档个粥正，粥底靓材料够；“烧鹌鹑”系电大旁边“肥佬”烧个够料　　11、安永美容园对面“糖朝”的“凤凰奶”。　　12、晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉，还有海哥烧豪。　　13、椹川大道，海头市场旁“阿喜”肠粉；够滑。　　14、霞山运动场旁“高佬臭豆腐”，不过一定要高佬亲自炸，阿青配个味先至系顶瓜瓜。　　15、霞山妇幼保健对面的“辣鸡粉”够辣。　　16、艺海旁边个“007”白斩狗，香，艺海门口: "顺姐"烧蚝! "长毛"白切狗， "胡须佬"烧鸡翼， 对面 : "高佬"粥挡。　　17、湛新市场门口的“牛肠仔”，香味汹涌。(而家应该没拉)　　18、赶下午5点东风市场，杂七杂八抓几斤生猛海鲜，让旁边大排档 一锅熟。别的不要，沾生抽或盐水，伴乳白的热汤。品真正海鲜。　　19、东堤那边的"可口云吞"!　　20、422医院右面“烟台XX”小米粥。　　21、9小正对面早餐档的“云吞面加腩”。　　22、金马对面以前的“肥姨”“香辣蟹”。　　23、霞山妇幼保健院的那间鼎丰兰州拉面馆。　　24、兰州拉面，六中大金乐对面的那家比附院的要好吃。　　25、湖南菜，湘妹子，剁椒鱼头，一流。　　26、南站金都酒店旁边的大排档打边炉，味道不错，价钱也公道。　　27、六中那里有家烧鸽店，有红烧、花雕、卤水、炖汤等等，味道很好，可以送上门。　　28、霞山龟老板旁边那家，拉粉才好吃啊。我从小学吃到现在啊。　　29、你去试试南站附近金都兄妹酒家的“急喽”饭吧，包你吃过返寻味。　　赤坎区：　　1、 沙湾永香的“沙虫汤”，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟。　　2、 赤坎光复路，“新华书店”对面间糖水店“芝麻湖”。　　3、 赤坎中山市场边“阿婆艾仔X。　　4、 中华路那家龟苓膏小店，开了很久，挺正宗。　　5、 寸金桥边的“唯一牛肉丸”　　6、 北桥头有间排挡，有肠粉、牛骨髓、猪杂汤、等等。味道不错（注：该档只做夜宵，通宵营业）　　7、 北桥鸭姆港有间早餐店，那里的牛肉汤，肠仔饭一流。　　8、 北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻　　9、 南桥河边的红土城啤酒鸡。　　10、市局南桥招待所隔壁的食家庄有花雕鸡，便宜又好味！38元一个！！　　11、调顺岛的海鲜，虽然风光的日子已经过了，但那里还是还有几间不错的，特别是旧调顺百货的那间煮的猪肚非常好，去晚了肯定吃不到。　　12、人民大道国税大楼过一点有百鸿乞丐鸡。　　13、创业路的弥侬饭店，早餐有乌鱼煲鸡、跳鱼煲鸡等，还有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！　　14、跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕　　15、大天然的红烧蚝，鸭仔菜　　16、澳门食街的烤尤鱼须　　17、百姓村光头佬大排档（时光廊对面）的腌泥丁、排骨煲。　　开发区：　　1、“龙虎豹”旁个早餐店，“鸭汤”，“鸡汤”“猪肚汤”；够新鲜。　　2、 平乐村口“鸭仔饭”。　　市区以外：　　1、廉江良垌的“广海鸡”（隔水蒸鸡）。　　2、廉江河唇水库的肥佬鱼头汤。　　3、廉江去河唇的路上，和铁路交叉的靠近银峰花岗岩公司的“山姜头”鸡汤，很有特色，汤奶白，很香，鲜美至极　　4、海岛腾龙饲料公司对面的鹅饭味道也不错。　　5、遂溪至廉江路上的乞丐鸡。　　6、遂溪至廉江两条铁路间有一档鸭汤也不错（屋子后面有一大池塘都是鸭子）　　7、在吴川去吉兆的半路上，有段路转入一个叫沙田的小鱼村，有几家渔家餐厅，出名的是他的“虾蟹粥”，味道甜美，令人难忘。　　8、有没有吃过湛江到吴川官渡国道旁那家叫什么的小饭馆，好象是过了桥不远的地方。那里的干煎鱼，有一点点汁的那种，味道一流。　　9、雷州小吃: 狗煲、白斩狗、牛腩、鸭脚、烧排骨、“耸胶髅”、粽子、炒粉、甜薯、粉汤、蒸堆仔、泥丁、“瓜补”、杨桃、“支棕”饼、鱼咸　　卤、"猫王煲"、牛骨子、牛杂粥、靓记白斩狗档、雷州甜糟、海豆芽、家乡的“腌蒜”、“合捞饭”、姜糖、纪家美食、北风鸟套餐...　　10、徐闻的掩米粉、徐城东平三路的甜酸小吃啊！都是用徐闻菠萝、芒果、西瓜等制成的。还有前山的甜瓜脯啊！都是徐闻的特产小吃。　　11、吴川的炒粉，吴阳的沙螺粥。　　12、硇洲的碳烧天然鲍　　13、东海岛的白切鹅　　14、城月的牛肠串和白切狗。　　15、龙头镇里面的盐焗鸡，廉江的全猪煲，乌石的酒饼；南油的白鸽粥　　补充：　　花蟹粥系"海滨宾馆"好味　　蛋挞就系"新格里拉"和"澳门街"唔错　　奶黄包在"皇冠假日" (呢个是湛江的五星级酒店)　　榴琏酥在"银海"　　燕窝还是银海做的最好　　车仔粥之发菜花生粥"明珠"好口感　　卤水鸭脚在"高佬铺路口"特别香喉　　牛杂在赤坎鸭姆港条巷多品种和配味好　　拉粉在赤坎游泳场对面的路口最滑最爽　　烧乳猪肉在"溢香"够香,经常去迟就没卖了　　酸梅鸭在"下山总站"路口,最受女同志欢迎，那家是广州趣香烧腊分店，外贸宾馆对面和七小对面都有得卖。　　南瓜糯在"大富豪",百分百推荐　　血鳝在"东海大提"路口做得唔错　　赤坎:　　921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂．　　农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包．　　图书馆旁边个间牛杂，　　清香园的茶香鸽　　海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生　　海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉　　劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡　　豪园酒家的包鱼煲番茄　　利园金阁的干煎白苍．．．　　赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水　　湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流　　新溢香的五香肉.八元.　　湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口　　田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面　　田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.　　市区：三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....　　百园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水　　湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。　　早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,　　友谊派出所旁边的拉粉　　龙潮的猪杂粉....　　六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤　　月东阁的麻辣笋片　　大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉

广东鱼虾煲的做法大全

用料:

新鲜的小海魚若干 条，五花肉 1块，蒜苗 2根，盐 适量，鱼露 2勺，料酒 1勺，姜丝 若干，野芹菜 2条  

做法步骤

步骤 1 

 各种新鲜的杂鱼处理内脏洗净沥干水，记住一定要新鲜，冰冻过的不能用这个煮法。

步骤 2  

准备姜片，葱，盐，料酒，制作成葱水。

步骤 3 

 将鱼浸泡葱水半小时，去腥。

步骤 4 

 五花肉切片。

步骤 5  

姜丝，蒜苗，野芹菜切段。这种芹菜比较细，但香味浓郁。

步骤 6 

 野芹菜，也叫本地芹菜。

步骤 7  

锅里放一点水，不用太多，根据鱼的量放。

步骤 8 

 加入五花肉煲10分钟，出香味。

步骤 9 

 放入蒜苗，和姜丝，至水开。

步骤 10  

加入生抽，老抽，鱼露调味，最后加适量盐。

步骤 11  

按照鱼的大小依次放入，个头的先放，个头小的后放。

步骤 12  

大火煮开，转小火煮3到5分钟。时间根据鱼的大小和数量调整。最好刚刚熟。

步骤 13 

最后撒上芹菜，一分钟。

鱼炖虾的做法

1、虾7颗，萝卜半颗，盐一小勺，料酒一汤匙，酱油一汤匙，蚝油2、3滴，植物油适量，葱一小段，姜3片，清水600毫升，鸡精1点。

2、白萝卜洗干净，切丝备用，葱切碎，姜切丝，虾洗干净，用剪刀开虾背，取出虾线。

3、锅内加入植物油，油温稍微热一些，加葱花跟姜丝。

4、之后加入虾，用筷子将虾反面，煎至虾上色变红。

5、加入白萝卜丝，继续翻炒，加入一小勺盐，加入酱油跟蚝油，继续翻炒均匀。

6、之后加水，盖上盖子加热至翻滚。

7、开锅后，加入一点点鸡精，关火，鲜虾配上萝卜，汤汁鲜美，特别好喝。

鱼虾炖锅

椰子肉与墨鱼干可能可以一起炖煮，但它们的搭配可能会产生不同的口味和风味。以下是一种可能的炖煮方法：

材料：

- 适量的墨鱼干

- 适量的椰子肉

- 洋葱、姜和大蒜（切碎）

- 蔬菜（例如胡萝卜、豆腐、蘑菇等，可根据个人口味选择）

- 酱油或鱼露（用于调味）

- 青葱或香菜（装饰用）

步骤：

1. 将墨鱼干浸泡在温水中，直至软化。然后将其切成适当大小的块状。

2. 热锅，加入一些植物油，然后加入洋葱、姜和大蒜，炒至香味散发。

3. 加入墨鱼干，翻炒几分钟，以使其与香料充分混合。

4. 加入适量的水，覆盖锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到墨鱼干变得更加酥软。

5. 加入切碎的椰子肉和所选择的蔬菜，继续炖煮5至10分钟，直到蔬菜熟软。

6. 根据个人口味，加入适量的酱油或鱼露，调整味道。

7. 炖煮完成后，用青葱或香菜点缀装饰，即可享用。

请注意，这只是一种可能的炖煮方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。它们的搭配可能会带来独特的风味，但最好根据个人喜好和饮食习惯来尝试。

鱼炖大虾

用料:山药 250克、虾仁 100克、肉末 50克、盐 50、葱 2根、小元细 1根、胡椒粉 1克

做法步骤

1、买回来的山药气皮切有半寸宽的厚度放锅里 加水和姜片煮开，虾去除虾线和皮备用 。

2、山药汤煮开时加适量的肉末煮三分钟左右，把汤面上漂浮 白沫用勺子捞掉，汤再次煮开时放虾仁进去煮六分钟 。

3、虾仁在汤里煮六分钟左右后，加适量的盐和胡椒粉 调味即可出锅 ！

鱼虾炖汤

食材用料

自定义食材

小银鱼

150克

面粉

50克

花生油

500克

西红柿

3个

鸡蛋

4个

料酒

30克

生抽

10克

芝麻油

10克

辣椒油

10克

食用盐

30克

葱

1根

香菜

1根

胡椒粉

5克

步骤

食材用料

方法步骤

相关推荐

食材用料

自定义食材

小银鱼

150克

面粉

50克

花生油

500克

西红柿

3个

鸡蛋

4个

料酒

30克

生抽

10克

芝麻油

10克

辣椒油

10克

食用盐

30克

葱

1根

香菜

1根

胡椒粉

5克

方法/步骤

1/5

小银鱼清理干净，用料酒、食用盐、腌制半个小时。将鸡蛋和面粉打制成面糊，加入胡椒粉搅拌均匀。锅内放油烧至七成热，保持中小火，将小鱼逐个挂上面糊入锅炸制成金黄色捞出沥油，备用。

2/5

鸡蛋打散，油锅内摊成薄层成型，切成细条，备用。

3/5

西红柿切丁，热锅爆香葱花，放入西红柿至汤汁粘稠，翻炒过程中可以加入少许水。

4/5

锅中加水，放入辣椒油、盐和胡椒粉，水烧开后慢熬五分钟，在熬煮的过程中可以品尝汤汁的味道，决定是否需要加盐。

5/5

将炸制好的小银鱼入锅小火煮两分钟，撒少许香菜，淋上芝麻油和辣椒油，稍微搅拌，一碗热气腾腾、酸辣可口的小鱼汤已经完成。

鱼虾煲的做法窍门

椰子获得方法

1、游戏中椰子的主要获得方式就是砍椰子树。

2、并且砍椰子树获得椰子也只是概率性的。

3、椰子的位置主要分布在海边的沙滩上。

椰子煲鱼头制作：

1、制作椰子煲鱼头需要准备3种材料：老虎斑鱼+椰子+姜；

2、选择烹饪锅，点击烹饪，放入准备好的3种材料；

3、点击开始烹饪，这样椰子煲鱼头就制作完成了。

鱼煲虾的做法大全家常菜视频

第一道菜：红萝卜土豆焖牛排骨

准备食材：牛排骨400克、红萝卜一个、土豆一个、八角适量、香叶2片、花椒适量、姜片适量、葱花少许。配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱

。1、红萝卜和土豆去皮洗干净切块待用；牛排骨洗干净待用。

2、锅里加入适量的清水，加入姜片，花椒和适量水煮开，将牛排下锅焯水煮5分钟洗干净备用。

3、准备一个小碗做调料，碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和少许水拌匀待用。

4、锅烧热，热锅凉油放入八角，香叶和姜片炒出香味来。加入牛排骨下锅翻炒。加入调味汁翻炒均匀。再加入适量水，葱结和红萝卜大火煮开。倒入砂锅里煮1小时，加入土豆下锅煮。

5、煮15分钟，将土豆煮软烂即可。煮好连同砂锅一同端上餐桌撒上少许的葱花点缀提香即可享用，这样一道家常版的：红萝卜土豆焖牛排骨就做好啦。

第二道菜：鱼骨腊鱼煲仔饭

准备食材：米一杯、腊鱼适量、鱼骨适量、生姜丝少许、葱花少许。配料：生抽、蚝油、生粉适量、适量麻油。

1、大米洗干净放入适量水泡30分钟待用。（表面的黑色颗粒是添加了杂粮）。米先泡一下，这样煮的时候更容易煮软。腊鱼洗净切块待用、鱼骨洗干净放入适量生姜丝、生抽、蚝油和生粉拌匀腌制10分钟待用。

2、准备一个小碗来调料汁，碗里加入半勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、适量麻油和两勺开水。

3、将配料搅拌均匀后待用。将泡好的米倒入砂锅内，加入刚刚没过米的水，大火煮开转小火煮至水收干。加入腌制好的鱼骨和腊鱼块下锅。沿着锅边淋适量油，盖上锅盖继续焖至食材熟。

4、关火后继续焖5分钟，再揭开锅盖，淋上调味汁，即可。这里我们不需要在料汁里额外加盐调味了，因为腊鱼和配料中已经有足够的咸味了。熟透后连同砂锅一同端上餐桌，趁热撒上少许的葱花点缀提鲜，这样一道家常版的：鱼骨腊鱼煲仔饭就做好啦。

第三道菜：鱼肉娃娃菜煲

准备食材：鱼腩一块、娃娃菜一颗、蒜头和姜丝少许。配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许。

1、娃娃菜洗干净切块待用。鱼腩洗干净切块装盘，加入适量盐和生粉，拌匀备用（加盐是为了增加底味，加入生粉是方便定型）。

2、平底锅烧热，热锅凉油放入鱼腩煎至两面金黄起锅待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜丝炒出香味来。

3、加入娃娃菜下锅翻炒至断生。接着加入适量蚝油提鲜翻炒均匀。准备一个砂锅，将炒好的娃娃菜放入砂锅内。面上码上提前煎好的鱼腩块，淋上少许生抽。

4、盖上盖子，煮开煮5分钟，最后下少许盐拌匀，即可。（鱼块已经加盐腌制过了，所以这里放少许盐调味即可，不要多放以免太咸了）。煮熟连同砂锅一同端上餐桌即可享用，这样一道家常版的：鱼肉娃娃菜煲就做好啦。

第四道菜：酱香土豆烧牛腩

准备食材：牛腩一斤、土豆一个、姜片少许。配料：黄豆酱一勺、柱候酱一勺、八角一粒、桂皮适量、香叶一片、干辣椒一个、油盐适量。

1 、牛腩洗干净切块焯水，洗干净备用；姜洗净切片；八角、桂皮和香叶洗净待用；土豆去皮洗干净滚刀切块待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入姜片，八角，桂皮和香叶炒出香味来。加入焯水好的牛腩下锅一同翻炒。翻炒片刻后，再加入一勺生抽、一勺柱候酱。再加入一勺黄豆酱，翻炒均匀，炒出酱香味来。

3、加入干辣椒和适量水，盖上锅盖大火煮开。煮开后，将牛腩倒入砂锅内，继续中火炖煮30分钟。

4、将牛腩炖煮到软烂，接着将土豆块下锅一起煮。煮至土豆绵软，最后下少许盐调味拌匀，即可。连同砂锅一同端上餐桌即可享用，也可以趁热撒上少许葱花点缀提香。这样一道家常版的：酱香土豆烧牛腩就做好啦。

第五道菜：虾皇粉丝煲

准备食材：粉丝2把、虾仁10只、瑶柱适量、熟咸蛋黄2个、香菇适量、蒜和姜适量、葱花少许。配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽。

1、粉丝放入水里泡软，洗干净剪短待用。瑶柱洗干净放入水里泡软洗净待用。准备一个小碗来做调料，碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和半勺老抽搅拌均匀待用。

2、泡软的瑶柱撕成丝、虾仁洗净待用（新鲜的虾去壳）、香菇洗净切丁待用。熟咸蛋黄压碎装盘待用、生姜大蒜洗净切碎待用。所以食材准备就绪，接下来开始烹饪。

3、锅烧热，热锅凉油虾仁煎一下。加入瑶柱丝下锅一同煸香，起锅装盘待用。锅里再添加少许油，将蒜蓉和姜沫下锅炒出香味来。

4、倒入我们提前做好的调味汁和少许泡瑶柱的水下锅煮开。加入粉丝搅拌均匀待用。准备一个砂锅，锅里加入少许油。倒入炒好的粉丝下锅。再加入虾仁和瑶柱，一直用筷子搅拌直至汤汁收干。做成干锅的口感。

5、最后加入咸蛋黄加热稍微搅拌均匀，即可。连同砂锅一同端上餐桌即可享用，这样一道家常版的：虾皇粉丝煲就做好啦。

第六道菜：白菜粉丝虾干煲

准备食材：白菜一颗、粉丝2把、虾干5只、豆腐皮适量。配料：油盐适量、蚝油少许。

1、虾干和粉丝洗干净放入水里泡软待用。白菜洗干净切段，豆腐皮洗干净切丝待用。锅烧热，热锅凉油放入白菜下锅翻炒至断生。加入泡好的虾干下锅一同翻炒。

2、翻炒片刻后，加入少许的蚝油和泡虾干的水下锅，盖上锅盖焖2分钟左右。接着加入粉丝煮软，下盐拌匀。

3、倒入加热了的砂锅里，继续焖3分钟即可。连同砂锅一同端上餐桌即可享用，这样一道家常版的：白菜粉丝虾干煲就做好啦。

第七道菜：南乳莲藕花生煲

准备食材：莲藕一节、花生适量。配料：半块南乳、一勺生抽和一勺蚝油。

1、花生提前泡一下清洗干净待用、莲藕去皮洗干净切块。建议选择粉藕。（表皮一般是偏褐色，外皮会比较粗糙，体型是粗短的，掰开一般都是有七个孔，粉藕的淀粉含量就比较多，煮出来吃起来口感粉糯，特别好吃，适合煲汤）。

2、准备一个小碗来调酱料，碗里加入半块南乳、一勺生抽和一勺蚝油。再加入两勺开水，将配料搅拌均匀后待用。

3、准备一个煲 菜用的砂锅，把莲藕和花生放入砂锅里，倒入我们提前调好的料汁，再加入适量水。大火煮开转小火煮30分钟，即可。连同砂锅一同上桌即可享用，这样一道家常版的：南乳莲藕花生煲就做好啦。

第八道菜：香菇芋头焖鸭

准备食材：鸭半只、鸭翅膀2个、鸭头一个、芋头2个、香菇适量、葱花少许。配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和一勺海鲜酱。

1、鸭洗干净斩件待用。（如果不自家的土鸭，这样可以先焯水后沥干水分待用）。

2、香菇洗干净放入水里泡软待用，留下泡香菇的水用来焖鸭肉。芋头去皮洗干净滚刀切块待用。锅烧热，热锅凉油放入姜片和蒜头下锅炒出香味来。加入鸭肉下锅炒干水分。

3、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和一勺海鲜酱，翻炒均匀，炒出酱香来。加入泡发的香菇下锅一同翻炒均匀。加入泡香菇的水，大火将汤汁煮开。

4、把煮开的鸭肉倒入砂锅里继续焖煮。小火煮30分钟，最后加入芋头焖至熟，下少许盐调味拌匀，即可。出炉趁热撒上少许的葱花点缀提鲜，连同砂锅一同端上餐桌即可享用，这样一道家常版的：香菇芋头焖鸭就做好啦。

第九道菜：腐竹羊肉煲

准备食材：羊肉一斤半、冬菇适量、腐竹适量、马蹄适量、蒜头和姜丝适量。配料：油盐适量、一勺柱候酱、一勺酱油、两勺黄酒。

1、冬菇提前用水泡发待用。（冬菇洗干净再泡发，这样泡发的水还可以拿来焖菜特别香）。羊肉洗干净待用。腐竹也提前用冷水泡发待用。准备一个小碗，碗里加入一勺柱候酱和一勺酱油，在加入适量水，搅拌均匀待用。白锅烧热，将羊肉下锅炒出血水来。

2、把炒出来的血水倒掉，继续煸炒出香味，把水分炒差不多了起锅装盘待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜丝炒出香味来。

3、将炒出血水的羊肉回锅一同翻炒，加入马蹄下锅一同煸炒。（马蹄的味道清甜，有清热的作用，还可以去羊肉的膻味）。加入加入两勺黄酒下锅一同翻炒，去除膻味提鲜。

4、把我们提前调好的调味料倒入锅里一同翻炒，将羊肉和调味料翻炒均匀。加入泡香菇的水，水的量没过羊肉即可，加入冬菇下锅。盖上盖子，大火煮开。

5、转至砂锅里中火，煮1个小时。1个小时后加入腐竹继续煮15分钟，将腐竹煮软即可。（调料中已经有足够的咸味了，不需要额外加盐调味了）。连同砂锅一同端上餐桌即可享用，这样一道家常版的：腐竹羊肉煲就做好啦。

第十道菜：腐竹羊肉煲

准备食材：鳊鱼腩一条、蒜头，姜丝和红辣椒少许、葱洗净切成葱花。配料：油盐适量、生抽少许、料酒适量、生抽少许、生粉适量。

1、鳊鱼腩洗干净切块待用、生姜洗净切丝、大蒜切片、红椒洗净切丝待用。（鳊鱼也叫武昌鱼，不同地区叫法不同，没有鱼腩用整条鱼也是可以的）。

2、鱼块装盘，加入适量盐和生粉。再加入适量的料酒一起搅拌均匀腌制待用。平底锅烧热，将鱼块下锅煎至两面金黄起锅待用。锅里留有余油，放入蒜头，姜丝和红辣椒丝炒出香味来。

3、准备一个砂锅，将煎好的鱼块下锅。把炒香的大蒜、姜丝和红辣椒丝倒在鱼腩上。加入适量生抽。

4、再加入少许清水。盖上锅盖煮开，焖煮5分钟左右，即可。出锅趁热撒上少许的葱花点缀提香，即可上桌享用，这样一道家常版的：砂锅焖鱼煲就做好啦。