鸡胗子炖土豆的家常做法大全家常(鸡胗子炖什么好吃)

鸡胗子炖什么好吃

炖鸡胗做法：

材料：鸡胗子、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、上汤、料酒、食用油。

制作步骤：

1、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。

2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。

3、香料用纱布包好制成香料包备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

5、加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。

6、入料酒、入鸡胗子焖烧约30分钟。

7、加盐调味后继续焖烧至鸡胗子软烂入味即成。

鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。

鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。

鸡胗子炖什么好吃呢

1.

首先准备好鸡胗500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡胗切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，放入鸡胗500克，用小火焯水。

4.

水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出。如下图所示。

5.

接着把鸡胗放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的鸡胗，再放入15克的葱，十克的姜片，五毫升的料酒，20克的食用油，五克干辣椒。

6.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时。

7.

两个小时以后，鸡胗就可以出锅了，高压锅炖出来的鸡胗又软又嫩。

鸡胗子怎么炖

可以倒啤酒，做法和步骤：

1、鸡胗整理干净。洗净；葱切葱段、老姜切片、蒜瓣剥好；锅里放适量清水。鸡胗入锅，焯水；焯水好的鸡胗用清水冲洗干净，倒到盘子里。

2、锅中放少许清水。放八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣。煮开之后继续煮5-8分钟，把香料味道煮出来，放入鸡胗，放生抽跟老抽适量，倒入啤酒。

3、加适量盐，放适量白糖，盖上锅盖。大火煮开。转中火慢慢煮，鸡胗煮熟入味，剩下的锅底的量汤汁的时候改大火煮。边煮可以边拌炒，汤汁一定要煮到稠。

4、鸡胗盛出来即可食用了

鸡胗子炖什么好吃又营养

用料:大葱4段、姜3片、蒜6瓣、老抽黄豆酱油适量、二锅头或料酒适量、鸡胗1斤、萝卜适量、干辣椒少许、大料4个、花椒少许、猪肉丝适量

做法

1. 将材料准备好

2. 将买来的鸡胗焯熟，晾凉后切丝。

3. 放酒，可多放一些去腥。放酱油，老抽，美极鲜，据姥爷说多放几种酱油口感比较好。

4. 准备一个煮锅，放入花椒和大料，将炒好的肉丝和鸡胗放入煮锅，加开水，大火煮开，然后调至小火炖一个小时。

5. 快炖好之前加入萝卜，萝卜切片，切厚些比较禁得起炖。

鸡胗子炖什么好吃又简单

煮鸡胗所花费的时间要比鸡心多一些,毕竟从体型上来说鸡胗也要更大,而且鸡胗是非常紧实的,中间没有什么空隙,所以如果要完全把里面也煮熟的话,需要花费更多的时间,如果是一整个鸡胗放入滚烫的水里面,差不多五分钟能好,如果是切碎的话,只需要3分钟即可。煮鸡胗多久才比较好的问题,我还是比较有发言权的,一般就是十分钟左右就可以了,不要煮久了,否则不好吃。

怎么炖鸡胗子好吃

步骤/方式1

将清洗干净的鸡胗切片备用

步骤/方式2

鸡胗装入碗中放适量的盐搓洗干净

步骤/方式3

姜和辣椒切片备用

步骤/方式4

锅中水烧开后倒入鸡胗焯水

步骤/方式5

用勺撇去浮沫后将鸡胗捞出清洗干净

步骤/方式6

起锅烧油倒入蒜片爆香

步骤/方式7

倒入鸡胗和姜片翻炒

步骤/方式8

倒入去皮切块的土豆

步骤/方式9

倒适量生抽

步骤/方式10

倒入少量料酒去腥增香

步骤/方式11

起锅前倒入辣椒片焖五分钟即可

步骤/方式12

好吃的土豆炖鸡胗完成。

鸡胗子炖多长时间能熟

10-15分钟。

鸡胗通常煮10到15分钟就可以了，时间太长会越煮越硬，影响口感，但是也不宜时间太短。因为鸡胗属于鸡的消化系统，煮的时间太短吃起来也不放心；喜欢吃软烂的可以用炖煮的方式加工至软烂。只要不追求口感，那么炖煮的时间上反而没有太多的要求，以软烂便于食用为准即可。

鸡胗子怎样炖又软又嫩

步骤/方式一

食材清单

鸡胗 500克 、 大葱 适量 、 姜粉 适量 、 大料 3颗 、 花椒 适量 、 料酒 1瓷勺 、 冰糖 20克 、 老抽 1瓷勺 、 生抽 2瓷勺 、 面酱 1瓷勺 、 麻油几滴 、 腐乳适量。

把鸡胗放到热水煮一煮，去去浮沫。水里放入大料，姜粉，大葱。

步骤/方式二

鸡胗入锅，放入面酱，腐乳，老抽，大葱，大料，料酒，香叶，姜粉，冰糖。

步骤/方式三

放入水，大火烧开，转小火炖。

步骤/方式四

等待一下，盖上盖子，慢慢炖。

步骤/方式五

二十分钟后滴几滴麻油。

步骤/方式六

收汁即可

鸡胗子跟什么搭配比较好吃

1.鸡胗一定要买新鲜的,最好是在杀活鸡的地方购买。将鸡胗外面的肥油全部去掉,洗干净备用。

2.

在锅里先放入凉水,再把鸡胗放入进去,放入一块拍碎的生姜和少许料酒,大火煮五分钟,捞出。

3.

把捞出来的鸡胗用水冲洗一下,切片备用。

4.根据个人的口味

准备几个红辣椒、一个青椒,一块生姜,六个泡椒洗干净备用。将辣椒切块,泡椒和生姜剁碎备用。

鸡嗉子怎么炖好吃

鸡内金和玉米须泡水喝可以很好的排除体内的结石，患者如果出现结石症状时，建议患者可以在医生的指导下使用这种药物进行调理，患者在使用药物调理身体期间，注意保持一个健康良好的生活习惯，注意自己饮食的均衡搭配，这样的话才能够发挥药物的最大功效，有利于患者身体恢复。