家常做法鸡翅根面包糠(怎么做面包糠烤鸡翅根)

怎么做面包糠烤鸡翅根

面包糠是一种常见的厨房食材，可以用来制作各种美味小吃。以下是几个简单易做的面包糠小吃：

1. 炸虾球：将虾仁剁成泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀后揉成小球，裹上面包糠后放入油锅中炸至金黄色即可。

2. 香蕉麻球：将香蕉捣碎后加入芝麻和适量的白糖拌匀，揉成小球形后裹上面包糠，在平底锅中轻微地滚动着加热至表皮变得焦黄即可。

3. 芝士肉丸：将绞肉、洋葱末、奶酪碎和少许淀粉等材料混合均匀，并按需要添加盐和黑胡椒粉调味。然后把这些混合物分别揪成大小相同的丸子，在外层涂上打散的鸡蛋液并裹上一层面包屑。最后在预先预热好了350°F（约175°C）温度下的焗箱里以20-25分钟左右时间进行高温处理。

4. 香菇卷心菜卷：取新鲜卷心菜叶片数张，切去硬茎部位；再取干香菇泡发切碎备用。接着在一个大碗内把生豆浆或者牛奶与水以比例1:1兑好，并倒进适量盐巴及黑胡椒粒拌匀；随之很快地浸泡住前述两种原料直到它们被完全湿润为止。待过程完成之时就可以开始把它们从汁水中提出来晾干，并稍微挤控其多余水份；然后依次铺开每片卷心菜叶子并在其中央处撒上少许香菇碎末及其他喜欢使用的配料如辣椒油或者五香粉等等, 最终再缓缓地收紧整个叶子使其尽可能围住所有填充物而不漏出任何空隙; 重复以上步骤直到所有原材料都被耗尽为止。

5. 水果沙拉布丁：将柔软化了无盐黄油与白色方形甘纯巧克力溶解于同一个容器内, 并略微冷藏一会儿以达到更好操作效果; 同时也要准备好所需数量清洗干净并去核切块过的新鲜水果(例如荔枝、火龙果、西柚或者木苹果) 。接下来就是利用手指轻触模具底部使得巧克力液体能够均衡覆盖整个表面, 再向其中倒入适量已经打散过了三只全蛋+100毫升牛奶+50g 白色绵白糖+10g玉米淀粉组成稠密乳霜状态 的“布丁”原材料; 接着再摆放进事先已经铺有保险纸条或防沾贴红桔网格型塑模内部装点有颗颗新鲜水果块儿 (注意不能超出容器顶端)，最终送进180℃/356F度预设温度下进行30分钟左右高温处理即可享用！

烤面包糠鸡翅的做法

第一步，腌制鸡翅。

鸡翅洗净控干水分，然后将调料和鸡翅混合，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜，这样能够更加入味。

放冰箱腌制过夜

假如你不想腌制那么长时间的话，可以用刀在鸡翅划上几刀，这样能更快入味。不过我还是推荐你放入冰箱缓慢腌制，这样风味更足，也能够避免变质，特别是在天气热的时候。

如果你是上班族的话，可以晚上买回鸡翅然后腌制好，第二天早上花10分钟就可以炸好，非常简单快捷。

第二步，准备油炸。

找一个深一点的锅，然后倒入能够淹没鸡翅的油，可以用花生油，也可以用玉米油等，但不要用初榨橄榄油（沸点低不适合用来油炸）。

开火升高油温至六成热，花生油是130度左右，玉米油等是150度左右，我们所说的每成油温大概是25度。

如何判断油温呢？这里教你3个小方法：

1.没有经验的可以用厨房温度计测量。

2.也可以用手放在油面上方感受一下，不烫手就行。

3.或者用一双筷子插入油中，筷子周围有密集气泡，微微有烟冒气，就表示5-6成热了。

等待油升温的同时，我们来处理鸡翅，将鸡翅表面的腌料用厨房纸巾擦拭干净，然后鸡翅表面均匀裹上面粉，不需要面包糠，裹完后静置一会儿。

油温可以了的时候，将鸡翅再在面粉里裹上，然后用手轻轻抖动鸡翅，抖掉多余面粉，因为面粉太厚的话会很吸油，吃起来就会油腻。

怎么做面包糠烤鸡翅根窍门

主料：鸡翅中750g

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、盐适量、糖适量、厨用花雕适量（料酒）、生抽适量、白胡椒粉适量、清水适量、橄榄油少许

做法步骤

1.鸡翅中洗净划两道斜刀（时间允许的情况下把翅中放入清水浸泡两个小时）

2.放入辅料及调味料盐制（盐制时间长入味效果更好）

3.为了翅中入味均匀盐制过程中多搅拌几次

4.厨具我选用的空气炸锅，（不用油一样能炸出油炸食品的味道）200度预热5分钟

5.盐好的翅中码放入空气炸锅中，辅料捡干净不要加入炸锅中，温度调至180度

6.炸五分钟把翅中翻个儿，再炸五到八分钟即可

7.装盘

用面包糠烤鸡翅的做法

原料：鸡翅中11个 金沙咸蛋黄调味料1袋 面包糠适量 盐1小勺 生抽1汤匙 料酒1汤匙 食用油1汤匙。

步骤：

1. 鸡翅中洗干净，两面各划两下斜刀，鸡翅中加1小勺盐，1汤匙生抽，1汤匙料酒，抓匀；

2. 用保鲜袋将腌好的鸡翅装入，扎紧，放冰箱冷藏过夜；

3. 第二天烤制前，用一个盘子装一些面包糠；

4. 将腌好的鸡翅放入滚几下，裹上一些面包糠，将鸡翅码好在炸锅的炸篮中，200度先烤10分钟。取出翻一个面，再烤10分钟；

5. 将金沙咸蛋黄调味料倒入一个大碗中，加入1汤匙食用油拌匀；

6. 倒入烤了20分钟的鸡翅。尽量让鸡翅裹上更多的调料粉；

7. 再次将鸡翅放回炸篮中，调料也倒在鸡翅上面，两面各烤5分钟即可；

面包糠鸡翅根的制作方法

首先是要将茄子掰开，大小适中即可，用手撕容易入味，将掰开的茄子放到水中，放上一点点盐，大概20分钟左右即可（为了去除茄子的苦涩味道），接着捞出沥干即可；

搅拌面糊：准备适量的面粉兑啤酒和水搅成面糊，调制成面糊即可。不用太稀了喔，要毕竟粘稠的那种，让茄子能蘸上面糊即可。然后放适量十三香；

裹挂面糊：将茄子放到面糊中，搅拌均匀；

炸茄子：接着在锅中倒油，将茄子饭进去炸，使其两面金即可，不能用大火喔，要不断的搅拌一下，使其炸得均匀才好；

捞出控油：等到茄子上的面炸金黄色的样子就好了，两面金黄，而且吃起来很香脆的；

翻炒配料：接着在锅中放上适量的蒜，将其炒至金黄，然后倒入适量的面包糠，盐，翻炒，出香味，再将茄子放到锅中搅拌一下，使其蘸满蒜末还有面包糠，这时候就可以吃啦。吃起来脆脆的，茄子的口感很丰富外酥里嫩，还有蒜末的香味，面包糠的香味。

用面包糠鸡翅根怎么做好吃

面包糠一般都是用做菜品辅助原料使用的，基本没有拿来单独做菜的，它比较适合裹在一些食材外面进行炸制，比如鸡翅、虾、水果等，制做好后颜色金黄、口感酥脆，如果是肉类的原料可以先腌制入味，其他原料不腌制，制作好后配调料酱汁也可以，一般的使用顺序是主料改好刀后，沾一层干淀粉，再滚一层蛋液，最后沾满面包糠，入油锅炸至金黄色即可。面包糠最怕受潮，保管时要注意密封和尽快使用，另外油炸食品热量比较高，三高人群不要多吃，如果是做给小朋友吃的可以考虑用空气炸锅无油炸制，程序是一样的，希望对你有帮助。

面包糠鸡翅根烤箱

面包糠的用法：是做为食品添加附料，粘附于油炸食品表面 。

作用：起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果

比如：

面包糠炸香蕉

主料：香蕉(青黄色)2根 ，面粉适量，面包糠适量 ，鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ，冰淇淋 随意

制作步骤

1、香蕉去皮，各切成2半。

2、蛋黄打散备用。

3、适量的面包糠放较大平盘。

4、适量的面粉。

5、先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。

6、再裹一层蛋黄液。

7、均匀滴裹住整个香蕉。

8、平底锅放少许油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。

面包糠鸡翅的做法烤箱窍门窍门

用料 鸡翅 12个 生抽 50克 老抽 20克 蚝油 20克 糖 10克 姜 一块 面包糠 随意 料酒 少许 微波炉面包糠烤翅的做法 鸡翅洗净，两面各切一刀以入味，生抽老抽料酒蚝油糖及姜丝拌匀，放冰箱一夜取4-5个鸡翅，裹满面包糠，微波炉适用的玻璃盘上架五根筷子（筷子必须得多，否则旋转过程中鸡翅要掉下来），把鸡翅放在筷架上，微波炉中高火，5分钟开吃！

怎么做面包糠烤鸡翅根视频

鸡翅和面包糠做出炸鸡翅的方法：

1，提前泡好鸡翅，洗去血水。

2，把泡好的鸡翅两面改刀。

3，加入姜片，大蒜（拍碎），胡椒粉，生抽，料酒去腥，腌制半个小时。

4，把腌制好的鸡翅裹上淀粉。

5，裹上鸡蛋液。

6，最后再裹上面包糠。

7，裹完以后的效果。

8，起火锅烧油，先用中火炸5-6分钟，炸到两面金黄的时候捞出。