洋葱红萝卜排骨的做法大全家常做法(洋葱胡萝卜炖排骨)

洋葱胡萝卜炖排骨

把西红柿先煮出汁，倒入牛肉和胡萝卜，洋葱一起焖就可以了

洋葱胡萝卜排骨的做法

主料

排骨300克

香芋半个

葱适量

姜适量

辅料

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

淀粉适量

香芋蒸排骨的做法步骤

1.准备排骨，要精排最好了。

2.冷水下锅 ，加葱姜料酒，将排骨焯水。

3.准备香芋，买回家的芋头去皮切块，冷冻保存，吃时直接用就好了。

4.将香芋排在盘子中。

5.焯好水的排骨清洗干净。

6.加生抽，盐，蚝油，料酒拌均匀。

7.加淀粉。

8.充分拌均匀。

9.将排骨放在香芋上面。

10.上笼蒸上，水开后计时，蒸30分钟。如果用压力锅，上汽十分钟就好了。

11.蒸好的排骨，放上小葱香菜就可以上桌了。

小窍门&温馨提示

香芋香软糯，排骨咸鲜嫩，没有用一滴油，却香喷喷的特别诱人。

焯水去腥及用小量淀粉裹拌，是这个菜的要点，去腥提鲜靠的是细节。

洋葱胡萝卜炖排骨的功效

主材：

牛骨400克

调料：

盐适量，料酒20克

炖牛骨头汤最正宗的做法:

1. 牛骨头浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛骨头，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨头渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

4. 把骨头捞出，清洗干净，然后把牛骨头上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

5. 冷水下锅，放入牛骨头，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。

7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能

洋葱胡萝卜汤做法

要放水

材料：胡萝卜50克，白菜50克，芹菜30克，洋葱15克，蒜末3克，干辣椒5克。

调料：胡椒粉2克，食盐2克，味精1克。

做法：洗净胡萝卜，洋葱，切块；芹菜和白菜洗净切段；锅内放700毫升清水，下入胡萝卜，洋葱，芹菜，干辣椒和胡椒，大火烧开后改小火炖煮至菜烂，再放入白菜，待白菜快熟时计入食盐，蒜末，味精，再煮沸腾后即可关火。

好处：清热解毒，养胃通便，健脾，对大便秘结，食欲缺乏，消化不良，丹毒痤疮，高血脂，体质虚弱，肥胖症有一定的辅助调理作用。

营养解析：胡萝卜富含维生素C，胡萝卜素，糖类，挥发油，木质素等营养物质；白菜含有蛋白质，糖类，粗纤维和多种维生素，矿物质；芹菜含大量纤维素，维生素和磷，铁等矿物质；洋葱含有维生素C，蛋白质，挥发油，前列腺素A和多种微量元素，几种食材搭配食用，可以起到解毒通便，消脂降压的功效。

胡萝卜洋葱炖羊排

1、大米放水煮开10分钟，过滤（过滤后的米汤可另盛作为大补汤喝），目的是去掉大米中的湿气。

2、羊排用热水焯掉血污。

3、洋葱切丝，胡萝卜切块，。

4、花生油适量加热，羊排入锅，大火翻炒至羊肉变色，同时加入洋葱、胡萝卜、继续翻炒，再加适量水。

5、将过滤出的大米，放入锅中一起炒一会儿。

6、然后起锅盛到蒸米饭的锅里（电饭锅、微波炉都可），煮30分钟即可。

7、开锅搅拌，出锅分而食之。（可酌情再加胡椒粉）

洋葱萝卜排骨汤

排骨汤可以搭配多种蔬菜或豆类食材，以下是一些常见的搭配方式：

1. 蔬菜类：胡萝卜、白萝卜、玉米、土豆、洋葱等。

2. 青菜类：菠菜、空心菜、芹菜、娃娃菜等。

3. 豆腐类：嫩豆腐、老豆腐、豆皮等。

4. 香菇类：金针菇、香菇、杏鲍菇等。

5. 小米椒类：干辣椒、花椒、八角等。

6. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

此外，还可以加入一些调料提升汤的味道，如盐、胡椒粉、葱姜等。总之，排骨汤可以搭配多种食材来增加口感和营养，可以根据个人口味和喜好选择搭配方式。

洋葱胡萝卜排骨汤

主料

牛肉800g

胡萝卜200g

西兰花100g

金针菇100g

香菇4朵

辅料

八角1颗桂皮适量草果1个沙姜适量花椒适量柿子椒4个食盐适量料酒1勺老抽1勺白糖适量豆瓣酱1勺鸡精适量

步骤1

将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干

步骤2

将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，山奈，再放入牛肉块

步骤3

将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟

步骤4

将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，

步骤5

放入胡萝卜块，金针菇，西兰花和蒜苗和香菇，调好味继续炖上十分钟即可

排骨土豆胡萝卜,洋葱能一起煮

排骨炖虾大杂烩是一道美味的家常菜，下面是一种常见的家常做法：

所需食材：

- 排骨：适量

- 虾：适量

- 蔬菜：可以选择胡萝卜、土豆、洋葱、豆角等

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 准备食材：将排骨切小块，虾剥壳去虾线备用。蔬菜清洗切块，大葱切段，姜蒜切末备用。

2. 炒煮排骨：锅中加入适量食用油，烧热后放入排骨煎至两面金黄。然后加入适量料酒炒一下，炒匀后加入适量生抽，翻炒均匀。

3. 炖煮高压锅：将炒煮好的排骨放入高压锅中，加入适量水，加盖煮开。煮开后关上锅盖，等锅内开始出气后，转小火炖煮15-20分钟。

4. 加入蔬菜和调料：炖煮一段时间后，打开高压锅，加入切好的蔬菜、姜末和蒜末。再加入食盐、糖和鸡精，根据个人口味调整调料的量。再次加盖炖煮5-10分钟。

5. 加入虾：最后将剥好壳的虾放入锅中，继续翻煮1-2分钟，待虾变成红色即可关火。

6. 装盘：将炖好的排骨炖虾大杂烩装盘，撒上葱花作为装饰。

注意事项：

- 炖煮排骨时可以根据需要选择使用高压锅或普通锅，但要确保炖煮时间充分，以确保排骨的口感酥烂。

- 料酒和生抽的使用可以增加菜肴的香气和口感，但要适量控制，以免太过咸或味道过重。

- 蔬菜的选择可以根据个人口味和季节来调整，增加多样性与口感，切块的大小可以根据个人喜好来决定。

这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。祝您做菜愉快！

洋葱胡萝卜炖肉

1、食材：猪肉300g、葱3根、白萝卜1个、食盐适量、姜适量、花椒3个、蚝油适量、调和油适量、五香粉50g。

2、要吃饺子先和面！水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿。

3、大葱清洗干净，花椒泡在水里。

4、白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟。

5、大葱切成葱花。

6、腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分。

7、猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲。

8、加入葱花搅拌均匀。

9、把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀。

10、醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅。

11、包好的花边饺子，煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧！

洋葱胡萝卜浓汤

用料

胡萝卜 2根黄瓜 1-2根西葫芦 (可选) 半根到一根洋葱 一个蔬菜汤 500ml - 1升牛至 1茶匙牛奶/淡奶油 一杯盐 适量胡椒 适量干奶酪 (可选) 随意

胡萝卜黄瓜开口汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，胡萝卜去皮切小块，黄瓜去皮切小块，西葫芦去皮切小块;

步骤 2

热油，炒香洋葱，下胡萝卜，黄瓜，西葫芦，翻炒大概5分钟;

步骤 3

加少量盐(蔬菜汤是咸的)，胡椒，继续翻炒，如蔬菜汤，敞开煮沸;

步骤 4

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加牛至，转中小火，盖盖子，煮30分钟，知道胡萝卜变软;

步骤 5

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用手持搅拌棒把锅里的东西搅碎，转小火 加入牛奶/淡奶油，搅匀，如果有奶酪的话现在放，搅拌均匀;

步骤 6

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盛碗，开吃!

洋葱胡萝卜炖排骨的做法

可以不加胡萝卜。因为在烹饪中加不加胡萝卜是可以根据自己的口味和喜好来决定的，而玉米和排骨已经是常用的配料，不加胡萝卜并不会影响到整道菜的味道和口感。同时，如果有些人对胡萝卜过敏或者不喜欢胡萝卜的味道，可以选择不加胡萝卜。建议：可以在玉米排骨汤中加入一些其他蔬菜，如洋葱、豆角、土豆等，既可以增加汤的口感和营养价值，还可以让汤更加丰富多样化。