青菠菜汤的做法大全家常做法(菠菜青团做法大全家常)

菠菜青团做法大全家常

菠菜取菜叶洗净，水烧开加入1小勺盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用搅拌机打成细泥，用细筛滤除汁水备用；

糯米粉加入绵白糖及清水搅成絮状；澄粉冲入开水搅成糊状，并与糯米粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；

放入容器里，冷水上锅蒸10～15分钟左右；可用筷子拨开查看，若内部粉团是白色的，可再多蒸一会儿；

熟透的糯米团呈透明状，热的时候黏度较高；

将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色；这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁；

待糯米团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；

将做好的青团坯等分成若干份，包入事先准备好的红豆沙；有厨友问这个量可以做几个，这完全可以自己决定，大小不同个数自然不同；

只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手；

包好的青团表面刷上食用油（不刷也可以），用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，还不容易干裂，隔2～3天吃都很柔软。

菠菜青团怎么做最好吃

青团是一种很有特色的传统中国小吃，不仅好吃而且颜色鲜艳。如果你想要做出好吃又好看的青团，可以按照以下步骤：

所需材料：

1. 糯米粉 300克

2. 青菜汁 100毫升

3. 糖 适量

4. 芝麻 适量

5. 椰蓉 适量

6. 热水 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉和青菜汁混合在一起搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。

2. 将面团揉成长条状，然后将其分成小块。

3. 将每个小块压扁成圆形，中间放入少量的糖、芝麻和椰蓉，然后把面皮紧紧包裹起来，捏成一个小球状。

4. 把做好的小球放入沸水中煮熟，待青团浮起后再继续煮1-2分钟即可。

5. 把煮好的青团捞出沥干水分。

小提示：

1. 为了让青团颜色更加鲜艳，建议使用深绿色的蔬菜汁，如菠菜、香菜等。

2. 在包好青团之前，可以在面皮上撒上少量糯米粉，这样可以让青团更好地包裹馅料。

3. 煮青团时，水要开足，并不断搅拌，以免青团挂锅。

菠菜青团的做法

青团是一种传统的中国农历五月初五端午节食品，是用糯米粉和青色素制成的一种小吃。下面是一份简单易学的青团做法，供您参考：

所需材料：

1. 糯米粉：250 克

2. 热水：适量

3. 柠檬汁（或者苏打粉）：少许（可选）

4. 绿豆粉、苏打粉等制作青色素的材料：适量

5. 花生馅、红豆沙馅等内馅：适量

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量刚烧开的热水，边倒边搅拌，搅拌至成团状。

2. 取适量绿豆粉或苏打粉，加入少许柠檬汁（或者苏打粉），调成糊状，加入到糯米团里搅拌均匀。

3. 把搅拌好的糯米团揉成圆形小球状，再把糯米团擀扁，放入花生馅、红豆沙馅或其他馅料，然后将糯米团包裹住内馅，搓成团状。

4. 把搓好的糯米团放在清水中煮沸，煮至糯米团浮起即可捞出。

小贴士：

1. 在制作糯米团的过程中，要注意水分的控制，水加多了会导致糯米团过于粘稠，加少了则会导致糯米团太硬。

2. 制作青色素时，可以选择使用绿豆粉、苏打粉等材料，也可以用自然的青色素，比如用苔藓来制作。

3. 煮糯米团时，一定要放在冷水里面，然后煮至水沸腾再计时，这样可以让青团更加嫩滑可口。

4. 如果青团还未吃完，可以放在塑料袋中放入冰箱冷藏，吃的时候用开水煮一下即可。

菠菜青团做法大全家常视频

步骤 1

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所有材料分别称重；

步骤 2

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菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水，菠菜泥留用；

步骤 3

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糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状；再将糯米粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油；

步骤 4

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放入容器里，尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右；可用筷子拨开察看，若内部粉团还是白色的，就再多蒸一会儿；

步骤 5

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熟透的糯米团呈透明色，热的时候黏度较高；

步骤 6

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将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色；再次重申，这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁！有厨友觉得太干，可以适当加一点菠菜汁...

步骤 7

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待糯米团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；手套抹油、面团抹油，都可以有效减轻黏度，还可以延长成品柔软的天数...

步骤 8

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将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右），包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；有厨友问量可以做几个，这完全可以自己决定，大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想要的个头；

步骤 9

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只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手；

步骤 10

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包好的青团表面刷上食用油（可以有效缓解变硬），用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，隔2～3天吃都很柔软。 如果青团变硬了，那是糯米的特性所致，只要将蒸锅水烧开熄火，放入青团焖10分钟回软即可.

波菜青团的做法

1.菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水，菠菜泥留用；

2.糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状；再将糯米粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油；

3.放入容器里，尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右；可用筷子拨开察看，若内部粉团还是白色的，就再多蒸一会儿；

4.熟透的糯米团呈透明色，热的时候黏度较高；

5.将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色；再次重申，这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁！有厨友觉得太干，可以适当加一点菠菜汁...

6.待糯米团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；手套抹油、面团抹油，都可以有效减轻黏度，还可以延长成品柔软的天数...

7.将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右），包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；有厨友问量可以做几个，这完全可以自己决定，大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想要的个头；

8.只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手；

9.包好的青团表面刷上食用油（可以有效缓解变硬），用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，隔2～3天吃都很柔软。 如果青团变硬了，那是糯米的特性所致，只要将蒸锅水烧开熄火，放入青团焖10分钟回软即可...

菠菜青团子的做法大全

青团是一种由糯米制成的传统中国小吃，常见于春节、清明等节日或场合。以下是一份简单易学的青团制作方法：

所需材料：

- 糯米粉 适量

- 绿豆沙 适量

- 花生、黑芝麻、白芝麻 各适量

- 冰糖 适量

- 开水 适量

步骤：

1. 将花生、黑芝麻、白芝麻分别烘烤香备用。

2. 取一个大碗，加入适量糯米粉和开水搅拌至揉成团状。

3. 将绿豆沙和冰糖混合在一起，搓成小球备用。

4. 将揉好的糯米面分成若干个小份，每份压扁后放入一个绿豆沙球，将面团合上并揉圆。

5. 将揉好的团子沾上烤好的花生、黑芝麻和白芝麻，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

温馨提示：在制作青团时，需要注意控制好糯米粉和开水的比例，保证揉好的面团柔软有韧性。另外，在蒸制过程中需要注意火候和时间，以免煮烂或者过干。

菠菜青团做法大全家常窍门

可以

主料：

糯米粉150克

辅料：

菠菜汁130毫升

豆沙馅适量

做法：

1. 准备好做青团的主要食材。

2. 菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。

3. 糯米粉加菠菜汁混合。

4. 混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。

5. 分成等份的面胚备用

6. 豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。

7. 包豆沙馅，用手合拢面皮。

8. 边合拢边往上边挤面皮，马上就要收拢了。

9. 青团口收拢以后，在手中来回的滚动几次，青团的面皮更均匀也滚圆了。

10. 青团做好后大火蒸15分钟即可

菠菜青团做法大全家常菜

主料：

糯米粉150克

辅料：

菠菜汁130毫升

豆沙馅适量

做法：

1. 准备好做青团的主要食材。

2. 菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。

3. 糯米粉加菠菜汁混合。

4. 混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。

5. 分成等份的面胚备用

6. 豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。

7. 包豆沙馅，用手合拢面皮。

8. 边合拢边往上边挤面皮，马上就要收拢了。

9. 青团口收拢以后，在手中来回的滚动几次，青团的面皮更均匀也滚圆了。

10. 青团做好后大火蒸15分钟即可

用菠菜做青团怎么才能使面皮变绿

菠菜、鼠曲草、浆麦草、大麦嫩苗给青团染色。用菠菜和鼠曲草的青团颜色墨绿,用浆麦草麦和大麦嫩苗染的青团颜色嫩绿的

菠菜汁做青团好吃吗

用料

糖 30克

糯米粉 150克

普通面粉 40克

菠菜叶 3把

生菜叶片适量

做法

步骤 1

白糖放进糯米粉中

步骤 2

料理进打好的菠菜汁

步骤 3

糯米面倒入适量的菠菜汁，开始和面

步骤 4

接下来要开始和普通面粉，这部很重要，必须是开水烫面，记住，必须是刚烧开的开水

步骤 5

好啦，烫好的面和糯米面和一起

步骤 6

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和好的面团

步骤 7

分成小挤儿

步骤 8

开始包豆沙馅了

步骤 9

锅里是提前放好的生菜叶，拿来垫锅用的，防粘还能吃

步骤 10

冷锅上锅中火蒸20分钟，等待出锅