巴沙鱼粥的家常做法大全(巴沙鱼粥怎么做好吃窍门)

巴沙鱼粥怎么做好吃窍门

工具/原料

大米 (适量)

新鲜草鱼鱼片 (适量)

料酒 少量

生姜 少量

白胡椒粉 少量

葱 少量

方法/步骤

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先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟，如果要想煮出来的粥更香滑，可以加点花生油一起泡。

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泡好的米倒入锅中，加入适量清水，开大火将其煮至沸腾，沸腾后转中小火熬煮30分钟。

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将鱼肉切成鱼片，加入生姜、白胡椒粉、料酒

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抓匀腌制15分钟左右

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待锅内粥滚滚沸腾时，把腌制好的鱼片放入粥中，迅速搅拌、打散，待鱼肉均匀散开后，再加入盐，滚熟鱼片即可。切忌鱼片不可以煮久，煮过头口感就会发柴。

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最后加入葱花，搅拌均匀即可关火。

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将粥盛出锅即可享用啦，好粥是熬出来的。

巴沙鱼 粥

常规吃法：

酸菜鱼、藤椒鱼、蕃茄鱼

巴沙鱼片最常见的吃法，也是最火爆的做法，各种酸菜鱼、藤椒鱼、番茄鱼，滑滑嫩嫩的鱼片，搭配各种口味，鲜嫩入味，肉质爽脆，每个餐饮店都不不可少的流量菜品，进店必点！

烤鱼：

用开背巴沙鱼、清江鱼做烤鱼，提前腌制入味，免去宰杀，腌制环节，节省时间，提高出餐效率，解冻即可进烤箱，鲜香入味，冬天吃麻辣口味更过瘾啊！

高能吃法：

解锁巴沙鱼新吃法，

酸菜鱼，烤鱼，很常见，用鱼肉吃火锅，你见过吗？

巴沙鱼片，巴沙鱼卷都可以用来涮火锅哦，

巴沙鱼片肉质厚实，吃着更过瘾，

火锅专用巴沙鱼卷推荐指数五颗星

吃火锅，还在涮牛肉卷、羊肉卷吗？会吃的早就吃上火锅专用巴沙鱼卷了，薄如蝉翼，薄薄的鱼卷吸满汤汁，一口下去满满的都是蛋白质，好吃还不张胖，美食吃得毫无压力感！

养生健康局也少不了巴沙鱼

无骨无刺的巴沙鱼，高蛋白，含有丰富的营养成分，养生爱好者的福利！

清蒸巴沙鱼柳，最大程度保留巴沙鱼原汁原味的鲜嫩，蒸熟后浇上少量蒸鱼豉油，无论大人小孩，男女老少都可食用的滋补良品。

煮鱼片粥

鱼片粥，鲜、滑、嫩，是最大的特色，健康又养胃，营养早晚餐，老人孩子常吃，提高免疫力，增强记忆力。

用最常见的烹饪方法，吃出不一样的美味，香煎、爆炒，完美激发出鱼肉的香味，在家也能吃出饭店的味道来。

常吃鱼无论对于男女老少都是益处多多，提高免疫力，增强体制，营养健康又美味。巴沙鱼，是现在餐饮店内必不可少的食材，也是餐桌上的健康美食，选好产品，让出餐效率大幅提高，营业收入翻倍，收益更高。

巴沙鱼粥怎么做好吃窍门图片

主料

巴沙鱼片500g 胡萝卜1根

鸡蛋一个

辅料

洋葱半个 大葱1/3根

橙子1个 姜4片

西贝妈妈辅食10M+（巴沙鱼丸）的做法步骤

1. 选择沙巴鱼原因主要是没有刺，对于宝宝来说，安全更重要，进口超市有售；

2. 解冻

3. 洗净沥水

4. 剁成鱼泥，挤入橙汁，搅拌均匀，腌制10分钟；

5. 将胡萝卜、洋葱、大葱、生姜，洗净切碎；

6. 加入鱼泥内

7. 加入鸡蛋，搅拌均匀至粘稠，如果觉得干也可少量加些清水；

8. 鱼丸大小以辅食勺为参考比例；

9. 锅中烧开水后转小火，将鱼丸下入

10. 小火煮熟，这样慢煮有助于胡萝卜软烂，如宝宝咀嚼能力不好，也可提前将胡萝卜蒸熟后在切碎混入鱼泥中；

11. 鱼丸煮熟后，捞出沥干水，稍凉凉帮助成型；

12. 10、装入冰格中，冷冻成型后，装入密封辅食袋，冷冻储存，食用时，解冻加热即可。给宝宝做个鱼丸粥，鱼丸汤，清蒸鱼丸，加入菜中增加鲜味，外出用做零食携带等等，都是非常好的选择。

小贴士

西贝妈妈辅食10M+（沙巴鱼丸） 营养提示： 鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。 此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。

巴沙鱼怎么熬粥比较好喝

　　用料：龙利鱼柳200克、大米粥3碗　　辅料：胡萝卜100克、食盐2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜适量　　鱼片粥的做法　　1.先煮好白米粥，粥要煮的黏黏糯糯的　　2.用打蛋器反复搅拌，把米粒打碎　　3.姜切末，胡萝卜切丝　　4.胡萝卜丝和姜末下入锅中煮上3分钟左右　　5.鱼片斜刀切成厚度约4--5毫米的小片　　6.加适量的胡椒粉和盐及少许白醋，腌制5分钟，加一点点白醋能更好的去腥，而且能使鱼肉更鲜嫩　　7.在粥里加少许盐和胡椒粉　　8.下入腌制好的鱼片煮2--3分钟　　9.最后下几片青菜即可，我是下了点田七苗

巴沙鱼粥的家常做法

星期一 第一餐：娃娃菜紫甘蓝蛋黄瑶柱饼、蒸胡萝卜条、蒸娃娃菜梗、亚麻油 第二餐：青菜空心菜猪肉三文鱼细面、蒸西葫芦片、蒸莴笋条、蒸土豆片 加餐：牛油果片

 星期二 第一餐：南瓜蛋黄瑶柱麦片大小米粥、蒸黄瓜条、荔枝碎 第二餐：香菇苋菜虾牛肉米粉面疙瘩、蒸茭白片、蒸山药条 加餐：烙豆腐条 

星期三 第一餐：洋葱菠菜鸡肉牛肉饼、火龙果条、煮菠菜梗 第二餐：生菜西红柿蛋黄猪肉荞麦粥、蒸黄瓜条、发糕片 加餐：芒果条 

星期四 第一餐：油麦菜蛋黄板栗米粉面疙瘩、牛肉糕 第二餐：茼蒿芦笋蘑菇鲈鱼细面、蒸南瓜块、橙子块

 星期五 第一餐：丝瓜四季豆蛋黄巴沙鱼米仁粥、青菜猪肉小馄饨、猕猴桃条 第二餐：黄瓜胡萝卜茄子牛肉蝴蝶面、煮西兰花朵、虾糕 加餐：煮洋葱条 

星期六 第一餐：菠菜豌豆鸡肉蛋黄饼、蒸白萝卜条、牛肉糕 第二餐：空心菜紫红薯莴笋生蚝蝴蝶面、蒸冬瓜块、李子碎 加餐：蒸莲藕片

 星期日 第一餐：土豆青菜黄瓜生蚝薏米粥、蒸花菜朵、蒸紫薯片 第二餐：西红柿西芹蛋黄虾细面、牛肉糕、葡萄碎 加餐：蒸茄子块

巴沙鱼粥怎么做好吃窍门视频

1. 晚饭400大卡可以合理安排。2. 因为晚饭是一天中最后一餐，身体的能量消耗会逐渐减少，所以摄入的热量可以适当减少。3. 可以选择低热量但富含营养的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等，搭配适量的碳水化合物和脂肪，保证营养均衡的同时控制热量摄入。此外，可以选择分餐吃，将食物分成几次进食，增加饱腹感，避免过度进食。另外，合理控制晚餐的时间，尽量提前吃晚饭，给身体留出消化的时间，有利于睡眠和新陈代谢。总之，根据个人的身体状况和需求，合理安排晚饭的热量摄入是很重要的。

巴沙鱼煮粥怎么做好吃

1、腌制：鱼片、淀粉、白胡椒粉、料酒、盐，翻炒：葱、姜、蒜、豆瓣酱、油、盐、鸡精，淋油：干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜蓉、油。

2、将黄豆芽去根清洗干净。

3、金针菇清洗干净。

4、将巴沙鱼切片用料酒、胡椒粉、蛋清、盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。

5、香芹切段备用。

6、黄豆芽、香芹放水里焯烫熟。

7、捞出放入大碗底备用。

8、焯烫金针菇。

9、捞出放入大碗中。

10、炒锅中加油小火爆香花椒、干辣椒。

11、用炸过花椒、干辣椒的油爆香葱、生姜。

12、加入火锅底料炒香，加高汤煮开。

13、加入码好味的鱼片，煮2分钟。

14、香葱切末备用。

15、把烧滚的鱼汤、鱼片全部倒入已经码好豆芽、芹菜的大碗中。

16、将香葱放上。

17、最后将烧热的油，迅速浇在鱼上。

巴沙鱼大米粥怎么做

答；鱼片粥的热量【48大卡】

用料

大米 50克

糯米（或江米） 50克

三文鱼（或龙利鱼、巴沙鱼等无刺的鱼肉） 1块

大葱 一段

生姜 一片

料酒 1勺

胡椒粉 少许

盐 3克

做法步骤

1、砂煲烧水，我用的是全家量的大砂煲，大半锅水。烧水同时把糯米（或江米）与大米一起淘洗干净，等水烧开了下米煮粥。沸腾后改小火闷煮，锅盖不要盖严，留口防止溢出。

2、将鱼切片，虾切段。

3、加入1小勺料酒、适量胡椒粉、盐、玉米淀粉，轻轻抓拌均匀腌着备用。

4、切好葱花、姜条备用。

5、待粥煮到水米交融的状态，我这里大约用了四十分钟左右。

6、倒入腌好的鱼片虾段以及葱花姜丝，暂不搅拌，等待沸腾。沸腾后再小火闷煮五分钟即可关火。