山药乌鸡煲汤的做法大全家常做法(山药乌鸡炖汤)

山药乌鸡炖汤

乌骨鸡洗净放到锅里焯水捞出洗干净沥干水分，把乌骨鸡放入砂锅里，加入红枣姜片米酒水烧开，然后转小火煲一个小时，加入无花果煲二十分钟，出锅前五分钟加入枸杞，最后加入盐拌匀就可以了。

山药煲乌鸡

首先，将乌鸡斩成块，冲洗干净，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，去除浮沫，洗净备用；大枣、.山药洗净，山药切段，姜切片，葱切段，其次，将乌鸡、葱姜、大枣、山药放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲熟，.关火前15分钟调入适量的盐继续煲，时间到关火即可食用。

山药乌鸡炖汤的做法

乌鸡和山药都是药食同源的食材，乌鸡自古以来就被认为是女性滋补的上品，二者相搭配，能帮助产妇补血益气，恢复因生产造成的元气不足。

材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）

调料：黄酒（30ml）、盐（5g）

做法：

1 、宰杀好的乌鸡用流动的水清洗干净，斩成小块。

2、 枸杞用温水泡发。山药削去外皮，洗净，切成滚刀块。

3、 乌鸡块放入锅中，加入足量水，大火烧开，待析出血沫后捞出鸡块，用热水冲洗干净表面的浮沫。

4、 倒去汆烫乌鸡的水，锅内重新加入水，放入乌鸡块、姜片、黄酒，大火煮滚后转小火炖煮40分钟。

5 、加入山药和枸杞，继续炖10分钟，出锅前加盐调味即可。

山药炖乌鸡汤的禁忌窍门

有着非常好的滋养强壮身体，助消化的作用，可用于治疗脾虚腹泻，肺虚，咳嗽以及以及妇女带下病和消化不良的慢性肠炎，乌鸡炖山药也是有很好的药用价值的，但是在吃的时候不能吃的过多，吃的过多了，可能会出现消化不良和上火的现象，山药鸡汤还具有美容的效果，对一些爱美女性也是不错的选择。

山药乌鸡炖汤怎么做

山药枸杞乌鸡汤

所需材料乌鸡半只，山药一段，枸杞10克，红枣10颗，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒少许。

做法步骤详解

【山药枸杞乌鸡汤】1首先将乌鸡洗净剁成大块，我家喝汤的人少只用了半只，如果人多就用一只吧。

【山药枸杞乌鸡汤】2准备好配料，清洗干净。

【山药枸杞乌鸡汤】3锅中烧开水，倒入鸡块焯水，水开后再煮三分钟左右，去除表面的泡沫，然后捞出沥干水分备用。

【山药枸杞乌鸡汤】4过水后的鸡块，放入电饭煲内，加入适量清水，放入姜片，开始煲汤，大约一个小时左右，水开后倒入适量料酒。

【山药枸杞乌鸡汤】5按煲汤键，大约半小时后放入红枣。我家的是普通电饭煲，可以随时打开的。

【山药枸杞乌鸡汤】6煲汤的空闲时间，准备好山药，去皮洗净，切成块，葱整根打结，枸杞放一起备用。

【山药枸杞乌鸡汤】7大约50分钟左右，把山药，葱，枸杞加入一起再炖15左右。

【山药枸杞乌鸡汤】8拿筷子很容易插入山药里面就是熟了，这时加入适量盐调味。就可以了。

山药炖乌鸡汤最好加什么东西

寒冷的冬日里，手脚冰冷，来一碗热气腾腾的芡实乌鸡汤滋补滋补，嗯，味道真不错……

　　乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸，蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值。芡实是药食两用的中药材，又名鸡头米，芡实营养丰富健脾补肾，加入西洋参，黄芪，红枣具有补中、益气、补血的功效。芡实乌鸡汤简单又营养，冬日暖身汤的绝佳首先

　　主料：

　　乌鸡1只、芡实30g、干香菇8个、红枣7个、西洋参7g、黄芪10g、枸杞10g

　　辅料：

　　姜片2-3片、黄酒1调羹、盐适量

　　芡实乌鸡汤的做法步骤：

　　1. 所有食材。(干香菇提前冷水浸泡2-3小时，芡实提前冷水浸泡一晚)

　　2. 乌鸡清洗处理干净，斩成大块。冷水下锅放入黄酒，姜片焯水，去腥去血水。水开后1分钟捞出乌鸡，清水冲洗干净

　　3. 除枸杞外所有食材冲洗干净放入煲中，加入适量清水

　　4. 煮粥煲炖煮3小时，最后10分钟放入枸杞，适量盐调味。简单方便的芡实乌鸡汤完成了，滋补又营养哦

山药乌鸡炖汤要炖多久

1.首先准备半只乌鸡,去掉头、脖子和屁股,把鸡肉砍成块儿,炖汤其实半只鸡就够炖一份了,不需要太多,最主要的是要的鸡汤。

我们可以准备一点配料,红枣,枸杞,薏米少许,放在温水当中浸泡去尘。

2.净锅加水,冷水放入鸡块儿,在锅中烧开,焯水三至五分钟,尤其是做一些菜,焯水的,必须冷水下锅,开水下锅的话,瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧,导致里面的血液完全煮不出来,所以大家一定要记住冷水下锅。

3.准备一个砂锅加纯净水,放入之前焯好水的鸡块,这里需要记住一点,鸡块需要用清水清洗干净,血沫和骨头渣,再放入我们之前泡好的配料。

一般情况下,大家可以看鸡肉的老于嫩,在砂锅里面煲45分钟左右即可,煲好之后再放食用盐,不需要再放味精,鸡精和其他的调料

山药乌鸡煲汤

一、工具/原料

乌鸡一只 石斛5g 山药适量 食盐、水适量 姜若干 蜜枣若干

二、方法步骤

1、将乌鸡内脏去除，切块。（这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成）,洗净后放入炖盅里。石斛、山药、蜜枣和姜片备好.

2、再放入石斛、山药、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水.

3、盖上盖子，高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。

4、加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐.

5、调味后即可食用.