家常烧豆腐虾仁(家常烧豆腐虾仁汤的做法)

家常烧豆腐虾仁汤的做法

1、食材：虾适量、水豆腐350克、葱2根、蒜2瓣、姜片适量、盐适量。

2、水豆腐横竖切开，切成格子块，不要切太厚。

3、蒜切末，葱切段备用。

4、鲜虾剥虾壳去虾线，虾头留着做虾油。

5、鲜虾豆腐汤怎么做

6、起锅热油，倒入葱和蒜，中小火爆香。

7、倒入虾头，炒到虾头变色，出现虾油。

8、倒入适量水，盖上盖子，大火煮沸2分钟。

9、煮沸后，挑出虾头。

10、刮掉浮沫。倒入豆腐，煮沸两分钟。

11、放入虾肉，稍微搅拌。

12、加两片姜片提味，加入适量盐，中小火炖5分钟。

13、出锅撒上葱花，这样鲜虾豆腐汤已经做好了。

怎样做豆腐虾仁汤

白菜虾豆腐汤的做法是什么呢？白菜虾豆腐汤可以说是一道非常美味的汤品，而且它也是营养非常丰富的一道素汤，制作方法也是很简单的，我们先把虾仁放进锅中煮的差不多快熟了以后，再加入豆腐煮熟，最后放入白菜煮一分钟左右就可以关火了，然后再给一些盐、味精和胡椒粉调味即可。

豆腐烧虾仁怎么做好吃

主要食材：河虾500克。

其他食材：嫩豆腐1块，小米椒3个，料酒、耗油、生抽、胡椒粉、省份、辣椒酱、葱花适量。

2

做法步骤

1.将河虾一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟。

2.小米辣切小斜段、生姜大蒜切小沫备用。

3.锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂。

4.焯好水的豆腐倒出来控干水备用。

5.坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出。

6.重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香。

7.倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香，再加入适量的开水。

8.汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散。

9.在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放。

10.汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可。

家常烧豆腐虾仁汤的做法窍门

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主料准备好

2.

豆腐切成两厘米见方的方块,虾头留做备用,虾仁拨壳留虾肉,后背开刀去虾线

3.

油锅烧热,➕蒜末爆香➕虾头炒出虾油➕清水,如果想喝汤,可以多放水

4.

大火烧开,用勺子撇去浮沫,捞出虾头丢弃

5/6

汤中➕少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉➕豆腐和虾仁，中火咕嘟十分钟。关火出锅装盘

6/6

撒上少许香菜末点缀。

虾仁烧豆腐怎么烧

食材：

白雪虾 1碗 、 西红柿 3个 、 豆腐 1块 、 香葱 3棵 、 姜 1块 、 植物油 少许 、 盐 适量 、 水 少许

烹饪步骤

步骤1/11

一碗虾清洗干净；

步骤2/11

剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

步骤3/11

取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

步骤4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤6/11

炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤7/11

将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

步骤8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

最后一步

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

家常烧豆腐虾仁汤的做法视频

1.

把6只大虾500克去掉虾线，备用

2.

把虾头留下来，待会儿煸出油

3.

把一块200克豆腐切成片

4.

白菜100克切丝

5.

起锅烧25克油，放入虾头，煸炒出虾油

6.

倒入500ml热水，水开后先后放入豆腐片，白菜丝，虾仁，煮5分钟

7.

出锅时加入5克盐、3克白胡椒粉，成品

豆腐虾仁汤的简单做法窍门

材料：豆腐200克，虾仁50克，鸡蛋1个，食盐3克，麻油，生抽，淀粉，植物油

做法：

1.虾仁去虾线，洗净，沥干水分

2.豆腐焯水煮3分钟，捞出沥干，切小块

3.鸡蛋打散，搅拌均匀。

4.锅上烧油，下葱末，盐，生抽调味，加水烧开

放入豆腐，煮开后再下虾仁，1分钟后，淋上蛋液，煮2分钟，撒葱花即可。

怎样烧虾仁豆腐汤

虾仁豆腐汤是一道美味清淡的汤品，结合了鲜嫩的虾仁和柔软的豆腐，口感丰富。下面是一种常见的虾仁豆腐汤的做法：

材料：

虾仁：150克

嫩豆腐：1块

鸡蛋：1个

青葱：适量

高汤或清水：4杯

盐：适量

白胡椒粉：适量

麻油：适量（可选）

步骤：

豆腐切成小块备用。

虾仁去虾线，用清水洗净，沥干备用。

打散鸡蛋，切碎青葱备用。

将高汤（或清水）倒入锅中，大火煮沸。

加入豆腐块煮2-3分钟，使其稍微熟化。

加入虾仁，继续煮1-2分钟，至虾仁变成粉红色。

缓慢地倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅拌制造出蛋花。

根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。

加入切碎的青葱，再次搅拌均匀。

如果喜欢，可以在最后加入少许麻油提味。

关火后稍微闷煮片刻，然后即可盛出，装入汤碗中食用。

这是一种基本的虾仁豆腐汤做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。你也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜丁、香菇片等，增加汤品的色彩和口感。喜欢酸味的人可以加入少许柠檬汁或醋，增添鲜活感。希望你喜欢这道虾仁豆腐汤！

豆腐烧虾仁的做法大全家常菜

材料：

1. 嫩豆腐350克

2. 笋尖100克

3. 大虾仁100克

4. 小葱适量

5. 姜适量

6. 蒜适量

7. 料酒适量

8. 鸡精适量

9. 酱油适量

10. 盐适量

11. 水淀粉适量

做法：

1. 豆腐切成小块，焯水后用清水冲脱冷却；

2. 虾仁剪去虾须，洗净，沥干；

3. 热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜蓉爆香；

4. 加入豆腐煸炒至微黄；

5. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟；

6. 加入笋尖、虾仁，再次加盖焖煮5分钟；

7. 加盐、鸡精、料酒、酱油调味，用水淀粉勾芡，再次翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 豆腐和虾仁都是容易煮烂的食材，整个烹调过程要轻柔，尽量避免翻拌过于猛烈强劲。

2. 笋尖可以选用罐装笋尖或鲜笋尖，也可以用竹笋代替。

3. 如喜爱辣味，可以加入适量的干辣椒或者红油豆瓣酱提味。

虾仁烧豆腐的营养价值

能，主料：

豆腐五百克，虾酱三十克

配料：

花生油五十克，五花肉丁一百克，生抽二十克，嫩蒜苗五十克，葱花十克，姜片五克，干辣椒段三克，

制作：

一，将豆腐切成一点五厘米的丁放谈盐水焯五分钟，捞出沥水，

二，锅内倒油烧热放五花肉丁煸炒，放葱姜辣椒段炸锅，加虾酱炒一下，放豆腐，倒入水一百五十克，倒入生抽，烧开锅小火炖十分钟，

三，汤㸆尽，放切未的蒜苗翻匀，盛出即成。

家常烧豆腐虾仁汤的做法大全

豆腐1/2块，鲜虾仁约150克，鱿鱼约150克，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙，姜丝1大匙，高汤1杯，酒1茶匙

做法

1、豆腐切小丁；鲜虾仁抽除肠泥：鱿鱼切花；蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起，以冷水；中凉，滤干。

2、锅中放入高汤及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，最后淋上酒即可。