排骨焖红萝卜的家常做法大全家常(排骨闷红萝卜什么做)

排骨闷红萝卜什么做

主料：排骨400克

辅料：青泡椒1个 红泡椒1个 干辣椒5个 姜5片 大蒜4瓣

调料：黄豆酱1汤匙 蚝油1汤匙 生抽2汤匙 料酒2汤匙 冰糖15克 油适量

黄焖排骨的做法步骤：

1.排骨清洗一下，然后泡去血水。水变红就换水，其实不用泡很久，很快就水就清了，白色是脂肪粒不用管，然后捞出晾干。

2.干辣椒切圈，大蒜和姜切片，青红泡椒去籽切菱形块。青红泡椒是为了好看，一点也不辣。干辣椒是增加一点辣味，不能吃辣可以不放。

3.先调一碗酱汁，后面焖烧的时候味道容易均匀一些。1汤匙黄豆酱。我实际放了1汤匙半，有点多了，毕竟排骨少。

4.2汤匙生抽。

5.1汤匙蚝油。

6.2汤匙料酒，搅拌均匀。可以再加一些水，毕竟后面要没过排骨，焖烧一段时间。

7.锅烧热，倒少量油（1-2汤匙），下青红泡椒煸炒一两分钟，断生即盛起备用。

8.锅中再倒入稍多一点的油，下冰糖小火炒至糖融化。

9.倒入排骨翻炒，炒至排骨上色均匀。

10.下姜蒜干辣椒爆香。

11.倒入前面调好的酱汁。拌匀后盖上锅盖，煮沸后转小火焖炖10分钟左右。中间要翻动一下，让排骨入味均匀。

12.开盖尝下排骨煮熟没，咬不动继续煮会。尝下咸淡，淡了加点盐（一般不用加盐，黄豆酱、生抽和蚝油都是咸的，味道足够），咸了加点开水继续煮会。最后要是排骨熟了酱汁还剩得比较多，可以开大一点火，将酱汁收一点水。

13.将前面炒至断生的青红泡椒倒入，翻炒拌匀就可以关火了。

14.一盘咸香微甜的黄焖排骨就好了

排骨与红萝卜如何闷

1/5红萝卜洗净切丁，干香菇泡开洗净

2/5排骨洗净血水，锅里加入姜片用冷水直接煮开，再捞起冲洗一次

3/5所有食材一起放入砂锅，加入适量冷水

4/5先大火煮开，再小火慢炖

5/51个半小时后加入适量盐，一锅热腾腾原汁原味的红萝卜排骨汤就好了

红萝卜闷排骨的做法

主料:大骨头汤，红薯淀粉两饭碗，猪肉馅250克（不要太碎）

配料:鸡蛋一个，食盐，鸡精，耗油，香油，花生油，生抽，老抽，葱丝，姜末，一切量的大小依个人口味，焖子油少不好吃。

步骤一:想打好鸡蛋备用，一定要打开为止。

二:骨头汤过滤掉姜片，花椒，大料和骨渣。然后继续烧开备用。

三:烧骨头汤的同时大蒸锅加水烧开放上蒸屉备用。

四:把切好的肉馅加调料拌成饺子馅那样，加适量花生油，但不同的是颜色要略重。

五:烧骨头汤和蒸水的同时将两碗淀粉加入拌好的肉馅中，然后将淀粉用温汤浸透就行，捏起来是可以捻成粉的那种状态。最后用碗一次舀出一碗热汤浇在淀粉里，速度的用勺子搅拌，然后再加汤，搅拌，直到将淀粉和肉馅搅成糊状就OK了！

最后，将淀粉糊倒入专门蒸焖子的旋子里（早市有卖的）然后打好的鸡蛋液开始发挥它的美颜效果了。用筷子沾鸡蛋液在旋子里均匀的横淋四道，再竖着划上四道。

排骨炆红萝卜

可以

红萝卜里含有大量维生素A、膳食纤维、钙等营养物质，适当吃些能起到消食通便的功效。

白萝卜含有大量维生素C、维生素A等，具有促进消化、利尿通便等功效。

排骨里含有较大蛋白质、烟酸、维生素B1等物质，和红萝卜、白萝卜一起吃能让营养更为丰富，补充身体所需的营养物质，还能起到促进身体发育的作用，也体现了食物多样化的饮食原则。

排骨焖红萝卜的做法

材料

猪小排 (2根)

萝卜 (适量)

姜 (适量)

蒜 (适量)

花椒 (适量)

干辣椒 (适量)

青红椒 (适量)

香葱 (适量)

盐 (适量)

料酒 (适量)

老抽 (适量)

生抽 (适量)

白糖 (适量)

胡椒粉 (适量)

鸡精 (适量)

步骤

排骨剁成小块，萝卜切滚刀块，青红椒切块，姜切片，葱切段，蒜切粒。

猪小排浸入清水出除血水，捞出沥干。

热锅冷油，下入花椒、姜片爆香。

倒入猪小排煸炒至干水份。

小排变色后加入干辣椒和蒜粒继续炒至露骨。

调入盐、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。

加入没过排骨的开水，加入萝卜块，调入胡椒粉，盖盖焖烧。

起锅前加入香葱、鸡精，翻炒均匀。

排骨焖红萝卜

排骨、白萝卜、葱、姜、蒜、八角、尖辣椒、花生油、料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉。

1、将排骨洗净。

2、过沸水淖3分钟。

3、葱、姜、蒜准备好。

4、葱姜蒜、尖辣椒切碎。

5、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。

6、倒入淖好的排骨，翻炒片刻。7、加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。

8、白萝卜去皮，洗净。

9、切滚刀块备用。

10、待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。

11、再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。

排骨焖红萝卜怎么做好吃

主料：猪排骨500克，萝卜500克，

辅料：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克，

调料：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克

做法

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

排骨红萝卜汤的做法大全家常窍门

用料：

红萝卜1-2根

山药80克

蜜枣2颗

猪排骨500克

姜2片

盐适量

做法：

1/6准备好材料。

2/6红萝卜洗净，去皮，切为块状;

3/6山药去皮洗净切小块。

4/6猪排骨洗净，放到锅里加水烧开几分钟，去掉血水。

5/6把焯好的猪排骨、切好的山药、红萝卜、蜜枣和姜片放入锅里，加适量的水。大火烧开后小火慢炖1个半小时。

6/6关火前加适量盐即可

排骨红萝卜怎么炖好吃

准备：

肋排500克、红萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、红糖适量、香葱少许、清水适量

玉米胡萝卜炖排骨的做法：

1、准备好所需的食材，红萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，加入红糖，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，红萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和红萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

红罗卜焖排骨

材料：排骨900克，姜1块，料酒2勺，酱油2勺，盐，葱，干辣椒，八角适量。

做法：

1、材料备好，排骨经过上面我文中所说的那样处理好。姜切片，葱切段。

、炒锅内先放入2勺食用油，把葱、姜片，和辣椒以及八角炸一下，爆香！

3.放入处理好的排骨翻炒，把排骨表面的水分炒干。

4、然后放入2勺酱油翻炒，用酱油的颜色是排骨上色，就不要熬糖了。

5、然后再放入约1勺料酒烹一下，这样排骨经过浸泡，焯水和这步，就完全没有异味，只剩香味了。

、把炒好的排骨放入压力锅，不要加水，重要的话说三遍，不要加水。盖好盖子，我用的是电压力锅，选择煮焖排骨的档位就行。

7、大约半小时，把压力锅放气打开，排骨已经焖熟，锅里面会出现一点水蒸汽，再通电把水分炒干即可。