蒜苗腐竹的家常做法大全家常(腐竹烧蒜苗)

腐竹烧蒜苗

用料：主料2人份：腐竹100，猪肉60克。

辅料：彩椒1/2个，食盐2克，生抽2茶匙 ，淀粉1茶匙，小葱1根， 姜3片，植物油1汤匙。

做法：

腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡觉前泡，天热放冰箱泡，猪肉切片，葱姜切碎，猪肉用淀粉和生抽抓抓，油热下姜丝爆香，然后下猪肉煸炒变色，再加入葱丝炒出香味，下入切好的腐竹翻炒，加入食盐，再加生抽翻炒一会儿，最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。

大蒜苗炒腐竹

/10 买来的干腐竹放入清水中泡软，冲洗干净后切成段备用。

2/10 姜、蒜切片，小米椒切碎，猪肉切成丝，葱切末。

3/10 热油锅，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。

4/10 倒入猪肉丝大火快速翻炒至变色，调入适量料酒翻炒均匀。

5/10 倒入沥干水的腐竹，大火快速翻炒。

6/10 调入适量盐和酱油翻炒均匀。（提前加盐易入味）

7/10 加入适量水大火烧开。

8/10 煮开后转小火烧煮二十分钟左右。

9/10 二十分钟之后调入适量鸡精，翻炒均匀后关火。

10/10 装盘，撒上葱花即可。

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腐竹炒蒜苗好吃吗

腐竹木耳泡发，锅内起油葱姜蒜炒制加入腐竹木耳蒜苗炒制加许高汤放盐，生抽，鸡汁炒制。

腐竹配蒜苗怎么炒

主料

腐竹200克

瘦肉120克

辅料

姜4片

蒜2瓣

葱2棵

小红椒1个

胡椒粉1克

盐2克

鸡精1克

生抽2勺

1. 大盆中加入一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

2. 瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3. 泡发的腐竹挤干水份后切成约4cm的段。

4. 姜切片、蒜切片、小红椒切段、葱切段。

5. 锅内热油，下肉片滑炒至八成熟，盛出备用。

6. 姜片、蒜片入锅小火炒香。

7. 放入腐竹，加少许清水大火翻炒几下。

8. 加入肉片和红椒丝翻炒几下，再调入两勺生抽炒上色。

9. 最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

腐竹和蒜苗能一起吃吗

用料

木耳几朵、腐竹200克、黄瓜1根、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油

做法

1/10 腐竹用凉水泡发。

2/10 黑木耳用温水泡发。

3/10 黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。

4/10 将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。

5/10 捞出来浸入冷水中。

6/10 将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。

7/10 放入葱丝和蒜末。

8/10 放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。

9/10 再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。

10/10 用筷子搅拌均匀即可食用。

腐竹蒜台怎么做好吃

步骤做法：

1、小青菜清洗干净，（做饭有淘米水，留这泡泡洗小青菜用）青菜掰成两半，杆白和菜叶分开，腐竹用温水浸泡30分钟，切小段（腐竹泡软，炒起来才好吃）

2、锅中倒油，油热下入蒜片炒香，放入白菜茎杆，放炒一会至断生，可放入白菜叶和腐竹段，大火爆炒，放适量生抽提鲜、食盐调味，大火，翻炒均匀，炒至熟透，即可出锅装盘

蒜烧腐竹做法

用料

葱姜蒜 少许、腐竹 、粉条 、生菜 、银耳 、郫县豆瓣酱 两勺、火锅底料（块状） 一小块、盐 少许、生抽 少许、醋 少许、白芝麻 、辣椒面 

炝锅腐竹的做法步骤

步骤 1

将泡好的腐竹切成菱形块，放在鸡蛋和淀粉做成的糊中，放少许盐裹匀

步骤 2

将腐竹，粉条，银耳提前泡好，菜洗净，葱姜蒜剁碎备用

步骤 3

锅中放油开小火将裹好的腐竹炸至两面金黄，即可捞出（现在的腐竹就可以食用，因为放了盐，所以吃起来很香）

步骤 4

把锅中油倒出，剩一点在锅中，开大火，将葱姜蒜及豆瓣酱放入锅中翻炒出香味，加水（冷热皆可，水量根据自己的喜好添加），之后放入火锅底料，少许生抽，醋，盐进行调味

步骤 5

待汤煮开后将生菜放入锅中，煮一到两分钟即可捞出，放在盆里垫底，之后将泡好的粉条和银耳依次放入锅中煮两到三分钟后捞出放在生菜上，最后将炸好的腐竹倒入锅中，煮至锅开，差不多五分钟，连汤一起倒入盆中

步骤 6

将辣椒面，白芝麻撒在腐竹上，也可放少许香菜。

步骤 7

拿一个锅，倒入少许油（根据其他菜的量决定不宜太多，不然会太油腻），放少量花椒，中火待花椒变黑，有了花椒味之后关火，将花椒捞出，把红了的油浇在之前的辣椒面上

蒜台腐竹

把鸡蛋先煎熟，倒入蒜苔和腐竹一起炒就可以了

蒜苗和腐竹可以一起炒会中毒吗

腐竹和猪肉蒜苗一起炒最好吃。

1、干腐竹提前用冷水泡软。

2、其它食材备好。

3、猪肉切成肉片。

4、腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。

5、干辣椒切斜角，蒜切末。

6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。

7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。

8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。

9.加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。

10、倒入蒜苗，加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。

腐竹蒜苗的做法大全家常菜

用料:浓度适中灰水（碱水） 三象水磨糯米粉  浸泡好冬菇 浸泡好木耳 芹菜 白罗卜 五花肉 腐竹 蒜苗 盐 油 

步骤 1馅料：把所有馅料切丁，起锅烧油5成油温放五花肉煸香，放入白罗卜炒干水，再放入所有馅料炒至无水份备用。灰水烧开后倒到糯米粉上，边倒边用筷子搞均匀，用手和面

步骤 2和好面就可以包了，包好后水开下糍粑，中火煮到糍粑排成队列就可以起锅开吃了，防止粘贴要记得搽上植物油！

步骤 3煎一煎更美味

腐竹和大蒜的做法大全

1/10 买来的干腐竹放入清水中泡软，冲洗干净后切成段备用。

2/10 姜、蒜切片，小米椒切碎，猪肉切成丝，葱切末。

3/10 热油锅，倒入姜、蒜和小米椒小火煸香。

4/10 倒入猪肉丝大火快速翻炒至变色，调入适量料酒翻炒均匀。

5/10 倒入沥干水的腐竹，大火快速翻炒。

6/10 调入适量盐和酱油翻炒均匀。（提前加盐易入味）

7/10 加入适量水大火烧开。

8/10 煮开后转小火烧煮二十分钟左右。

9/10 二十分钟之后调入适量鸡精，翻炒均匀后关火。

10/10 装盘，撒上葱花即可。

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