土豆蛋饼的家常做法大全图解(土豆蛋饼的家常做法大全图解窍门)

土豆蛋饼的家常做法大全图解窍门

土豆泥可以做肉末土豆泥、五彩土豆泥、金沙土豆泥、土豆饼、奶油土豆泥、红烧土豆素丸子、山药饼、葱香土豆泥饼、酸笋土豆泥、酱肉土豆泥、土豆泥煎饼等美食。

土豆可以做什么好吃的

土豆丸子：主料面粉、土豆、鸡蛋、面包糠。土豆切片蒸熟捣成泥后加白糖、面粉拌匀，搓成圆球裹上蛋液和面包糠，下锅炸熟即可。

土豆饼：主料面粉、土豆、胡萝卜、虾。土豆胡萝卜蒸熟捣成泥，加虾仁碎、葱、面粉等拌匀，做生胚入锅煎熟即可。

土豆鸡蛋饼：主料面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜。土豆丝、萝卜丝依次焯水过凉，混合拌匀调馅料，包入面皮内上锅煎熟，最后淋上鸡蛋液即可。

土豆饼鸡蛋的做法简单好吃

胡萝卜土豆鸡蛋饼的做法步骤：

主料：

土豆 ：1个

胡萝卜 ：1个

鸡蛋 ：3个

面粉 ：适量

辅料：

盐 ：适量

具体步骤：

第一步

1.准备食材

第二步

2.胡萝卜、土豆擦成丝

第三步

3.加鸡蛋，面粉、盐和少许水搅拌，面粉边搅边加

土豆蛋饼的家常做法大全图解窍门视频

面粉230克

温水300克

土豆100克

胡萝卜30克

鸡蛋2个

辅料

葱15克盐10克食用油适量

步骤1

胡萝卜去皮切成丝

步骤2

土豆去皮切成丝

步骤3

切好的土豆丝放清水里泡着，可以防止土豆氧化变色

步骤4

葱切碎备用

步骤5

锅内烧开水放少许的盐和油，再倒入切好的胡萝卜和土豆丝煮三分钟捞起滤干水分

步骤6

取一个稍大的容器，加入温水和面粉

步骤7

打入鸡蛋

步骤8

加入土豆丝，胡萝卜丝和葱花

步骤9

最后放盐

步骤10

搅拌成面糊

步骤11

平底锅刷一层油

步骤12

倒入适量的面糊小火煎至可以晃动再翻面煎

步骤13

煎至两面金黄即可出锅

土豆蛋饼怎么做好吃窍门

土豆丝鸟巢蛋的做法

1.准备材料，一人份，这个搭配就很好，如果觉得蛋多了，去掉一个也可以。

2.土豆去皮，用刨丝器刨成丝，这个可以直接刨丝的小工具真是特别方便，来回几下就把土豆变成了土豆丝。需要注意的是，用刨丝器时一定要保护好自己的手，可以用餐叉帮忙，最后会剩下一点刨不完，切几刀就成了。

3.鸡蛋打入碗中，不要搅拌，保留鸡蛋的原有样貌。

4.锅子预热，倒一点儿油加热，倒入土豆丝翻炒，加盐调味并拌均匀。

5.接着把土豆丝堆成鸟窝，外围厚一点儿中间薄一点儿，然后把鸡蛋轻轻倒入土豆丝中间。

6.接下来保持中小火加热，盖上锅盖，土豆和鸡蛋会熟得更快。不必担心土豆不能粘在一起，如果用蛋液或者用面糊让土豆丝粘在一起，那就真的不像鸟窝了啊。

7.然后就等着鸡蛋煎熟，土豆煎熟就好了

土豆鸡蛋饼制作

土豆鸡蛋饼不仅是富含营养而且实际操作起来不需要任何烹饪基础的健康小吃。如果把土豆鸡蛋饼作为早餐的话，可以满足上班族上学族在进行午饭之前所需要的各种营养。别看一块土豆鸡蛋饼只有人的巴掌那么大，但是其中还有丰富的淡水化合物，完完全全可以被当做主食食用。

一、土豆鸡蛋饼的制作方法

1. 准备一个鸡蛋，一个土豆，三分之一勺的面粉，适量油，适量生抽，适量盐，适量黑胡椒粉，按自己口味看是否准备葱花、孜然粉以及辣椒粉。

2. 先将土豆洗干净，然后切成丝状，过一遍水，为了去掉土豆丝中大量的淀粉，不然会很影响口感。将过好水的土豆丝放入空碗中。

3. 在盛放土豆丝的碗中加入事先准备好的适量生抽、盐、黑胡椒粉和三分之一勺的面粉，进行搅匀。

4. 在平底锅中方式少量油，抹匀锅底，将碗中搅拌好的土豆丝围成紧凑的圈状，留出一个能放下一只鸡蛋的空心进行煎制。等一面煎熟之后将准备好的鸡蛋打入空心当中，最后将两面煎熟之后就可以直接食用了。

二、 土豆鸡蛋饼食材的处理细节

1. 土豆一定要去皮，如果忘记去皮的话会大大地影响口感，土豆一定要洗干净，至少过一遍水，这样可以去掉多余的淀粉，同样也会影响口感的。

2. 用面粉搅拌的时候需要一点点放入，这样可以避免一次放入过多面粉从而影响土豆鸡蛋饼的口感。

3. 在制作的时候，不需要照本宣科，可以按自己的喜好加入多个鸡蛋。

三、 土豆鸡蛋饼的食用方法

1. 可以直接拿在手上食用。

2. 在土豆鸡蛋饼上倒上一点番茄酱、沙拉酱、胡椒酱进行食用。

3. 在土豆鸡蛋饼饼上加入一片火腿和一片芝士，实现营养摄入的多元化。

整个制作过程最多需要半小时，如果早上时间紧迫或者想多睡十五分钟的话，可以将其中最繁琐的过程在前一天做完——切土豆丝，整个过程当中切土豆丝是最耗时费力的，如果提前一晚完成这个步骤的话，再将土豆丝在水中浸泡一夜，这样就完全去除了土豆丝中过量的淀粉，又能在第二天早上睡一个懒觉，享受另一种美食，这是新一天的完美开端。

在吃惯了馒头、面包、杂粮饼的时候，给自己做一份土豆鸡蛋饼换换一种口味也是对自己的一种奖赏，大家一起来尝试着做这份新的早餐，为自己烹饪食谱中添加一道新的菜肴!

土豆蛋饼的家常做法大全图解窍门图片

1、首先把土豆削皮洗干净切成丝，用凉水过一遍避免土豆氧化变黑，然后打入两个鸡蛋，加入一小勺胡椒粉，一小勺五香粉，适量盐。（喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒粉）

2、再加入适量面粉搅拌成图中这种糊状，我用的土豆不大，加了一小塑料铲的面粉，大家自己调节。

3、平底锅或电饼铛刷油，把面糊倒进去用铲子摊平，中小火煎。

4、煎至一面上色后翻另一面，两面都煎至金黄就好了。

5、切块装盘，外皮脆脆的，里面的土豆又特别绵软，吃起来特别香。

小贴士

家里有小葱或青椒的也可以加一点进去，增加香味，我家没有了就没有加。面粉根据自己土豆丝多少适量调节，鉴于很多厨友说掌握不来面粉量，面粉放多了，我专门称了一下我用的面粉，大概70克，我只有做烘培时候会称食材重量，做饼什么的都靠观察和估计，之前靠估计的重量差的有点大。

土豆饼鸡蛋的做法大全家常

食材：香蕉2根、鸡蛋2个、面粉300克、白砂糖 30克、水250克、色拉油5克

做法：

①备好食材

②鸡蛋打到面粉中，加白砂糖和水

③搅拌均匀

④香蕉剥皮，用茶匙按散（也可以用料理机打碎）

⑤将香蕉泥加到搅拌好的面糊中

⑥搅拌均匀

⑦电饼档刷油预热，舀一勺面糊在电饼档开始煎

⑧一面煎好煎另一即可

土豆鸡蛋饼怎么做视频

土豆和鸡蛋一起煮，不仅能增强饱腹感，也能提供相应的营养物质。但如果土豆发芽或者变绿，则含有龙葵素，是有毒物质，就不能吃。土豆鸡蛋饼是将土豆擦成细丝，加2个鸡蛋，做成早餐饼，比包子简单，比油条营养。

土豆蛋饼的家常做法大全图解窍门是什么

【制作食材】土豆，鸡蛋，面粉，食用油，食盐，蚝油，花椒粉，胡萝卜，葱，黑芝麻

【制作步骤】

1、首先我们按照自己需求的量取土豆，将简单清洗过的土豆去皮。在为土豆去皮之后，用擦刀将土豆擦成细丝，放在碗里备用。

2、接下来，我们在放土豆的碗中打上两个鸡蛋。鸡蛋可以让口味更加优秀，还可以让之后加入的面粉更容易挂在土豆丝上，帮助土豆丝紧实地粘合在一起。然后我们再向碗里加入一些调料，放上适量的食盐，蚝油，花椒粉，将调料搅散。

3、光有土豆，无论是营养和菜色都不过关。于是，我们再取少量胡罗卜，将胡罗卜也擦成丝放进碗里和土豆混合。

4、切点葱花，放入碗中和之前加入的菜料放在一起，搅拌均匀。加入葱花可以增加菜色，与此同时，葱花还可以为我们的土豆丝鸡蛋饼增香。

5、在准备好我们需要的所有菜料之后，我们在碗里加入100克面粉，搅成糊状。可以看到，经过搅拌的土豆丝和菜料，已经变成了结合得很紧实的土豆面糊了。

6、最后我们就要开始把土豆丝鸡蛋饼烙熟了。我们打开电饼铛预热，在锅底刷上一层食用油。然后放入我们准备好土豆面糊，用铲子给它摊平整，铺开，防止受热不均匀让饼里夹生。在表面撒上适量黑芝麻。接着，我们合上盖子，将土豆面糊烙上3分钟，把饼的一边烙至微焦。在预定的时间到了之后，我们打开盖子，为土豆饼翻上一面后再烙3分钟。这回时间到了后，我们就可以关火，把香喷喷的土豆鸡蛋饼取出来装盘了。我们可以用刀将土豆饼切成小块，方便食用。这样，美味的土豆丝鸡蛋早餐饼就做好了，吃起来酥软咸香，营养丰富，喜欢吃土豆的朋友们赶紧在家自己做着试一试吧！