菠菜炒土豆大全家常做法(菠菜炒土豆的做法)

菠菜炒土豆的做法

主料菠菜300土豆200g辅料油适量盐适量葱少量姜少量蒜少量 步骤 菠菜土豆条的做法步骤11.土豆洗净去皮。

菠菜焯水后沥干。菠菜土豆条的做法步骤22.葱切丝，姜切片。菠菜土豆条的做法步骤33.土豆切细条。菠菜土豆条的做法步骤44.菠菜切成一寸宽的段。菠菜土豆条的做法步骤55.热油锅，放入葱姜爆香后捞出。菠菜土豆条的做法步骤66.放入土豆。翻炒。菠菜土豆条的做法步骤77.中火，待土豆表面炸到金黄。菠菜土豆条的做法步骤88.放入菠菜。菠菜土豆条的做法步骤99.放入适量的盐。菠菜土豆条的做法步骤1010.放入少量的蒜泥 菠菜土豆条的做法步骤1111.翻炒均匀即可出锅。

菠菜炒土豆丝家常做法

酱干豆腐卷是一道经典的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 酱干豆腐 150 克

2. 肉末 100 克

3. 青葱适量

4. 姜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

步骤：

1. 将酱干豆腐泡软，切成长条状备用。

2. 将肉末加入少许盐、料酒和生抽搅拌均匀备用。

3. 在平底锅中倒入油，加入姜末和肉末翻炒至变色。

4. 加入适量水（约 100ml）烧开后放入酱干豆腐，小火烧至汤汁收干。

5. 取出后晾凉待用。

6. 将青葱切成丝备用。

7. 把凉了的酱干豆腐铺平，均匀地撒上青葱丝，并将其卷起来捏紧。重复以上步骤直到所有材料用完为止。

8. 热锅凉油放入卷好的酱干豆腐，中火煎至两面金黄即可。

9. 淋上少许生抽即可出锅。

小贴士：

1. 翻炒肉末时一定要用大火，这样才能保证肉末不会变成肉泥。

2. 烹调过程中多次尝试口感，调整盐和生抽的用量，以达到最佳口感。

3. 卷好的酱干豆腐可以切成小段装盘食用。

菠菜炒土豆片做法大全家常

菠菜清香味美，肉厚多汁，具有保障营养，增进健康，补血，止血，润燥等功效。土豆性平味甘，具有健脾和胃，益气调中，解毒消肿之功效。二者配辅料同炒，营养搭配，清香爽口，风味独特。下面介绍菠菜炒土豆片的家常做法。

工具/材料

菠菜 150克 ，土豆 1个 ，圆葱 半个。

葱，姜，盐，味精，花椒，料酒醋，蚝油，油 。

操作方法

01

菠菜收拾清洗干净，控干水分。

02

土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分。然后再用水投几遍，控干水分。

03

圆葱去皮，用水清洗干净，切成丝。切好葱，姜，备用。

04

菠菜用水焯一下，水开后，入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。

05

把焯好的菠菜，再用手攥一下水分，然后用刀切成段。

06

锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入土豆片翻炒。

07

放入少许料酒，少许蚝油，翻炒至土豆片六分熟，放入圆葱翻炒，滴少许醋。

08

圆葱略翻炒一下，随即放入菠菜翻炒，放入盐。菠菜经水焯过，稍翻炒即可，放入味精，关火出勺。

菠菜炒土豆的做法视频

调料

菠菜 (200克)

土豆 (1个)

葱 (20克)

蒜 (15克)

1/先准备好菠菜和土豆，土豆直接去皮削好。

2/接下来处理一下菠菜。菠菜的根部要统统去掉，可以用刀切，也可以用手摘掉。因为菠菜的根部容易存积泥沙，所以一定要去掉，否则做出来之后，一星点的泥沙，就会影响口感，并牙碜难吃。

3/菠菜去根之后，放在大盆中要好好的清洗一下，最好是清洗三遍，用双手反复的清洗，一来去除上面的泥沙，二来去除农药残留物等等。清洗好之后，放在菜板上，用刀切成寸断。

4/土豆去皮之后，切之前也要清洗一下。注意如果土豆生芽，要用刀剜去土豆生芽的根部。切的时候分成寸断，体积不宜太大。

5/接着准备一些葱花和蒜瓣，准备好之后，上锅下油，先将葱花炒香。

6/葱花炒香之后，先下入切好的土豆，蒜瓣与之同下，一同煸炒。稍炒之后，放一些酱油，然后将土豆炒成酱香色即可。

7/接着锅中下入切好的菠菜。菠菜下入锅中可能会显的很多，但是它会越炒越小，所以多炒一会，将其炒小。炒小之后，即可确定接着加水的多少。

8/最后锅中加水，水量稍没过菜品一些即可，下入适量的味精、食盐之后，开始炖煮，时间大约6到8分钟左右，当锅中汤汁显稠，即可装盘出锅了。

9.美味又好吃的土豆烩菠菜的做法家常做法完成开吃了。

菠菜炒土豆片

白菜和菠菜是可以一起炒的。白菜和菠菜是两个不同品种的蔬菜，白菜和菠菜都是叶类蔬菜，白菜和菠菜的营养都比较丰富，把白菜和菠菜放在一起炒，也是非常好吃的。

菠菜炒土豆的做法大全家常

把一上豆煎好了，再把豆腐也煎一下，起鍋把调料炒好倒入土豆，豆腐添上水。士豆熟了再放波菜

菠菜炒土豆的做法大全

黄豆酱炒茄子。

用料

茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、油适量

做法

1. 茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

2. 将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

3. 将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和老抽起锅，最后撒上香葱段即可。

菠菜炒土豆的做法窍门

原料

菠菜 (400g)

胡萝卜 (100g)

虾皮 (50g)

粉丝 (200g)

土豆淀粉 (三勺)

盐鸡精五香粉 小勺

蚝油 一勺

方法1/首先将菠菜清洗干净，水开下入锅中

方法2/然后按照以下的操作步骤继续制作 

方法3/最后制作菠菜萝卜丸子就完成了

方法4.美味又好吃的菠菜炒萝卜丸子完成开吃了。

土豆炒菠菜好吃吗

食材用料：豆腐250g，菠菜1kg，土豆5个

1， 将豆腐切成薄块状

2，将菠菜切成1厘米的小段 然后放入开水锅里 炒水1分钟 捞出菠菜 将水捏干

3，将土豆切成竖条状 ，过油 ，放入葱段蒜片 花椒面一小勺 ，两勺盐 ，让入土豆 翻炒 ，倒入足量的水 ，在高压锅里焖12分钟， 同时可以将米饭洗好 ，焖在高压锅上层 ，蒸米饭

4，将捏干水分的菠菜倒入锅中 把土豆捣碎 烩3分钟左右即可

5，过油葱蒜，放花椒面，到半勺水/或者菠菜锅里的汤，放入豆腐， 再放一勺盐 ，烩豆腐

6，豆腐烩3分钟左右 ，不要太老， 再放入味精少许

7，将烩好的豆腐倒入菠菜中 拌均匀即可