蒸土豆豆角的做法大全家常菜做法(蒸土豆吃法和做法大全集)

蒸土豆吃法和做法大全集

刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候好讲究，不小心就烧焦了！用料：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。做法：

1.先热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。

2.土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100%熟，出锅。

蒸土豆的做法大全家常

把鸭斩成较大的块，放腌肉调料；

二、用手抓腌放入味，静置20分钟或以上，不急着做时腌好后放在密实盒搁冰箱一夜；

三、将土豆削皮后削成稍圆形，这样炖鸭时不至于过多的淀粉掉在汁里，如果喜欢汁糊糊的感觉，直接切滚刀块儿；

四、锅放半锅冷水，放鸭块，开中大火；

五、等水烧开后转中火滚片刻，让浮沫出来，关火，用热水把鸭块洗净；

六、准备好姜茸、蒜茸和葱茸；

七、把鸭 块每边都煎至金黄色，好让鸭片出点油和更香一点；

八、锅底留油，放姜茸、蒜茸和葱茸和八角1朵，爆香；

九、倒入鸭块，放水没至鸭块面，加柱侯酱2汤匙、海鲜酱1汤匙、南乳1块、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙和盐适量，不要一次过放够生抽或盐，南乳本身也有咸味，等会炖至水干后汁会更咸，转中慢火炖15分钟，让调料出味；

十、为了让菜看起来清爽干净，用网筛把的渣捞起来；

十一、倒入土豆，转慢火炖30-60分钟，总之就要炖至鸭块较为酥软；

十二、大火收汁，留下汁约大半饭碗，试味，不够咸可加生抽或盐，然后翻拌均匀可装盘。

蒸土豆的做法大全家常窍门

食材

土豆（2个）

盐（1/2茶匙）

豆瓣酱（1茶匙）

葱姜（1/2茶匙）

腐乳汁（1茶匙）

食用油（适量 ）

步骤1、准备留个土豆洗净去皮

步骤2、切成小块，过水洗掉淀粉

步骤3、土豆沥水，加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、食用油、盐搅拌均匀，腌20分钟

步骤4、加入蒸肉米粉拌匀

步骤5、冷水放入蒸锅煮开中火蒸30分钟

步骤6、出锅拌匀撒入葱花就好啦。

蒸土豆怎么吃好吃窍门

煮土豆多长时间能熟，要看土豆大小、量的多少、用什么锅、火候。大小适中的土豆，普通锅，文火隔水蒸一般需要十五分钟左右。

如果土豆比较大，可以多蒸一会，最好中途用筷子扎一下。在蒸土豆的时候最好选择隔水蒸，可避免土豆的营养流失。

蒸土豆吃法和做法大全集图片

高压锅蒸豆腐放水量大约在100~300克之间不等。其做法不作为，先把豆腐洗净备用。

接下来咱们来调一个料汁，把黄豆酱和豆瓣酱各取100克左右，接着把两者拌匀，使其充分的融合到一块。

然后咱们起锅烧油，油温4五成热，左右放下我们的香料，如八角花椒，桂皮，香叶，爆出香味以后，然后再加入我们的锅中。

再放入咱们洗净的豆腐，再煮个10~15分钟即可。

蒸土豆吃法大全窍门

胡萝卜土豆饼的做法1.土豆洗净去皮切块，放入蒸锅蒸到酥烂，用叉子压成土豆泥，拌入适量盐和胡椒粉调味2.胡萝卜去皮切成小丁，加入土豆泥中拌匀3.将胡萝卜土豆泥分成若干份，搓圆4.放入面粉中滚一下，按扁，轻轻抖掉多余的粉5.放入鸡蛋液中过一下，再沾上面包糠6.锅中放入适量色拉油，烧到6成热，放入土豆饼，煎至两面金黄即可

蒸土豆的做法大全

1. 洋芋（土豆）用擦子擦成长条，清水淘洗，控干水备用。

2. 在洋芋（土豆）条上均匀撒上干面粉，用筷子拌匀。

3. 蒸锅篦子上抹油，防止粘锅。

4. 将裹匀面粉的土豆条铺到篦子上。

5. 大火烧开锅后，蒸十五分钟。

6. 用铲子取出，平摊在盖垫上晾凉。

7.葱切马蹄片，备干红辣椒和花椒。

8.炒锅内加底油，烧至七成热，加入花椒、葱片爆香，加入胡萝卜、料酒、酱油、米醋、食盐、少许清水烧开，加入青椒丝。

9.加入洋芋（土豆）条，大火快速翻炒一分钟。

蒸土豆的吃法

刮了皮的土豆，要蒸熟，首先，把土豆用刀切成薄薄的片，然后把土豆片放在水里冲洗一下，主要是洗去淀粉，喜欢黏的可以不洗，然后，把洗好的土豆片放在盘子里，把盘子放在蒸锅里，开火，等锅开汽满了，开小火再蒸10---15分钟，看看是不是蒸熟，用根筷子插插试试，如果一插就透，说明土豆已经蒸熟。

蒸土豆咋做好吃

如果想做土豆泥的话，用微波炉还是比较快的。

将整块土豆用保鲜膜包好，用微波炉高火加热六分钟，用牙签戳一下看土豆内部是否熟透，若未熟透可以继续加热（小心烫哦！一定要用隔热手套取土豆~）；土豆熟后趁热将土豆皮剥掉，加盐等调料碾压搅拌均匀即可。

如果是传统的蒸或煮，通常都需要20~30分钟。

切成小块要熟的相对快一些~