家常吃面条打什么卤子(家常吃面条打什么卤子好)

家常吃面条打什么卤子好

吃面条最好用杂酱，杂酱面最好吃，用v锅清水下面条，面条捞起后再用清的开水，用一挑子杂酱，黄瓜丝，一快搅起来吃，非常香，绝对色香味俱，吃上一口，回味无穷，太好吃了，吃面条非常省事，又好吃，又不麻烦，真的非常爱吃，一提起吃面，我就想起了这酱

家常吃面条打什么卤子好吃

吃面配下面两种卤，味道特别棒

尖椒肉丝

面条煮好了以后，用凉水过一下，而炒锅里面的尖椒肉丝也要保持继续翻炒，因为一般情况下，面条出锅过了凉水，马上把现炒好的尖椒肉丝倒进去，拌面才是最香的。

 肉末豆角

就是肉末豆角杂酱面，豆角是泡椒水腌制过泡过的，肉臊很有韧劲和口感，再配上脆脆的豇豆角，美滋滋不提了。

面条做什么卤好吃啊打什么卤

做炸酱卤比较好吃。

一是做炸酱卤。选上好的五花肉一斤左右，去皮剁碎，起锅烧油，七成热下入葱姜末煸出香味儿，将猪肉下锅继续煸炒，随后加入食盐、生抽老抽、黄豆酱、甜面酱继续煸炒至干香，加入适量水继续烧制，最后加入适量水淀粉至粘稠适当。

二是配菜，切葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等备用。

三是煮面，另起锅下入面条，煮熟后捞入碗中。

四是配菜浇卤，将切好的各种菜丝按照自己的口味加入，浇上炸酱卤即可食用。

吃面条打什么卤子最好吃

我们家吃面条愿意吃瘦肉辣椒卤，和西红柿鸡蛋卤，讲肉切成肉馅状，肉馅加入食盐和料酒腌制一下；把青椒去蒂之后切成细丝状，如果怕辣再过一遍清水。

油锅烧热以后，加入肉馅翻炒至发白，加入生抽和食盐调味，加入半碗水炖一会，收汁之后，最后把青椒丝放进去炒断生盛出。

盛上一碗面条，舀上一大勺尖椒肉丝和面条汤进去拌匀就可以开动了，小孩子愿意吃西红柿鸡蛋卤，讲西红柿切成丁状，鸡蛋炒熟油，盐葱花少许放一起炖成糊状即可。

家常吃面条打什么卤子好呢

关于这个问题，面条可以配多种卤汁，常见的有：

1. 红烧卤汁：使用豆瓣酱、酱油等调料炒制而成，味道鲜香。

2. 酱油卤汁：使用酱油、蚝油、糖等调料炒制而成，味道咸甜。

3. 酸辣卤汁：使用醋、辣椒、花椒等调料炒制而成，味道酸辣开胃。

4. 酸甜卤汁：使用醋、糖等调料炒制而成，味道酸甜可口。

5. 麻辣卤汁：使用花椒、辣椒等调料炒制而成，味道麻辣香辣。

根据个人口味的喜好，可以选择不同的卤汁来搭配面条。

吃面条打啥卤好吃

我从小最爱吃的就是妈妈做的手擀面、夏天的时候园子里茄子🍆辣椒都有、我妈就给我们做茄子辣椒卤、吃面的时候必不可少的就是蒜、吃一口面在吃一口蒜、别提多美味了、冬天我家就是酸菜肉卤、酸菜是东北冬天家家必备的、用酸菜打卤放点肉特别好吃😋、

吃面条打什么卤最香

所需食材：细面条、肉丝、蒜薹、姜1块、大蒜2、生抽2勺、老抽2勺、盐和鸡精适量。

1、通常卤面用的是现买的鲜面条，偶尔会出现面条压实后粘在一起的状况，因此在上锅之前用手将面条抖散，放入蒸锅中蒸20分钟左右。

2、肉丝中加入适量的盐、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀后，加入少量的油和淀粉，腌制10分钟左右，蒜薹清水干净后，去尾切成半指长的段，姜干净后切成丝，大蒜用刀拍扁后，去皮切片。

3、找一个较大的盆，加入2勺生抽、2勺老抽、2勺食用油、适量的盐后，倒入小半碗清水，搅拌均匀，将蒸好的面条倒入卤汁中，用筷子拌匀，使面条充分的被料汁包裹，再次放入蒸锅中蒸5分钟。

小贴士：面条蒸制半熟，拌上卤汁后上蒸锅蒸熟，可以让面条充分吸收卤汁，使面条变得入味且比较松软，不会干巴巴的。

4、炒锅中倒入宽油，油热后加入姜丝和蒜片，炒香后加入腌好的肉丝，翻炒至肉丝变色后，加入切好的蒜薹，翻炒均匀后，加入小半碗清水。

5、加入处理后的面条会比较湿润，这里我们简化烹饪方法，盖上锅盖直接在炒锅里小火焖5分钟左右，注意用筷子挑动几下，卤面很快就做好了。常规的蒸卤面要把这些面和菜一起放在蒸锅里重新蒸8分钟左右，吃的时候比较方便。

吃面条都打什么卤好吃啊?

主料 香菜 一大把 面条 一袋 辅料 鸡蛋 2个 淀粉 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 步骤

1.主料

2.鸡蛋打散

3.锅热油

4.油热后倒酱油爆锅后，倒入水

5.铺开后下香菜

6.一勺淀粉加水

7.水开后顺着锅边倒鸡蛋

8.鸡蛋翻花后倒入淀粉,锅开后盛出。(面条步骤就省略了) 小贴士 这款汤也可以配饭。

做面条打什么卤

第一种卤就是扁豆肉丝了。很多朋友在吃面条的时候都是喜欢配一些肉吃，这样口感也会更加的美味。扁豆肉丝实际上是非常适合做焖面的，味道也是非常的好，让人吃了还想吃。

第二种卤就是蒜汁。对于很多河南的朋友来水蒜汁是非常好吃也很适合配面条的。但是有一些人会受不了蒜的味道，觉得口味太重。但是尤其是在夏天的时候，吃上一碗这样的清清爽爽的蒜汁面条，要比那些油腻的卤汁好吃很多倍的。

第三种卤就是茄子肉末了。这种卤汁对于大多数人来说都是可以接受的。虽然说很少有人用茄子来做面条，但是将茄子以及肉末混合在一起做成乳脂的话，浇在面条上面真的是别有一番风味啊。但是茄子和面条一般来说都要剁的比较碎才好。

第四种卤还有番茄鸡蛋，榨菜肉丝等等，都是非常不错的选择呢。