肉炒杏鲍菇丝的做法大全家常(杏鲍菇炒肉丝的图片)

杏鲍菇炒肉丝的图片

杏鲍菇炒肉是一道简单而美味的家常菜。下面是一种常见的做法：

材料：

杏鲍菇：适量

瘦肉：适量

大葱：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

植物油：适量

步骤：

准备材料：将杏鲍菇切成片状，瘦肉切成薄片，大葱切段，姜蒜切末备用。

腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制15分钟左右。

炒制杏鲍菇：热锅冷油，将姜蒜末放入锅中煸炒出香味，然后加入杏鲍菇翻炒至变软。

炒制肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

调味：加入适量的盐、鸡精和少许生抽，继续翻炒均匀。

加入葱段：最后加入切段的大葱，快速翻炒均匀，使其入味。

出锅：炒制至肉片熟透、杏鲍菇熟软后，即可出锅。

杏鲍菇炒肉丝的图片大全大图

主料：猪五花肉200g，腐竹100g，杏鲍菇150g，芹菜50g，大葱1段，姜1块，大蒜2粒

调料：味极鲜、盐、白糖、蚝油、植物油适量。

1、将腐竹提前放在温水中泡发4小时，切段备用。

2、将杏鲍菇切片， 锅内放入适量植物油，烧至八成热，放入杏鲍菇，炸至杏鲍菇变成金黄色时，装盘备用。

3、五花肉切片，锅中倒入植物油，下入五花肉片，翻炒至出油。

4、加入葱、姜、蒜、爆香。

5、加入腐竹、芹菜、杏鲍菇，放入一勺味极鲜、3分之一勺盐、半勺白糖、半勺蚝油，大火翻炒一分钟加入一点鸡精出锅。

家常杏鲍菇炒肉

杏鲍菇炒肉的做法：

制作主料：杏鲍菇2-3根、青红椒各一个、瘦肉50克。

制作调料：大蒜2瓣、大葱1节、生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。

腌肉调料：盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺、植物油1勺。

1、把杏鲍菇清洗干净后头尾切掉，切成2毫米左右的薄片，然后再切成和豆芽粗的丝、青红椒也切成和杏鲍菇粗细的丝、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱也切成末，分别装盘备用。

2、把准备好的瘦肉切成丝放碗中，依次放入盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺，抓拌均匀后放入一勺植物，再次搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3、锅中添水大火烧开，放一勺盐、几滴植物油，把杏鲍菇倒里边焯水1分钟左右。

4、把焯完水的杏鲍菇捞出来把水沥干备用。

5、炒锅放油烧热，开小火把腌制好的肉丝倒里边划散，炒熟后把葱蒜倒里边炒出香味。

6、调料炒出香味后，把杏鲍菇、青红椒丝一起倒里边，同时放入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。

7、然后开大火迅速翻炒均匀，差不多翻炒1分钟左右，让食材和调料充分入味后放入一勺香油，继续翻炒均匀后出锅装盘

杏鲍菇炒肉片图片

1、先准备适量的杏鲍菇，杏鲍菇不要特别多，大概3~4根就可以了，准备完杏鲍菇之后再准备一根胡萝卜，一小把韭菜，一块猪肉，3~5瓣大蒜，一块生姜，适量的生抽，老抽，料酒，食盐，鸡精，蚝油，一勺淀粉和适量的食用油即可。

2、先把杏鲍菇取出来，放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放在案板上，先将杏鲍菇切成长片，然后再将其改刀成长条，从中间对半切开装盘备用，杏鲍菇可以切得稍微粗一点，不要太细了，这样吃起来口感和味道会更好一点。

3、杏鲍菇切好之后咱们再把胡萝卜取出来，先将胡萝卜切成片，切完片之后再将其切成丝，切完丝之后装盘备用，再把准备好的韭菜放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们将其去掉根部切成长段，然后装盘备用。

4、把准备好的猪肉放在水中充分清洗干净，清洗完了之后再将它放到案板上，然后切成薄片，切完薄片之后再切成细丝，切丝之后放入盘中，将大蒜切末，生姜切末，然后放在肉丝中，继续加入一勺生抽，一勺老抽，再加上一勺料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制一会。

5、碗中加入适量的清水，清水不要太多，大概半碗就可以了，然后咱们向里面加上一勺生抽，一勺食盐，一勺鸡精，一勺蚝油，少许的淀粉，淀粉也不用太多，太多的话炒出来汤汁会特别粘稠。加进去之后搅拌均匀放到一旁备用。

6、炒锅先烧热，热了之后咱们加入适量的食用油，下入肉丝翻炒一下，将肉丝炒至微微泛黄，然后将胡萝卜丝倒入锅中进行煸炒，炒到略微柔软的时候将杏鲍菇也倒进去，一同翻炒一下，大火快速翻炒均匀，把调好的碗汁从锅边淋入锅中，让食材更加充分地融合入味，烧至汤汁浓稠，把韭菜段倒入锅中，翻炒至激发出香味就可以了，关火装入盘中即可食用。

杏鲍菇炒肉丝怎么做最好吃又简单

用料

五花肉 150克

杏鲍菇 1个

青椒 1个

红萝卜 几片

葱 半根

生姜 几片

干辣椒 2个

花椒 十几粒

淀粉、盐、醋、料酒、生抽、老抽、耗油、调料面、菜籽油适量 

做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片，放入生姜丝，再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量，搅拌均匀； 2、临炒前加少量粉面拌匀。

步骤 2

1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段； 2、干辣椒切段，备花椒十几粒。

步骤 3

1、锅里倒少量菜籽油烧热，倒入备好肉片中火翻炒至微黄（1-2分钟）； 2、沿锅周加水加醋少量，再翻炒1分钟关火铲出。

步骤 4

1、锅里加少量油烧热，先倒入花椒、干辣椒翻炒几秒； 2、再倒入葱段、红萝卜片、青椒翻炒数秒。

步骤 5

1、依次再倒入杏鲍菇片翻炒一下，沿锅周加水适量，再加入盐、调料面、耗油适量翻炒，盖锅盖1-2分钟； 2、菜近熟，最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，盖锅盖半分钟后关火。

步骤 6

1、出锅装碟； 2、色、香、味俱全的杏鲍菇炒肉片终于上桌啦。

杏鲍菇炒肉丝的图片大全

主料：杏鲍菇2-3根、青红椒各一个、瘦肉50克

调料：大蒜2瓣、大葱1节、生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克

腌肉调料：盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺、植物油1勺

做法：

1.杏鲍菇清洗干净后切成薄片，然后再切丝、青红椒也切成丝、大蒜剁成蒜末、大葱切成末，分别装盘备用。

2.肉丝放碗中，依次放入盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺，抓拌均匀后放入一勺植物，再次搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3.锅中添水大火烧开，放一勺盐、几滴植物油，把杏鲍菇倒里边焯水1分钟左右。

4.把焯完水的杏鲍菇捞出来把水沥干备用。

5.炒锅放油烧热，开小火把腌制好的肉丝倒里边划散，炒熟后把葱蒜倒里边炒出香味。

6.调料炒出香味后，把杏鲍菇、青红椒丝一起倒里边，同时放入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。

7.然后开大火迅速翻炒均匀，差不多翻炒1分钟左右，让食材和调料充分入味后放入一勺香油，继续翻炒均匀后出锅装盘。

杏鲍菇丝炒肉丝图片

主料：杏鲍菇2个，五花肉150克

辅料：青椒1个，生姜2片

调料：料酒2汤匙，蚝油2汤匙，老抽半汤匙

做法：

1.准备食材。

2.五花肉切成一毫米左右的薄片。

3.青椒去蒂去籽清洗干净，放案板上切成小块。

4.杏鲍菇洗净切成大薄片。

5.冷锅直接放入五花肉片和姜片。

6.中火把肉片煎至表面微微发黄。

7.锅中放入杏鲍菇片大火翻炒出汁。

8.锅中放入二汤匙的料酒、二汤匙的蚝油和半汤匙的老抽

9.大火翻炒均匀，转小火焖上二分钟

10.锅中放入青椒块

11.大火翻炒至青椒变软即可，

12.出锅成品

杏鲍菇炒肉丝的家常做法

杏鲍菇炒肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单的制作方法：

所需材料：

1. 杏鲍菇：200克

2. 猪肉(瘦肉或五花肉):150克

3. 大葱：1根

4. 生姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 生抽：适量

7. 蚝油：适量

8. 盐：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 淀粉：适量

11. 植物油：适量

步骤：

1. 将杏鲍菇切成厚片，猪肉切成薄片，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 将大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。

3. 在锅中倒入适量的植物油，油热后放入腌制好的猪肉片，用中火将猪肉片翻炒至变色，然后捞出备用。

4. 在锅中留少许底油，放入大葱、生姜和大蒜末，翻炒出香味。

5. 加入杏鲍菇片，继续翻炒至杏鲍菇变软。

6. 将炒好的猪肉片放回锅中，加入生抽、蚝油和适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 最后撒上一些葱花作为点缀，即可出锅装盘享用。

这是一道简单且美味的家常菜肴，您可以根据个人口味进行调整。希望您喜欢！

杏鲍菇炒肉的图片大全

材料

主料：杏鲍菇2根；

辅料：油适量、盐适量、耗油1勺、猪肉少量

杏鲍菇炒肉片

1、准备食材杏鲍菇猪瘦肉

2、杏鲍菇切圆片，肉切薄片

3、杏鲍菇焯水去掉土腥味

4、焯好水的杏鲍菇过凉水

5、捞出备用

6、锅内倒内少量的油烧开

7放入葱碎爆香

8、放入肉炒至变色

9、放入焯过水的杏鲍菇、加入一勺量的耗油翻炒

10、放入适量的水

11、当水快要烤干时加入适量的盐出锅

12、盛盘就可以吃了

杏鲍菇肉丝怎么炒

【步骤一】：把杏鲍菇清洗干净后头尾切掉，切成2毫米左右的薄片，然后再切成和豆芽粗的丝、青红椒也切成和杏鲍菇粗细的丝、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱也切成末，分别装盘备用。

【步骤二】：把准备好的瘦肉切成丝放碗中，依次放入盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺，抓拌均匀后放入一勺植物，再次搅拌均匀后腌制10分钟左右。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放一勺盐、几滴植物油，把杏鲍菇倒里边焯水1分钟左右。

【步骤四】：把焯完水的杏鲍菇捞出来把水沥干备用。

【步骤五】：炒锅放油烧热，开小火把腌制好的肉丝倒里边划散，炒熟后把葱蒜倒里边炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味后，把杏鲍菇、青红椒丝一起倒里边，同时放入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。

【步骤七】：然后开大火迅速翻炒均匀，差不多翻炒1分钟左右，让食材和调料充分入味后放入一勺香油，继续翻炒均匀后出锅装盘。

——烹饪小贴士——

（1）杏鲍菇切成丝后要用开水焯水1分钟左右，主要是去除异味和农药残留。焯水的时候放盐和植物油可以让杏鲍菇口感滑嫩，同时让杏鲍菇提前入味。

（2）肉丝提前放调料腌制入味，同时经过腌制好的肉丝炒出来也更加滑嫩好吃。

（3）炒肉丝要用小火炒，主要是防止肉丝粘锅。

（4）这道菜炒的时候不要放香辛料，否则会失去杏鲍菇的鲜味。