香芋糕的做法大全家常做法视频(香芋糕的做法大全家常做法视频播放)

香芋糕的做法大全家常做法视频播放

用料

粘米粉 250克

肉 适量（看个人喜欢）

芋头 1个（约200g）

油豆腐 10个

木耳 4朵（我用的是小的，用了8朵）

葱 2根

盐 适量

酱油 1勺

水 适量

做法

步骤 1

木耳提前使用温水泡开，将需要的材料切丁备用

步骤 2

开小火，将肥猪肉倒入锅中翻炒至金黄色（油少可以另外再加点油），加入瘦肉继续翻炒至金黄色（炒肉的时候可以适当加点盐，这样炒出来的肉会比较有味道）

步骤 3

加入芋头翻炒一分钟左右，再依次加入木耳、豆腐翻炒均匀，根据个人口味加适量盐，1勺酱油调味，翻炒均匀，加入半碗水，盖上锅盖中火煮2分钟左右，将水煮干后装盘备用

步骤 4

粘米粉放入盆中，加入适量盐，刚烧开的白开水少量多次加入，一边加一边用筷子搅拌至颗粒状，再用手揉成面团

步骤 5

然后加入热水冲调抓匀成米浆，米浆不能太稀，以勺子拿起能挂上薄薄一层为准

步骤 6

准备好后就可以装入蒸盘上锅，水烧开后再中火蒸5分钟就可以出锅了

步骤 7

出锅后先放入装有冷水的盆中将蒸盘底部泡1分钟左右

步骤 8

划成自己喜欢的大小装盘就可以了

香芋糕做法,香芋饼怎么做

拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。

排骨蒸芋头材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

　　1.香芋去皮，切成末;

　　2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;

　　3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

　　4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

香芋糕点的做法大全

布芋泥：中等大小的芋头1个，奶油或无盐黄油20g，糖粉20g。

油：中筋粉180g(可用高筋粉150g，玉米淀粉30g)，猪油或无盐黄油50g，糖粉20g，温水75g，芋头酱或面粉少许(上色用一点食用色素代替)。

酥皮：低筋面粉170克，猪油70克。1.做芋泥。

首先，做油皮

1.在180克面筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面粉。

2.面团做好后，加入芋头酱或芋头粉，揉匀，成光滑柔软的面团。盖上保鲜膜，放松30分钟。

3.将松弛的油皮卷成长条，均匀分成8块，用湿毛巾盖好，防止干透。

第二，做糕点。

在170克低筋面粉中加入70克猪油，用力揉搓成光滑柔软的面团，称为面点。

第三，做芋头酥。

1.取1份油包，用嘴朝上盖住1份糕点，然后卷成牛舌头的形状，再卷起来，然后盖上保鲜膜，放松15分钟(继续前必须放松)。

2.重复上一个动作一次，就是把松卷压平，卷成牛舌形状，再卷起来，用刀从中间切成两半。

3.取切好的面团，向上切，压平，擀开，依次包在准备好的芋泥里(也就是切好的背面的芋泥)，然后收口，稍微整理一下。

4.烤箱预热180度，烤盘铺锡纸，刷油。将准备好的芋泥饼放入烤盘，放入烤箱中层，180度烤25-30分钟。

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用料:

粘米粉 300克

澄粉 30克

五香粉 3克

干香菇 6朵

猪肉 150克

腊肠 1根

葱头 3个

葱叶 几根

芋头 500克

虾米 40克

盐 适量

水 500克

马小坏芋头糕的做法步骤:

步骤 1   准备材料: 干香菇和虾米提前泡好切丁！ 腊肠和五花肉切丁，芋头切丁！ 不喜欢五花肉的可以的不加！

步骤 2  粘米粉和澄粉加水调成粉浆备用！ 五香粉秤好！ 澄粉是小麦淀粉，没有可能用木薯粉代替！也可以不加，因为我妈做的是纯粘米粉的，我不是很喜欢，就加点澄粉，各人口味！

步骤 3  锅加适量油，然后加切好的肥肉爆炒1分钟，再加瘦肉炒1分钟，之后加红葱头，干香菇，虾米，腊肠炒1分钟，再放芋头丁炒1分钟，然后加少许盐和五香粉！

步骤 4  炒好的料放进调好的粉浆，搅拌一下！

步骤 5   粉倒进盘里，刷点油！ 这是蒸芋头糕，罗卜糕的专用盘子，广东人家里基本都有，便宜又实用！

步骤 6  水开之后上锅蒸40分钟！

步骤 7   蒸好之后可以撒点葱花，好看点！

步骤 8   蒸好的切块，直接吃！

香芋糕怎么做好吃又简单窍门

食材：

糯米粉300克，牛奶340克，白糖25克煮熟红豆280克，白糖25克

芋头3块，紫薯1个，白糖10克十水30克

做法：

1、提前把红豆煮熟，电饭煲20分钟这样，然后加入白糖25克拌匀放一旁。

2、糯米粉加牛奶和白糖搅拌均匀，烤盘铺一层保鲜膜，铺一层红豆，然后倒入糯米糊，上锅蒸

25分钟，取出晾凉。

3、马克西姆不粘锅加水，放入一个锅架。然后把香芋和紫薯放入一个大碗中，放在锅架上盖住中火蒸熟，因为我的芋头是冷冻的，约18分钟左右，蒸熟后加入白糖加少许水压成泥，因为很干所以加点水，牛奶更好。

4、晾凉的糯米红豆糕一半铺香芋紫薯馅，另一片盖在上面，切块就可以吃了，凉了也不糯糯的。

香芋糕的制作

象牌糯米粉可以做香芽糕

食材明细

糯米粉1杯、香芋1个、椰浆1罐、树薯粉半杯、白糖半杯、椰子粉4大匙

香芋糕的家常做法

1.香芋去皮、刨成丝

2.将糯米粉、芋头丝、椰浆、树薯粉和糖一起拌匀

3.倒入铺有玻璃纸的模型中，以中大火蒸25分，取出趁热撒上椰子粉

4.放凉后切块，周边最好也沾上椰子粉食用

香芋糕怎样做才好吃

1、准备好芋头一个（500克）、粘米粉一杯（煮饭装米用的量杯）、盐、花生油、手动打蛋器、刷子和不锈钢盘。

2、在买芋头时叫老板帮忙把芋头皮削干净，没削干净的地方回来用削皮器处理一下即可。

3、把削干净皮的芋头入水龙头下冲洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块。

4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的芋头块翻炒5分钟，放入适量盐炒均匀。炒到芋头两面有点焦黄即可关火。

5、倒少许花生油在不锈钢盘里面，用刷子把油刷开，把整个不锈钢盘都刷到，把炒好的芋头装到里面。

6、把一杯粘米粉倒入容器中，加入适量盐，再加入一碗半的清水，用手动打蛋器搅拌均匀。

7、把米浆水倒入装有芋头的不锈钢盘中，蒸锅放水烧开，待水冒大泡时放入芋头浆水，盖上盖子，大火烧30分钟。

8、蒸好的芋头糕取出来放凉，用蛋糕刀切成一块块即可食用，又香又滑又粉的芋头糕非常美味。

香芋糕的简单做法

方法/步骤分步阅读

1

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准备好香芋、粘米粉、盐、酱油、调和油。（也可以准备一些猪肉、腊肠、五香粉等，材料随个人喜好）

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香芋一定要买带有紫根的粉香芋，购买时可以让老板切开看看，刀上沾有白色的粉末，闻着有浓郁香味的为上品。

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在购买香芋时，请老板帮忙把皮削干净，回来洗干净，没削干净的地方处理一下，最后充分沥干水分。

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用擦丝器把香芋擦成丝，操作时一定要小心，擦丝器很锋利，不要伤到手。最后把香芋丝均匀平铺在盘子里。

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用厨房电子称好粘米粉的量放入一比较大的容器中，加入1克盐和少许调和油，倒入两碗温水（平时吃饭用的碗），用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。

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把米浆水缓缓倒入装有香芋丝的盘子中，有不平整的地方用筷子弄平。

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蒸锅内放水烧开，当水沸腾时，放入锅中，大火煮20分钟，关火后等五分钟再开盖拿出来放凉。

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用蛋糕刀把放凉的香芋糕切成小块，起锅热油，待油开始拉丝时，放入锅中煎至两面金黄色，倒入少许酱油翻炒一下，关火出锅，一道香喷喷的香芋糕就做好了，外酥里嫩、色泽诱人、香气扑鼻，非常不错的一道小食。

香芋糕的做法大全视频窍门

做法步骤如下：

第一步：把我刚从菜园里挖回来的“大”芋头削掉皮，这公鸡带母鸡外带小鸡似的芋头很不好削，所以要小心点哦，怕痒的朋友一定要戴上手套，铁头的皮厚，是不怕痒的。

第二步：把芋头切成小粒，可以切小一点，再准备一根腊肠和一块腊肉，切成粒，切好跟香芋料放一起，然后把浸泡过的虾仁和瑶柱也切碎一点，全部放一起

第三步：准备三瓣蒜，拍碎再剁成蒜蓉，蒜蓉不需要太多的，三瓣就足够了

第四步：锅中下油，把蒜蓉放进去爆香，爆香后放入腊味和香芋，把它炒香，

第五步：炒香后加入少许五香粉，白糖，盐，蚝油，生抽，翻炒均匀

第六步：所有材料一起翻炒两三分钟左右，就可以盛出来备用了

第七步：准备大米粉230g，生粉30g，倒入400g清水（30度的温水）搅拌均匀

第八步：搅均匀后，加入炒好的腊味香芋，再次搅拌均匀

第九步：另外准备一个浅盘子，底部刷一层油，一定要刷哦，不然蒸出来会粘底的，把搅拌好的香芋糊倒进去，把它铺平

第十步：锅中烧开水，加上个架子，然后把香芋糊铺平，端进锅中，放架子上

第十一步：盖上锅盖蒸30分钟，时间不是很准确，大家要根据自家的炉火与分量来确定

第十二步：时间差不多了，就可以开盖了，不知道有没有蒸熟的话，可以用根筷子插进去再拔出来，不粘筷子就可以了，撒上点葱花和熟芝麻，出锅切块，就可以开吃啦！

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材料 芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗 做法

1.芋头去皮洗净切成细丝。

2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。

3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。

4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。

5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。

6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。