清煮鲍鱼的家常做法(清煮鲍鱼多长时间)

清煮鲍鱼多长时间

煮5-10分钟，最好不要超过10分钟。不然营养和口感都会流失

清煮鲍鱼的做法

洗净鲍鱼（市场里养殖的鲍鱼不会很脏，野生的一定要注意卫生）

待水烧开，煮三分钟。捞出即可。

小贴士

热水煮过后不用凉水冲（会腥）公公推荐洗净后蘸辣酱/辣根生吃。他说不吃鲍鱼内脏的人不会懂鲍鱼真正的味道。但不可以多吃，要配点白酒。

清煮鲍鱼多长时间能熟

带壳煮鲍鱼在煮带壳的鲍鱼时，先在锅中加入适量的清水，把带壳的鲍鱼冷水下锅，先大火烧开水，等到水煮开之后再转入中小火，等到水煮沸的时候开始计时，煮十分钟左右就可以了，因为鲍鱼带壳煮不容易煮熟，所以要煮十分钟左右，按照这个方法煮出来的鲍鱼口感鲜嫩弹，特好吃，不过要注意的是，如果鲍鱼个头很大或者很小，适量的增减主治时间，增减的时间控制在1~2分钟之内。

清煮鲍鱼多长时间最好

鲍鱼煮10分钟就熟了，下面是具体做法：

准备材料：海参 1只，鲍鱼 1只，白玉菇 若干根，香菇 1朵，姜片 2片，食盐 2克，黑胡椒 1勺

1、将准备好的香菇洗净放在砧板上用刀子切片。

2、将准备好的白玉菇洗净撕成长条备用。

3、砂锅内加入水，放姜片大火烧开，水开后下白玉菇和香菇，转小火煮5分钟。

4、5分钟后，下鲍鱼和海参，继续煮10分钟。

5、出锅前加入食盐和黑胡椒调味即可开始食用。

清水煮鲍鱼

尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。

用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。

鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断

锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡粉或鸡精

加入大勺料酒

把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。

鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒

锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说慢慢炒香炒出红油。

加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，

加入清水烧开，水量能没过鲍鱼即可。

把鲍鱼放汤汁里煮一会儿，转小火保持能开锅状态，勤翻动，让鲍鱼充分入味，汤汁能够更均匀的渗入到鲍鱼的缝隙里。汤汁变少后，调一些水淀粉勾芡即可。如果汤汁想用来拌饭，水淀粉调稀一点勾一个薄芡也是不错的。

鲍鱼装在壳里，撒些香葱碎，红干辣椒碎点缀即可食用

清水煮鲍鱼需要多长时间

1、从商贩那买回处理好的鲜鲍，撒适量生粉在表面，用刷子反复洗干净，沥干水分后，先中小火煎至金黄备用；

2、鸡肉洗净、沥干水分，用盐、生抽、香油、生粉。适量捞匀，腌制5-6分钟后，另起锅，中小火炒香后盛出备用；

3、另起锅，将姜葱段、红干椒、提前泡发的香菇、蒜头一起放入锅中爆香；

4、倒入鸡块和鲍鱼，一起略翻炒，加入料酒、2大勺高汤适量，煮沸转小火，烹蚝油、盐、糖、柱候酱适量调味，焖至入味，时间约4-5分钟收汁；

5、等汁收的差不多的时候，将火调大，烹适量香油，炒出镬气，最后勾薄芡、淋包尾油即可端出。最后用香菜装点即可。

清煮鲍鱼怎么做最简单易学

关于焯鲍鱼的方法,目前有两种常用的方式:一种是用开水焯,一种是用冷水焯。

首先,我们来看看用热水焯的方法。这种方法可以快速焯熟鲍鱼,同时也能够去除其腥味。但是,过热的水会影响鲍鱼的口感和质地。为了避免这种情况的发生,我们应该尽量避免使用高温水。一般来说,水的温度不应该超过80℃,这也是焯鲍鱼最适合的水温。

另一种方式是用冷水焯,这样可以更好地保持鲍鱼的口感和质地。开始时,我们要将鲍鱼放入冷水中,然后慢慢加热至水温达到

清煮鲍鱼多长时间可以吃

1、如果只是通过煮的方式把鲍鱼弄熟的的话，一般情况下，煮10分钟左右就可以食用了。

2、而如果是要选择喝鲍鱼汤的话，时间可能会久一点，一般是20分钟左右才可以，因为鲍鱼汤需要一定时间才可以把鲍鱼的营养融进汤里面，所以需要的时间会比较长一点。

3、和鲍鱼的大小也有一定的关系，如果是个体比较中等，时间会长一点，如果个头比较小的话，一般时间会短一点。

鲍鱼清水煮几分钟可以吃

1、如果只是通过煮的方式把鲍鱼弄熟的的话，一般情况下，煮10分钟左右就可以食用了。

2、而如果是要选择喝鲍鱼汤的话，时间可能会久一点，一般是20分钟左右才可以，因为鲍鱼汤需要一定时间才可以把鲍鱼的营养融进汤里面，所以需要的时间会比较长一点。

3、和鲍鱼的大小也有一定的关系，如果是个体比较中等，时间会长一点，如果个头比较小的话，一般时间会短一点。