油豆皮虾仁卷的做法大全家常做法(豆皮虾仁汤)

豆皮虾仁汤

主料

糯米适量

猪肉适量

香菇适量

土鸭蛋适量

辅料

榨菜适量

胡萝卜适量

做法步骤

1.将糯米浸泡2小时以上。

2.高压锅蒸锅上铺上纱布。

3.倒入浸泡好的糯米。

4.蒸成糯米饭。

5.准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。

6.将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。

7.锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。

8.等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。

9.准备面粉，鸭蛋。

10.将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。

11.平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。

12.等面糊凝固后，倒入蛋液。

13.等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。

14.均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。

15.再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。

16.切一下装盘即可。

虾仁炖豆皮

把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。

2/5蟹棒二根 包心巻切好备用。

3/5把米线发好备用。砂锅内放入盐高汤放在火上，加入青菜、豆芽、豆腐皮，虾仁各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量米线六两烧开锅后加入鸡精上桌。

虾皮豆腐汤功效与作用

干虾皮是一种常见的干货，在中菜常常被用于调味。干虾皮的营养价值很高，含丰富的蛋白质和钙。而且干虾皮的脆口和香味都非常适合做菜。怎样让干虾皮的补钙效果最好呢？

首先，选择新鲜的干虾皮，品味好、口感好，能够保证它的营养成分完好无损。

其次，可以考虑混搭食用。可以将干虾皮与豆腐、鸡蛋等食材搭配使用，能够使干虾皮的营养效果更好的综合利用。

最后，也可以将干虾皮直接当做零食，多吃一点因为这也是一种提供钙质的好方法，如果能在保证营养价值的情况下增加食用量，那么它的补钙效果也会更好。

虾仁炒豆皮的做法大全家常

小虾仁一把、豆皮适量、青椒1个、生抽 2勺、老抽半勺、耗油料酒1勺、 香油半勺、盐适量、五香粉半勺、小米椒1个、姜蒜末适量。

好吃的做法是：

1.准备好食材，姜蒜末小米椒爆香加入虾仁翻炒微黄。

2.加入生抽老抽料酒耗油料酒五香粉，翻炒均匀加入豆皮青椒，翻炒3分钟，加适量盐香油，即可

豆皮炒虾仁

主料：腐竹50克

辅料：淀粉(蚕豆)13克 玉兰片25克 虾仁25克 鸡蛋60克 木耳(水发)30克

调料：盐3克 味精3克 酱油5克 姜汁2克 花椒4克 猪油（炼制）30克 各适量

制作过程

1. 将豆腐棍（腐竹）用温水泡发，使之回软，切成3.3 厘米的段，用布搌干水分；

2. 鸡蛋、湿淀粉调成的糊；

3. 将腐竹放入蛋糊内抓匀；

4. 炒锅置旺火上，添入熟猪油，烧至七成热，下入豆腐棍，炸至柿黄色捞出；

5. 玉兰片浸发，洗净；

6. 水发木耳去蒂，洗净，大的撕开；

7. 锅内放油烧热，投入花椒炸出香味，捞出花椒弃掉，花椒油留用；

8. 炒锅置旺火上，添入清汤1000毫升，放入豆腐棍、玉兰片、虾仁、木耳，兑入精盐、味精、酱油、姜汁，加盖烧至汁收浓时，淋入花椒油，盛入汤碗即成。

虾皮豆腐汤做法

原料：白菜叶、豆腐、海米、葱花、姜、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1.将白菜叶撕成片，放入盐，用清水浸泡一会儿，反复冲洗干净。

2.海米淘洗干净，用开水浸泡10分钟左右。

3.炒锅放少许油烧热，放海米炒出香味。

4.放葱花、姜片炒香。

5.加入适量开水。将豆腐掰成块，放入锅中。

6.撇去浮沫，倒入浸泡海米的水。

7.放入白菜叶。

8.调入盐，然后放入鸡精，少许胡椒粉烧至入味即可。

虾仁和豆皮能一起炒吗

步骤1.将豆腐切成小方丁，放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分。

步骤 2.将鲜虾处理干净，只保留虾仁，拭干水分，加入少许盐，料酒，水淀粉，鸡蛋清上浆。

步骤 3.将葱丝，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，调成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。

步骤4.炒锅烧热，倒入油，烧热后下入虾仁炒熟，再加入豆腐丁同炒，受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀，淋上香油即可出锅装盘。

豆皮虾仁怎么做好吃

千张豆皮可以搭配各种蔬菜和肉类，以达到不同的口味和营养需求。其中一些常见的搭配包括:

- 青椒炒千张豆皮：青椒富含维生素 C 和胡萝卜素，与千张豆皮搭配可以增强其营养价值。  

- 韭菜炒千张豆皮：韭菜富含纤维素和维生素 C，可以促进肠道蠕动，有助于消化。  

- 红烧肉炒千张豆皮：红烧肉口感细腻，与千张豆皮搭配可以增强其口感和香味。  

- 虾仁炒千张豆皮：虾仁富含蛋白质和钙质，与千张豆皮搭配可以提高其营养价值。

总之，千张豆皮可以搭配各种蔬菜和肉类，根据个人口味和需求进行选择。

豆皮虾仁汤的做法?

干豆皮用温水泡制10分钟就可以泡好食用了。下面说一下干豆皮的做法： 　　原料 　　泡好的豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量。 　　制作 　　1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆； 　　2．炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅； 　　3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。 　　4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

虾米豆皮汤

1、碗中放入花生10g，水30ml泡软；

2、碗中放入面粉30g，加水50ml搅拌均匀；

3、起锅放入水1L，倒入花生，油炸豆腐皮15g，大火煮沸后加入胡辣汤料10g搅拌均匀，煮至浓稠沸腾；

4、就是放点海带鸭，千张丝啊，该放点虾米呀，放在一起睡嗷嗷了，等下在淀粉勾芡 出锅完成。

虾皮豆腐汤的做法大全家常窍门

炸豆腐汤的做法具体如下：

食材准备：豆腐400g，韭菜花，香菜，酱豆腐，盐，鸡精，白胡椒粉，花椒，大料，葱，姜，蒜，料酒，香油适量。

1、豆腐洗净切不等边三角形，大小随意方便进食就行，厚度约1厘米。稍微切厚点儿都没关系，别切太薄。

2、适量白凉开水，麻酱，酱豆腐，韭菜花，鸡精，香油调一起。

3、锅上火加油。

4、煎炸豆腐。

5、煎炸成两面金黄色备用。

6、葱姜蒜切好备用。

7、锅上火加清水和葱段，姜片，花椒，大料，料酒，盐。 大火烧开后小火煮5—10分钟。

8、下入煎炸好的豆腐中大火煮五分钟，汤稍变白色便可加少许盐继续煮五分钟。

9、五分钟后加香菜香菜。炸豆腐汤就完成，可以蘸调好的酱料一起吃了。