泡小鱼做法大全家常做法(小鱼泡怎么做好吃法)

小鱼泡怎么做好吃法

用料

小鱼干 150g

干辣椒 30g

大蒜 3瓣

姜 3片

料酒 30毫升

盐 适量

葱 10克

鸡精 适量

味极鲜酱油 15毫升

白糖 一丢丢

花椒 6克

白芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时变软。

3、干辣椒、葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。

4、将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。

5、锅中适量的油烧热后下入葱姜蒜和一半的干辣椒花椒爆出香味。

6、下入小鱼干小火翻炒。（另一种方法是锅中宽油烧至5成热，下小鱼干炸2-3分钟，沥油捞出后再放入锅中和干辣椒葱姜蒜等一起煸炒，这种方法摄入油量会有点多，大家可以根据个人需要自行选择烹饪方法。）

7、然后加入2勺料酒继续翻炒。

8、炒至小鱼干开始变得干脆的时候加入一勺味极鲜酱油，继续小火翻炒，注意一定要小火慢烘。

9、再加入剩下一半的得干辣椒和白芝麻翻炒均匀。

10、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。盐的加入量要根据小鱼干本身是否有咸味来自行掌握。

11、出锅前加一丢丢白糖提鲜在放入罐头里即可

鱼泡怎么做给小孩子

做鱼泡烧肥肠需要什么材料

鱼泡一斤，肥肠少量，尖椒2个，料酒（煮肥肠）1勺，花椒（煮肥肠）20粒，八角（煮肥肠）2个，姜（煮肥肠）两片，葱1根，姜1片，蒜3瓣，生抽二分之一勺，醋二分之一勺，盐四分之一勺，白糖1平勺

鱼泡烧肥肠怎么做好吃又简单

做法分解1：买来的鱼泡清洗干净，一定要清洗干净，否则会很腥

做法分解2：清洗干净后用料酒和盐腌制一会，去腥气

做法分解3：起锅烧油，放入葱，姜，蒜，辣椒，

做法分解4：放入鱼泡进行翻遍，这样能有效去腥味，适当放点盐和调料然后装盘待用，起锅烧油放入肥肠，花椒八角等调料，

做法分解5：肥肠烧开后改小火煮个几分钟，放入之装盘待用的鱼泡，烧煮之后大火收汁

做法分解6：关火收汁撒入香菜，装盘享用吧！鱼泡q弹，肥肠汁多，大人小孩都喜欢吃，喜欢辣的可以多放点辣椒会更好吃些

鱼泡烧肥肠的做法窍门

鱼泡一定要多清洗几次，清洗干净，上面的血丝还有黑色的东西很腥，一定要过个油锅哦！ 。

小鱼鱼泡能吃吗

鱼翻肚皮可能是因为鱼缸缺氧，也可能是肠胃堵塞，或者是鱼鳔失去调节能力。

如果是缺氧引起的，只要适当充氧就可以有所改善，鱼儿也会慢慢恢复。如果是肠胃堵塞引起的，需要停食一段时间，同时提高水温，加速鱼儿消化。如果是鱼鳔的问题，基本上是治不好的，可以尽快淘汰换新的。

小鱼泡泡图片

1，缺氧，方案：换水，加氧 2，快生小鱼了是缺氧的问题,买个电动加氧泵就行 如果你不想买电动加氧泵,可以用晒水的方法,但可不是要勤换水,而且新水里要有一些旧水,方法就是要把旧水倒出来把鱼放进去,把底部有浑浊物的水倒了,并要把鱼缸清洗一下,保持鱼缸的干净,用鱼缸装一些新的自来水放在太阳下暴晒1-2个小时,直到在鱼缸壁上能看见一些小气泡,这些就是氧气了,这样小鱼儿的氧气就足够了,你也可以买一株水草放在鱼缸里这样有助于氧的生成

小鱼泡池

鸿源生态温泉挺好，性价比高。

温泉区内设大型露天温泉泡池，以传承中西方传统养生理念为目的，结合人体生理机能，精心打造了33个大小不一，风格功能各异，极富养生特色的温泉泡池。休闲吧、游泳池、水疗区、鱼疗区等服务完善。当你踏进鱼疗泡池内时，成百上千可爱的鱼儿会欢快地依附在您的身边，亲吻您的皮肤，帮您去除皮肤老化角质，美妙的鱼吻、温润的泉水会让你获得无法言喻的心灵喜悦，使你产生通体舒泰、神清气爽之感。

鱼泡怎么弄好吃

1、准备食材：鱼籽鱼泡、葱、姜、蒜、泡椒、小米辣、豆瓣酱、蚝油、白糖、米酒、酱油、盐、鸡精、五香粉、青红椒

2、一定要选择新鲜的鱼籽鱼泡，做出来才鲜美好吃，把买回来的鱼籽鱼泡洗干净，把鱼泡用刀切一下放气；姜蒜洗干净，姜切丝、蒜切碎；泡椒切碎；小米辣洗干净切小段；青红椒洗干净切斜刀。

3、锅中加入水，把鱼籽鱼泡放进去焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开，焯水的时候，不要来回翻动，防止鱼籽散掉，焯好水捞出来洗干净。

4、起锅烧油，油热把姜丝、蒜末、泡椒碎、小米辣段放进去，炒出香味，再放入一点豆瓣酱，炒出红油，把鱼泡鱼籽放进去，大火爆炒干水分。

5、加入一点米酒、醋、酱油翻炒均匀，加入一点水，再加入蚝油、白糖、盐、鸡精、五香粉炖煮5分钟，再加入青红椒，翻炒均匀就可以出锅了，鲜美无腥味，非常的好吃

小鱼泡有什么营养和功效

猫咪吃小鱼干的好处有很多，

要知道猫是天生爱吃鱼的，比如鱼肉中含有大量的蛋白质，不饱和脂肪酸，鱼肉中还有猫咪所需要的牛磺酸，牛磺酸可以提高猫咪的视力，这也是很多猫吃鱼的真正原因。

但要避免有盐的小鱼干，尽量选择无盐小鱼干，许多商家在制作小鱼干时都会用盐腌制，这类小鱼干是不适合给猫食用的，因为猫咪机体代谢盐非常缓慢，如果食用这类腌制食物很有可能会造成肾的损伤，要给猫吃的话，可以用开水泡发一段时间，将盐含量尽量降到最低。

小鱼泡馍

1、酸汤水饺：酸汤水饺是山阳一种历史古老的风味小吃。酸汤水饺的饺子一般是羊肉馅，饺子吃的时候，需要把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。

2、漫川八大件：八大件分为“四扣碗、四炒盘”。顺序为刮刀丸子（扣碗）、肉丝大炒（盘）、豆油卷子（扣碗）、干炸鸡块（盘）、甜醪糟肉（扣碗）、红薯丸子（盘）、红莲蹄子（扣碗）、肉片小炒（盘）。

3、山阳羊肉泡：山阳羊肉泡是陕西省商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。

4、山阳豆油皮：山阳豆油皮是陕西省商洛市山阳县的特产。山阳豆油皮即油豆腐皮，营养丰富，味道鲜美，不仅是山阳人宴席必上菜肴，也是馈赠亲友的上佳礼品。

5、山阳核桃：山阳核桃，是陕西省商洛市山阳县的特产，味美壳薄，口感香酥，为食中佳品。

6、山阳九眼莲：受山阳独特自然环境影响，所产藕横切面以髓为中心，均匀分布9个气腔，故称九眼莲，曾为贡品上贡朝廷，人们常以“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳九眼莲。

鱼泡怎么弄来吃

01、取鱼鳔。首先我们要从新鲜的鱼肚里面取出完整的鱼鳔，这里要注意的是不要把鱼鳔给弄破了。

02、然后我们把鱼鳔进行处理干净，去除鱼鳔里面的黑膜、血丝、血膜、杂质，然后清洗干净。这里值得注意的是不要撕裂鱼鳔，否则这样的鱼鳔做出来的花胶就不值钱了。

03、整形、晾晒。这一步就比较重要了，因为如果做出来形状不好看的话，或者是晾晒出来不完美的话，也会影响它的价值的。

所以第三步的整形晾晒就是我们常说的干燥工艺，干燥工艺分为自然晒干和机器干燥，按照温度分为高晒和控温干燥，按照技术分为传统工艺和现代工艺。传统做法是将鱼鳔单个摆放在竹子做的箅子或者竹排上，在太阳底下晒，这样比较考验经验，否则容易晒裂或者捂霉。还有一种是阴干，需要的时间长，比直接暴晒好一些。现代制作是通过干燥机，按照各阶段需要的温度和时间干燥加工。更加科学，营养保留更好。

鱼泡怎么做才好吃视频

第一、准备食材

鲜活花鲢一条（1500克左右，之所以要一整条，一是比较划算，单是买一个鱼头会比较贵，二是保证新鲜）， 老豆腐200克，海鲜菇50克，生姜，小葱，香菜，料酒，白酒，食用盐，白糖，胡椒粉，粉丝，一盆开水。

第二、处理食材

1、把花鲢拍死去鳞，从鲜背下刀切开，去掉内脏，把里面的黑膜也去掉，最后从鱼腹的鱼鳍处下刀，取下鱼头装盆进行下一步的腌制。

2、 准备生姜15克，切成姜片放入盆中，几根小葱捏出葱汁放入盆中，再加入适量的料酒，然后搅拌均匀腌制10分钟备用（这一步的目的是为了祛除腥味和增香）。

3、把老豆腐切成大小均匀的条形状备用。

4、把海鲜菇切去头部，清洗干净备用（目的给鱼头汤增加鲜味）。

5、把粉丝剪断，放入冷水中浸泡10分钟（目的增加菜品的内涵）。

6、把香菜切成小段放入装鱼头汤的盆中备用（给鱼头汤增加香味）。

做鱼泡怎么做

香辣鱼泡

原料：鱼泡400克、火锅香辣油1500克、色拉油50克、干辣椒100克、青花椒25克、郫县豆瓣酱50克、泡仔姜25克、泡辣椒15克、豆豉15克、老姜30克、大葱25克、大蒜25克、料酒20克、精盐1克、胡椒粉5克、芹菜节15克、黄瓜150克、蒜苗节15克、豆芽50克、味精5克、鸡精10克、鲜汤1500克、醪糟汁25克、香菜2-3根

制作方法：

1. 先鱼泡清洗干净，加色拉油、盐、料酒、葱段、姜片码味，干辣椒花椒用少许油焙酥脆后粉碎成刀口椒，泡椒剁细，泡姜切片，豆豉用料酒稀释，老姜切片，黄瓜去皮，保留一层浅绿色，去瓤切成条。

2. 先用少许火锅油（不含牛油，重用猪油）将豆芽、芹菜、蒜苗加盐炒至断生时入火锅盆内。

3. 锅置火上，下火锅油，烧至3-4成油温时放入葱、姜、蒜苗炒香，下豆瓣酱、豆豉炒至豆瓣酱酥香时下泡辣椒、泡姜炒香，续下鱼泡（码味时的葱姜拣去不要）略炒，下刀口花椒、醪糟汁、鲜汤、胡椒粉，待入味时加入黄瓜条，烧开后入鸡精，味精起锅倒入盛有豆芽等菜的火锅盆内，撒上香菜即可入食。