包子馅的做法家常做法大全图解(包子馅最好吃的做法)

包子馅最好吃的做法

原料：

　　包子馅原料：新鲜的桑叶、韭菜、猪肉(三肥七瘦)、姜

　　面皮原料：面粉、酵母、水

　　馅料做法：

　　1、桑叶清洗干净，粗略切一下，入开水中轻微焯一下，捞出马上冲凉凉透，攥干水分，切碎;

　　2、猪肉切丁，用姜末、酱油、料酒和香油拌匀，腌制15分钟;

　　3、韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎;

　　4、以上原料混合，添加花生油、盐、生抽和味精拌匀。

包子馅最好吃的做法窍门

用料

自发面粉 1500克

酸菜 1000克

料酒 适量

姜 一小块

盐 适量

大葱 一整根

白胡椒 适量

五香粉 适量

酱油 适量

肉馅 400克

东北酸菜馅大包子的做法

自发粉加入适量温水揉成面团，水温不可超过三十度 太热会烫死酵母 加盖发酵

酸菜洗净 切碎 泡水 喜欢吃酸一点过水沥干就可以了

葱姜蒜末 姜要去皮

热锅冷油

先放入姜 稍微煸炒出香味 放入葱末 酱油 料酒 五香粉 具体没有要求看个人口味

加入肉馅拌匀 肉馅是自己剁得 比较香

肉馅七八成熟 以后关火 加入盐和白胡椒粉拌匀 放凉后加入酸菜拌匀

面团发酵至两倍大 揉搓出空气 分成小份 揉圆 擀皮

加入馅包起来

包好的 包子放进蒸锅 加盖二次发酵二十分钟

大火二十分钟 关火焖三四分钟 即可

包子馅最好吃的做法大全

具体做法如下：

1、面粉适量，喜欢吃软面皮的话加入一枚鸡蛋

2、用加入少量食盐的盐水和面，面会劲道些。活好面后，醒半小时再盘面一次

3、把面揉好后，像擀饺子皮一样，把面弄成一长条状，易于均分

4、均分好，揉成面团、擀皮，因为不是发面，皮要稍薄，才会有灌汤后的口感

5、混合葱段剁碎，可该用大葱，大葱的味道较小葱好

6、样剁碎，然后此时加入生姜，生姜切片后再切碎

7、把切好的生姜沫、瘦肉沫和剁好的五花肉再混合剁碎

8、加入出好水的白菜和香菜（白菜出水的过程忘记拍了，就是把包菜切碎，用纱布包住，用力把水分挤出来）

9、加入适量食盐、生抽、十三香及少量香油（芝麻油）混合均匀

包子馅大功告成

包子馅做法大全十种

用料：胡萝卜350克，香菇10朵，干木耳一小把，鸡蛋4个，粉条一把，耗油2勺，生抽2勺，盐5克，葱少许，姜少许，香油1勺

步骤：

1、粉条泡软后切碎成颗粒状 。

2、干香菇，木耳凉水泡发切颗粒状。

3、胡萝卜切丝再剁碎，鸡蛋打散，热锅凉油倒入鸡蛋快速搅拌。

4、几种食材一起加入葱花，姜末，生抽，耗油，盐，香油调味。

5、把所有食材和调料混合搅拌均匀即可。

包子馅最好吃的做法,老公一口气吃8个,好吃解馋,太香了

一、卤肉榨菜包子馅

食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

二、猪肉馅

食材：猪肉馅220g、葱姜水100g、蚝油7g、生抽7g、白胡椒粉1g、盐3g、白糖少许、油适量。

三、奶香红豆包子馅

食材：红豆、白糖、清水、炼奶。

四、青椒牛肉包子馅

食材：牛肉500g、青椒400g、盐少许、胡椒少许、葱30g、蛋清两颗。

五、油菜香菇包子馅

食材：油菜5棵、香菇（新鲜香菇）20朵、蚝油3勺、糖2勺、盐4勺、鸡蛋4个、豆干6块、虾皮（可以不加）半把、香油适量。

六、素包子馅

食材：胡萝卜1根、香菇6朵、白玉素鱼段1盒、木耳适量、豆角适量。

七、金枪鱼芝士包子馅

食材：金枪鱼1罐、胡萝卜玉米豌豆粒适量、牛肉酱3勺、芝士片1片、盐适量。

八、笋干包子馅

食材：笋干200克、猪肉500克、料酒1勺、生抽5勺、蚝油5勺、老抽少许、白糖1勺、胡椒粉少许、五香粉少许、葱一把、干香菇150克、姜少许。

九、猪肉圆白菜包子馅

食材：包菜1个、盐、猪肉馅、食用油、白酒、葱末、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉。

十、青菜馅

食材：青菜适量、茶干几块、猪油渣适量、鸡精、盐、胡椒粉、菜油。

包子馅怎样做好吃

鲜肉包馅的做法：

用料：猪肉泥300克、葱花、姜末适量、糖少许、豆瓣酱适量、酱油适量、水50克

1、买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。

2、葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。

3、肉泥里加适量的盐。

4、肉泥里放适量糖，提鲜的。可以不放。

5、肉泥中再加入黄酒两勺。

7、肉泥中再加入酱油两勺。

8、肉泥中加入清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉泥吸收。再加清水两勺，继续搅拌，直到水分完全吸收。

9、肉泥里加一勺豆瓣酱。

10、所有调料用筷子拌均匀，包子馅料就做好了，就可以用来包包子了。

包子馅做法大全的做法和配方

用料

包子馅：

 猪肉 1斤，生抽 20克，老抽 10克，蚝油 10克，李锦记卤水汁 10克，姜沫 10克，葱 100克，

包子皮： 面粉500克，水 270克，酵母 5克，糖 5克

做法步骤

步骤 1

先做酱肉包子馅：1斤猪肉分为2份。 7两猪肉切大块，冷水下锅，水开后中火🔥煮10分钟，捞出凉后，切小丁，一定小小的。方便后面包馅。 3两猪肉生的切碎或绞碎都行。 酱肉包好吃的第一步，就是生熟猪肉比例。想要酱肉包好吃关键的第二步就是肥肉要多一点，肥一点，这样成品更香。边吃边流油！满满的肉香！用五花肉吧！ 不喜欢吃肥肉的用前夹肉。

步骤 2

葱2两切碎。 大葱或者小葱看自己喜欢。包子铺都是用小葱，更香。

步骤 3

姜10克切碎。 生抽20克+老抽10克+蚝油10克+李锦记卤水汁10克+姜10克+2克味精+葱2两

步骤 4

搅拌均匀。 这时候闻到包子馅都鲜美无比！ 放冰箱冷藏2小时后再包，更好操作。 我喜欢第一天做好馅，第二天再揉面，做酱肉包。不要问为什么，因为一天做完，时间太长，分成两天做，觉得做包子太节约时间啦！

步骤 5

包子皮： 500克面粉+5克酵母+270克水+5克糖，揉面后，面团发酵至2倍大。

步骤 6

酱肉包，皮35克，馅能装多少看自己能收口为标准。家里做的馅多更好吃。能包多少馅看自己包的水平。自己吃不用纠结包子褶皱，好吃才是硬道理！ 如果要做小笼包，皮26克一个。

步骤 7

冷水上锅蒸，水开后15分钟。 好吃的不要不要！一口气能吃5个！刚出炉的更香！

包子馅简单好吃的做法

这里有八种不同的包子馅做法：

1. 猪肉白菜馅：将猪肉和白菜切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

2. 韭菜鸡蛋馅：将韭菜切碎，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

3. 猪肉芹菜馅：将猪肉和芹菜切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

4. 鲜虾肉馅：将鲜虾和猪肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

5. 猪肉香菇馅：将猪肉和香菇切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

6. 红烧牛肉馅：将牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、油、料酒、糖、五香粉等调料拌匀后炖煮至熟。

7. 猪肉豆腐馅：将猪肉和豆腐碎，加入葱姜蒜末、盐、酱、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

8 韭菜豆腐馅：将韭菜豆腐切碎，加入鸡蛋、盐、酱、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

用豆角做包子馅最好吃的做法

1.

首先准备豆角500克，如下图所示。

2.

接着再把豆角500克切成碎末，葱150克切成碎末，姜15克切成碎末，如下图所示

3.

直接把姜末15克放在500克的豆角上面，再放入蚝油15毫升，葱花150克，生抽15毫升，食用盐50克。

4.

混合搅拌均匀即可，如下图所示，豆角素包子馅就调好了。