猪灌肠怎么炒香家常(灌猪肠怎么做好吃)

灌猪肠怎么做好吃

1、主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g。

2、自制糯米肠的做法：把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水接到一头,往肠衣里灌水,清洗肠衣内壁,清洗两次；

3、糯米提前一天泡水；

4、栗子肉切碎，花生米清洗两遍，五花肉切肉丁，海米和虾皮切碎；

5、锅里放油,放切碎的姜末,然后放入海米虾皮爆香,然后放入栗子碎,花生,肉丁,糯米.翻炒一下,再放入盐,料酒,酱油,鸡精,五香粉.拌匀后盛出当馅料(所有的材料都还是半生状态)；

6、洗干净的肠衣,滤干水份(切忌:不可拧肠衣,否则会破掉)；

7、把肠衣套进漏斗里，在结尾的地方打一个死结，开始灌肠,用小勺把馅料放进漏斗里,然后用筷子往下捅,灌到肠衣里；

8、灌好的糯米肠,灌的时候别装太满,糯米在蒸的时候会变大,灌的太满会胀开；

9、放蒸锅大火蒸30分钟，出锅,切片装盘即可开吃了。

猪灌肠的吃法

暂定可以一起炖。1.原因：牛肉和猪小肠是不同种类的肉类，可以搭配在一起烹饪。而且，在中国菜中，经常使用多种肉类搭配烹饪，如鱼香肉丝中的猪肉和鱼。在烹饪过程中，牛肉和猪小肠可以相互调味，互相烹调，增加美味度。2.但是，在烹饪过程中还需注意有关卫生问题，使其保持新鲜和卫生，尤其是餐后洗手和消毒是必不可少的。此外，对于一些肠道不健康和胃酸过多的人，可能还需谨慎对待。

灌猪肠怎么做好吃窍门

主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。

辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量

。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 。

2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。

3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。

猪灌肠咋做

捆肠是猪小肠缠在一起的，卷肠，也叫肠皮、卤肠卷、捆肠。猪小肠洗净，加类似于香肠的调料，盐、花椒、辣椒等。先顺着撸十至二十段，然后用肠缠捆好，用卤水汤汁卤煮入味。

因为缠得紧，切片后一点也不会散开，嚼在嘴里香香脆脆，特别有嚼劲，也很有弹性。它不仅可以切片吃，也可以一圈一圈拆着吃，是特别好的休闲小吃，下酒的必备佳品。阳春的猪肠卷、阳江的猪肠禄是用粉皮或者河粉皮包着豆芽、芝麻、花生、虾皮、蛋皮，然后放在锅里炒，形似猪肠。

怎样灌猪肠好吃

猪大肠灌水的方法:首先把猪大肠浸泡20分钟，然后将猪大肠捞出控干水分，再准备一个干净的矿泉水瓶，用剪刀把矿泉水瓶瓶底剪去一小部分，将瓶子变成两边透气的样子，这样就形成了一个漏斗，接着把猪大肠从一端剪开一个口子，套在矿泉水瓶口处，然后将猪大肠都丢进瓶子里面，猪大肠就会顺势翻面，用橡皮筋将猪大肠和瓶口固定起来。

瓶口对紧水龙头，打开水管不断的灌水，这样猪大肠就可以顺利的翻面，也能把另一面给清洗的干干净净， 用这种方法清洗过后，然后将猪大肠放入干净的盆里，再加入少许的白醋，盐，倒入热水浸泡10分钟左右，然后再按照上面介绍的这种方法，套在矿泉水瓶上，再冲洗一遍，猪大肠就被清洗的干干净净。

灌猪肠的做法大全

步骤1

猪大肠外面用盐和生粉洗干净

步骤2

再灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断

步骤3

分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净

步骤4

冲洗干净的猪大肠

步骤5

准备的材料：糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

步骤6

把材料都切成小粒，糯米加入水的比例是1：2，把所有材料放入糯米中，加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油，拌匀

步骤7

把每段的猪大肠的一头用线扎紧

从另一头酿入糯米，还有水，灌入猪大肠的糯米和水要适量，最好一半糯米一半水，灌好后也把另一头扎紧

步骤8

灌好的猪大肠

步骤9

烧开水后，放入灌好的猪大肠煮，

步骤10

大概煮一两分钟后，用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔，防止大肠会涨破（如果涨爆了就不行了，就成了一锅粥）

步骤11

煮大约15－20分钟，期间要翻动一下，防止粘锅底，煮好后关火焖3分钟再打开

步骤12

稍放凉后，去掉扎线，

步骤13

切成块

步骤14

用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

步骤15

完成

灌猪肠怎么做好吃呢

用料

糯米

500克

猪大肠

724克

香菇(泡水好)

80克

生抽

30

蚝油

20勺

香油

8克

蒜头

15克

干贝

80克

虾米

80克

猪版根肉

100克

沙茶粉

1小包

熟花生(可免)

80克

步骤 1

糯米先提前泡发2一4小时

步骤 2

香茹、干贝、虾米倒入绞肉机打碎。倒出来用碗装

步骤 4

绞肉机放入蒜头。3秒速度5打磨，下30克油爆香，再倒入打好的肉馅包括猪肉

步骤 5

把所有配料一起倒入鼎中翻炒均匀侍用

步骤 6

大肠放入网锅，下点面粉设置5分钟50度速度5清洗，觉得不干净再来一次5分钟清洗

步骤 7

把大肠里面的油也去除干净。

步骤 8

把炒好的糯米灌进大肠里面，七分满。每隔一段就用一条线扎起来。放在水龙头清洗干净

步骤 9

倒入高压锅，大火烧开小火煮25分钟。

步骤 10

放凉切块享用

灌猪肠怎么做好吃又简单的方法视频

主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。

辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 。2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。

灌猪肠怎么做好吃视频

这个问题很难回答是否充足，因为这取决于每个人的技巧和经验。但是根据我对大肠发圈上的丝带的了解，以下是我的需要一定的技巧和经验才能将大肠发圈上的丝带系好。大肠发圈是一种较为复杂的发式，需要将头发从不同的角度塞入发圈中，而丝带的系法也可以影响整个发型的效果。因此，如果没有一定的技巧和经验，可能会难以将丝带系好。为了更好地掌握大肠发圈上丝带正确的系法，建议可以通过观看视频或向专业美发师请教。同时，平时也要多次尝试，多练习才能掌握技巧。

灌猪肠怎么做好吃又简单

主料

猪大肠750g 糯米500g 香菇8个 腊肠2条 红皮花生二把 沙茶1勺 蚝油1勺 酱油1勺 盐1小勺

1. 准备所有材料。糯米和香菇提前泡水5~6小时，沥干水份。香菇剁切细粒，腊肠切粒状，红皮花生开水煮5分钟左右，捞起待用，猪肠洗净后，用之前泡1~2少时盐水，沥干，切成30cm左右的长度。

3. 锅里下少许油，香菇下锅翻炒爆香。

4. 依次倒入腊肠、花生翻炒。

5. 倒入糯米，加入所有调味料：沙茶、蚝油、酱油、盐。

6. 关火，拌均匀。

7. 猪肠一头用线系住，用漏斗灌入拌匀的糯米，不能灌得太满。灌好以后另一头也用线系稳。

8. 锅里大火烧开水，放入姜丝、葱段。去异味。

9. 放入灌好糯米的猪肠，水刚好没过全部猪肠，此时转中小火。

10. 用牙签轻轻在猪肠上刺几下，让里面的空气跑出来。盖上锅盖，中小火煮一个小时。

11. 煮好捞出凉一下。即可切片上桌啦！